Cá diêu hồng nướng trong lò: công thức đơn giản

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Cá đỏ là nguồn cung cấp chất béo lành mạnh mà cơ thể cần. Thường món ăn này được dùng trong các bữa ăn kiêng. Nhiều món ăn được chế biến từ nhiều loại cá này, nhưng bít tết thường không có đối thủ cạnh tranh. Chúng là những miếng cá lớn với bất kỳ loại gia vị nào, tẩm bột, kèm theo rau và nước xốt. Cá diêu hồng được nướng chín trong lò nên giữ được hương vị tối đa và có lợi cho sức khỏe.

Cá hồi với rau thơm

Công thức này tạo ra món cá ngon ngọt, có mùi thơm dễ chịu và khá mạnh. Để nấu món cá diêu hồng trong lò nướng, bạn cần có những nguyên liệu sau:

• một miếng bít tết;
• vài thìa dầu ô liu;
• một muỗng canh vụn bánh mì;
• 50 gram bánh mì trắng;
• một vài nhúm phô mai bào;
• mùi tây và húng quế để nếm;
• bốn tép tỏi;
• muối và tiêu.

Để bắt đầu, hãy chuẩn bị nước sốt thảo mộc thơm. Vìnày, sử dụng máy xay, cắt nhỏ rau mùi tây và húng quế. Bánh mì được đổ với nước ấm, sau đó vắt và gửi các loại thảo mộc, đổ bánh quy giòn và một muỗng canh dầu. Xay lại bằng máy xay sinh tố.

Tỏi bóc vỏ, cắt khúc. Đổ bơ, bơ và pho mát còn lại vào nước sốt. Trộn một lần nữa. Nước sốt cho cá hồi phải đồng nhất.

Một mặt của miếng bít tết bị chảy nước sốt. Tấm nướng nên được lót bằng giấy da. Rải nước sốt bít tết xuống trên đó. Sau đó, một mảnh được bôi bẩn một lần nữa, nhưng đã ở trên cùng. Họ cho miếng cá diêu hồng vào lò nướng trong năm phút ở nhiệt độ 260 độ, sau đó giảm xuống 180 độ và duy trì chế độ này cho đến khi cá chín.

Cá nướng chanh

Theo truyền thống, cá và chanh được coi là sự kết hợp cổ điển. Vì lý do này, công thức làm bít tết cá đỏ trong lò này cũng có thể được gọi là một công thức cơ bản, cổ điển. Đối với món ăn này, bạn cần phải có các sản phẩm sau:

• 800 gram cá đỏ;
• 120 gam chanh;
• hai củ hành;
• hai lá nguyệt quế;
• hạt tiêu trộn, khoảng tám hạt đậu;
• muối và tiêu đen xay để nêm nếm;
• một muỗng canh dầu thực vật để bôi trơn khuôn.

Đầu tiên, cá được cắt thành miếng bít tết. Hành tây bỏ vỏ, cắt thành nửa khoanh. Chanh rửa sạch, cắt khoanh tròn. Làm khoảng tám miếng. Nước trái cây được ép ra từ phần còn lại của trái cây.

Món bít tết cá diêu hồng này được nướng trong lò trong giấy bạc, nên cần trải ra đĩa, phết dầu nhẹ. Trên giấy bạcbỏ một ít hành, chanh, tiêu, ngò tây. Gia vị cuối cùng có thể được chia thành nhiều mảnh.

Cá được xát muối tiêu, đặt trên giấy bạc. Rưới nước chanh và đậy bằng giấy bạc. Bây giờ bạn cần nướng cá diêu hồng trong lò. Họ ủ lên 210 độ, để cá trong 15 phút, sau đó mở giấy bạc ra, cố gắng không để cá bị cháy, nướng thêm bảy phút nữa để cá được hồng hào.

Cá hồi kho tộ: cá ngon

Công thức này tạo ra món cá ngon ngọt. Để chuẩn bị nó, bạn cần phải có các thành phần sau:

• 700 gram cá;
• hai củ hành;
• 70 gram pho mát cứng;
• vài thìa sốt mayonnaise;
• muỗng canh nước tương;
• tép tỏi;
• nửa quả chanh;
• muối và tiêu đen.

Bạn cũng sẽ cần khoảng một thìa dầu thực vật không mùi. Bạn cũng có thể sử dụng các loại gia vị khác, chẳng hạn như hạt tiêu.

Nấu bít tết cá diêu hồng trong lò: mô tả công thức

Hành tây gọt vỏ, cắt khoanh tròn, không mỏng lắm. Đĩa nướng được phủ bằng giấy bạc, để một phần của nó treo tự do. Bôi trơn nó bằng dầu. Xếp các lát hành tây.

