Thịt nạc là sản phẩm không thể thiếu cho chế độ ăn uống lành mạnh

2025 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2025-01-23 13:15

Thịt là một trong những thực phẩm chính của con người trong nhiều thế kỷ. Người ta từng tin rằng càng béo thì càng tốt. Rốt cuộc, bạn có thể nạp đủ lượng thịt có hàm lượng calo cao nhanh hơn nhiều. Và không ai thực sự nghĩ về lợi ích của sản phẩm trong thời kỳ khắc nghiệt đó.

Có lợi cho sức khỏe

Ngày nay, thời trang dành cho thực phẩm nặng đã qua đi. Tất cả nhân loại tiến bộ đều phấn đấu để có vẻ ngoài trẻ trung, có lối sống năng động và do đó, theo dõi sức khỏe. Dinh dưỡng hợp lý là chìa khóa để có một sức khỏe tốt và ngoài ra, nó còn giúp duy trì thể chất.

Tất nhiên, các xu hướng mới cũng đã chạm đến một sản phẩm không thể thiếu trong chế độ ăn uống là thịt. Ăn chay và chuẩn bị đúng cách sẽ chỉ mang lại lợi ích cho sức khỏe. Làm thế nào để chọn đúng loại thịt cho một chế độ ăn uống lành mạnh? Hãy tìm ra nó.

Cho mượn từ "nhanh"?

Tất nhiên, bất cứ ai ít nhất một chút quen thuộc với tôn giáo đều biết rằng từ "lenten" ngụ ý một loại thực phẩm đặc biệt có thể được tiêu thụ trong thời gian nhịn ăn của nhà thờ. Tuy nhiên, hầu hết các bữa ăn kiêng của người theo đạo Thiên Chúa đều liên quan đến việc từ chối hoàn toàn thịt. Và chỉ trong thời gian không nghiêm ngặt mới được phép sử dụng các loại ít chất béo. Họ bắt đầu gọi họ là nạc. Đây là cách mà cái tên này ra đời.

Thịt nạc là gì?

Nói chung, tất cả các giống nạc đều thuộc loại này. Đó là, bất kỳ loại thịt nào không có lớp mỡ được coi là nạc. Những loại này chứa một lượng lớn protein động vật, được cơ thể hấp thụ tốt. Protein này cũng giúp loại bỏ chất béo dự trữ tích lũy. Và đối với các vận động viên, thịt nạc là cần thiết, vì nó giúp tăng cơ. Tất nhiên, với chế độ dinh dưỡng hợp lý và hoạt động thể chất có hệ thống.

Các loại thịt nạc phổ biến nhất

Vị trí đầu tiên bị chiếm bởi thịt gà. Chính xác hơn là phần vú, được gọi là phi lê. Chân và đặc biệt là đùi không thể gọi là nạc.

Vị trí tiếp theo là một con thỏ. Tôi phải nói rằng vị trí thứ hai thuộc về anh ta không phải vì anh ta kém hữu dụng, mà là vì giá cao. Có, và không phải ở siêu thị nào bạn cũng có thể mua thịt thỏ, cho dù đó là thịt gà …

Dự đoán, đồng sang gà tây. Ở đây và lợi ích, và giá cả phải chăng, và tính khả dụng. Ngoài ức, cơ cánh, chân và lưng có thể là nhờ thịt nạc.

Bạn không nên bỏ qua thịt bê non, thịt cừu, thịt ngựa. Ngay cả lợn con cũng thường ăn kiêng khá nặng. Hết cạnh tranh, tất nhiên là cút. Đúng vậy, trước đó loài chim này thường liên quan đến trò chơi chứ không phải trong nhà.

Đến từ rừng

Trong số các trò chơi, có rất nhiều loại nạc. Hơn nữa, theo quy luật, thịt thú rừng còn chứa nhiều protein, nguyên tố vi lượng, vitamin hơn cả thịt động vật trong nước. Và hương vị của thịtđộng vật hoang dã và các loài chim là nhiều sự kiện hơn. Thịt hươu nai được coi là món ngon thực sự. Ngay cả một con lợn rừng, không giống như họ hàng đã được thuần hóa của nó, cũng có thể bị giết thịt và nấu chín theo cách để hoàn toàn phù hợp với khái niệm về một chế độ ăn uống lành mạnh. Rất ít chất béo được tìm thấy trong thăn, xương bả vai và lưng của loài động vật này. Tuy nhiên, điều đáng nhớ là trò chơi có một hương vị khá cụ thể. Do đó, bạn cần phải biết cách nấu ăn.

Phương pháp xử lý nhiệt

Chỉ có thịt nạc thôi là chưa đủ. Không phải ai cũng biết nấu món này. Có ý kiến cho rằng cách tốt nhất là đun sôi. Trên thực tế, mọi thứ phức tạp hơn một chút. Và mặc dù kiểu chế biến này thuộc về chế độ ăn kiêng, nhưng vẫn có những cách chế biến tối ưu hơn.

Trước hết, chúng ta đang nói đến việc xông hơi. Điều này cho phép bạn có được một kết quả tuyệt vời ngay cả khi không có một lượng lớn gia vị và muối. Thịt nạc được hấp chín vẫn giữ được mùi thơm và vị ngon, ngoài ra thịt còn rất ngon. Về hàm lượng các chất dinh dưỡng, chúng đều được bảo toàn hoàn hảo sau khi tiếp xúc với hơi nước.

Khen ngợi các chuyên gia dinh dưỡng và nướng trên than hoặc trong giấy bạc. Nhân tiện, ở một số quốc gia, các bác sĩ nhi khoa đề xuất phương pháp điều trị này cho thực đơn của trẻ em.

Thịt nạc: công thức và mẹo nấu ăn

Nếu bạn quyết định học cách nấu các món thịt tốt cho sức khỏe của riêng mình, hãy bắt đầu từ những món đơn giản nhất. Đừng áp dụng ngay một công thức phức tạp và các kỹ thuật phức tạp. Vì vậy, thịt bê hấp với rau.

Một miếng thịt bê nạc (400 g) cắt khối vuông. Cho vào một cái bát. Thêm rau cắt nhỏ (mỗi loại 1 cái): cà rốt, hành tây, bí ngòi, ớt chuông. Bạn có thể thêm bông cải xanh và súp lơ trắng, đậu măng tây, đậu xanh. Về cơ bản, bất cứ điều gì bạn thích. Cả hỗn hợp tươi và đông lạnh đều được. Thời gian nấu phụ thuộc vào kiểu máy hấp. Điều chính là chọn chế độ "rau", không phải "thịt", vì chúng mất nhiều thời gian để nấu hơn. Đôi khi một món ăn như vậy thậm chí không cần muối. Trong mọi trường hợp, khi nấu thịt nạc với rau trong nồi hơi đôi, không nên cho muối trước.

Trò chơi nấu ăn nạc. Chúng tôi cho các miếng khoai tây và các loại rau củ khác vào chiên cho đến khi chín một nửa (vừa ăn), xát nhẹ với muối, bọc trong giấy bạc hoặc cho vào bọc nướng. Bạn cũng có thể áp chảo hành tây, điều này sẽ giúp thịt nạc ngon hơn. Chúng tôi gửi nó vào lò nướng đã được làm nóng trước trong 1,5 giờ. 10 phút trước khi kết thúc, cắt giấy bạc hoặc túi để vỏ bánh chín vàng.