Cookies "Mazurka": công thức có ảnh

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Công thứcCookie khá đa dạng. Ai đó thích bánh quy mặn, và ai đó thích các lựa chọn ngọt và mềm. Mọi người nên có công thức bánh quy Mazurka. Món ngon này là một cơ sở phong phú và một lượng lớn trái cây khô và các loại hạt làm đầy. Vì vậy, nó không chỉ ngon mà còn tốt cho sức khỏe.

Cookies "Mazurka" với nho khô

Công thức này sử dụng các loại trái cây khô khác nhau, cũng như các loại hạt. Một món ăn ngon như vậy hóa ra lại có hàm lượng calo cao, nhưng tốt cho sức khỏe và khiến bạn hài lòng. Để có phiên bản tráng miệng ngon tuyệt này, bạn cần có những nguyên liệu sau:

• một ly óc chó có vỏ;
• nửa ly đường;
• hai quả trứng;
• 120 gam bột;
• một ly nho khô;
• mơ khô cùng lượng.

Công thức làm bánh quy Mazurka nhân nho khô và các loại hạt khá đơn giản. Để bắt đầu, nho khô được chế biến. Nếu quả lớn, thì cần phải cắt. Nếu không, khi nướng, chúng sẽ dễ bị bung ra. Mơ khô được cắt thành từng khối vuông nhỏ. Các loại hạt cũng bị nghiền nát đến trạng thái vụn lớn.

Trứng cho vào bát, thêm đường.và chà xát. Sau khi cho bột mì vào, khuấy đều. Thêm các loại hạt, nho khô và mơ khô, trộn đều.

Khay nướng được phết một lớp bơ hoặc phủ giấy da. Phết bột đã chuẩn bị theo công thức bánh quy Mazurka. Nấu nó trong khoảng một giờ ở nhiệt độ 180 độ. Những chiếc bánh quy chưa kịp nguội đã được cắt thành những viên kim cương. Dùng với trà hoặc cà phê.

Cookies hạnh nhân

Để có công thức làm bánh quy mềm Mazurka, bạn cần có những nguyên liệu sau:

• 350 gam bột mì;
• 250 gam đường bột;
• chút muối;
• 250 gram bơ;
• năm lòng đỏ;
• một chút vani.

Bạn cũng sẽ cần một ít rắc. Đối với cô ấy, bạn cần:

• 250 gram hạnh nhân;
• một quả trứng;
• 30 gam đường bột.

Những chiếc bánh quy này tuy vụn nhưng mềm.

Cách làm bánh quy Mazurka: công thức có ảnh

Rây bột mì, thêm muối và vanilin, vo viên. Đổ lòng đỏ đã qua rây vào. Bơ nhào nhuyễn, cho phần nguyên liệu còn lại vào âu. Trộn kỹ.

Bột thành phẩm đem ủ trong ngăn lạnh khoảng 1 tiếng. Sau khi cuộn nó thành một lớp có độ dày lên đến một cm, họ đặt nó lên một tấm nướng đã được bôi mỡ. Đập trứng với đường bột, phủ bột áo lên bề mặt. Rắc dăm bào. Bánh quy được nướng trong 20 phút ở nhiệt độ 200 độ. Trước khi phục vụ, hãy cắt thành từng miếng.

Ngonbánh quy óc chó

Đối với công thức làm bánh quy Mazurka với quả óc chó và nho khô này, bạn cần thực hiện:

• hai cốc hạt;
• lượng nho khô như nhau;
• hai quả trứng;
• vài thìa bột mì;
• 250 gram đường.

Cả hai loại nho khô, tức là cả sáng và tối, trông có lợi nhất trong một món tráng miệng như vậy. Bạn cũng có thể chọn hỗn hợp các loại hạt, chẳng hạn như thêm hạnh nhân hoặc đậu phộng vào quả óc chó.

Cách làm bánh quy?

Các loại hạt được nghiền trong máy xay sinh tố. Nếu không có, bạn có thể cuộn qua chúng bằng máy xay thịt hoặc đơn giản là cắt chúng cẩn thận bằng dao. Nho khô rửa sạch trước, chần sơ qua nước sôi, sau đó lau khô. Thêm vào các loại hạt và khuấy.

Trứng được chia thành lòng trắng và lòng đỏ. Đường được thêm vào protein theo từng đợt, đánh kỹ để có được bọt khá dày và đậm. Sau đó, thêm từng lòng đỏ một, trộn nhẹ nhàng.