Bóc tỏi, cắt nhuyễn, rắc lên trên lớp hành phi. Xếp các khoanh cá diêu hồng. Trong giấy bạc, nó sẽ được bão hòa với nước ép từ rau và nước sốt. Đổ nó với nước tương, nước cốt từ nửa quả chanh, rắc gia vị.

Bôi trơn miếng cá hồi hồng với sốt mayonnaise. Che mọi thứ bằng giấy bạc.

Gửi cá diêu hồng nướng vào lò nướng trong vòng hai mươi phút ở nhiệt độ 180 độ. Lúc này, pho mát là bùi nhùi. Sau khi cá được mở ra, rắc pho mát, gửi vào lò nướng trong mười phút. Bạn có thể phục vụ bít tết này với nước sốt, rau hoặc riêng với mọi thứ.

Bít tết với phô mai và rau

Đối với món ăn này, cá và rau trang trí được chuẩn bị riêng biệt. Đây có thể là một lựa chọn tuyệt vời cho một bữa tối thịnh soạn nhưng nhẹ nhàng. Đối với công thức này, bạn cần thực hiện:

• 600 gram cá hồi;
• 160 gam pho mát;
• 80 gam rễ cần tây;
• 600 gram cà rốt;
• 600 gram cà tím;
• càng nhiều bí xanh càng non;
• 50 gram húng quế tươi;
• 20 gam cỏ xạ hương;
• 240 ml dầu ô liu;
• 80 gram bơ;
• bốn muỗng canh vụn bánh mì;
• muối và tiêu để nếm;
• tép tỏi;
• 60 gram hạt thông.

Kết quả của lượng nguyên liệu này, bạn sẽ có được nước sốt, cá ngon ngọt và một món ăn kèm rau. Vì vậy, bạn không cần phải nấu bất cứ thứ gì khác.

Quy trình nấu

Cách nấu món cá diêu hồng nướng bằng lò nướng? Cá hồi được chia thành từng khoanh nhỏ, dày khoảng năm phân. Đun nóng một chút dầu trong chảo, cho các miếng bánh vào chiên vàng đều hai mặt cho đến khi tạo thành một lớp vỏ nhỏ. Điều này sẽ giúp giữ nước cá bên trong miếng bít tết.

Bơ phải được lấy ra trước để nó mềm. Trộn nó với vụn bánh mì, pho mát bào. Chà xát cá hồi với khối lượng này.

Tấm nướng được phủ bằng giấy da, đặt cá lên. Đưa khay nướng vào lò nướng, làm nóng đến 160 độ. Khi cá trở nên hồng hào thì vớt ra.

Nước sốt đang được chuẩn bị. Để làm điều này, trộn một nửa ly dầu ô liu, hạt thông, muối và hạt tiêu. Thêm húng quế thái nhỏ. Một số còn trộn mọi thứ bằng máy xay sinh tố để cấu trúc sẽ đồng nhất.

Bắt đầu nấu rau. Tất cả các loại rau được cắt thành dải, chiên trong dầu ô liu cho đến khi mềm, rắc tỏi băm nhỏ. Cỏ xạ hương được thêm vào trong quá trình này.

Khi phục vụ bít tết từ cá đỏ, rưới nước sốt lên trên, đặt rau bên cạnh. Bạn cũng có thể mang theo nước sốt riêng.

Cá hồi hồng với khoai tây

Công thức đơn giản này tạo nên một bữa ăn rất hài lòng. Cá diêu hồng nướng khoai tây trong lò buồn ngủ, mềm, có mùi thơm dễ chịu. Khoai tây và các loại rau khác lần lượt được ngâm trong nước cá nên càng ngon hơn.

Đối với công thức này, bạn cần có những nguyên liệu sau:

• 600 gam cá hồi hồng;
• một trăm gam pho mát cứng;
• 400 gram khoai tây;
• 150 gam kem chua;
• hai quả cà chua;
• đầu củ hành;
• vài thìa dầu thực vật;
• muối và tiêu để nếm;
• thì là tươi - để nếm, để phục vụ.

Bạn cũng có thể thay thế một số loại rau theo ý thích của mình. Như một kết quả của sự chuẩn bịCá diêu hồng nướng trong lò nướng vừa là nước sốt vừa là món ăn kèm cùng một lúc.

Quy trình nấu cá ngon ngọt

Khoai tây và hành tây gọt vỏ, cắt khoanh tròn. Họ cũng làm tương tự với quả cà chua nhưng bạn có thể để nguyên vỏ. Món nướng phải được thoa dầu đủ dày.

