2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:44
Mặc dù phô mai là thực phẩm có hàm lượng calo cao nhưng nó rất tốt cho sức khỏe. Thông thường nó được làm từ sữa bò, cừu, dê và lạc đà, mặc dù nó có thể được làm từ sữa của bất kỳ động vật có vú nào. Không ai có thể nói chắc chắn khi nào và làm thế nào mà pho mát đầu tiên được lấy ra.
Câu chuyện đằng sau sản phẩm độc đáo này là gì? Người ta tin rằng những người vô tình tạo ra sản phẩm có giá trị nhất là người Bedouin, những người đã đi một quãng đường dài trong nắng nóng. Đương nhiên, họ mang theo nguồn cung cấp thực phẩm, trong đó có sữa được đổ vào các túi da. Những gì thu được sau một hành trình dài và một con đường gập ghềnh trong bao tải của người Bedouin được gọi là pho mát. Các nhà sư thời Trung cổ đã đi xa hơn và học cách muối, hun khói và trồng các loại nấm mốc hữu ích trên đó.
Cùng với bánh mì, pho mát được coi là sản phẩm lâu đời nhất trên trái đất, được con người chế biến ra. Nó đã là một thực phẩm chủ yếu trong nhiều thế kỷ. Du khách thường chỉ mang theo bánh mì, pho mát và một chai rượu cho cuộc hành trình. Và trong thời đại của chúng ta, pho mát vẫn là một trong những sản phẩm có giá trị nhất trong chế độ ăn uống của con người. Nó chứa protein và chất béo, vitamin A và B, nó dễ dàng được hấp thụ bởi con ngườicơ thể.
Phô mai Maasdam là một trong những loại phô mai phổ biến và nổi tiếng nhất của các nhà sản xuất phô mai Hà Lan.
Nó lấy tên từ một thị trấn nhỏ cùng tên. Loại pho mát này được làm từ cùng nguyên liệu của Thụy Sĩ, nhưng ẩm hơn và chín nhanh hơn, vì vậy nó rất ngon và mềm. Những người sáng tạo ra loại phô mai này đã tìm cách tạo ra đối thủ cạnh tranh với loại phô mai Emmental nổi tiếng. Điều này đã không đạt được, nhưng một loại pho mát Maasdam mới thơm và ngon đã xuất hiện.
Người ngưỡng mộ giống này là Great Peter - hoàng đế Nga, người đầu tiên nếm thử nó ở Hà Lan. Vị ngon tinh tế và hương thơm tinh tế của loại pho mát này đã chinh phục được hoàng đế, tuy nhiên, những lỗ thủng lớn xuyên qua pho mát Maasdam đã gây ra một số cảnh giác, và thậm chí người ta còn cho rằng loài gặm nhấm phàm ăn đã trở thành thủ phạm. Chẳng bao lâu, các thương gia Nga, cùng với các loại pho mát Hà Lan khác, bắt đầu nhập khẩu loại pho mát này vào Nga.
Maasdam phô mai không béo lắm. Nó được làm từ sữa bò và có hương vị truyền thống với một chút ngọt ngào. Nó có bề mặt hoàn toàn mịn của lớp vỏ màu vàng và khối pho mát chính nhẹ hơn. Có thể phủ lớp vỏ bằng sáp, giống như Gouda. Nó tốt, cắt mềm, thuộc giống nửa cứng. Pho mát Maasdam rất dễ nhìn thấy trên các quầy đông đúc giữa các quầy khác, vì nó có những lỗ lớn, đặc trưng chỉ có ở Maasdam, với đường kính khoảng 3 cm. Kích thước của chúng phụ thuộc vào việc phô mai đã chín hay chưa. Nếu các lỗ không vượt quá ba mươi mm, thì pho mát vẫn cònquá trẻ.
Hình thể của bạn sẽ không bị tổn hại bởi sản phẩm ít calo này - Phô mai Maasdam của Hà Lan. Lợi ích từ nó là rất lớn. Nó chứa vi khuẩn có lợi, khoáng chất và vitamin. Phô mai có thể được sử dụng như một món ăn nhẹ độc lập. Nó rất hợp với rượu vang khô, mật ong, ô liu, cà chua và trái cây. Maasdam được sử dụng để làm món thịt hầm, các loại nước sốt khác nhau.
Đề xuất:
Puff pastry và pho mát - món gì có thể nấu được? Bánh nướng và bánh pho mát từ bánh phồng với pho mát
Nhiều người thích những chiếc bánh tự làm thơm phức, nhưng không phải ai cũng có thời gian bận tâm với công việc chuẩn bị. Trong trường hợp này, bánh phồng sẽ có ích vì nó rất dễ làm. Chà, nếu bạn thêm nhân vào, bạn sẽ có được một món ăn ngon. Những gì có thể được chế biến từ bánh phồng và pho mát, chúng tôi sẽ nói trong bài viết này
Phô mai tươi không béo: calo trên 100 gram. Phô mai que với kem chua: calo trên 100 gam. Vareniki với pho mát nhỏ: calo trên 100 gram
Phô mai dùng để chỉ các sản phẩm sữa lên men, có hàm lượng calo thấp và thu được bằng cách oxy hóa sữa, sau đó là váng sữa gạn. Theo hàm lượng calo, nó được chia thành phô mai không béo (hàm lượng calo trên 100 g - 70%, hàm lượng chất béo lên đến 1,8%), phô mai béo (19 - 23%) và phô mai cổ điển (4 - 18%) . Có rất nhiều công thức nấu ăn cho các món ăn với việc bổ sung sản phẩm này
Bánh phô mai từ phô mai tươi, giống như ở trường mẫu giáo. Bánh pho mát tươi ngon: công thức
Syrniki là một món tráng miệng rất phổ biến mà một bà nội trợ khéo léo sẽ nấu một cách nhanh chóng và dễ dàng. Đối với món ăn này, bạn cần phải có tối thiểu sản phẩm, và bạn có thể phục vụ nó cho bữa sáng và bữa ăn nhẹ buổi chiều, cũng như ngoài trà, cà phê, đồ trộn, v.v
Bánh sandwich cổ điển (với giăm bông và pho mát) - một lựa chọn tuyệt vời cho bữa sáng thịnh soạn
Bánh mì kẹp phô mai và giăm bông cổ điển là gì? Lịch sử xuất hiện của nó là gì? Bài báo cung cấp câu trả lời cho những câu hỏi này. Cũng bao gồm một số công thức nấu ăn
Bạn có thể ăn gì với bệnh vẩy nến: danh sách các sản phẩm. Chế độ ăn kiêng cho bệnh vẩy nến
Vẩy nến là một bệnh da mãn tính không lây nhiễm, đặc trưng bởi sự xuất hiện của các mảng đỏ có vảy màu trắng bạc. Người ta cho rằng nó có tính chất tự miễn dịch và rất khó điều trị. Liệu pháp được sử dụng để thoát khỏi căn bệnh này không chỉ bao gồm dùng thuốc mà còn là một chế độ ăn uống đặc biệt
