Orange confiture: công thức có ảnh

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Orange confiture là một món ăn rất ngon và tinh tế, chắc chắn sẽ làm hài lòng cả những thực khách khó tính nhất. Món ngon này, gợi nhớ đến một món mứt thông thường, có thể được chế biến từ nhiều loại quả mọng, trái cây và thậm chí, kỳ lạ là rau. Nhưng quả cam lại nhận được nhiều lời khen ngợi nhất từ các tín đồ sành ăn. Một món ăn ngon như một lát mặt trời được đặt trong lọ, có thể giúp bạn vui vẻ ngay cả trong một ngày mưa, u ám.

Mô tả về món ăn

Confiture là một khối thơm như thạch với nguyên quả hoặc cắt nhỏ, trái cây và đôi khi là rau. Trong một số trường hợp, pectin, gelatin hoặc agar-agar được thêm vào món tráng miệng này - những thành phần phức tạp này là cần thiết để tạo độ đặc cho món ngon.

Thật ra, dù bạn có muốn phá hỏng sự kỳ diệu của những cái tên tinh tế của Pháp đến đâu, nhưng thực tế thì mứt bí là một món mứt khá quen thuộc với người dân trong nước, hoặc rất có thể là mứt đặc nguyên miếng. và quả mọng. Theo đó, mứt đó được sử dụng như một chất bổ sung chotất cả các loại bánh ngọt, bánh ngọt, bánh nướng, bánh ngọt, bánh kếp, bánh mì nướng hoặc chỉ một tách trà.

Mơ, chanh, dâu tây, anh đào, nho và cam thường được sử dụng để làm hoa giấy. Trái cây chua hoặc ngọt được trộn với nước trái cây và đường, sau đó đun sôi trên lửa nhỏ trong 10 phút. Một số công thức để có được hương vị tươi sáng hơn, đậm đà hơn liên quan đến việc thêm một lượng nhỏ rượu vào hỗn hợp. Bạn có thể kiểm tra độ sẵn sàng của mứt Pháp bằng cách cho một ít hỗn hợp vào đĩa - nếu mứt không bị trào ra ngoài, có thể phục vụ hoặc đổ vào lọ để bảo quản lâu dài.

Nó có thể được sử dụng để làm gì?

Ở quê hương, quả tầm bóp thường được thêm vào nhân bánh và các sản phẩm bánh phồng. Trong số những thứ khác, nó được gói trong bánh kếp, đặt trong bánh nướng và bánh bao. Món ngon thường được phục vụ kết hợp với ngũ cốc, thịt hầm pho mát, bánh kếp, bánh mì ngọt và bánh mì nướng được chế biến từ nó.

Ngoài ra, hoa quả không chỉ được dùng làm nhân bánh mà còn được dùng như một món tráng miệng độc lập. Nó thường trở thành một thành phần của khối đông và sữa đông, kem và sữa chua. Nói chung, thực sự có rất nhiều lựa chọn để sử dụng món ngon hấp dẫn này.

Những gì bạn cần để nấu ăn

Mứt Pháp đặc sệt, thơm vô cùng, rất vừa miệng không chỉ ăn mà còn có thể tự tay làm nữa. Trong số rất nhiều công thức làm mứt cam, chắc chắn bạn sẽ chọn được công thức phù hợp với mình.tùy chọn.

Món ăn đã hoàn thành có thể được phục vụ lạnh hoặc ấm, phết lên bánh mì nướng, và thậm chí kết hợp với các món mặn như pho mát, pa tê hoặc thịt quay.

Để chế biến món mứt cam đơn giản nhất, bạn chỉ cần hai nguyên liệu và khoảng 1h rảnh rỗi. Vì vậy, hãy chuẩn bị trước:

• 1 kg cam;
• 3 cốc đường.

Với những sản phẩm này trong kho, bạn có thể bắt tay ngay vào quy trình làm mứt kiểu Pháp thơm ngon.

Công thức làm mứt cam có ảnh

Bước 1. Rửa trái cây thật sạch và đổ nước sôi lên trên chúng. Bằng cách này, việc loại bỏ sáp thường bám trên trái cây trong quá trình vận chuyển sẽ thuận tiện nhất.