Một lớp khoai tây được đặt trên đó, muối nhẹ, rắc tiêu đen. Đặt miếng cá hồi màu hồng lên khoai tây. Hành tây được đặt trên cá, bôi kem chua. Cho cà chua lên trên. Phô mai phải nạo, rắc cà chua. Che biểu mẫu bằng giấy bạc. Món ăn được đưa vào lò nướng, làm nóng 180 độ trong 50 phút.

Cá thành phẩm, cùng với các loại rau, được bày ra đĩa theo khẩu phần, sau đó rắc thì là tươi.

Sốt kem và cá diêu hồng: sự kết hợp hoàn hảo

Đây là một món ăn đơn giản nhưng rất ngon, sẽ hấp dẫn nhiều người. Kem và cá hài hòa một cách hoàn hảo. Và sự tươi mát và hương thơm của thì là mang lại những ghi chú đặc biệt. Để nấu món cá diêu hồng sốt kem, bạn cần dùng các sản phẩm sau:

• 800 gram cá;
• kem 300 ml;
• 10 gam mù tạt;
• dầu thực vật60ml;
• muối và tiêu đen để nếm;
• chút ớt đỏ;
• 20 gam thì là;
• ba hạt đậu của allspice;
• một chiếc lá nguyệt quế.

Phi lê được cắt thành miếng bít tết, nước sốt bắt đầu. Kem được đổ ra bát, cho muối và cả hai loại hạt tiêu vào. Thì là rửa sạch, lau khô, thái nhỏ, tẩm vào mắm. Thêm vàomù tạt, sau đó các thành phần được trộn.

Món nướng được bôi dầu thực vật dày. Bày miếng cá, rưới sốt kem lên. Lá Bay và hạt tiêu được thêm vào để làm nổi bật hương vị của chúng. Nướng cá trong khoảng bốn mươi phút ở nhiệt độ 140 độ. Do đó, khi phục vụ, cá được rưới thêm nước sốt pha nước cá.

Cá hồi Sockeye trong lớp áo phomai

Công thức đơn giản này tạo ra món cá mềm trong nước sốt ngon tuyệt. Điều thú vị nhất là nhiều nguyên liệu thậm chí không cần thiết. Đối với công thức này, bạn cần thực hiện các sản phẩm đơn giản sau:

• 600 gam cá;
• 70 gam pho mát;
• hai sóc;
• muối và tiêu để nếm;
• 50 gam dầu thực vật;
• gia vị cho vừa ăn.

Cắt cá thành miếng bít tết. Muối, rắc gia vị và hạt tiêu. Một tấm nướng được phết dầu mỡ, những miếng cá được đặt lên.

Gửi tất cả mọi thứ vào lò nướng, làm nóng đến 180 độ trong mười phút. Máy nghiền phô mai. Đánh lòng trắng trứng cho đến khi nổi bọt. Protein và pho mát được trộn đều, đặt trên miếng cá, gửi trở lại trong bảy phút nữa. Kết quả là, các nắp pho mát sẽ giống như một loại nước sốt làm cho nước ép cá.

Cá hồi hồng phô mai và cà chua tươi

Một món ăn khác cho phép bạn thưởng thức vị ngọt và mềm của cá đỏ, mùi thơm của cà chua và lớp vỏ phô mai ngon tuyệt. Đối với công thức này, bạn cần thực hiện các công thức sau:

• ba trăm gam cá;
• một chíncà chua;
• 60 gram pho mát cứng;
• muối và tiêu đen để nếm.

Công thức này sử dụng dầu gia vị để hương vị của cá không bị át đi. Cá được chia thành từng khoanh, ướp muối và đảo đều cho vừa ăn. Cho vào khuôn đã bôi mỡ. Cà chua rửa sạch, lau khô, cắt khoanh tròn. Phô mai được cắt thành từng lát mỏng. Một quả cà chua được đặt trên mỗi miếng cá, và pho mát được đặt trên đó. Cho miếng bít tết vào lò nướng trong ba mươi phút ở nhiệt độ 180 độ.

Cá diêu hồng là một nguyên liệu rất tốt cho sức khỏe để chế biến rất nhiều món ăn rất ngon! Và với sự chuẩn bị thích hợp, các miếng vẫn ngon ngọt và thơm. Thường bít tết được làm từ cá hồi hồng hoặc cá hồi. Tuy nhiên, ngay cả một món ăn đơn giản như vậy cũng có rất nhiều biến thể. Ví dụ, một số chỉ làm cá với gia vị và bơ, những người khác làm món hầm rau củ. Một số nướng bít tết với khoai tây và hành tây, một số khác với pho mát và cà chua. Dù thế nào đi nữa, nô lệ đỏ hãy để cả nhà có đủ.