Bánh với mận và các loại hạt: công thức có ảnh

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Bánh quy mềm ẩm kết hợp với kem bơ và nhân các loại hạt và mận khô - một món ngon chắc chắn sẽ hấp dẫn mọi tín đồ hảo ngọt không ngoại lệ. Món ăn này có hương vị hấp dẫn, đáng nhớ, sự tinh tế và biểu cảm.

Bánh Prune và bánh óc chó chắc chắn sẽ làm hài lòng cả gia đình bạn, vì nó là một sự kết hợp rất được yêu thích.

Vài lời về ẩm thực

Có rất nhiều lựa chọn cho một món ngon như vậy. Ví dụ, một loại bánh như vậy có thể được chế biến trên cơ sở bánh mì ngắn hoặc bánh quy, với kem chua tinh tế hoặc sữa trứng nguyên chất, với thêm mật ong, quế và trái cây khô. Nói cách khác, mọi người đều có thể tìm thấy một công thức tráng miệng theo sở thích của mình.

Mỗi kiểu biến tấu của bánh với mận khô đều ngon và độc đáo theo cách riêng của nó, và bản thân món ngon luôn trở nên tuyệt vời. Sau khi thử một món ăn với sự kết hợp bất thường như vậy, bạn được đảm bảo sẽ trở thành một fan hâm mộ của nó.

Công thức bánh Prune

Trong ảnh dưới đây, một trong những lựa chọn phổ biến nhất cho món này là món tráng miệng với kem chua. Sau tất cả, anh ấy rất xuất sắctạo ra và bổ sung cho hương vị tinh tế của mận khô. Ngoài ra, món tráng miệng này được chế biến đơn giản và nhanh chóng đến bất ngờ. Nhân tiện, bánh kem chua với mận khô rất hài lòng.

Để chuẩn bị nó, bạn sẽ cần những nguyên liệu đơn giản và hợp túi tiền nhất. Rất có thể bạn đã có chúng trong nhà bếp của mình.

Đối với phần đế bánh, chuẩn bị:

• 400 g bột mì;
• 6 quả trứng;
• 300 g đường.

Về chất kem thì hàng chuẩn luôn ạ:

• 0, 7 kg kem chua với 30% chất béo;
• 200 g đường hoặc đá.

Để bánh không chỉ mềm mà còn mềm với độ ẩm đặc trưng, bạn cần:

• rượu cognac hoặc rượu rum 20 ml;
• nước 100ml;
• 2 muỗng canh đường.

Về nguyên liệu chính, lấy trước 300 g mận khô và cùng một lượng hạt óc chó.

Bạn sẽ cần khoảng một giờ rảnh rỗi để nấu nướng. Nhưng đừng lo lắng, quá trình này khó có thể trở thành gánh nặng cho bạn mà ngược lại, nó sẽ mang lại nhiều niềm vui và cảm xúc tích cực. Và khi bạn nhìn thấy những gì bạn nhận được cuối cùng, thì niềm vui của bạn sẽ tăng lên đáng kể.

Nấu

Trước hết, bật lò nướng lên 180 độ để lò được làm nóng trước đúng thời điểm.

Bắt đầu đánh trứng bằng cách chọn tốc độ tối đa của máy trộn, và dần dần cho đường vào. Xử lý hỗn hợp cho đến khi thu được một khối lượng phồng, bông. Cuối cùng, hãy nhậprây bột và nhào bột cho đến khi mịn.

Bôi dầu thực vật lên đĩa nướng và đổ một nửa khối lượng đã nấu chín vào. Gửi phôi vào lò đã làm nóng trước trong nửa giờ. Như bạn hiểu, nửa thứ hai phải được nướng theo cách tương tự.

Để những chiếc bánh đã hoàn thành nguội một chút, sau đó cắt ngang. Để làm điều này, bạn có thể sử dụng một con dao sắc hoặc một sợi dày. Nếu bạn đã chọn tùy chọn thứ hai, thì để thuận tiện, trước tiên, hãy rạch một đường nhỏ ở vị trí đã định, và chỉ sau đó kéo căng vật liệu vào đó.

