Pesto Salad Recipes

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:44

Salad sốt pesto chiếm một vị trí riêng trong nghệ thuật ẩm thực. Đây là những món ăn lành mạnh, ngon miệng và thỏa mãn có thể được chuẩn bị không chỉ cho bàn tiệc mà còn vào ngày bình thường - cho bữa sáng, bữa trưa hoặc bữa tối. Hầu hết đều hoàn hảo cho một bữa ăn nhẹ và một số thậm chí có thể thay thế một bữa ăn đầy đủ.

Chuẩn bị đế pesto

Trước khi chọn bất kỳ món salad nào, bạn cần chuẩn bị nước sốt. Sốt pesto bao gồm các thành phần sau:

• 50g mỗi lá húng quế tươi và pho mát Parmesan;
• hạt thông - 2 muỗng canh;
• tỏi - 2 tép;
• muối - để nếm;
• dầu oliu - 50 ml.

Pesto salad sẽ có hương vị tươi sáng hơn nếu danh sách các sản phẩm này không được sửa đổi. Đây là một công thức nấu ăn truyền thống có nguồn gốc từ Ý, ở Genoa. Việc bổ sung các thành phần khác có thể phá hủy sự hài hòa và cân bằng vốn có trong nước sốt được chế biến theo công thức ban đầu.

Vì vậy, đầu tiên bạn cần rửa sạch và lau khô lá húng quế, sau đó cắt nhỏ phô mai, bóc vỏ và cắt đôi tỏi. Cho tất cả những thứ này vào máy xay sinh tố, thêm các loại hạt, một chút muối và dầu, sau đó băm nhỏ. Bạn không cần phải bật máy xay trong thời gian dài, muốn có được nhiều sản phẩm nghiền nhất. Ngược lại, nước sốt phải không đồng nhất.

Salad Caprese với sốt pesto

"Caprese" là một món salad Ý rất ngon và dễ chế biến, có lẽ được cả thế giới biết đến. Nó còn được gọi là “bộ ba hoàn hảo”, vì món ăn kết hợp cà chua, phô mai mozzarella và húng quế, và các sản phẩm này cùng nhau tạo thành một hương vị tuyệt vời. Để chuẩn bị "Caprese" theo công thức cổ điển, bạn cần chuẩn bị:

• 6 cà chua;
• 250g mozzarella;
• 20g húng quế;
• 3 muỗng pesto.

Điểm đặc biệt của món salad với pesto, mozzarella và cà chua này là 2 nguyên liệu cuối cùng phải được cắt thành từng lát, độ dày của chúng sẽ khoảng 7 mm. Để làm cho nó phát huy tác dụng, bạn cần phải lấy những quả cà chua chăm chỉ. Các loại mềm sẽ đơn giản trải trên đĩa khi cắt. Phô mai mozzarella, được bán dưới dạng "quả bóng", trước tiên được cắt ngang, sau đó cắt đôi, thành các phần đều nhau. Lá húng quế cần được rửa sạch và lau khô.

Bạn sẽ cần một đĩa phẳng để phục vụ. Các lát cà chua và phô mai được bày lên đó, xếp xen kẽ với nhau. Trong trường hợp này, sản phẩm tiếp theo dựa trên sản phẩm trước (điều này được thấy rõ trongảnh rau diếp). Phủ salad với nước sốt pesto và trang trí ở giữa với lá húng quế.

Salad khoai tây pesto ấm áp

Món khai vị kiểu Địa Trung Hải này rất ngon và hài lòng. Salad khoai tây ấm với pesto có thể dùng như một món ăn độc lập hoặc món ăn phụ. Điều chế từ các sản phẩm sau:

• 6 trứng cút;
• 400g khoai tây;
• 3 muỗng canh đậu xanh đóng hộp;
• gia vị để nêm nếm.

Luộc khoai tây để nguyên vỏ, gọt vỏ và cắt thành 2 phần. Việc này phải được thực hiện cho đến khi nguội bớt để món salad còn ấm. Đặt nửa củ khoai tây vào bát, thêm đậu Hà Lan, sau đó vài thìa pesto, gia vị nếu muốn và trộn đều. Khi món salad được bày ra đĩa, trên cùng là trứng cút luộc chín, cắt đôi và trang trí món ăn với một nhánh húng quế.

Salad cá ngừ và phô mai Adyghe với nước sốt

Món ăn này cũng trở nên khác thường và ngon vô cùng. Công thức salad pesto này, giống như Caprese, rất tốt vì nó nhanh chóng và khá dễ chế biến. Điều này yêu cầu các sản phẩm sau:

• 1 muỗng canh pesto;
• 150 g phô mai Adyghe;
• 250g cà chua bi;
• 1 cá ngừ đóng hộp trong nước trái cây tự nhiên;
• gia vị và tỏi để nếm.

Từ một lọCá ngừ, bạn để ráo nước, cho cá vào tô, sau đó thêm gia vị, tỏi và mắm vào, trộn đều tất cả các thứ. Cắt phô mai Adyghe thành từng khối vuông, cho vào bát salad. Trộn nhẹ nhàng. Cắt đôi quả cà chua, cho vào bát. Salad phải được trộn cẩn thận nhất có thể để không làm nát anh đào.

Pesto salad không phải là lựa chọn duy nhất cho các món ăn được chế biến với một loại nước sốt thú vị như vậy. Chúng tôi mời bạn xem video công thức hướng dẫn cách nấu phi lê gà với sốt pesto, cà chua bi và phô mai mozzarella. Kết quả là một món ăn chính thức rất ngon, hoàn hảo cho bữa tối cùng gia đình và tiếp khách.