2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43
Cho đến khi hết mùa dâu, đừng chậm trễ. Loại quả mọng này không chỉ có vị ngon mà còn rất tốt cho sức khỏe. Nhiều món ăn có thể được chế biến từ nó, bao gồm cả sữa đông dâu tây. Để làm được điều này, bạn không cần sử dụng những nguyên liệu lạ mà chỉ cần có quả mọng, đường, trứng và bơ. Món này tương tự như món sữa trứng thông thường, nhưng không có sữa và bột.
Nhân phẩm
Kem dâu bất thường có rất nhiều phẩm chất tích cực. Nó có một hương vị tuyệt vời và kết cấu tinh tế. Có một hương dâu tinh tế trong sữa đông ngọt ngào. Màu hồng tươi của món tráng miệng này không thể không làm hài lòng người nhìn. Dâu tây, công thức khá đơn giản, là một trong những loại sữa trứng hiếm hoi có thể được phục vụ như một món ăn độc lập bằng cách lấp đầy những chiếc bát kem xinh xắn. Ngoài ra, Kurd thường được sử dụng như một lớp cho bánh quy trong việc chế biến một loại bánh ở Anh. Món tráng miệng này có thể được phục vụ với bánh mì nướng hoặc bánh kếp hoặc đựng đầy giỏ bánh ngọt.
Bí quyết nấu ăn
Dâu Kurd được nấu trong nồi cách thủy bằng thép không gỉ. Điều này tránh xảy racác cục nhỏ làm hỏng hương vị của món tráng miệng, cũng như trứng đông. Để kem có kết cấu tinh tế, cần đảm bảo rằng nước trong bát dưới được đun sôi kỹ. Nếu món tráng miệng không bị đông cứng nhanh chóng, bạn chỉ cần cho nhỏ lửa trên bếp. Khi kem đặc lại, nó được lấy ra khỏi nhiệt và chà qua rây để loại bỏ bất kỳ cục nào có thể xuất hiện. Sau đó họ đổ dầu vào, trộn đều, dùng màng bọc thực phẩm bọc lại và để nguội ở nhiệt độ phòng, sau đó cho vào chỗ lạnh. Dâu tây sữa đông, có thành phần sẵn có cho hầu hết mọi người, tiếp tục đặc hơn trong thời gian lạnh, vì vậy nếu bạn cần kết cấu nhẹ hơn, bạn nên thêm kem đánh bông vào kem lạnh. Điều rất quan trọng là sử dụng nước chanh tươi vắt cho món tráng miệng, bạn không thể sử dụng chanh cô đặc. Nên vắt nước cốt qua rây để xương không rơi ra bát đĩa.
Công thức sữa đông dâu tây dễ làm
Thành phần: ba trăm gam dâu tây tươi, một trăm gam bơ, một trăm năm mươi gam đường, bốn mươi miligam nước chanh, năm quả trứng.
Nấu
Trước khi bắt đầu chế biến món tráng miệng, bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu. Dâu tây gọt vỏ, rửa sạch rồi cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn. Nước trái cây được vắt từ chanh đã rửa sạch, cho vào quả dâu và nghiền cùng nhau cho đến khi tạo thành hỗn hợp nhuyễn. Sau đó cho trứng và đường vào một cái âu nhỏ, đánh đều, cho quả berry xay nhuyễn vào và dùng máy đánh trứng trộn đều. Tiếp theo thêm dầuĐặt các món ăn lên bếp, đun nóng khối lượng trên lửa cho đến khi nó bắt đầu đặc lại, đồng thời không ngừng khuấy bằng máy đánh trứng. Kurd được nấu theo công thức mà chúng tôi đang xem xét, cho đến khi có được mật độ mong muốn. Sau đó các món ăn được lấy ra, kem được làm nguội và đặt ở một nơi lạnh.
Sữa đông dâu đông lạnh
Thành phần: dâu tây đông lạnh (khoảng một trăm tám mươi gam), hai quả trứng, bốn mươi gam đường, 50 gam bơ.
