Salad "Alexandra": một công thức nấu ăn, các tính năng nấu ăn và đánh giá

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Làm thế nào để nấu món salad Alexandra? Anh ta đại diện cho cái gì? Bạn sẽ tìm thấy câu trả lời cho những câu hỏi này và các câu hỏi khác trong bài báo. Thường thì mọi người muốn nấu một món salad mà tất cả gia đình và bạn bè đều thích. Vậy tại sao bạn không thêm đa dạng vào thực đơn của mình và làm hài lòng những người thân yêu với món salad Alexander?

Món ăn này được đặt theo tên của Sa hoàng Alexander. Trước đây nó được chế biến theo một công thức độc đáo tồn tại cho đến ngày nay. Ngày nay có rất nhiều biến thể của món salad này. Hãy xem xét một số công thức nấu ăn thú vị cho nó dưới đây.

Công thức cổ điển

Hãy xem xét công thức hoàn hảo cho món salad Alexander. Lấy:

• 75g hạt phỉ có vỏ;
• 200 g phi lê gà luộc;
• 200g nho nhạt;
• 200g anh đào;
• hai quả nho ruột hồng.

Để tạo ra nước sốt bạn cần có:

• một nhúm ớt cayenne;
• hai nghệ thuật. l. dấm rượu;
• véomuối;
• bốn muỗng canh. l. dầu thực vật;
• một đầu lớn của rau diếp.

Nấu món salad Alexandra này như thế này:

1. Rửa sạch lá rau diếp, giũ sạch nước, xếp vào bình trên đĩa sâu lòng. Chỉ sử dụng các lá bên trong nhẹ, không dùng từ lõi.
2. Cắt nhỏ các loại hạt và chiên trong chảo cho đến khi các mảnh bắt đầu tách ra. Sau đó chuyển chúng vào một miếng vải và chà xát cho đến khi chúng tách rời nhau. Sau khi tách hạt, cắt nhỏ trên một máy xay thô.
3. Bóc quả nho, bỏ lớp trắng. Chia cùi thành từng lát, lọc bỏ màng. Cắt thành bốn miếng mỗi miếng.
4. Rửa sạch nho, dùng khăn ăn lau khô, lấy bàn chải tách lấy quả nho. Cắt thành hai nửa và loại bỏ xương. Rửa sạch quả anh đào, bỏ hạt.
5. Kết hợp muối, giấm, ớt cayenne và dầu thực vật, khuấy thành nước sốt.
6. Trộn nho, bưởi và anh đào, đặt trên lá rau diếp và đổ nước sốt.

Rắc các loại hạt và phục vụ.

Với hải sản

Cùng tìm hiểu cách nấu salad Alexander hải sản nhé. Bạn sẽ cần:

• 35g mayonnaise;
• 50g bơ;
• 5g tương cà;
• 50g cocktail tôm;
• một quả chanh;
• nửa quả dứa tươi (nửa quả và 120g cùi);
• 0,5 muỗng cà phê rượu cognac;
• 80g cá hồi phi lê tươi;
• rau thì là (để trang trí);
• 10 ô liu rỗ;
• hành lá (để trang trí);
• 1 muỗng canh l. Nước xốtđậu nành;
• tiêu đen xay;
• muối.

Công thức nấu ăn cho món salad Alexander này liên quan đến việc thực hiện các thao tác sau:

1. Đầu tiên, cắt cá hồi đông lạnh hoặc cá hồi tươi thành những khối nhỏ từ 3-5 cm, cho vào nồi với nước muối, thêm chanh và xì dầu. Luộc cá trong năm phút.
2. Rửa sạch dứa, cắt đôi, cẩn thận cắt bỏ cùi. Tiếp theo, cắt cùi thành từng khối vuông, dùng nửa nạo làm phần salad.
3. Rửa sạch trái bơ, gọt vỏ và bỏ hạt, cắt thành những miếng vuông nhỏ.
4. Cho tôm vào chảo dầu nóng rán với dầu thực vật, rưới nước chanh lên. Sau đó đậy nắp lại và chiên mỗi mặt trong ba phút.
5. Bây giờ làm nước sốt. Để thực hiện, bạn kết hợp sốt cà chua, rượu cognac, sốt mayonnaise, tiêu đen xay, muối và nước cốt chanh, khuấy đều. Để hỗn hợp sang một bên trong 10 phút.
6. Cho cá hồi vào tô salad, rưới nước sốt lên. Tiếp theo, làm lớp dứa và bơ tiếp theo, rưới nước sốt lên trên một lần nữa. Đặt tôm lên trên, rưới nước sốt còn lại.
7. Trang trí món ăn với ô liu cắt nhỏ, rắc thì là và hành tây cắt nhỏ. Làm lạnh salad trong 20 phút trước khi phục vụ.

Salad ngon

Để tạo ra nhiều loại salad Alexander này, bạn sẽ cần:

• ba quả trứng;
• một quả dưa chuột tươi;
• dầu ô liu (để chiên);
• gàhun khói;
• 2 muỗng canh. l. kem có hàm lượng chất béo bất kỳ;
• mayonnaise nhẹ.

Nấu món này như sau:

1. Đầu tiên, cắt chân giò (tách thịt khỏi xương), vò thành từng viên nhỏ.
2. Cắt dưa chuột thành các dải nhỏ.
3. Kết hợp trứng với kem và muối, trộn đều. Chiên trứng tráng trong dầu ô liu, cuộn lại và cắt thành dải.
4. Trộn tất cả các nguyên liệu, thêm muối, nêm sốt mayonnaise.

