Salad Brooklyn cổ điển - một sự kết hợp bất thường và hương vị tuyệt vời

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:44

Ngay sau khi bạn thử món salad Brooklyn đặc biệt, bạn sẽ ngay lập tức nhận ra rằng cuốn sách nấu ăn gia đình của bạn chắc chắn nên được bổ sung công thức của nó. Món khai vị đơn giản này hoàn hảo cho bữa trưa hàng ngày và bữa tối lễ hội. Và một sự kết hợp bất thường của các thành phần có khả năng làm cho món salad Brooklyn trở thành một trong những món ăn được yêu cầu nhiều nhất trong nhà của bạn. Ngoài ra, việc chuẩn bị nó sẽ không làm bạn mất nhiều thời gian.

Thành phần bắt buộc

Để chuẩn bị một món salad thơm ngon và hấp dẫn tuyệt vời, bạn sẽ cần:

• 400g gà phi lê;
• 200g nấm ngâm;
• 300g bông cải xanh;
• muỗng xốt mayonnaise;
• 200g dưa chuột muối hoặc dưa chuột muối;
• càng nhiều lõi ngô đóng hộp;
• 2 muỗng canh kem chua;
• chút tiêu và muối;
• một muỗng cà phê nước cốt chanh tươi.

Số lượng này sẽ làm được khoảng 5 phần Salad Gà Brooklyn cho Người sành ăn.

Nấu

Đầu tiênĐổ nước vào gà và đun sôi. Sau khi nấu chín, để nguội thịt và cắt thành từng khối vuông nhỏ. Rửa sạch bông cải xanh và thấm khô. Cẩn thận phân phối các bông hoa, và sau đó chặt chúng thành từng miếng nhỏ. Sau đó ngâm bông cải xanh với nước cốt chanh và để riêng một lúc.

Đặt nấm đã ngâm vào một cái chao để hút hết chất lỏng ra khỏi chúng. Nhân tiện, bạn có thể chọn bất kỳ loại nào, nhưng để chế biến món salad này, tốt nhất là nên dự trữ champignons. Sau đó, cắt nấm thành từng lát mỏng. Ngoài ra, bạn có thể dùng nấm xào cho món khai vị này. Chỉ có một điều quan trọng - không được nướng quá chín trong khi nấu. Nếu không, tất cả phụ thuộc vào sở thích cá nhân của bạn.

Lấy dưa chuột ngâm ra khỏi chất lỏng, lau khô và xắt thành từng khoanh mỏng. Bạn nên mua loại gherkins - chúng giòn và cay hơn. Nhưng nếu bạn không có chúng, không có vấn đề gì lớn. Điều này chắc chắn sẽ không làm hỏng hương vị của món salad.

Ngô đóng hộp cũng nên được ném vào chao và đợi cho đến khi nó khô. Cắt lõi ngô thành từng lát mỏng. Để thêm gia vị cho món ăn, bạn có thể bổ sung thêm ớt chuông ngâm chua. Nó cũng cần được cắt thành hình khối nhỏ. Và nếu bạn thích món salad tinh tế, bổ dưỡng, hãy thêm 100 g pho mát cứng vào hỗn hợp. Nên chọn sản phẩm mềm hơn, có chất kem hơn.

Trộn tất cả các sản phẩm đã cắt nhỏ trong một hộp đựng sâu và trộn đềukhuấy động. Chuẩn bị nước sốt salad Brooklyn trong một bát riêng. Để làm điều này, bạn chỉ cần kết hợp kem chua và sốt mayonnaise, trộn đều và thêm gia vị. Nếu muốn, bạn có thể bổ sung nước sốt bằng tỏi băm nhỏ hoặc rau thơm thái nhỏ. Thêm nước sốt và trộn đều tất cả các nguyên liệu. Món salad gà Brooklyn cổ điển này đã sẵn sàng. Tốt nhất là phục vụ nó ngay lập tức sau khi chuẩn bị. Nếu bạn định làm món này muộn hơn một chút, đừng vội nêm gia vị vào món ăn để món ăn không bị chảy nước nhé.

Gỏi chay

Công thức món khai vị cổ điển của Brooklyn luôn bao gồm phi lê gà. Tuy nhiên, những tín đồ của chế độ ăn kiêng lành mạnh chắc chắn sẽ thích thú với phiên bản ăn chay của món salad tuyệt vời này. Trên thực tế, nó cũng đơn giản như một món salad truyền thống. Theo nghĩa đen, một điều là cần thiết - chỉ cần loại bỏ thành phần thịt khỏi công thức.

Cơ sở của món salad này là bông cải xanh. Nhưng để món ăn không cảm thấy quá gắt, trước tiên chúng phải được chần qua. Nói cách khác, đổ nước sôi lên trên hoặc giữ trong vài phút.

Ngoài ra, công thức salad Brooklyn chay có cả nấm. Bạn có thể thêm nấm xào trước. Vì vậy, món khai vị sẽ trở nên thực sự khác thường và cay. Chà, những người yêu thích bảo quản nên ưu tiên các loại sâm ngâm.

Nước sốt trong món salad này là dầu thực vật hoặc dầu ô liu. Bạn cũng có thể sử dụng mayonnaise của riêng bạn. Không cần thiết phải thêm muối vào món salad như vậy, bởi vì số lượng lớn các thành phần ngâm chua nên dù sao nó cũng khá cay.

Thành phần

Vì vậy, để chuẩn bị một bữa ăn nhẹ ít calo, bạn sẽ cần:

• 200g súp lơ xanh;
• 150 g dưa chuột ngâm, bí ngô là tốt nhất;
• 200 g nấm tươi hoặc ướp;
• 100g lõi ngô đóng hộp;
• một nhúm tiêu xay và rau thơm tùy chọn.

Bạn sẽ nhận được khoảng 2 khẩu phần món ăn đã hoàn thành từ lượng nguyên liệu đã chỉ định. Và bản thân việc chuẩn bị sẽ mất khoảng 20 phút.

Quy trình

Đun sôi nước để chần bông cải xanh. Chia chúng thành các chùm hoa, sau đó đổ nước sôi lên chúng. Nấm, ngô và dưa chuột cắt thành từng lát mỏng. Nếu bạn mua nấm champignon tươi, hãy chiên chúng trong một lượng dầu thực vật tối thiểu. Sau đó đợi nấm nguội.

Sau khi bông cải xanh và nấm đã nguội, trộn tất cả các nguyên liệu trong một tô sâu. Thêm hạt tiêu, rau xanh thái nhỏ và xốt vào hỗn hợp. Brooklyn ăn chay đã sẵn sàng cho việc này!