Salad with servelat: công thức nấu ăn kèm ảnh

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Trong bài viết của chúng tôi, chúng tôi sẽ đưa ra các công thức chế biến nhiều loại salad, nguyên liệu chính của chúng sẽ là servelat. Nhưng trước tiên, hãy nói một chút về loại xúc xích đó là gì, cách chọn và bảo quản như thế nào cho đúng.

Về lịch sử xuất hiện

Xuất hiện ở Thụy Sĩ và là một biểu tượng thực sự của văn hóa đất nước, và lần đầu tiên được nhắc đến là vào thế kỷ thứ XVI. Thành phần của Milan Servelat bao gồm thịt lợn thái nhỏ, pho mát và mỡ lợn. Trong những ngày đó, đinh hương, nhục đậu khấu và gừng được sử dụng làm gia vị. Quá trình xông khói vẫn còn lạ lẫm, xúc xích chỉ được trụng sơ qua nước sôi.

Công thức sản xuất

Xúc xích này được làm từ nhiều loại thịt khác nhau. Nhưng ở Pháp, công thức nấu ăn vẫn không thay đổi và đã có từ bốn trăm năm nay.

Theo GOST của Nga, xúc xích phải chứa: thịt bò (25%), mỡ lợn (50%) và nạc (25%), cũng như gia vị, gia vị và chất bảo quản, đôi khi được thêm đường. Sau khi nấu chín, thịt băm được đặt trong một chiếc vỏ tự nhiên, và hoàn thànhổ bánh mì trong tủ hút.

Làm thế nào để chọn?

Để chế biến món salad ngon với xúc xích servelat, tốt hơn hết bạn nên mua sản phẩm từ nhà sản xuất nổi tiếng. Và sau đó xem:

1. Thành phần. Các chất phụ gia có thể bao gồm natri nitrat và thuốc nhuộm. Sự hiện diện của các thành phần khác sẽ cho thấy chất lượng thấp của servelat.
2. Điều kiện bảo quản. Sản phẩm tốt và chất lượng cao cần được bảo quản trong kho trong tủ lạnh, nhiệt độ không quá 10 độ C và chỉ ở trạng thái lơ lửng, góp phần hình thành và cải thiện hương vị.
3. Hình thức. Ổ bánh phải có mùi khói mạnh và bề mặt khô.
4. Vỏ. Chỉ có tự nhiên mới được chào đón.
5. Cắt. Nó phải mờ (độ sáng cho thấy hàm lượng natri nitrat cao trong xúc xích), không có vết dầu mỡ, dày đặc. Với một khối nhỏ đều xen kẽ với mỡ lợn. Loại này có kết cấu tốt nhất.

Thời hạn sử dụng theo GOST là ba mươi ngày, theo TU - ba tháng, do có thêm chất bảo quản. Nếu vết xám có thể nhìn thấy trên vết cắt, sản phẩm không đáng mua, màu sắc phải đồng nhất từ hồng đến đỏ sẫm.

Bảo quản xúc xích trong tủ lạnh, bọc bằng giấy da. Đây là một sản phẩm đa năng có thể được sử dụng như một món ăn nhẹ độc lập, cho bánh mì sandwich và salad, hoặc thêm vào các món ăn khác nhau, nóng và lạnh.

Ai không được khuyến khích ăn phục vụ

Xin lỗi, sản phẩm này có thểkhông phải ai cũng dùng được, vì rất nhiều calo và béo. Việc hấp thụ Servelat với số lượng lớn có thể dẫn đến tăng nồng độ cholesterol, hình thành các mảng trong cơ thể. Nó nên được bỏ cho những người có:

• vấn đề về gan;
• béo phì;
• bệnh của hệ thống mạch máu-tim, cũng như tuyến tụy và túi mật;
• tăng huyết áp.

Và với sự không dung nạp cá nhân đối với sản phẩm. Chúng ta đã học rất nhiều về xúc xích, bây giờ chúng ta hãy chuyển sang thảo luận về câu hỏi chính, món salad nào với servelat có thể được chuẩn bị.