Bước 2. Bây giờ bạn cần chuẩn bị chanh dây. Để làm điều này, nhẹ nhàng nạo vỏ cam trên một chiếc máy vắt mịn. Và loại bỏ phần da còn lại bằng một con dao thông thường.

Bước 3. Cắt cùi trái cây thành từng lát, loại bỏ hạt và vách ngăn. Đúng vậy, bạn không nên vứt chúng đi, chúng vẫn sẽ hữu ích cho bạn.

Bước 4. Cho vỏ và cùi đã nạo vào chảo, cho đường đã chuẩn bị vào. Đặt nồi lên bếp và đun sôi hỗn hợp. Bây giờ hãy vặn nhỏ nguồn và tiếp tục đẩy khối lượng lớn.

Bước 5. Hạt và vách ngăn còn lại sau khi cắt cam, dùng gạc quấn lại, tạo thành một loại túi. Nhúng nó vào chảo với các sản phẩm còn lại. Những yếu tố này của trái cây chứa một lượng lớnlượng pectin cần thiết để làm đặc mứt.

Bước 6. Đun sôi hỗn hợp trong 5 phút, sau đó kiểm tra mứt đã chín chưa. Nếu món tráng miệng đã sẵn sàng để lấy ra khỏi bếp, hãy làm ngay lập tức.

Chỉ vậy thôi, món mứt cam thơm ngon với vỏ chanh dây đã sẵn sàng. Bạn có thể dọn ngay ra bàn hoặc đợi nguội rồi gửi vào tủ lạnh. Nhân tiện, nếu bạn quyết định bảo quản một món ăn trong lọ, đừng quên tiệt trùng chúng.

Nếu bạn thích mứt cam có vị đắng không phô trương, hãy thay thế cam thông thường bằng trái cây màu đỏ. Món tráng miệng từ các loại trái cây như vậy nên được chế biến theo cách tương tự.

Orange Lemon Ginger Confiture

Một món tráng miệng như vậy có thể trang trí cho những ngày xám xịt, nó cực kỳ thích hợp cho những mùa lạnh. Vào những ngày lạnh giá nhất, món thịt kho tàu thơm ngon này sẽ giúp bạn giữ ấm và ngăn ngừa bệnh tật.

Để làm món ngon này, bạn sẽ cần:

• 1, 4 kg chanh và cam;
• 1,5 kg đường;
• 150g gừng tươi;
• 0, 2 lít nước.

Đối với trái cây, chúng có thể được uống với tỷ lệ giống nhau hoặc với số lượng khác nhau - tất cả tùy thuộc vào sở thích của bạn, điều chính là tuân theo liều lượng khuyến nghị.

Quy trình nấu

Bước 1. Rửa sạch trái cây đã chuẩn bị trước. Trước tiên, cắt đôi mỗi trái cây, sau đó cắt lát. Cố gắng lấy tất cả các hạt từ trái cây.

Bước 2. Xay cam và chanh đã chuẩn bị bằng máy xay sinh tố hoặc máy xay thịt.

Bước 3. Trộn hỗn hợp thu được với nước và cho lên bếp. Đun sôi khối lượng và đun sôi trong vài phút.

Bước 4. Bây giờ cho đường vào hỗn hợp trái cây, đợi sôi rồi để lửa nhỏ thêm 15 phút. Nhớ khuấy đều các chất trong nồi để tránh bị cháy.

Bước 5. Gừng rửa sạch, gọt vỏ và băm nhỏ bằng máy xay hoặc máy xay.

Bước 6. Lấy nồi mứt ra khỏi bếp và cho gừng đã chuẩn bị vào. Trộn đều các nguyên liệu, để nguội rồi xếp vào lọ đã tiệt trùng.

Bảo quản trái cây nấu chín trong tủ lạnh.