Nấu
Đầu tiên bạn cần chuẩn bị đầy đủ các sản phẩm cần thiết. Dâu tây được lấy ra khỏi ngăn đá trước và chuyển xuống ngăn dưới cùng của tủ lạnh để chúng tan chảy. Khi dâu tây đông lạnh tan chảy, chúng được cho cùng với nước ép vào máy xay sinh tố và nghiền đến nhuyễn. Quá trình này sẽ mất khoảng mười lăm giây. Khối quả mọng được chuyển sang một cái bát, đặt trên lửa và đun sôi trong khoảng một phút sau khi sôi. Trong khi đó, trứng được rửa sạch và lau khô. Một quả trứng được chia thành lòng đỏ và protein, quả trứng thứ hai để nguyên. Protein được đặt sang một bên, nó không cần thiết. Xay nhuyễn qua rây, cho lại vào âu, trứng cho vào đánh đều. Sau đó, đường được thêm vào, mà trước đó phải được biến thành bột, và bơ. Tất cả điều này được đặt trên lửa và đun sôi trong hai phút, khuấy liên tục. Nếu muốn, sữa đông dâu thành phẩm có thể được cho qua rây một lần nữa. Món tráng miệng được ướp lạnh và phục vụ. Nó sẽ có một hương vị tươi sáng và kết cấu tinh tế. Kem rất hợp với bánh kếp.
Strawberry Curd for Cupcakes
Tiếng Kurdhầu hết các đầu bếp làm bánh ngọt đều đặt bánh nướng nhỏ bên trong để bánh nướng sau có hương vị tươi sáng và đậm đà hơn.
Nguyên liệu: ba trăm gam dâu tây tươi, một trăm năm mươi gam đường trắng, năm quả trứng, một trăm gam bơ, một quả chanh.
Nấu
Quả được phân loại, làm sạch, rửa sạch. Chanh cắt đôi vắt lấy nước cốt, bỏ hạt. Nước trái cây và dâu tây được đánh đều bằng máy xay sinh tố cho đến khi mịn. Đánh trứng với đường bằng máy trộn, thêm khối quả mọng và bơ. Tất cả những thứ này được cho vào một cái bát, đặt lên hấp cách thủy, khuấy đều, đợi cho đến khi dầu tan hết. Tiếp theo, người Kurd được đun sôi cho đến khi nào chúng thấy vừa miệng. Nên để độ đặc như khi đun mứt dâu vì khi đó bánh cupcake sẽ dễ bị nhão với kem. Trong bánh nướng nhỏ làm lạnh, một lỗ được tạo ra ở giữa, chẳng hạn, bằng dụng cụ làm lõi táo. Những lỗ này được lấp đầy bằng sữa đông dâu làm sẵn. Bạn cũng có thể trang trí bánh cupcake với kem lên trên.
Black Prince Cake with Strawberry Curd
Nguyên liệu làm bột: 4 quả trứng, 2 cốc đường, 2 cốc kem chua, 3 cốc bột mì, 6 thìa cacao, 2 thìa soda trà.
Nguyên liệu cho người Kurd: ba trăm gam dâu tây, nước ép từ một quả chanh, một trăm bốn mươi gam đường cát, sáu quả trứng, một trăm gam bơ.
Nguyên liệu làm kem: hai cốc kem chua, một cốc đường cát, sáu thìa ca cao, rượu cognac.
Nấu bánh
Bột được trộn với soda và cacao, trứng đánh đều với đường, thêm kem chua, từng phần nhỏ và trộn đều. Bột được chia thành bốn phần, mỗi phần được đổ vào khuôn và nướng cho đến khi chín mềm.
Strawberry Kurd (công thức làm bánh)
Quả dâu xay nhuyễn bằng máy xay sinh tố, thêm nước cốt chanh, bơ đun chảy vào nồi cách thủy và trứng đánh tan với đường. Nấu sữa đông trong nồi cách thủy cho đến khi đặc lại, không quên khuấy đều. Kem thành phẩm để nguội.
Kem
Kem chua được đánh đều với đường cát và ca cao, sau đó thêm vài thìa rượu cognac.
Tạo hình bánh
Bánh nguội được tẩm bột tùy thích. Mỗi chiếc bánh được phủ một lớp dâu tây, và sau đó là kem chua. Bánh trên cùng được phết kem và phủ mastic, trang trí bằng đá lạnh.
