Rau hầm: công thức nấu ăn

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Có rất nhiều công thức nấu món rau củ hầm. Chúng thường được sử dụng như một món ăn phụ ngon cho các món thịt. Tuy nhiên, thịt lợn, thịt bò, thịt gia cầm hoặc thịt băm thường được thêm vào chúng. Điều này cho phép bạn có được một món ăn độc lập mà không cần bất kỳ món ăn kèm nào. Món rau hầm không chỉ ngon, bổ mà còn đẹp mắt. Nhờ sự nổi loạn của màu sắc, các công thức nấu ăn như vậy thường được trẻ em thích. Trong hình thức này, họ đồng ý ăn rau.

Công thức nấu rau với thịt

Để chế biến một món ăn hấp dẫn và ưng ý, bạn cần có những nguyên liệu sau:

• 600 gram thịt bò.
• Một quả cà tím cỡ vừa.
• Một củ cà rốt.
• Bí ngòi nhỏ.
• 200 gram cải thảo.
• 400 gram khoai tây.
• 300 gram cà chua bi.
• Hai củ hành tây lớn.
• Đầu tỏi.
• Một bó rau mùi tây lớn.
• Muối và tiêu đen xay.
• Zira - một nhúm.
• Một vài thìa dầu thực vật.

Nhờ danh sách các thành phần như vậy mà món ăn trở nên rất đẹp mắt. Công thức chế biến món rau củ hầm kèm theo ảnh cho phép bạn thấy điều này.

Nấu trong nồi

Để nấu ănmột món ăn ngon, tốt hơn là nên lấy một cái chảo có thành dày và đáy. Điều này sẽ cho phép tất cả các thành phần biến mất trong nước ép của chính chúng.

Dầu thực vật được đổ xuống đáy đĩa. Thịt bò rửa sạch sau đó dùng khăn giấy thấm bớt ẩm. Cắt thành khối vuông nhỏ, nêm muối và tiêu. Bạn có thể để thịt như vậy trong khoảng năm phút. Bóc vỏ hành tây, cắt thành nửa khoanh mỏng. Thịt được cho vào nồi trước, sau đó mới đến hành tây.

Cà tím cũng phải sơ chế. Chúng được gọt vỏ, cắt thành từng khoanh dày từng cm và ngâm nước muối sao cho ngập hết các miếng. Cà tím sẽ đứng như vậy trong khoảng 20 phút. Nếu không làm như vậy thì rau sẽ bị đắng.

Cà rốt trụng sơ với hành tây cắt khối vuông. Tỏi băm nhỏ vừa đủ, rắc cà rốt lên trên. Khoai tây được gọt vỏ, cắt thành từng khối vuông và bày ra lớp tiếp theo.

Cà tím vắt hết chất lỏng rồi cho vào nồi. Bí ngòi cũng cắt khoanh tròn và cho cà tím vào. Cà chua bi tốt nhất nên gọt vỏ. Tuy nhiên, nếu nó không làm phiền bạn, bạn có thể để nguyên như vậy, dùng tăm chọc thủng. Bắp cải Bắc Kinh được cắt thành từng miếng lớn vì lá của nó khá mềm. Một cái đĩa được đặt lên trên để ép tất cả các nguyên liệu, đổ mọi thứ với nước sao cho ngập ít nhất một nửa chảo. Hầm mọi thứ trên lửa nhỏ trong hơn một giờ. Khi rau lắng xuống, bạn vớt ra đĩa. Rắc thảo mộc tươi trước khi dùng. Công thức nấu rau củ hầm với thịt này rất ngon và tươi sáng.

Bí ngòi hấp cà chua. Bạn cần gì?

Nhiều người yêu thích bí ngòi sốt cà chua. Chúng mềm và mềm và nấu nhanh chóng. Một trong những công thức nấu món hầm rau củ dễ nhất và nhanh nhất có các thành phần sau:

• Hai quả bí xanh nhỏ.
• Hai quả cà chua chín.
• Vài nhánh tỏi.
• Muối và tiêu.
• Bốn muỗng kem chua béo 20%.
• Một vài thìa dầu thực vật.

Nếu cà chua không lớn, bạn có thể tăng số lượng để làm sốt ngon hơn.

Công thức nấu rau củ hấp theo từng bước

Sẽ dễ dàng hơn để tìm ra chuỗi các hành động với một bức ảnh, nhưng nếu không có chúng thì mọi thứ đều rõ ràng. Để bắt đầu, bạn nên loại bỏ vỏ của quả cà chua. Cách này rất dễ thực hiện với nước sôi. Cần phải cắt ngang quả cà chua để sau này bạn có thể gọt sạch vỏ. Tốt hơn là cắt nông mà không chạm vào thịt. Trụng cà chua với nước sôi sao cho ngập hết cà chua. Sau một vài phút “tắm” này, bạn có thể dễ dàng cạy da ở các vết cắt và lấy nó ra khỏi cà chua.