Tráng miệng với kẹo trái cây

Chính trong sự kết hợp này, cam bộc lộ hương vị và hương thơm từ mặt tốt nhất. Một món ăn ngon như vậy luôn trông thanh lịch và bổ sung hoàn hảo cho bất kỳ bàn ăn ngày lễ nào. Vì vậy, hãy dành thời gian để làm kẹo mứt cam thơm ngon. Bạn có thể tự làm mứt theo bất kỳ công thức nào bạn thích, và thứ hai bạn sẽ cần:

• vỏ của 6 quả cam;
• 1 lít nước;
• 2-3 thanh quế;
• nguyên chanh;
• 0,5 kg đường bột;
• một muỗng cà phê chiết xuất vani;
• 2 hoa hồi;
• 10hạt tiêu.

Cách nấu

Bước 1. Dùng bàn chải rửa thật sạch trái cây đã chuẩn bị. Sau đó, cắt vỏ cam thành từng dải nhỏ dài 3-4 cm để một ít cùi còn sót lại trên vỏ cam.

Bước 2. Sau đó đổ nước vào vỏ bánh, cho vào nồi. Đun sôi chất lỏng, đun sôi trong 10 phút. Sau đó xả hết nước nóng và đổ nước lạnh vào vỏ. Một lần nữa, hãy lặp lại chính xác toàn bộ quy trình đã mô tả. Sau đó chuyển các dải vào giá treo dây và để chúng khô.

Bước 3. Cho hoa hồi, đậu Hà Lan nghiền nhẹ, đường bột, thanh quế và nước chanh tươi vắt vào nồi. Thêm một lít nước vào đây và đun sôi hỗn hợp.

Bước 4. Đặt vỏ bánh vào xi-rô thu được, giảm công suất của bếp xuống mức nhỏ nhất và đun vỏ bánh trong một tiếng rưỡi. Đừng quên khuấy định kỳ khối lượng để nó cháy. Khi kết thúc quá trình nấu, thêm tinh chất vani vào chảo.

Bước 5. Đổ xi-rô đã chuẩn bị vào một hộp đựng khác. Bọc kín bằng màng bọc thực phẩm và cho vào tủ lạnh qua đêm. Sau thời gian quy định, bỏ vỏ vào một cái chao và để khô trong một giờ.

Trái cây kẹo thơm ngon này có thể coi là đã sẵn sàng. Bây giờ, nó chỉ còn lại để đặt một bát hoa văn và trang trí nó bằng những sọc dưa hấu ngon miệng. Không một người hảo ngọt nào chắc chắn sẽ từ chối một món ngon như vậy.

Orange-Apple Confiture

Mứt thơm ngon và tươi sáng với các nốt hương phong phúcó thể mang đến sự đa dạng và tạo điểm nhấn hoàn toàn mới cho bánh mì nướng, bánh kếp và bánh kếp thông thường. Nhưng hơn hết, món ngon này hợp với bánh. Orange confiture được chế biến theo công thức này có vị đắng dễ chịu, không phô trương và hương thơm phong phú, nhờ đó nó kết hợp hoàn hảo với bánh ngọt sô cô la. Nó có thể được sử dụng một cách an toàn để phết bánh kếp, bánh ngọt và bánh quy đơn giản.

Vì vậy, để làm nhân cam cho bánh theo công thức, bạn sẽ cần:

• 6 cam quýt;
• cùng một số lượng táo;
• ly nước;
• 3 cốc đường;
• một muỗng cà phê quế xay;
• bằng một nửa hạt nhục đậu khấu.

Quy trình

Đầu tiên bạn hãy gọt vỏ cam sau khi rửa sạch. Dùng gạc bọc những hạt đã cắt và các vách ngăn lại, tạo thành một cái túi.

Táo cắt bỏ vỏ, bỏ lõi và cắt thành từng miếng vuông.

Bây giờ cho tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị vào nồi, đổ ngập nước rồi bắc lên bếp đun ở công suất trung bình. Sau khi đun sôi, gửi nhục đậu khấu, đường và quế vào đây. Trộn đều tất cả các thành phần. Đun sôi hỗn hợp trong vài phút. Đồng thời, đảm bảo rằng khối lượng không bị cháy. Cuối cùng, bạn bắc mứt ra khỏi bếp và để nguội bớt