2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43
Mặc dù thực tế shawarma ban đầu là một món ăn Ả Rập phổ biến ở Trung Đông, ngày nay nó đã trở nên phổ biến ở nhiều quốc gia. Hầu như ai cũng đã từng thử món shawarma hoặc gà cuộn ít nhất một lần trong đời. Và đối với điều này, không nhất thiết phải đến một quán cà phê hoặc một quầy hàng rong với thức ăn nhanh, mọi thứ bạn cần cho món gà shawarma có thể được tìm thấy trong tủ lạnh nhà bạn hoặc trong cửa hàng gần nhất.
"shawarma" là gì
Theo nghĩa được chấp nhận chung, shawarma là một loại bánh mì pita mỏng, được gói với nhân thịt, rau và nước sốt. Trong trường hợp này, các loại thịt có thể được sử dụng: thịt gà, thịt bò, thịt cừu, thịt lợn. Đối với shawarma cổ điển, thịt được chiên trên một xiên đặc biệt, nhưng khi chế biến món ăn như vậy ở nhà, thịt được chiên trên chảo.
Bạn cần những nguyên liệu gì để làm shawarma
Để chuẩn bị một bữa ăn đơn giản và bổ dưỡng như vậy, trước tiên bạn cần quyết định những nguyên liệu sẽ được sử dụng. Có những sản phẩm cơ bản mà không có nó sẽ không thể khai thác tối đashawarma đơn giản với gà. Nhưng nhiều người thích thêm các thành phần bổ sung vào món ăn để làm cho shawarma ngon hơn và bổ dưỡng hơn.
Nguyên liệu cơ bản để làm shawarma
Nguyên liệu chính để làm shawarma gà chỉ có hai sản phẩm:
Gà phi lê. Nếu bạn đang tự hỏi "làm thế nào để làm shawarma gà tự chế", thì trước hết bạn cần phải quyết định bạn sẽ nấu thịt như thế nào. Bạn có thể sử dụng cả phi lê gà luộc và nướng, nhưng hầu hết mọi người thích chiên thịt trên chảo, sau khi tẩm ướp gia vị yêu thích của họ. Trong trường hợp này, bạn có thể chiên thịt thành từng lát nhỏ hoặc bạn có thể chiên phi lê dưới dạng bít tết, sau khi nấu sẽ phải cắt thành nhiều miếng nhỏ hơn
Lớp phủ mỏng. Bạn có thể sử dụng bánh mì pita mỏng truyền thống, hoặc có thể chọn bánh mì pita màu có phụ gia. Bánh Tortillas với sự bổ sung của rau bina (màu xanh lá cây), pho mát (màu vàng) hoặc củ cải đường (màu hồng) rất phổ biến hiện nay
Không thể làm shawarma mà không có bánh mì pita và thịt, và tất cả các thành phần khác được coi là bổ sung. Tuy nhiên, một số (chẳng hạn như rau tươi và nước sốt) được coi là truyền thống và được bao gồm trong hầu hết các công thức nấu ăn, trong khi các chất phụ gia khác được sử dụng ít thường xuyên hơn, tùy thuộc vào khẩu vị của một người cụ thể (chẳng hạn như ô liu và pho mát) hoặc truyền thống ẩm thực của vùng.
Thành phần bổ sung truyền thống
Gàthịt kết hợp tốt với rau và các loại nước sốt khác nhau, vì vậy chúng là những chất phụ gia phổ biến nhất, nếu không có món này thì chúng ta không còn hình dung được công thức shawarma với thịt gà trong bánh mì pita. Hầu hết các công thức có chứa các thành phần như:
- sốt tỏi;
- sốt cà chua (tương cà);
- bắp cải (trắng và Bắc Kinh);
- dưa chuột và cà chua tươi.
Với những chất phụ gia này, shawarma sẽ trở nên ngon và mọng nước. Cùng với các cách bổ sung truyền thống, bạn thường có thể tìm thấy các thành phần bổ sung cho shawarma gà phổ biến với hầu hết mọi người:
- pho mát (cứng, đã qua chế biến, pho mát que);
- nấm (chiên, ướp);
- dưa chuột ngâm hoặc muối chua;
- Cà rốt kiểu Hàn Quốc;
- củ cải;
- rau xanh (mùi tây, thì là, ngò, húng quế).
Khi thêm nhiều nguyên liệu khác nhau vào một món ăn, hãy nhớ rằng chúng phải được kết hợp với nhau. Do đó, bạn không nên thêm tất cả những gì bạn tìm thấy trong tủ lạnh vào món ăn.
Lớp phủ shawarma ít phổ biến hơn
Một số người thích thêm các sản phẩm vào shawarma để cho nó một chút gia vị. Nếu bạn muốn thử hương vị, hãy thử thêm các thành phần sau vào nhân gà shawarma:
- mù tạt (thường hoặc Pháp)
- ớt chuông;
- ô liu hoặc nụ bạch hoa;
- quả bơ;
-khoai tây chiên.
Bất kể sản phẩm nào sẽ được thêm vào nhân bánh, chúng phải được cắt hoặc băm nhỏ theo một cách nhất định. Chúng phải được cắt không quá lớn (để tiện cho vào bánh mì pita) nhưng không quá nhỏ (sản phẩm phải giữ được nước trái cây và mùi thơm của chúng).
Công thức shawarma ngon và dễ nhất
Thực ra khá dễ dàng để làm một chiếc khăn choàng vừa vặn. Danh sách các nguyên liệu làm shawarma gà như sau:
- Phi lê gà - 200 gram.
- Vôi mỏng - 1 miếng.