Kem được chuẩn bị tốt nhất trong khi bánh đang nướng để không mất thời gian. Bắt đầu đánh kem dần dần ở tốc độ trung bình. Nhân tiện, tốt nhất là nó được ướp lạnh kỹ - như vậy độ sệt sẽ ra nhiều và đậm đặc hơn. Sau đó đưa dần đường vào. Cần phải đánh kem cho đến khi tan hết các tinh thể. Để đơn giản hóa công việc, bạn nên xay đường trước trong máy xay cà phê.

Sau khi tán kem, tiến hành tiêm chất làm đầy. Mọi thứ ở đây rất đơn giản: đầu tiên bạn rửa và làm khô mận, sau đó thái nhỏ. Xử lý các loại hạt theo cách khác một chút: nghiền chúng bằng búa bếp hoặc cán lăn. Ngay trước đó, hãy cho chúng vào một chiếc túi để vụn bánh không vương vãi khắp bếp.

Để tẩm, chỉ cần trộn tất cả các nguyên liệu.

Hình thành những điều tốt đẹp

Bây giờ tất cả các nguyên liệu cho món bánh mận đã sẵn sàng, bạn có thể bắt đầu chế biến món tráng miệng. Luân phiênĐặt từng chiếc bánh mì ngắn trên một đĩa phục vụ, sau đó ngâm nó với chất lỏng cognac và dầu mỡ với kem chua. Rắc lên từng lớp mận khô và các loại hạt đã cắt nhỏ.

Tán đều phần cấu trúc đã lắp ráp trên tất cả các mặt với phần kem còn lại. Cuối cùng, cẩn thận trang trí kiệt tác của bạn với trái cây và hạt khô. Đặt món tráng miệng đã hoàn thành vào tủ lạnh để ngâm trong ba giờ.

Bánh kem chua với mận và các loại hạt luôn trở nên mềm mại một cách kỳ diệu, vị ngon và thoáng mát đến bất ngờ. Một điều trị như vậy là một vị trí trên bàn lễ hội. Nhớ thử món ngon này ít nhất một lần và bạn sẽ mê mẩn sự kết hợp tinh tế ấy mãi mãi.

Chocolate Nut Prunes Cake Recipe

Món tráng miệng này thực sự đẹp mắt một cách bất thường. Còn gì ngon hơn những chiếc bánh sô cô la tươi mát, lớp kem ngọt ngào tinh tế và lớp men thơm quyến rũ? Sự kết hợp này chắc chắn sẽ không khiến ai thờ ơ.

Để chuẩn bị món tráng miệng hấp dẫn này, bạn sẽ cần một bộ sản phẩm đơn giản tối thiểu và khá nhiều thời gian rảnh.

Vì vậy, nguyên liệu làm bánh sô cô la với mận khô:

• 400g sữa đặc;
• kem 150 ml;
• 4 muỗng canh bột cacao;
• ly bột;
• 0,5 kg kem chua;
• một muỗng cà phê soda;
• một ly óc chó;
• 0,5 kg mận khô;
• 2 quả trứng;
• 100g sô cô la đen;
• một muỗng cà phê axit xitric thứ ba;
• 20gbơ;
• ly đường.

Kem chua tinh tế với những miếng trái cây sấy khô tẩm vào bánh quy một cách hoàn hảo, thêm các nốt chua kín đáo vào phạm vi hương vị tổng thể. Sự kết hợp của các thành phần trong món tráng miệng này thực sự hoàn hảo.

Nấu

Tất nhiên, bạn nên bắt đầu với bánh ngọt. Để làm ra chúng, bạn trộn đều bột mì đã rây kỹ với bột cacao, sau đó thêm trứng và sữa đặc vào hỗn hợp khô. Khối lượng này phải được nhào trộn cẩn thận để không bị vón cục và đóng cục trong đó. Sau đó cho soda vào bột, sau khi dập tắt nó bằng một vài giọt giấm hoặc axit xitric.

Kết quả là bạn sẽ nhận được một khối khá lỏng, đồng nhất, mịn. Từ bột này, bạn cần nướng bốn chiếc bánh. Để làm điều này, chia đều khối lượng và nướng mỗi chiếc bánh quy trong 15 phút trong lò nướng được làm nóng đến 180 độ. Đừng quên chuẩn bị form mỗi lần, thoa dầu hoặc phủ giấy da lên.

Loại bỏ các vết rỗ từ trái cây khô, sau đó cho qua máy xay thịt lớn hoặc máy xay sinh tố. Xay các loại hạt theo bất kỳ cách nào thuận tiện cho bạn, chỉ cần không biến chúng thành bột.

