Honey Custard Cake: Recipe

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Bánh sữa trứng mật ong có thể được tìm thấy ở nhiều quán cà phê khác nhau, vì món tráng miệng này khá phổ biến do kết cấu tinh tế và hương vị hoàn hảo của nó. Món tráng miệng này có thể được chuẩn bị tại nhà, cả trong ngày thường trà và trên bàn tiệc liên hoan. Điều tuyệt vời nhất là việc chuẩn bị món bánh này sẽ không làm bạn mất nhiều thời gian, vì nó được chuẩn bị khá dễ dàng và nhanh chóng.

Có một số công thức làm bánh sữa trứng mật ong. Hãy cùng xem qua một số trong số chúng.

Cổ điển

Công thức làm bánh quiche mật ong cổ điển đơn giản đến mức người thiếu kinh nghiệm cũng có thể làm được. Thông thường, đó là công thức làm bánh mật ong truyền thống được sử dụng, nhưng có nhiều biến thể trong cách chế biến, thường khác nhau về loại kem (kem chua, sô cô la, phô mai tươi và các loại khác).

Công thức làm bánh mật ong cổ điển

Anh ấy có lẽ nằm trong kỷ lục ẩm thực của mọicác nữ tiếp viên. Để tạo ra một chiếc bánh sữa trứng mật ong, bạn cần có một số nguyên liệu.

Đối với bánh ngọt, bạn sẽ cần: 360 gam bột mì, 100 gam bơ, hai quả trứng gà, hai thìa nhỏ đường và mật ong, cũng như soda không nung với số lượng một thìa nhỏ.

Đối với kem, bạn sẽ cần: một ly sữa, nửa ly đường, hai thìa bột mì và 100 gram bơ.

Nấu bánh

1. Trong một cái chảo nhỏ, cho bơ, mật ong, đường và khuấy liên tục trên lửa nhỏ, đợi cho tất cả các nguyên liệu tan hết.
2. Đánh trứng đến khi bông cứng (trong một tô khác), sau đó từ từ đổ hỗn hợp bơ đã nguội vào, khuấy liên tục. Hỗn hợp bơ không được nóng để trứng không bị đông lại. Khuấy cho đến khi khối lượng giống nhau và không có bóng nhẹ cũng như đặc quánh.
3. Chuẩn bị bột mì và cho vào hỗn hợp trứng. Sau đó bắt đầu nhào bột. Không nên nhào quá kỹ với bột mì, bột phải còn khá đàn hồi, mềm, đồng thời không bị dính tay. Nặn bột thành một quả bóng, dùng túi ni lông bọc lại và cho vào tủ lạnh khoảng 30 phút.
4. Sau nửa giờ, lấy bột ra và chia thành 8 phần. Mỗi cái đó phải được vo thành một chiếc bánh mỏng có cán. Mỗi ô trống phải được dùng một cái nĩa chọc thủng trên toàn bộ khu vực. Sau đó, bánh cần được nướng trong lò khoảng 3-4 phút.
5. Bánh chínnó là cần thiết để gấp trong một đống và cắt các cạnh, đạt cùng một đường kính. Đừng vứt bỏ những phần đã cắt đi, nhưng hãy làm khô chúng trong lò nướng trong vài phút, chúng ta vẫn sẽ cần đến chúng.

Chuẩn bị kem

1. Chuẩn bị một cái chảo có đáy dày và đổ một nửa lượng sữa vào, thêm đường và khuấy đều cho đến khi tan hết. Làm ấm sữa ở nhiệt độ thấp.
2. Đổ phần sữa còn lại vào một hộp đựng riêng và đổ tinh bột vào, trộn tất cả mọi thứ và đổ vào nồi với sữa ngọt. Tiếp tục khuấy cho đến khi hỗn hợp đặc lại, sau đó để nguội.
3. Đánh bơ bằng máy trộn (dùng tô riêng).
4. Tiếp theo, bắt đầu đánh hỗn hợp sữa đã nguội bằng máy trộn, thêm dần bơ cho đến khi mịn.

Bây giờ bánh và kem đã sẵn sàng, bạn cần tạo ra một chiếc bánh từ chúng. Để làm điều này, bạn đặt bánh ban đầu và xức kem, sau đó làm tương tự với tất cả các bánh. Sau khi bánh được, bắt đầu trang trí. Lấy phần vụn khô từ bánh và cắt nhỏ. Rắc các vụn bánh thu được lên trên mặt bánh và các mặt của bánh.

Trông chiếc bánh kem sữa trứng mật ong trong bức ảnh trên đẹp làm sao!

Bánh mật ong ngâm cà phê và sô cô la

Một trong những cách giải thích thú vị về bánh mật. Thực tế là công thức cổ điển cho bánh mật ong với sữa trứng được bổ sung bằng cà phê và tẩm sô cô la, nó có được hương vị và hương thơm đặc biệt. Nhờ vàovới sự bổ sung này, bánh trở nên hơi ẩm, giúp món tráng miệng này mềm hơn.