Bí ngòi gọt vỏ, cắt khối vuông. Trong chảo, đun nóng dầu thực vật, chẳng hạn như dầu ô liu, và chiên các miếng rau trong vài phút để chúng chín vàng. Sau đó, thêm cà chua, cắt thành miếng lớn, một chút chất lỏng, muối và hạt tiêu. Vì đây là công thức hầm rau củ trên chảo, nên đậy kín nắp để rau hầm chín, tỏa mùi thơm và vị ngon hơn.

Khi luộc cà chua sẽ không có hình dạng rõ ràng,thêm tỏi thái nhỏ và kem chua. Tất cả mọi thứ được trộn và giữ lửa trong năm phút nữa. Khi phục vụ, món ăn này được rắc với các loại thảo mộc tươi. Khoai tây nghiền có thể là món ăn kèm tuyệt vời.

Rau trong nước ép riêng

Để chế biến một món ăn ngon, bạn cần có những sản phẩm sau:

• Một bóng đèn.
• Cà rốt lớn.
• Bốn cây cà tím.
• Một quả cà chua lớn.
• hạt tiêu Bungari.
• Giấm gạo - muỗng cà phê.
• Một số đường.
• Muối và tiêu.
• Dầu thực vật có mùi - một muỗng canh.
• Vài tép tỏi.

Kết quả là một món ăn rất tốt cho sức khỏe và mềm mại. Giấm thêm gia vị, nhưng nếu muốn, bạn có thể làm mà không cần. Bạn cũng có thể dùng món này theo công thức món rau củ hầm lạnh này nhé.

Làm thế nào để nấu ăn? Lời khuyên

Đầu tiên, sơ chế cà tím. Chúng được làm sạch và để trong nước muối trong vài phút. Sau đó, chất lỏng dư thừa được loại bỏ. Cho một nửa số cà tím đã cắt thành từng khoanh tròn vào chảo. Cà rốt, tỏi cũng cắt khoanh tròn. Hành tây - nửa vòng. Ớt chuông bỏ hạt, thái sợi. Cà chua - trong vòng tròn.

Cho một nửa hành tây vào cà tím, sau đó là cà rốt. Nó được bao phủ bởi ớt chuông và tỏi. Tất cả các lớp được lặp lại một lần nữa. Cái trên cùng được làm từ cà chua. Điều này cho phép toàn bộ món ăn ngâm hoàn toàn. Mỗi lớp đều có muối, lớp phủ và rắc một chút đường. Điều này làm cho món ăn cuối cùng rất mềm.

Cũng trongđổ vào chảo một thìa dầu thực vật để tạo hương vị. Đồng thời, bạn có thể thêm giấm. Bây giờ là lúc đặt mọi thứ lên bếp.

Đầu tiên để lửa mạnh nhất trong ba phút, không đốt nhiều hơn, sau đó giảm xuống giữa và giữ thêm năm phút. Sau đó, giảm nhiệt đến mức nhỏ nhất và đun các loại rau củ trong ba mươi phút nữa. Khi phục vụ, bạn có thể thêm kem chua và mùi tây tươi.

Rau ngon trong lò

Có rất nhiều công thức cho món rau hấp. Ví dụ, trong lò nướng, cà tím và cà chua với pho mát được chuẩn bị hoàn hảo. Đối với điều này, bạn cần:

• Hai quả cà tím lớn.
• Ba quả cà chua.
• Phô mai cứng - một trăm gram.
• Một nhánh tỏi.
• Muối và tiêu.
• Nếu muốn - húng quế khô.
• Mayonnaise - một vài muỗng canh.

Cà tím cũng được nấu trước, để không làm hỏng món ăn cuối cùng, tức là chúng được gọt vỏ, cắt thành khoanh tròn và rưới nước muối lên. Khi chúng đã sẵn sàng, chất lỏng được rút ra và bản thân cà tím được đặt trên một tấm nướng, được bôi dầu mỡ. Bạn nên chia chúng thành hai phần, vì món ăn sẽ có hai lớp. Cà chua cắt khoanh tròn, một số bày ra đĩa cà chua. Bây giờ lại là cà tím, kết thúc với một lớp cà chua.

Mayonnaise trộn với tỏi xay, phomai bào. Hỗn hợp thu được được phết lên cà chua và mọi thứ được đưa vào lò nướng trong vòng 20 phút.

Rau củ hấp rất ngon và tốt cho sức khỏe! Ưu điểm của công thức nấu ăn như vậy là các thành phần có thể dễ dàng thay thế, và các món ăn như vậy được chuẩn bị rất nhanh chóng vàđơn giản. Nếu muốn, bạn có thể thêm nguyên liệu thịt.