Bột được giới thiệu theo đợt. Làm điều này một cách cẩn thận để khối lượng protein không bị rơi ra. Cuối cùng, các loại hạt với nho khô cũng được thêm vào, cẩn thận.

Giấy da được đặt trên một tấm nướng. Dùng thìa dàn mỏng bột. Nấu ở nhiệt độ 180 độ cho đến khi bánh có màu vàng nâu.

Lazy Cookies

Công thức làm bánh quy Mazurka này sẽ hấp dẫn những ai không thích nhào lộn với bột nhiều. Để chuẩn bị một món tráng miệng như vậy, bạn cần dùng các sản phẩm sau:

• 350 gam mỗi đường và bột.
• Ba quả trứng.
• Nửa thìa soda.
• Nửa cốc nho khô.
• Số lượng như nhau của bất kỳ loại hạt nào. Quả óc chó, đậu phộng, quả phỉ là hoàn hảo. Bạn có thể lấy các loại.

Trứng được đánh tan với đường cho đến khi sủi bọt nhẹ, thêm soda làm nguội với giấm. Sau khi các bộ phận thêm bột mì. Thành phần này phải được rây. Điều này cho phép cấu trúc bột nhào lỏng hơn.

Hạt và nho khô rửa sạch và lau khô. Nếu quả lớn, sau đó chúng được cắt. Các loại hạt được nghiền nhỏ. Mọi người bổ sung cho bột nhé.

Tấm nướng được phết dầu mỡ, dàn mỏng bột và dùng thìa làm phẳng. Bánh quy được nướng trong mười phút ở nhiệt độ hai trăm độ. Một món ngon nóng hổi khác được cắt thành từng miếng tùy ý.

Cookies hạt phỉ thơm ngon

Công thức bánh quy Mazurka này sử dụng chính xác hạt phỉ. Nhân tiện, thậm chí thay thế một loại hạt này bằng một loại hạt khác thường xuyên cho phép bạn có được một món tráng miệng hoàn toàn khác. Đối với cách nướng này, bạn cần có những nguyên liệu sau:

• Một ly mỗi loại nho khô và hạt có vỏ.
• Hai quả trứng.
• Một ly bột.
• Lượng đường cát như nhau.
• Một muỗng cà phê soda.
• Một muỗng canh giấm 9 phần trăm.
• Một miếng bơ nhỏ, nghĩa là mười gram, để bôi lên tấm nướng.

Bạn cũng có thể lấy giấy nướng. Trong trường hợp này, không cần dầu.

Cách làm bánh quy

Nho khô chần qua nước sôi. Để yên trong mười phút, và sau đó xả nước. Tốt hơn là đặt quả hấp trên một chiếc khăn ăn để phần thừa được hấp thụ.độ ẩm. Các loại hạt được nghiền bằng máy xay sinh tố hoặc máy xay thịt. Trứng được chia thành lòng trắng và lòng đỏ. Để làm bánh quy theo cách của chúng, chỉ những quả trứng được làm lạnh kỹ mới được sử dụng.

Lòng trắng bắt đầu đánh tan, cho đường vào dần từng phần. Khi có bọt, đổ lòng đỏ vào, dùng máy đánh trứng đánh nhẹ nhưng không nhiều để không làm xáo trộn cấu trúc protein.

Thêm soda đã làm nguội và khuấy kỹ các nguyên liệu. Thêm các loại hạt, nho khô và bột mì. Nhào một khối bột khá dính và sệt về cấu trúc. Các tấm nướng được bôi trơn bằng dầu. Bột được nhào bằng thìa, sau đó dùng tay kéo căng để tạo thành một lớp đồng nhất, dày chưa đến một cm.

Nướng bánh trong lò 200 độ trong 13 phút. Ngay sau khi bánh chuyển sang màu nâu, bạn có thể tắt lò. Họ để món ngon thêm năm phút trong lò, sau đó lấy ra và cắt thành hình thoi hoặc hình chữ nhật.

Cookie với tên gọi "Mazurka" khá phổ biến. Lợi thế của nó là ở cơ sở ban đầu. Bản thân bột ngọt, nhưng không mềm chút nào. Ngoài ra, một món tráng miệng như vậy thường được chế biến với trái cây sấy khô hoặc nhiều loại hạt, kết hợp với bột chiên giòn, biến một chiếc bánh quy đơn giản thành một món tráng miệng tinh tế. Nó có thể được phục vụ với cà phê hoặc trà.