Nhưng trước tiên, hãy xem xét các quy tắc chung để làm món salad

Salad là gì? Đây là sự kết hợp của các sản phẩm khác nhau. Và rất nhiều phụ thuộc vào cách chúng được cắt và phục vụ. Thứ nhất là phải hợp khẩu vị nên cần quan tâm đến tính thẩm mỹ khi phục vụ, thứ hai là nguyên liệu phải phù hợp. Dưới đây là một số mẹo:

• Rau cần được muối trong khi nấu, ngoại trừ cà rốt và củ cải.
• Xả bằng nước lạnh để làm sạch dễ dàng.
• Tốt hơn nên đảm nhận một chút.
• Để bảo quản các nguyên liệu hữu ích, bạn cần sử dụng đồ tráng men để nấu ăn.
• Để bảo toàn vitamin C, sau khi chế biến món salad, bạn cần rưới một giọt nước cốt chanh, có thể dùng giấm.
• Gia vị rau diếp trước khi dùng để không mất đi vẻ tươi ngon.
• Bạn có thể làm món ăn thơm và đậm đà hơn nếu bạn để vỏ chanh lên đó một lúc.
• Để rau không bị chín quá, hãy nấu chúng ở lửa vừa tronghộp kín.

Và bạn cần cắt rau bằng dao thép không gỉ. Cắt mỏng vỏ để các vitamin được bảo toàn. Vì vậy, hãy chuyển sang công thức nấu ăn salad với servelat.

Sự tươi mới

Để có món salad với thịt ba chỉ và dưa chuột, bạn sẽ cần bộ sản phẩm sau:

• Xúc xích hun khói - 200 gram.
• Hai quả dưa chuột tươi.
• Nửa lon đậu Hà Lan.
• Bốn quả trứng luộc.
• Greens và mayonnaise.

Tiếp theo, cắt nhỏ thức ăn thành hình khối hoặc ống hút và nêm gia vị. Bạn không thể bỏ qua mùi tây và thì là, chúng sẽ mang lại hương thơm của mùa hè và sự tươi mát và ngon ngọt độc đáo.

Salad với bánh mì và bánh mì kẹp thịt

Rau tươi phù hợp hơn, chúng sẽ nhấn mạnh thành công hương vị của xúc xích. Nên ăn salad ngay lập tức hoặc sau 30-40 phút, nếu không bánh sẽ bị ướt, nhân tiện, nên dùng với vị thịt xông khói hoặc thạch với cải ngựa, chúng sẽ thêm gia vị và vị cay.

Món salad là phổ biến, bởi vì nếu bạn muốn, bạn có thể thay đổi công thức một cách an toàn, làm cho nó mềm hơn bằng cách thêm nhiều trứng và ngô, và giảm lượng servelat. Vì vậy, chúng ta cần:

1. Một bóng đèn.
2. Một trăm gam giấm 9% và 300 gam nước.
3. Bốn quả trứng.
4. Ba trăm gram servelat.
5. Một lọ ngô đóng hộp.
6. Một trăm gram bánh mì nướng.
7. Mayonnaise sẽ được thêm vào để tạo hương vị.

Dưa hành. Chúng ta rửa sạch, cắt khúc, cho vào hộp với giấm và nước rồi để khoảng 10-15 phút. Mang đến sự độc đáohương vị.

Sau đó, mọi thứ thật đơn giản: bóc trứng, cắt thành các dải như xúc xích, thêm ngô và nêm gia vị. Hãy xem xét một công thức salad thú vị khác với servelat.

Kỳ diệu

Bánh quy giòn và bắp cải Bắc Kinh hiện diện trong món ăn làm tăng thêm độ giòn. Vì vậy, những gì trong đó:

• Xúc xích xông khói - 300g
• Cà chua - 3-4 miếng.
• Một cân bắp cải.
• Màu xanh lá cây và mặc quần áo theo sở thích.

Bắc Kinh cải thảo trước tiên phải được rửa sạch và làm khô, cắt nhỏ. Cắt trứng thành dải và cà chua thành từng lát. Thêm gia vị và rau thơm, sốt mayonnaise. Hãy xem xét một công thức salad khác với cải thảo và bắp cải.

Chân

Chuẩn bị nguyên liệu:

• Servelat - 300 gram.
• Dưa chuột tươi - 2 miếng.
• Bắp cải trắng - 200 gram.
• Hai hoặc ba quả trứng.
• Khoai tây - 2-3 miếng.
• Hai củ cà rốt.
• Chấm bi - 1 lon.
• Greens (hành tây) - 50 gram.
• Một ít mayonnaise.

Cắt tất cả các nguyên liệu thành khối vuông lớn, thái nhỏ bắp cải, gom vào một hộp và thêm sốt mayonnaise. Bảo quản được lâu trong tủ lạnh, cái chính là nêm gia vị trước khi dùng.

Caesar

Thành phần:

• mù tạt Pháp - 30 ml.
• Cùng một lượng nước chanh tươi vắt.
• Trứng gà.
• Dầu ô liu.
• Phô mai cứng - 100 gram.
• Bánh mì trắng - 150 gram.
• Xanh.
• Servelat - 180-200 gram.

