Nơi tìm thấy vitamin C - Thực phẩm cần thiết cho một chế độ ăn uống lành mạnh

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Khi vitamin C biến mất khỏi cơ thể, không có cuộc cách mạng nào và các dấu hiệu thiếu hụt của nó lúc đầu không được chú ý. Tuy nhiên, họ bắt đầu công việc phá hoại một cách tiềm ẩn. Nếu chúng ta không tiêu thụ đủ thực phẩm có chứa vitamin C, thì trước hết là cảm giác mệt mỏi, đau khớp và chán ăn. Chỉ khi đó nướu và niêm mạc mới bị sưng và chảy máu. Trong những trường hợp cực đoan, đã bị thiếu hụt trầm trọng, bệnh còi sẽ xảy ra. Tốc độ chữa lành vết thương bị xáo trộn đáng kể, cơ thể con người trở nên kém khả năng chống lại các loại bệnh nhiễm trùng.

Nếu bạn biết vitamin C chứa ở đâu và học cách sử dụng đúng cách trong chế độ ăn uống của mình, bạn có thể tăng đáng kể khả năng miễn dịch, khả năng chịu tập thể dục và giảm thời gian bị cảm lạnh. Nhu cầu trung bình hàng ngày cho chất này đối với trẻ em là 40-75 mg và đối với người lớn - 75-100 mg. Nếu bạn đang bị thiếu hụt, thì bạn không có lựa chọn nào khác ngoài việc nhờ đến sự trợ giúp của dược học và bắt đầu sử dụng vitamin tổng hợp hoặc axit ascorbic ở dạng nguyên chất, có chứa vitamin C trongsố tiền sốc (lên đến 1000 miligam).

Tuy nhiên, hành động theo nguyên tắc “phòng bệnh hơn chữa bệnh”, hãy đưa những thực phẩm giàu chất này vào chế độ ăn của bạn. Chúng tôi sẽ cho bạn biết loại nào chứa nhiều vitamin C nhất, loại thực phẩm nào nên tiêu thụ. Hồng hông là nguồn cung cấp vitamin tự nhiên vô tận.

Loại cây này tình cờ không phải là biểu tượng của tuổi trẻ. Theo các nhà khoa học, nó có nhiều vitamin C nhất - những loại hữu ích nhất chứa nhiều hơn 15 lần so với quả nho đen và mùi tây, và gấp 100 lần so với cùi của cam, chanh và bưởi. Chỉ 1/4 cốc nước ép (chiết xuất) từ hoa hồng hông tươi cho trẻ em và 1/2 cốc cho người lớn sẽ cung cấp đầy đủ chất này trong chế độ ăn hàng ngày của chúng ta.

Trái cây của cây hắc mai biển và quả việt quất cũng rất có giá trị - chúng là một nguồn tự nhiên khác có chứa lượng lớn vitamin C. Trái cây và quả mọng, đặc biệt là quả nam việt quất và cây kim ngân hoa, rất giàu nguyên tố này. Quả của loại sau này có thể được lưu trữ trong một thời gian rất dài sau khi thu hoạch. Một nguồn tuyệt vời, chứa vitamin C với lượng 35-45 mg trên 100 g, là tro núi, cũng rất giàu natri, magiê và đồng, axit hữu cơ, tannin và pectin. Trong y học dân gian, nó được sử dụng cho các bệnh về phổi, thận và gan.

Từ lâu người ta đã biết rằng nguồn cung cấp vitamin C chính cho chúng ta là các loại trái cây tươi và được chế biến đúng cách, đặc biệt là các loại trái cây họ cam quýt. Tuy nhiên, chúng nên được ăn một cách điều độ.số lượng vì chúng là chất gây dị ứng mạnh. Ngoài ra, trái cây nhiệt đới phải đi một chặng đường dài trước khi đến được các kệ hàng của chúng tôi. Các chất sát trùng được sử dụng để bảo quản trái cây và rau quả phá hủy vitamin C. Bảo quản lâu dài ở nhiệt độ phòng cũng dẫn đến tương tự - nồng độ của các chất hữu ích giảm khoảng 15% mỗi tháng. Kiwi, nho, dứa, mâm xôi, dâu tây - tất cả những loại trái cây này cũng rất hữu ích.

Vitamin C gấp 3 lần quả chanh có trong quả lý chua đen. Bạn có thể đông lạnh nó và sử dụng sau này cho các loại thạch và mứt. Táo cũng là loại trái cây có giá trị, trong đó vitamin C tích tụ dưới da, loại hữu ích nhất về mặt này là Antonovka. Trong số các loại rau, tất cả các loại bắp cải đều là nguồn cung cấp vitamin C tuyệt vời. Hơn nữa, nó không bị xẹp xuống ngay cả khi lên men, vì vậy đừng bỏ qua sản phẩm này, đặc biệt là trong mùa đông.

Nhưng ớt ngọt có nhiều vitamin C. Nó cũng được tìm thấy trong khoai tây, chỉ có dưới da, vì vậy hữu ích nhất là nấu khoai tây "đồng nhất". Đừng bỏ qua các loại rau xanh: mùi tây (178 mg vitamin), thì là (75 mg), hành lá (60 mg), rau bina (64 mg).