Bánh "Phép thuật": hai công thức

2026 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2025-01-23 13:15:45

Bánh "ma thuật" là một thứ gì đó ngon và lạ thường. Nó được chuẩn bị đơn giản và từ những sản phẩm bình thường, nhưng kết quả sẽ làm hài lòng bạn, và khách sẽ không thể thờ ơ. Nó được ăn ngay lập tức, thích hợp cho cả trà và bất kỳ thức uống nào khác. Họ thường trang trí nó theo ý thích của họ, để tưởng tượng có thể chạy lung tung.

Bánh "Phép thuật" không cần bột

Món tráng miệng này độc đáo ở chỗ nó không chứa bất kỳ bột mì hoặc bơ nào. Nhưng hương vị của món này cũng không hề kém cạnh, ngược lại còn rất nhẹ nhàng và hài lòng. Chuẩn bị các nguyên liệu sau:

• 70g hạnh nhân;
• 70g bột báng;
• 4 quả trứng (tốt nhất là lớn);
• 70g đường;
• 150-200 g mứt bất kỳ;
• 350g kem chua béo;
• 100 g đường mịn hoặc đá.

Nấu

Công thức làm bánh Magic Cake này khá đơn giản. Làm như sau:

1. Trong bát, đánh lòng trắng trứng đến độ cứng.
2. Đánh riêng lòng đỏ trứng và đường cho đến khi có kích thước gấp đôi.
3. Thêm hạnh nhân và bột báng đã cắt nhỏ hoặc băm nhỏ vào hỗn hợp lòng đỏ.
4. Khuấy đều và dần dần, từng phần nhỏ, thêm protein. Bạn cần thực hiện động tác này với các động tác từ trên xuống dưới. Không trộn quá kỹ, để lại nhiều bọt khí trong bột càng tốt.
5. Đặt trong một biểu mẫu, dưới cùng của nó được bao phủ bởi giấy da. Nướng trong lò đã làm nóng trước ở 180 độ trong khoảng 40 phút.
6. Chuẩn bị kem dưỡng. Để làm điều này, đánh kem chua và đường bột bằng máy trộn cho đến khi khối đặc lại.
7. Cắt bánh quy ướp lạnh đã hoàn thành thành ba phần. Bôi kem lên từng cái và đổ mứt lên trên. Làm điều này với tất cả các loại bánh.

Vỉ hạnh nhân, dừa nạo hay bất kỳ loại topping nào đều thích hợp để trang trí. Hoặc bạn có thể chỉ cần lấp đầy bằng sương mù. Để bánh một lúc cho ngấm. Cắt thành nhiều phần và phục vụ.

Bánh ma thuật đơn giản

Bánh này rất bông và thoáng. Kem rất hợp với bánh quy. Và thêm sốt mayonnaise vào sẽ tạo nên hương vị đặc biệt. Để chế biến món bánh "Magic", hãy chuẩn bị các sản phẩm sau:

• 5 quả trứng lớn hoặc 6 quả trứng nhỏ;
• 200 g đường;
• 250g mayonnaise;
• lon sữa đặc;
• 550g bột (có thể cần ít hơn);
• 2 muỗng cà phê bột nở;
• 750g kem chua béo;
• 200 g đường.

Nấu

Để làm cho bánh quy tươi tốt, trứng phảiướp lạnh. Tiếp theo, chuẩn bị bột:

1. Đánh trứng với đường và đánh bằng máy trộn.
2. Thêm mayonnaise và trộn đều bằng máy đánh trứng.
3. Đổ sữa đặc vào, khuấy nhẹ để không làm bay không khí ra khỏi bột.
4. Dùng thìa khuấy đều bột mì và bột nở. Bạn không cần phải khuấy trong một thời gian dài. Độ đặc của bột sẽ giống như bánh kếp.
5. Đổ bột vào khuôn đường kính 26-28 cm. Tra dầu cho đáy và mặt bên.
6. Nướng trong lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 180 độ trong khoảng 25-30 phút. Thời gian có thể thay đổi tùy theo lò nướng của bạn.
7. Sẽ tốt hơn nếu bánh được nướng vào buổi tối và cắt thành nhiều lớp vào buổi sáng. Nhưng nhớ quấn nó bằng khăn hoặc màng bọc thực phẩm vào ban đêm. Vì vậy, nó sẽ ngấm và việc cắt nó sẽ dễ dàng hơn rất nhiều.
8. Đối với kem, đánh kem chua với đường cho đến khi đặc.
9. Bôi kem lên bánh. Để giữ ẩm cho chiếc bánh "Magic", nó có thể được ngâm trong xi-rô nước và đường. Nhưng nếu muốn, bạn có thể thêm rượu cognac. Một bức ảnh với công thức làm bánh "Magic" có trong bài viết này.

Trang trí tùy thích, chỉ cần rắc sô cô la bào lên là được. Hãy để món tráng miệng ngấm và bạn có thể thưởng thức một chiếc bánh tuyệt vời.