Cá thu sốt cà chua: công thức đơn giản

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Nhiều người thích đồ hộp có cà chua. Vì vậy, cá thu sốt cà chua được sử dụng tích cực để làm súp và các món ăn thứ hai. Tuy nhiên, bạn có thể tự mình chuẩn bị một chỗ trống cho mùa đông. Ngoài ra, cá tươi hầm với nước sốt cà chua chín hoặc mì ống có thể là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa tối.

Công thức nấu cá dễ dàng

Công thức món cá này rất tuyệt cho bữa tối ngon miệng. Đối với công thức làm món cá thu sốt cà chua này, bạn cần có những nguyên liệu sau:

• 350 gam cá;
• đầu củ hành;
• một quả cà chua;
• muỗng canh tương cà chua;
• dầu thực vật 30 ml;
• muối và tiêu.

Cá làm sạch, chặt thành từng phần. Hành tây bỏ vỏ, cắt khối vuông nhỏ. Cắt cà chua.

Đổ dầu vào chảo, cho hành tây và cà chua vào, trộn đều. Chiên các nguyên liệu trong vài phút, sau đó thêm tương cà chua vào, trộn đều một lần nữa. Đun sôi trong nước trái cây của riêng bạn trong bốn phút nữa. Nêm muối và tiêu, thêm chút nước để làm nước sốt. Cho từng miếng cá vào. Saukhối lượng sôi được nấu trong mười phút nữa.

Cá thu hấp sốt cà chua là một bổ sung tuyệt vời cho món ăn phụ đơn giản, chẳng hạn như cơm luộc.

Cá thu trong lò

Biến thể của bữa tối thịnh soạn này hóa ra rất dịu và ngon. Để chuẩn bị nó, bạn cần phải có các thành phần sau:

• một con cá nhỏ;
• vài thìa bột mì;
• 1, 5 muỗng canh dầu thực vật;
• một ly nước ép cà chua;
• nửa thìa muối;
• một nhúm tiêu đen xay;
• hai lá nguyệt quế.

Nếu nước ép cà chua chua, bạn có thể thêm vài nhúm đường cát. Bạn cũng có thể chỉ cần pha loãng ba thìa bột cà chua trong một cốc nước.

Cách nấu cá thu trong lò?

Cá thu sốt cà chua rất dễ chế biến. Nhưng trước hết, cá được rã đông, làm sạch, loại bỏ phần bên trong, cắt thành từng miếng dày 3 cm.

Dầu thực vật được đun nóng trong chảo. Từng miếng được nhúng qua bột mì, thêm muối. Chiên mỗi mặt trong hai phút để có lớp vỏ. Sau khi cá thu được chuyển sang một món nướng, được bôi bơ.

Đổ nước cà chua vào, thêm muối tiêu, lá nguyệt quế. Nấu cá thu trong nước sốt cà chua trong ba mươi phút, duy trì nhiệt độ ở 180 độ.

Chuẩn bị chomùa đông

Để nấu món cá thu sốt cà chua cho mùa đông, bạn cần có những nguyên liệu sau:

• 1200 gram cá;
• đầu củ hành;
• năm lá nguyệt quế;
• 15 gam muối;
• giấm;
• một củ cà rốt;
• sáu miếng tất cả;
• 380 ml tương cà chua.

Đầu tiên, cá được chế biến, rửa sạch, cắt thành từng phần. Cho vào bát, rắc muối, dùng tay nhăn, để như vậy khoảng bốn mươi phút.

Đun nóng một ít dầu trong chảo, cho các miếng vào chiên vàng đều các mặt. Sau khi vớt cá ra để nguội. Hành khô băm nhuyễn cho vào phần dầu còn lại, hầm cho đến khi hành mềm và chuyển màu. Cà rốt gọt vỏ, bào sợi mịn. Thêm hành tây vào, đun nhỏ lửa cho đến khi mềm. Thêm tương cà chua, giấm, đường. Hầm thêm vài phút nữa.

Xếp các miếng cá vào lọ tiệt trùng, thêm lá nguyệt quế và hạt tiêu, đổ nước xốt cà chua vào. Khử trùng lọ đựng đồ bên trong thêm bốn mươi phút, sau đó cuộn các lọ lại và khử trùng trong sáu giờ nữa ở nhiệt độ thấp.

Cá thu hầm bí xanh

Biến thể này chứa các loại rau củ biến thành nước sốt nhẹ nhàng. Để có món cá thu sốt cà chua với các loại rau, bạn cần có những nguyên liệu sau:

• 450 gam cá;
• đầu củ hành;
• một củ cà rốt;
• một quả bí xanh nhỏ;
• cà chua;
• 15 gam tương cà chua;
• dầu thực vật30 ml, không mùi.

Cá rửa sạch, cắt bỏ đầu và đuôi. Rửa kỹ thân thịt từ bên ngoài vàbên trong, cắt thành từng miếng. Hành tây bỏ vỏ, thái nhỏ, cà chua cắt miếng vừa ăn. Cà rốt gọt vỏ, cắt khoanh tròn mỏng.

Bí xanh được gọt vỏ, cắt khoanh hoặc chà xát trên máy xay thô. Nếu bí không còn non nữa thì bỏ hạt đi.

Cho tất cả các nguyên liệu vào chảo, đổ dầu lên trên. Đun nhỏ lửa trong khoảng một phút, khuấy đều. Sau đó cho tương cà chua vào. Thêm gia vị cho vừa ăn, chẳng hạn như hạt tiêu, húng quế khô hoặc rau oregano. Thêm nước, đun nhỏ lửa cho đến khi khối bột trở nên đồng nhất. Sau khi họ cho cá vào chảo, sau khi nước sốt sôi, nấu trong mười phút. Món cá thu sốt cà chua này rất thích hợp với khoai tây luộc hoặc mì ống.

Cá thu kho tỏi tây: một món ăn tuyệt vời

Món này tuy đơn giản nhưng nhìn đã thấy ngon miệng. Để chế biến món cá như vậy, bạn cần có những nguyên liệu sau:

• một con cá thu;
• bốn quả cà chua;
• đầu củ hành;
• ba tép tỏi;
• dầu thực vật40 ml;
• mỗi loại nửa bó thì là và mùi tây;
• 25 gram bơ;
• gia vị yêu thích;
• một tỏi tây.

Khế sơ chế, rửa thật sạch, thái hai miếng phi lê. Các lát rỗ thu được được cắt thành nhiều miếng. Hành tây bỏ vỏ, cắt thành nửa khoanh. Tỏi tây cắt thành từng khoanh. Hành tây được chiên trong dầu thực vật cho đến khi mềm.

Trong một chảo khác, đun nhỏ lửa tỏi tây trong bơ cho đến khi mềm.

Cá chiên rau củbơ vào vỏ bánh. Cả hai loại hành, gia vị được đặt lên đó, trộn đều. Rau ngót rửa sạch, cắt khúc, để riêng cho cá. Cà chua gọt vỏ, cắt nhuyễn, bổ múi cau. Đun nhỏ lửa trong khoảng mười lăm phút. Sau khi chất lỏng bay hơi hết, mọi thứ được chuyển sang đĩa nướng và nướng trong khoảng 20 phút ở nhiệt độ 200 độ.

Cá thu ngon đi với cà chua. Một số sử dụng cà chua tươi, một số sử dụng nước trái cây, và một số thích bột cà chua. Nhưng điều quan trọng chính là kết quả là một món ăn ngon ngọt và rất ngon trong nước sốt thơm. Cơm, mì ống hoặc khoai tây luộc là món ăn kèm tuyệt vời.