Honey cake "Bee": nguyên liệu, công thức kèm theo mô tả, ảnh

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Bánh mật ong "Con ong" - món ngon yêu thích của tuổi thơ chúng mình. Từ những kí ức về anh nó trở nên ấm áp và ấm cúng trong tâm hồn. Món tráng miệng ngon nhất có nguồn gốc từ Nga. Tuy nhiên, họ cũng thích nấu món này ở nước ngoài.

Trong bài viết này, chúng tôi sẽ chia sẻ với bạn công thức từng bước cho món bánh mật ong "Bee". Ảnh chụp thành phẩm và bí quyết làm bánh ngọt thơm ngon được đính kèm. Chúc bạn đọc truyện vui vẻ!

Mô tả món tráng miệng

Dessert mang tên mùa hè là một sự thay thế khác thường cho món bánh mật ong cổ điển. Chúng ta liên tưởng gì đến mật ong? Tất nhiên, những con ong. Món tráng miệng trông giống như một tổ ong được trang trí bởi những chú ong tự làm. Trông rất nguyên bản và đẹp. Bạn sẽ mất khoảng hai giờ để chuẩn bị nó. Phần đế bao gồm bánh ngọt đế mỏng.

Nguyên liệu làm lớp bánh

Để tạo cơ sở cho bánh Honey Bee, bạn sẽ cần mua các sản phẩm sau:

1. Bột rây 750 gam.
2. Năm thìa mật ong nhạt.
3. Trứng gà 3 miếng.
4. Bơ 100 gram.
5. Nhúm baking soda.
6. Đường 250gam.

Thành phần kem

Để chuẩn bị một loại kem mềm và ngon ngọt, bạn cần dự trữ các nguyên liệu sau:

1. Kem chua đặc với hàm lượng chất béo từ 25% 250 gram.
2. Sữa đặc đun sôi.
3. Một thìa mật ong nhạt.
4. Túi gelatin (7 gram).
5. Banana (tùy chọn).
6. Kem 180 gam.

Chuẩn bị bánh mì ngắn

Như đã nói ở trên, nhân bánh sẽ là bánh cát. Nhiều bà nội trợ biết rằng một loại bột như vậy rất khó chuẩn bị. Có rất nhiều sắc thái cần được tính đến trong quá trình này. Chúng tôi cung cấp cho bạn công thức từng bước cho món bánh mật ong "Bee" với ảnh chụp thành quả:

1. Trước hết, bạn cần cho baking soda vào mật ong, sau đó đun hỗn hợp này trên lửa nhỏ. Mật ong sẽ có màu sẫm hơn.
2. Sau đó, bạn đun chảy bơ trong nồi cách thủy. Thêm đường và trứng vào đó. Hỗn hợp kem trứng cần được đánh đều bằng máy đánh trứng hoặc máy trộn.
3. Sau đó, thêm mật ong đã làm ấm vào hỗn hợp này. Trộn đều hỗn hợp sền sệt.
4. Tiếp theo, bạn cho dần bột mì đã rây vào hỗn hợp mật ong. Bạn sẽ có một khối bột mịn trông giống như kem chua rất đặc.
5. Sau đó lót đáy chảo bằng giấy da và bôi bơ lên.
6. Sau đó phân đều tất cả bột dọc theo đáy khuôn. Nướng sản phẩm trong khoảng 30 - 40 phút ở nhiệt độ 180 độ.
7. Bánh làm sẵnnên được cắt thành nhiều miếng nhỏ.

Cách làm bánh su kem mật ong?

Bánh mật ong kem bơ "Bee" từ Lapulka rất mềm và ngon. Bạn có thể nấu cả phiên bản cổ điển và phiên bản gốc - với việc bổ sung nhiều loại trái cây, quả mọng và thậm chí cả sô cô la. Ngoài ra, đối với món tráng miệng của chúng tôi, bạn có thể làm kem caramen, sô cô la hoặc bột báng. Tất cả phụ thuộc vào mong muốn và sở thích của bạn. Dưới đây, bạn sẽ tìm thấy công thức làm bánh mật ong "Bee" với một bức ảnh.

1. Đầu tiên bạn cho sữa đặc đã đun sôi, kem tươi (100 gram), một thìa mật ong vào kem chua đặc. Trộn đều hỗn hợp này.
2. Sau đó, bạn cần lột vỏ chuối, cắt nhỏ và cho vào hỗn hợp.
3. Kem thành phẩm nên chia thành hai phần bằng nhau. Chúng tôi sẽ sử dụng một cái để ngâm bánh và cái còn lại để trang trí bánh.
4. Phần đầu tiên nên được để trong tủ lạnh trong vài phút.