Sau khi thu hoạchsản phẩm, bạn có thể bắt đầu quá trình nấu nướng.

Nấu ăn đúng

Chúng tôi sẽ từng bước thực hiện những thao tác đơn giản mà ai cũng có thể làm được:

1. Làm tiếp nhiên liệu. Trộn mù tạt với nước cốt chanh. Chúng tôi rời khỏi. Đập trứng một chút, thêm dầu ô liu ướp lạnh vào và đánh kỹ. Kết nối mọi thứ.
2. Bánh mì cắt thành khối vuông và chiên trên chảo nóng không dầu. Hãy hạ nhiệt. Ba pho mát trên một máy xay thô.
3. Xúc xích lột sạch vỏ, cắt thành từng khoanh tròn. Rửa sạch lá rau diếp và để khô, sau đó xé nhỏ.
4. Trải một đĩa lớn, đổ bánh mì nướng, bánh mì cắt nhỏ, nêm nước sốt và phủ một lớp phô mai dày.

Salad với kem và pho mát đã sẵn sàng. Nó được thực hiện rất nhanh chóng. Giờ đây, bạn có thể dễ dàng nấu "Caesar" cũng như làm nước sốt cho nó. Hãy đưa ra hai công thức tuyệt vời hơn nữa.

Trang điểm cổ điển

Những nguyên liệu đơn giản và giá cả phải chăng sau đây sẽ rất hữu ích cho chúng ta:

• Chanh.
• Một thìa mù tạt tráng miệng.
• Hai lòng đỏ.
• Hai tép tỏi.
• Một trăm gam dầu ô liu.

Bây giờ bạn có thể chuẩn bị nước sốt. Để làm điều này:

• Vắt nước chanh và thêm vào mù tạt, sau đó trộn hỗn hợp này với lòng đỏ.
• Trộn nhẹ nhàng và sau đó đánh kỹ bằng máy đánh trứng, đồng thời đổ một dòng dầu mỏng vào.
• Không dừng quá trình cho đến khi các thành phần biến thành một khối đặc.

Nước sốt đã pha sẵn, để có vị đậm đà, bạn có thể cho thêm vài thìa ăn kèmgiấm, nhưng điều này không cần thiết, tùy thích.

Trang điểm kem chua

Không kém phần ngon và lành mạnh. Món salad Servelat của chúng tôi có thể được nêm gia vị theo cách khác. Chúng tôi sẽ cần:

• Ly kem chua 9%. Nói chung, bạn có thể sử dụng sản phẩm có hàm lượng chất béo bất kỳ.
• Hai tép tỏi. Nếu bạn muốn, hãy lấy ba người thích nó hơn.
• Một thìa mù tạt.

Băm hoặc băm nhuyễn tỏi và trộn với các nguyên liệu còn lại bằng máy trộn hoặc máy xay. Nước sốt này hóa ra có vị dịu hơn, nếu bạn muốn có hạt tiêu, bạn có thể thêm dưa chuột ngâm cắt nhỏ. Và quay lại công thức nấu ăn salad với servelat.

Salad trong bánh tartlets

Trông rất lễ hội, trang nhã và quan trọng nhất là được phục vụ theo phần. Bạn có thể mua đế hoặc tự nướng. Những gì để lấp đầy chúng với? Hãy xem xét một trong các lựa chọn:

• Hạt tiêu Bungari, có các màu khác nhau.
• Dưa chuột tươi.
• Servelat.
• Trứng.
• Phô mai.
• Bắp.
• Mayonnaise.

Chúng tôi không quy định số lượng vì sẽ tùy thuộc vào số lượng bánh bạn sẽ làm. Vì vậy, xay tất cả các nguyên liệu, nêm sốt mayonnaise và cẩn thận lấp đầy các giỏ bánh quế. Bạn có thể tiến hành các thí nghiệm ẩm thực, thay đổi nguyên liệu, tạo ra nhiều loại nước sốt và đồ trang trí khác nhau.

Cùng nấu món salad cà rốt Hàn Quốc ngon tuyệt nào

Bao bì ghi rõ nó có cay hay không. Đọc kỹ nhãn.

Lấy:

• Servelat - 300 gram.
• Nửa lon ngô đóng hộp.
• Cà rốt kiểu Hàn Quốc - 150 gram.
• Mayonnaise nhà làm để nếm thử.
• Một ít muối và hạt tiêu đen xay.

Bắt đầu nấu ăn:

1. Cắt xúc xích tùy thích.
2. Trộn với các thành phần còn lại.
3. Thêm sốt mayonnaise (tự làm được chào đón).

Làm thế nào để nấu nó? Đối với mayonnaise cổ điển, chúng ta cần:

• Dầu hướng dương - 400 gram.
• Giấm - muỗng canh.
• Hai quả trứng.
• Vài muối.