Cuối cùng…
Strawberry Kurd là một loại kem mỏng manh có kết cấu mềm mượt. Vào mùa, nó được chế biến từ quả mọng tươi, và vào mùa đông - từ quả đông lạnh. Bạn có thể thêm vani và quế vào món tráng miệng. Cơ sở của kem là dâu tây xay nhuyễn, món ăn cũng bao gồm trứng, đường và bơ. Như bạn có thể thấy, tập hợp các thành phần rất đơn giản, cũng như chính quá trình nấu nướng. Kurd là chất nền tuyệt vời để làm kem, nó thường được dùng làm nước sốt cho bánh kếp và bánh pho mát.
Strawberry Kurd có vị tương tự như pho mát nhỏ của trẻ em với dâu tây, đó là lý do tại sao trẻ em yêu thích nó rất nhiều. Nhiều người làm bánh kẹo sử dụng loại kem này để làmlàm bánh ngọt và bánh nướng nhỏ, nướng trong trường hợp này trở nên ngon, mềm và thơm hơn. Ngày nay, Kurd là một món ngọt khá phổ biến trên khắp thế giới, được cả người lớn và trẻ em yêu thích.
Đề xuất:
Phi lê gà xé phay: thành phần, nguyên liệu, công thức từng bước kèm theo hình ảnh, gia vị, bí quyết nấu ăn và các công thức nấu ăn ngon nhất
Phi lê gà xé cay là món ăn hoàn hảo để ăn kèm với bất kỳ món ăn kèm nào. Bạn có thể phục vụ nó cho bất kỳ dịp nào - có thể là ngày lễ hoặc bữa tối bình thường của gia đình. Ngoài hương vị và tính linh hoạt, gà phi lê là một sản phẩm ít calo và rất tốt cho sức khỏe, rất thích hợp để ăn kiêng trong quá trình ăn kiêng. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ chia sẻ công thức chế biến phi lê gà ngon ngọt được nấu theo nhiều cách khác nhau - trong chảo, trong lò
Mì lasagna cải bó xôi: thành phần, nguyên liệu, công thức từng bước kèm theo hình ảnh, sắc thái và bí quyết nấu ăn, công thức nấu ăn ngon nhất
Mì lasagna cải bó xôi là một món ăn rất ngon, thơm và rất hài lòng. Nó có thể được chuẩn bị cho cả bữa tối gia đình và bàn tiệc lễ hội. Không có gì phức tạp trong nấu ăn: thành phần bao gồm một lượng nhỏ nguyên liệu và món ăn không mất nhiều thời gian khi nấu
Salad hiện đại: loại salad, thành phần, nguyên liệu, công thức từng bước kèm theo hình ảnh, sắc thái và bí quyết nấu ăn, thiết kế khác thường và các công thức nấu ăn ngon nhất
Bài viết hướng dẫn cách chế biến các món gỏi ngon và nguyên bản có thể phục vụ cả ngày lễ lẫn ngày thường. Trong bài viết, bạn có thể tìm thấy công thức nấu các món salad hiện đại với ảnh và hướng dẫn từng bước để chuẩn bị chúng
Sinh tố cam: thành phần, nguyên liệu, công thức từng bước kèm theo hình ảnh, sắc thái và bí quyết nấu ăn và các công thức nấu ăn ngon nhất
Trái cây có múi là nguồn cung cấp vitamin C tuyệt vời và một số nguyên tố hữu ích. Ngoài những lợi ích, những loại trái cây này có hương thơm tươi mát quyến rũ và kết cấu ngon ngọt. Đồ uống có múi giúp làm dịu cơn khát và tiếp thêm sinh lực một cách hoàn hảo. Cocktail dưới cái tên hiện đại "smoothies" với nước cam có được những lợi ích và giá trị dinh dưỡng tuyệt vời do các đặc tính của thành phần này
Tiramisu với bánh quy savoiardi: công thức cổ điển, hương vị món tráng miệng hoàn hảo, thành phần, nguyên liệu, công thức từng bước với hình ảnh, sắc thái và bí quyết nấu ăn
Ý là nơi sản sinh ra món tiramisu dành cho người sành ăn. Khoảng 300 năm trước, món tráng miệng đầu tiên được chế biến ở khu vực phía Bắc của đất nước này, nhờ yêu cầu của các quý tộc sống vào thời điểm đó. Món tráng miệng có tác dụng tích cực đối với ham muốn tình dục, nó đã được sử dụng bởi các cung đình. Chính họ đã đặt cho anh một cái tên mỹ miều như vậy - tiramisu. Nó dịch từ tiếng Ý sang tiếng Nga là "kích thích tôi." Cụm từ gọi hành động
