2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:44
Salad "Budapest" là một món ăn tuyệt vời cho bàn tiệc liên hoan và cho bữa tối tại nhà hàng ngày. Món ăn có màu sáng, đẹp mắt, ăn rất ngon và hợp khẩu vị. Hành chua mang lại cho nó một hương vị mặn tinh tế, và nhờ có thịt mà nó trở nên hài lòng. Salad hợp với mọi món ăn kèm: cơm hoặc khoai tây luộc, cháo lúa mì, mì Ý.
Thành phần
Đối với salad:
- bò luộc - 350 g;
- tiêu salad ngọt với các màu khác nhau - 4 miếng;
- cà chua - 4 chiếc;
- hành tây - 1 cái;
- ngò tây - 1 bó nhỏ.
Đối với nước xốt:
- giấm tự nhiên 5% - 60 ml;
- nước - 60 ml.
Để tiếp nhiên liệu:
- dầu thực vật - 60 ml;
- muối - 1/2 muỗng cà phê
Cách luộc thịt làm salad "Budapest"
Đun sôi 2 lít nước trong một cái chảo tráng men, cho hành tây đã bóc vỏ, cà rốt và củ mùi tây tươi, hạt tiêu,lá nguyệt quế và muối. Cho thịt vào nước sôi, đậy nắp và nấu cho đến khi mềm trong 2 giờ. Sau đó để ráo nước, vớt rau ra, để nguội thịt và cắt thành các dải dài.
Cách làm salad Budapest
Đầu tiên, ngâm hành tây. Để làm điều này, kết hợp giấm và nước lạnh trong cốc hoặc hộp đựng thực phẩm. Bóc vỏ hành tây, cắt thành nửa khoanh mỏng và ướp trong 10-15 phút.
Tiêu làm sạch bỏ đuôi và hạt, sau đó cắt thành từng miếng mỏng và dài. Chia cà chua thành 4 phần, chắt lấy nước và hạt, chúng không cần thiết trong món salad và cắt thịt thành các dải mỏng.
Cho hành đã ngâm vào rây lọc để nước ráo hẳn. Cho thịt và rau vào một tô lớn, đổ dầu thực vật lên trên, thêm muối, rắc mùi tây và trộn đều. Salad "Budapest" với thịt bò đã sẵn sàng!
Mẹo hữu ích và lựa chọn nấu ăn
Thịt bò để làm salad không thể luộc mà phải chiên. Để làm điều này, hãy cắt miếng thịt bò sống thành các dải mỏng dài 5-7 cm, xát với muối và hạt tiêu mới xay. Đun nóng dầu hướng dương trong chảo, cho thịt vào chiên chín vàng đều các mặt. Quá trình này sẽ mất khoảng 10 phút, không phải 2 giờ như đun sôi.
Bạn cũng có thể nướng thịt bò trong lò. Với cách nấu này, thịt sẽ mềm và mềm, giữ được hết nước, quá trình nấu sẽ tốn nước.không có mỡ thừa. Để nướng thịt bò đúng cách, trước tiên bạn hãy xát thịt với hạt tiêu đen. Không trường hợp nào không được muối, nếu không bã sẽ tiết ra nước, và món ăn sau khi hoàn thành sẽ trở nên cứng và khô! Bọc miếng giấy đã chuẩn bị trong 2 lớp giấy nhôm. Làm nóng lò trước 200 độ C rồi cho thịt vào nướng trước 1 tiếng. Nếu một miếng nặng hơn 500 gram, nên tăng thời gian nướng.
Để có hương vị mới và làm cho món salad nhẹ nhàng và hợp khẩu vị hơn, hãy thay thế thịt bò bằng phi lê gà. Thay vì thịt tự nhiên, bạn có thể sử dụng tim hoặc lưỡi bò. Đối với công thức này, tim nên được luộc, và lưỡi nên được luộc hoặc nướng trong giấy bạc. Ngoài ra, hãy thử làm món ăn với xúc xích hun khói kiểu salami - tùy chọn này cũng rất ngon và thời gian nấu sẽ giảm xuống còn 10-15 phút.
Ớt ngọt cho món salad "Budapest" tốt hơn nên có nhiều màu. Trong trường hợp này, món ăn sẽ sáng hơn và nhiều màu sắc hơn. Một món ăn được bày biện trên những chiếc lá rau diếp xoăn xanh trông rất đẹp trên bàn tiệc.
Để món ăn có vị cay, hãy thêm 1 tép tỏi thái nhỏ và thay vì dầu thực vật, bạn có thể dùng kem chua hoặc sữa chua tự nhiên.
Hãy thử nấu món salad "Budapest" chỉ một lần - và anh ấy sẽ trở thành khách quen trên bàn của bạn. Quá trình nấu rất đơn giản, và ngay cả những người sành ăn khó tính nhất chắc chắn sẽ đánh giá cao thành quả. Điều chính - đừng ngại thử nghiệm và điều chỉnh công thức theo ý thích của bạn
Đề xuất:
Nguyên liệu cho món gà shawarma. Công thức cho món shawarma với gà trong bánh mì pita
Mặc dù thực tế shawarma ban đầu là một món ăn Ả Rập phổ biến ở Trung Đông, ngày nay nó đã trở nên phổ biến ở nhiều quốc gia. Hầu như ai cũng đã từng thử món shawarma hoặc gà cuộn ít nhất một lần trong đời
Nấu gì từ dưa chuột tươi cho mùa đông, ngoại trừ món salad? Món gì có thể nấu từ dưa chuột và cà chua tươi cho bữa tối: công thức nấu ăn
Dưa chuột và cà chua là những loại rau rất quen thuộc với chúng ta. Nhưng nấu gì từ những sản phẩm này để làm hài lòng và bất ngờ cho chính mình và những người thân yêu?
Một công thức đơn giản cho món thịt hầm phô mai. Các lựa chọn nấu ăn và nguyên liệu cho món thịt hầm pho mát
Nhiều người thích ăn phô mai hầm vào bữa sáng, không chỉ vì lợi ích và hương vị của nó, mà còn vì nó không tạo ra cảm giác nặng nề trong dạ dày. Chuẩn bị một món ăn như vậy không khó và không mất nhiều thời gian, và công thức đơn giản nhất cho món thịt hầm phô mai tươi sẽ hấp dẫn tất cả các đầu bếp
Công thức nấu một câu borscht đơn giản cho người mới bắt đầu. Công thức đơn giản nhất cho món borscht ngon
Ai trong chúng ta không thích ăn những món ăn ngon? Những người như vậy có lẽ hoàn toàn không tồn tại. Ngay cả những người có giới tính công bằng, những người cẩn thận theo dõi hình thể của họ, sẽ không từ chối một bữa tối hoặc bữa trưa ngon và lành mạnh. Trong bài viết của chúng tôi, chúng tôi sẽ cho bạn biết cách nấu borsch - với thịt gà, thịt và củ cải đường. Chọn công thức phù hợp với bạn
Cookies cho bà mẹ cho con bú - công thức. Bánh quy, bột yến mạch, bánh quy phô mai tươi dành cho bà mẹ đang cho con bú
Không có gì bí mật khi bà mẹ cho con bú nên tuân thủ một chế độ ăn kiêng, bởi vì sức khỏe tổng thể của em bé phụ thuộc trực tiếp vào những gì cô ấy ăn. Và đây không phải là đếm calo, mà là về chế độ dinh dưỡng hợp lý, lành mạnh, rất cần thiết trong thời kỳ cho con bú