Đánh mạnh kem chua, dần dần cho đường vào. Và sau đó thêm các loại hạt cắt nhỏ và mận khô vào kem.

Đun chảy sô cô la đã chuẩn bị trong chảo ở nhiệt độ thấp, lò vi sóng hoặc tốt hơntất cả trong một nồi cách thủy. Sau khi chuyển sang trạng thái lỏng, thêm một thìa bột ca cao và kem vào. Trộn kỹ các thành phần cho đến khi mịn và lấy ra khỏi nhiệt.

Trang trí làm bánh

Thu thập một chiếc bánh như vậy với mận rất đơn giản. Bạn chỉ cần phủ kem chua lên từng chiếc bánh mì ngắn một cách cẩn thận và đổ sô cô la đã nguội lên trên. Tùy ý, bạn có thể để một số ít các loại hạt và trái cây khô để trang trí cho thành phần đã lắp ráp. Mặc dù bạn có thể trang trí một sự sáng tạo như vậy với các mẫu kem, lát trái cây, quả mọng và thậm chí là hoa giấy. Nói chung, như tưởng tượng và bức ảnh chiếc bánh với mận khô sẽ cho bạn biết.

Sau khi làm xong, hãy để món tráng miệng trong tủ lạnh ít nhất vài giờ để bánh được ngâm kỹ và trở nên mềm hơn. Như bạn thấy, công thức làm bánh bông lan mận ngon này rất dễ làm và không mất quá nhiều thời gian.

Món ngon từ mật ong

Món tráng miệng dễ làm này chắc chắn sẽ chinh phục được bất cứ ai hảo ngọt.

Chuẩn bị cho bài kiểm tra:

• 400 g bột mì;
• 300g mật ong;
• 120g đường;
• 2 quả trứng;
• một muỗng cà phê soda;
• 120g bơ.

Để làm kem, bạn sẽ cần:

• 0,5 kg kem chua với ít nhất 25% chất béo;
• 120g đường;
• 0, 25ml kem hơn 30%;
• 200g quả óc chó;
• cùng một lượng mận khô.

Quy trình

Bí quyết chính của một chiếc bánh thơm ngon, tinh tế nằm ở khâu sơ chế bột choBánh. Nó phải được để qua đêm trong tủ lạnh. Mẹo nhỏ này sẽ cho phép vị mật ong đậm đà mở ra hoàn toàn và mang đến cho món ăn thành phẩm một hương thơm tinh tế, tinh tế. Thuận tiện nhất là chuẩn bị bột làm bánh vào buổi tối và tiếp tục quá trình vào ngày hôm sau.

Cho mật ong, đường, bơ, soda và trứng đã chuẩn bị vào một thùng lớn, sau đó cho hỗn hợp này vào nồi cách thủy. Liên tục khuấy các thành phần mòn mỏi cho đến khi tất cả chúng có được độ sệt lỏng. Sau đó rây bột vào khối này và trộn đều, loại bỏ các cục nhỏ. Để bột đã hoàn thành vào tủ lạnh qua đêm.

Và buổi sáng bạn có thể bắt đầu nướng bánh. Để làm điều này, hãy làm nóng lò nướng ở 180 độ. Phủ giấy da lên tờ giấy nướng và vẽ các hình tròn đều với đường kính 28 cm. Để tạo hình bánh, bạn dùng khuôn mẫu đã làm, đặt 2 thìa bột lên giấy và dàn đều trên hình đã vẽ. Để bánh trong lò khoảng 8-10 phút, bánh sẽ có màu vàng đẹp mắt.

Trong khi bánh đang nướng, hãy chuẩn bị kem cho chiếc bánh trong tương lai. Đánh bông kem trước, sau đó thêm các thành phần còn lại vào và làm cho đến khi đạt được kết cấu mịn, bông.

Mận và các loại hạt chỉ cần xay theo cách nào cũng thuận tiện cho bạn.

Ráp bánh từ các nguyên liệu đã chuẩn bị. Rất dễ dàng để làm điều này: chỉ cần đặt nó ra từng cái một trênMón bánh nguội, phết kem và rắc nhân. Và bạn có thể trang trí bánh thành phẩm tùy thích.