Tạo hình bánh

Sau khi chuẩn bị xong phần kem và các loại bánh, bạn có thể bắt đầu tạo hình và trang trí bánh. Chúng tôi cung cấp công thức làm bánh mật ong "Bee":

1. Đầu tiên, bạn cần thoa đều kem bơ lên từng chiếc bánh. Sau đó để bánh vào chỗ mát trong vài giờ để bánh ngấm đều.
2. Tiếp theo, bạn có thể tiến hành bắt tay vào trang trí bánh. Trước hết, nên cho gelatin vào phần kem còn lại. Để khối lượng một lúc. Các hạt gelatin sẽ phồng lên.
3. Sau đó, bạn để khối lượng trên lửa nhỏ để các hạt tan hoàn toàn trong đó.
4. Bây giờ bạn cần thêm kem đã làm ấm vào phần thứ hai của kem bơ và trộn đều tất cả mọi thứ.
5. Sau khi phết kem lên lớp trên cùng của bánh. Và cuối cùng, bạn nên sử dụng túi bong bóng để tạo tổ ong bằng cách ấn nó vào kem.
6. Sau đó, chúng ta cần để món tráng miệng của mình vào tủ lạnh trong nửa giờ.

Trang trí bánh

Bánh mật sẽ làm được gì nếu không có ong? Làm thế nào chúng có thể được thực hiện? Để làm đồ trang trí, chúng ta cần hai thanh sô cô la trắng và sữa.

1. Đầu tiên bạn cần đun chảy nửa thanh sô cô la sữa và 1/3 sô cô la trắng.
2. Sau đó trải giấy nướng chuyên dụng. Sô cô la sữa tan chảy nên được đổ vào một túi bánh ngọt và cùng với nó tạo thành cơ thể của những con ong của chúng ta. Cho sô cô la một chút thời gian để thiết lập.
3. Sau sô cô la trắng, bạn cần vẽ các đường sọc với khoảng cách và mắt như nhau.
4. Cánh ong có thể được làm từ đĩa sô cô la trắng bằng dao bánh ngọt chuyên dụng để trang trí bánh hoặc từ hạnh nhân.
5. Ngẫu nhiên bạn cần đặt những chú ong lên bánh và rắc sô cô la vụn lên trên.

Honey cake "Bee" đã sẵn sàng. Chúng tôi chúc bạn ngon miệng!

Làm thế nào để làm bánh ngọt đúng cách?

Bột bánh ngắn phải đồng nhất, vụn nhưng giữ đượcbiểu mẫu. Kết quả lý tưởng là rất khó đạt được, nhưng có thể. Chúng tôi sẽ cho bạn biết ba cách chính để làm bánh ngọt shortcrust:

1. Băm. Đối với anh ta, bạn sẽ cần: 400 gam bột mì rây, 250 gam bơ, một chút muối ăn, 100 ml nước ấm. Trước tiên, bạn cần cắt nhỏ bơ một cách ngẫu nhiên, và sau đó gửi nó vào tủ đông trong hai mươi phút. Sau đó, cho một chút muối ăn, những miếng bơ lạnh vào âu bột đã rây. Tiếp theo, bạn cần nhanh chóng cắt nhỏ bột bằng một con dao lớn. Bạn sẽ có được một khối lượng đã được nghiền nát, bạn nên đổ dần nước ấm vào và nhào. Sau khi bột nhào xong phải cho vào tủ lạnh 10 - 20 phút.
2. Sữa đông. Nếu cắt nhỏ sẽ thích hợp hơn cho bánh nướng, sau đó mềm, sữa đông có thể được sử dụng làm nền cho bánh. Nó yêu cầu: pho mát tươi - 150 gam, bơ - 150 gam, bột mì rây - 250 gam, một nhúm thời trang thực phẩm và muối ăn. Đầu tiên, bạn cần rây phô mai qua một cái rây đặc biệt. Tiếp theo, nạo bơ trên một cái vắt, và sau đó thêm nó vào sữa đông. Đổ bột đã rây vào hỗn hợp kem đông và thêm một chút muối và soda. Sau đó, bạn cần nhào đều bột và để ở nơi thoáng mát trong một giờ, dùng màng bọc thực phẩm bọc lại.
3. Dành cho người lười biếng. Nếu bạn không muốn mất nhiều thời gian để chuẩn bị bánh ngọt, thì có một cách dễ dàng dành cho bạn. Lý tưởng nhất là khối lượng như vậy là phù hợp với bánh "Con ong" của chúng ta. Đối với cô ấy, hãy tích trữ những thứ saunguyên liệu: rây bột mì - 300 gram, bơ - 150 gram, một quả trứng gà, đường bột - 150 gram. Trước hết, bạn cho đường bột vào âu, sau đó nạo bơ đến đó, tốt nhất là dùng rây mịn. Bột nên được thêm vào nó. Trộn đều toàn bộ khối bằng thìa hoặc phới lồng. Nhớ bọc bột bằng màng bám và để vào ngăn đá trong một giờ.

Bột bánh ngắn rất cầu kỳ. Tất cả các thành phần phải được bổ sung nghiêm ngặt theo công thức. Nếu bạn lạm dụng nó với bơ hoặc bột mì, thì bạn có thể bị vụn hoặc quá đặc. Tuy nhiên, bạn sẽ phải nắm vững công thức, vì đây là loại bột lý tưởng để làm bánh mật ong "Bee".