Với đậu trắng

Và làm thế nào để nấu món salad "Alexandra" với đậu trắng? Để tạo ra nó, bạn cần phải cắt thành các dải ba quả cà chua lớn. Điều kiện này là bắt buộc, vì cà chua tạo ra rất nhiều nước khi cắt theo cách này.

Tiếp theo, cắt thành các dải 400 g xúc xích hun khói và 300 g thanh cua. Cho tất cả vào bát salad, cho 250 g đậu trắng đóng hộp vào nước trái cây của riêng chúng vào đó, khuấy đều.

Bây giờ, nêm món ăn với sốt mayonnaise, thêm một chút cỏ xạ hương khô và các loại gia vị khác mà bạn thích. Trước khi phục vụ, trang trí salad với rau xanh cắt nhỏ.

Thức ăn ấm

Bạn không biết cách làm món salad Alexandra ấm áp? Chúng tôi giới thiệu đến bạn một công thức tuyệt vời mà từ đó những người thân yêu của bạn sẽ rất vui mừng. Lấy:

• salad Trung Quốc - 40 g xanh và cùng một lượng vàng;
• 30g mayonnaise;
• 20g hành tây;
• 70 g phi lê gà;
• 50g giăm bông;
• 10g dầu thực vật;
• 50g kem 22%;
• Salad thập cẩm;
• nhánh cỏ xạ hương;
• nhánh ngò.

Công thức salad Alexandra này yêu cầu các bước sau:

1. Salad hai màu của người Hoa, rửa sạch, lau khô và dùng tay xé thành từng miếng nhỏ. Nêm sốt mayonnaise và khuấy đều.
2. Bóc hành tây và cắt thành khối vuông, phi lê gà - cắt ngang ra đĩa, giăm bông - thành từng bản mỏng một cách ngẫu nhiên.
3. Chiên giăm bông và hành tây trong chảo với dầu thực vật cho đến khi có màu vàng nâu.
4. Tiếp theo, cho phi lê gà vào chảo và sau vài phút - kem.
5. Muối món ăn và tạo độ sệt.
6. Cho salad Trung Quốc với sốt mayonnaise ra đĩa, cho khối lượng từ chảo lên trên.
7. Trang trí với salad rau diếp, rau mùi và cỏ xạ hương.

Món salad này có thể dùng kèm với rượu trắng tráng miệng hoặc bia. Tốt hơn là nên nấu nó vào mùa đông.

Với trai và nấm

Hãy xem xét một biến thể của món salad Alexandra với nấm và trai. Món này dùng cho bữa tối là tốt rồi. Bạn sẽ cần:

• nấm - 200 g;
• hai quả cà chua;
• muối - một muỗng cà phê;
• trai lột - 200 g;
• hai thìa lớn dầu thực vật;
• mayonnaise - 100 g;
• một bóng đèn;
• một nhánh rau mùi tây và thì là.

Nấu món này thế này:

1. Rửa sạch nấm và thái nhỏ.
2. Sạchhành tây rửa sạch băm nhỏ.
3. Cho nấm và hành tây vào chảo dầu nóng, rắc muối. Chiên thực phẩm trên lửa vừa trong 5 phút, đảo đều cho đến khi chín vàng. Loại bỏ khỏi nhiệt và làm lạnh.
4. Tiếp theo, bạn rửa sạch trai, nhúng qua nước sôi có pha muối. Khi nước sôi trở lại, vớt trai ra.
5. Rửa sạch cà chua, cắt miếng vuông.
6. Cho nấm vào hai bát salad, cho cà chua, sau đó là trai. Đổ mọi thứ với sốt mayonnaise và trang trí với các loại thảo mộc.

Phục vụ món salad đã hoàn thành ra bàn.

Với phô mai

Để tạo ra biến thể này của món salad Alexandra, hãy:

• một quả dưa chuột tươi;
• một số cây xanh;
• một quả cà chua;
• một nắm hạt thông;
• một quả ớt chuông;
• mầm lúa mạch;
• hai cọng cần tây;
• 1 muỗng cà phê giấm;
• một hũ sữa chua;
• 1 muỗng cà phê đường mía;
• một muỗng cà phê mù tạt;
• thìa lớn nước chanh;
• muối;
• 50g phô mai cứng (Parmesan, grana ăn kèm).

Làm theo các bước sau:

1. Cắt cà chua thành từng lát, cắt dưa chuột theo chiều dọc rồi cắt thành từng lát nhỏ.
2. Tiếp theo, cắt nhỏ cần tây, cắt hạt tiêu thành các phần tư rồi thái thành các lát mỏng.
3. Cắt thì là và ngò tây.
4. Kết hợp tất cả các thành phần, rắc muối và trộn.
5. Sử dụng sữa chua tự nhiên để tạo sốt. Ghép nó với mù tạtđường, giấm balsamic và nước cốt chanh, khuấy đều.
6. Tiếp theo, cho salad ra đĩa, rưới giấm lên, rắc hạt thông và rau mầm.
7. Rắc món ăn với pho mát bào và phục vụ.

Bạn có thể tự tạo cây con. Để làm điều này, hãy mua hạt lúa mì hoặc lúa mạch, rửa sạch và bọc chúng trong một chiếc khăn ăn được làm ẩm bằng nước ở nhiệt độ gia đình. Để bó thành phẩm ở nơi ấm áp. Đổ đầy nước khi nó khô. Sau vài ngày, rau mầm sẽ xuất hiện, rất có lợi cho sức khỏe. Chúc các bạn vào bếp vui vẻ!