Bánh nướng nhân hạt anh túc: công thức chế biến món ăn ngon

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Bánh nướng nhân hạt anh túc tự làm là món tráng miệng tuyệt vời cho cả gia đình. Ít người nấu nó, vì họ sợ bột có men. Nhưng nó không đúng. Có thể chế biến một chiếc bánh nhanh chóng mà không cần men, với mật ong thơm và nho khô. Các công thức đơn giản cho kiểu nướng này có thể tham khảo bên dưới.

Bánh men với hạt anh túc

Tôi cần làm gì cho công thức này? Danh sách các thành phần không phải là tuyệt vời. Cần lưu ý ngay rằng tất cả chúng phải ấm, điều này sẽ làm giảm thời gian chuẩn bị bài kiểm tra. Để có một chiếc bánh ngon bạn cần:

• một quả trứng;
• 250 gram sữa nướng;
• một chút muối;
• 3 muỗng canh đường cát;
• 100 gam bơ, bơ thực vật có thể thay thế được;
• 12 gam men khô;
• 500 gam bột;
• 500 gram nhân hạt anh túc;
• thêm trứng hoặc lòng đỏ trứng để tạo độ béo cho bánh.

Trước khi chuẩn bị bột cho bánh hạt anh túc, hãy đun chảy bơ.

Chuẩn bị tráng miệng

Trứng đập ra bát, cho chút muối, đường cát vào. Đánh bằng máy đánh trứng. Thêm bơ đun chảy hoặc bơ thực vật, đổ sữa vào, trộn đều lần nữa. Trong một bát riêng, trộn bột mì và men đã rây. sau đónhẹ nhàng nhào bột vào hỗn hợp sữa và bắt đầu nhào bột.

Bột phải đồng nhất và đàn hồi. Sau đó, bạn đậy vung lại và gửi vào chỗ ấm. Kết quả là, bột sẽ được ngấm và nổi lên. Sau khoảng một giờ, bột được lấy ra, nhào kỹ và lấy ra một lần nữa, nhưng trong ba mươi phút.

Lắp ráp bánh ngon

Bột thành phẩm được chia thành ba phần. Đầu tiên là cuộn xung quanh. Phết một lớp mỏng rau câu hoặc bơ lên khay nướng, cho bột vào. Nhân hoa anh túc được đặt trên đó, không chạm đến các cạnh khoảng một hoặc hai cm.

Phần bột thứ hai cán mỏng như vậy, đặt trên lớp thứ nhất, phần nhân lại được phân bố. Phủ lên mọi thứ bằng một lớp bột thứ ba và nối cả ba cạnh lại với nhau. Với sự trợ giúp của một con dao, chiếc bánh hạt anh túc, công thức của nó được mô tả, được chia thành mười sáu phần. Bạn không cần phải cắt đến hết, ở giữa có một hình tròn bột chưa chạm.

Mỗi mảnh được quay quanh trục của nó hai lần. Hình ảnh chiếc bánh hạt anh túc theo công thức này cho thấy nó hấp dẫn như thế nào! Tương tự với một bông hoa. Tất cả mười sáu miếng đã quay được gắn chặt với nhau, bôi một quả trứng đã đánh tan và đem đi nướng. Món ăn như vậy được chế biến trong lò nướng ở nhiệt độ 180 độ trong khoảng 25-30 phút.

Công thức làm bánh mật ong

Bánh làm từ hạt anh túc này có mùi thơm nhẹ nhàng và vị mật ong. Để sử dụng nấu ăn:

• 500 gam bột;
• 400 gam mật ong;
• 100 gram nho khô;
• 3 quả trứng;
• 250gam sữa;
• 300 gram anh túc;
• 10 gram bột nở;
• 150 gram bơ.

Trong công thức này, phần nhân bánh đặc biệt chú ý. Để thực hiện, bạn cho hạt thuốc phiện vào chảo, rán vàng, cho tất cả sữa và một nửa mật ong vào. Đun sôi rồi hạ nhỏ lửa cho đến khi nhân sệt lại. Sau đó, thêm toàn bộ khẩu phần nho khô. Hạt thuốc phiện có thể được xay trước.

Bây giờ đến lượt bột mật ong. Đầu tiên bạn cần đun chảy bơ. Trong trường hợp này, bạn không cần thay thế nó bằng bơ thực vật.

Trong một cái tô, trộn bột mì và bột nở, thêm dầu. Các thành phần này được trộn kỹ lưỡng. Phần mật ong còn lại báo trứng gà vào. Cách trộn bột đơn giản nhất là dùng máy trộn. Tuy nhiên, bạn có thể nhào bằng tay hoặc bằng thìa.

Rắc một ít bột mì ra bàn, dàn mỏng bột. Chia nó thành hai phần, một phần để lại một chút. Cán mỏng cả hai miếng bột thành hai bánh. Nhân đầy mật ong, nho khô và hạt anh túc được đặt trên một cái lớn, lùi vào trong mép hai cm. Cái nhỏ hơn được bao phủ bởi một chiếc bánh. Buộc các cạnh. Bạn cũng có thể trang trí một chiếc bánh như vậy với những cánh hoa được nặn từ bột. Để làm cho bánh hồng hào, hãy đánh một quả trứng với nước và bôi mỡ lên toàn bộ bề mặt nướng.

Món này được nướng trong lò 180 độ trong khoảng 20 phút.

Bánh nướng hạt anh túc ngon dễ làm. Bạn có thể nấu chúng từ bột men hoặc bạn có thể giới hạn bản thân bằng một công thức nhanh hơn.