Các bước nấu như sau:

1. Đổ dầu ra bát lớn, có thể lấy dầu ô liu.
2. Đập trứng. Độ sáng của lòng đỏ sẽ ảnh hưởng đến màu sắc của sốt mayonnaise. Vì vậy, tốt hơn hết bạn nên mua trứng gà tự làm, nếu không được có thể cho thêm một chút bột nghệ. Nó sẽ tạo ra một màu vàng.
3. Thêm một thìa giấm.
4. Muối.
5. Dùng máy xay ngâm và đánh các nguyên liệu cho đến khi đặc.
6. Thử muối.

Mayonnaise nhà làm đã sẵn sàng. Vì vậy, chúng tôi đã xem xét công thức làm món salad với cà rốt và xà lách ở Hàn Quốc.

Salad với xúc xích và đậu

Món ăn này rất hài lòng mà lại dễ chế biến. Các thành phần chính là servelat, các loại đậu và trứng. Bạn có thể thêm bất kỳ loại rau luộc, dưa chuột, hành tây và bánh quy giòn vào chúng. Hương vị với nhiều loại băng khác nhau. Hãy xem xét một trong những công thức nấu ăn.

Sử dụng đậu đóng hộp. Vì vậy, chúng tôi lấy:

• Hũđậu đỏ.
• Servelat - 350 gram.
• Trứng - 3 miếng.
• Gia vị và sốt mayonnaise vừa ăn.

Nấu món salad với đậu và răng cưa. Chúng tôi cắt xúc xích và trứng, trộn với đậu và nêm gia vị. Bạn có thể nấu một món salad với nấm champignons ngâm. Và như một công dụng thay quần áo:

• Tiêu.
• Dầu ô liu - 1 muỗng canh. thìa.
• Một tép tỏi.
• Mayonnaise.

Trộn tất cả các thành phần - và nước sốt đã sẵn sàng. Đây là một công thức món salad khác với xà lách và dưa chuột tươi.

Món ăn rất thịnh soạn

Gợi nhớ đến món salad Olivier truyền thống, vì vậy công thức sẽ có vẻ không phức tạp. Chúng tôi sẽ cần:

• Servelat - 200 gram.
• Khoai tây - 3 miếng.
• Ba quả trứng.
• Một quả dưa chuột tươi.
• Một số loại rau xanh, hạt tiêu.

Rất dễ nấu. Luộc rau, cắt khối vừa ăn. Bạn có thể dùng đậu xanh và cà rốt, hành tây ngâm chua. Cuối cùng, hãy xem xét công thức cho món salad với bánh kếp.

So salad bánh xèo

Những gì chúng tôi cần:

• Pancakes - 5 miếng.
• Servelat - 200 gram.
• Trứng - 2 miếng.
• Phô mai cứng - một trăm gram.
• Bắp - 1 lon.
• Một củ cà rốt.
• Tỏi - 2 tép.
• Sốt sữa chua - 300 ml.

Bạn cũng có thể dùng mayonnaise, quan trọng nhất là ít calo.

Vì vậy:

1. Chúng tôi nướng bánh kếp, bất kể công thức nào, điều quan trọng là chúng trở nên mỏng vớicác cạnh openwork.
2. Sau đó, chúng tôi cuộn chúng thành ống và cắt chúng theo ý muốn.
3. Cắt trứng luộc thành từng lát hoặc khối lớn.
4. Đổ ngô vào bát salad, nhưng trước tiên hãy xả nước.
5. Servelat - hình khối hoặc tấm mỏng.
6. Cà rốt - "mì".
7. Phô mai cứng - hình khối lớn.
8. Băm tỏi.

Sau đó ta kết hợp các thành phần lại, nêm nếm thêm gia vị cho vừa ăn. Như bạn thấy, servelat là một sản phẩm độc đáo mà bạn có thể nấu nhiều món ăn thú vị. Vẻ đẹp là món salad với nó không đắt và đồng thời chúng trở nên thịnh soạn, phù hợp với chế độ ăn kiêng, lễ hội và tự làm. Bạn cần tiếp cận thành thạo việc lựa chọn sản phẩm, xem ngày hết hạn để không gây hại cho sức khỏe của bạn. Và cũng cần bảo quản lạp xưởng đúng cách, không nên lạm dụng nếu mắc các bệnh. Chúng tôi mong muốn giảm mức tiêu thụ đến mức tối thiểu hoặc từ chối hoàn toàn.