Để chuẩn bị tẩm, bạn sẽ cần những sản phẩm sau: hai thìa nhỏ đường và cùng một lượng cà phê hòa tan, 100 ml nước và một thìa lớn bột ca cao.

Ở trên mình đã nói cách làm bánh sữa trứng mật ong rồi. Công thức từng bước để làm nước tẩm như sau:

1. Để pha cà phê và tẩm sô cô la, hãy hòa tan đường và cà phê trong nửa ly nước sôi, sau đó thêm ca cao. Trộn đều tất cả các thành phần. Sự ngâm tẩm đã sẵn sàng!
2. Tùy chọn. bạn có thể thêm rượu mùi hạnh nhân hoặc rượu vodka.
3. Để tự làm bánh, bạn lấy phần bánh ban đầu phết tẩm cà phê-sô cô la, sau đó đặt lên đĩa và phết kem, sau đó làm tương tự với tất cả các loại bánh.
4. Sau khi bánh được, bắt đầu trang trí. Lấy phần vụn khô từ bánh và cắt nhỏ. Rắc vụn bánh thu được lên mặt trên của bánh và các mặt của nó. Các loại hạt cắt nhỏ có thể dùng để trang trí.

Kem sữa đông

Một loại tương tự khác của bánh mật ong với sữa trứng.

Kem cho chiếc bánh này được làm từ phô mai tươi và yêu cầu các thành phần sau: vanillin, 300 gram phô mai sữa đông mềm, 120 gram đường bột và bơ.

1. Trong một bát riêng, trộn đường bột và bơ bằng máy trộn cho đến khi mịn.
2. Sau đó thêm kem phô mai và vanillin vào. Trộn mọi thứ một cách cẩn thận.
3. Phảiđược một loại kem nhẹ nhàng, cứng tốt, phải cho vào tủ lạnh 30 phút cho mát.
4. Đặt bánh ban đầu và xức kem, sau đó làm tương tự với các bánh ở giữa. Ở giữa bánh, phết kem béo lên mặt bánh và rắc các loại hạt cắt nhỏ hoặc vụn sô cô la, bạn cũng có thể dùng dừa vụn. Làm những chiếc bánh còn lại như những chiếc đầu tiên.
5. Sau khi bánh được, bắt đầu trang trí. Lấy phần vụn khô từ bánh và cắt nhỏ. Rắc vụn bánh thu được lên mặt trên của bánh và các mặt của nó. Bạn cũng có thể sử dụng nhiều loại trái cây khác nhau để trang trí, chẳng hạn như anh đào, mơ, đào đều rất phù hợp.

Bánh mật ong sữa đặc

Một trong những cách giải thích thành công nhất về bánh mật ong với sữa trứng. Nó được chế biến trên cơ sở sữa và sữa đặc, do đó kem có vị ngọt. Vì lý do này, biến thể này của bánh mật ong phù hợp hơn với những người hảo ngọt.

Sản phẩm: 250 gam sữa đặc đun sôi, 130 gam bơ, một thìa tinh bột và bột mì, hai quả trứng và 500 ml sữa.

Từng bước làm bánh mật ong với công thức sữa đặc sữa đặc:

1. Trong một hộp riêng, đánh đường với trứng cho đến khi nổi bọt.
2. Đun sữa trên lửa chậm.
3. Từ từ đổ hỗn hợp trứng vào sữa ấm, khuấy liên tục.
4. Sau hai phút, tắt bếp và cho sữa đặc vào. Trộn hỗn hợp bằng máy đánh trứng và để nguội.
5. Tại thời điểm nàybạn cần đánh bơ bằng máy trộn.
6. Khi kem đã nguội, dần dần trộn với bơ cho đến khi mịn.
7. Kem tạo thành thường được sử dụng cho các sản phẩm bánh kẹo khác như bánh kẹo sinh thái, bánh cuốn và các món tráng miệng khác.

Bánh kem chua

Bánh mật ong với sữa trứng có thể được tạo ra trên cơ sở kem chua, do đó nó sẽ mềm hơn. Một loại kem như vậy chỉ được chế biến từ ba thành phần: vanillin, 400 ml kem chua (hàm lượng chất béo ít nhất 20%) và đường bột 3 thìa lớn. Bạn có thể điều chỉnh lượng đường tùy theo sở thích của mình.

Sour Cream Custard Honey Công thức:

Đánh bông kem chua cùng với đường bột (các bạn đừng lười mà đánh lâu, độ đặc của kem phụ thuộc vào cái này). Do đó, độ đặc của nó sẽ giống như kem đánh bông.

Homemade Honey custard cake là món tráng miệng xứng đáng cho bàn tiệc lễ hội, vừa đẹp mắt lại vừa có hương vị quyến rũ. Món bánh này có nhiều cách giải thích, đừng ngại thử nghiệm và chọn tùy chọn mà bạn thích nhất. Làm hài lòng những người thân yêu và bạn bè của bạn với những chiếc bánh tự làm.