- Bắp cải trắng - 100 gram.
- Dưa chuột tươi - mỗi thứ 1 quả.
- Tỏi - 1 tép.
- Mayonnaise - 2 muỗng canh.
- Tương cà - 2 muỗng canh.
- Hành tây - 1 miếng.
- Muối, tiêu, các gia vị khác để nêm nếm.
- Dầu thực vật (để chiên).
Quy trình nấu như sau:
- Phi lê gà rửa sạch, thái miếng nhỏ, ướp muối, nêm gia vị tùy thích, để 10 phút cho ngấm gia vị một chút.
- Đổ một ít dầu hướng dương vào chảo đang nóng, cho phi lê gà vào chiên, vài phút trước khi thịt săn lại, cho hành tây băm nhỏ vào chảo.
- Cắt bắp cải, cắt dưa chuột thành từng lát nhỏ.
- Trộn mayonnaise với tỏi nghiền hoặc xay nhuyễn.
- Bánh mì Pita chia thành hai phần bằng nhau, phết một lớp tương cà mỏng lên trên. Trên bờ vựcđặt bắp cải, phết nước sốt tỏi (sốt mayonnaise tỏi) lên trên, đặt thịt chiên và dưa chuột lên trên, rưới nước sốt tỏi lên một lần nữa.
- Cuộn bánh pita nhồi bông thành cuộn gọn gàng và chiên trong chảo khô cho đến khi giòn.
Nguyên liệu làm shawarma gà được sử dụng thông dụng nhất, không phức tạp nhưng kết quả đảm bảo sẽ làm hài lòng cả nhà.
Công thức shawarma thịnh soạn
Để món shawarma gà truyền thống trở nên bổ dưỡng và hài lòng hơn nữa, các thành phần phụ phải được thêm vào nhân bánh. Hương vị của món ăn được cân bằng nếu, ngoài các sản phẩm được sử dụng trong một công thức đơn giản, nó được thêm vào:
- nấm chiên;
- phô mai que;
- cà chua tươi;
- rau xanh (mùi tây, thì là).
Quá trình nấu thực tế giống như mô tả ở trên, ngoại trừ rau xanh thái nhỏ được thêm vào nước sốt tỏi, và một số nấm chiên và pho mát được thêm vào nhân bánh. Nấm có thể được bày ra cùng với thịt, và thanh phô mai được tách rời thành những sợi nhỏ hơn và đặt lên trên toàn bộ nhân bánh (trước khi cuộn shawarma lại). Loại phô mai này rất hợp với món ăn này, nó tạo cho shawarma thêm ngon ngọt và căng mọng trong quá trình ăn.
Để hiểu công thức shawarma gà nào trong bánh mì pita sẽ lý tưởng cho gia đình bạn, bạn chỉ cần nhớ món ăn nào mà gia đình bạn yêu thích nhất. Và sau đó phân tích cách các sản phẩm này sẽkết hợp với thịt gà và bánh mì pita, sau đó thỏa sức tưởng tượng và thử nghiệm.
Tôi có cần chiên shawarma không
Nhiều người đặt câu hỏi: "Có nên chiên shawarma không?" Nhưng không có ý kiến rõ ràng, tốt hơn là nên làm mọi thứ theo sở thích của bạn. Một số người thích các món ăn mềm hơn - trong trường hợp này, không nên chiên shawarma. Nhưng hầu hết thích nó có một lớp vỏ giòn. Sau đó, nó nên được chiên một chút. Bạn có thể làm điều này bằng chảo khô hoặc thêm một chút dầu vào đó.
Không phổ biến lắm, nhưng khá ngon là tùy chọn chiên shawarma tự làm trong bàn ủi bánh quế điện. Shawarma được đặt trong bàn ủi bánh quế đã được làm nóng và ấn xuống một chút, sau khi bánh mì pita có được lớp vỏ hấp dẫn, nó có thể được bày ra đĩa.
Đề xuất:
Cách nấu shawarma trong bánh mì pita tại nhà: nguyên liệu, công thức kèm theo mô tả, tính năng nấu
Nhược điểm chính của thức ăn đường phố là không bao giờ biết được 100% bên trong là gì, nên không phải ai cũng dám mua loại thức ăn này ở các cửa hàng ăn uống ven đường, mặc cho lòng mong mỏi. Đó là dành cho những người lành mạnh mà bài viết này sẽ cho bạn biết làm thế nào để nấu shawarma tại nhà
Bánh với bánh trứng đường và bánh quy: nguyên liệu và công thức
Cake with meringue - sền sệt, nhẹ nhàng, thoáng mát, dịu dàng như một nụ hôn, sẽ không để bất cứ ai thờ ơ. Kết hợp với bánh quy, trái cây và quả mọng, bánh trứng đường là một trang trí tuyệt vời cho bánh kẹo. Chuẩn bị một món tráng miệng theo các công thức nấu ăn từ bài báo, nhưng hãy cẩn thận và xem xét tất cả các sắc thái của cách nấu ăn
Một công thức đơn giản cho món thịt hầm phô mai. Các lựa chọn nấu ăn và nguyên liệu cho món thịt hầm pho mát
Nhiều người thích ăn phô mai hầm vào bữa sáng, không chỉ vì lợi ích và hương vị của nó, mà còn vì nó không tạo ra cảm giác nặng nề trong dạ dày. Chuẩn bị một món ăn như vậy không khó và không mất nhiều thời gian, và công thức đơn giản nhất cho món thịt hầm phô mai tươi sẽ hấp dẫn tất cả các đầu bếp
Bánh kếp sữa: công thức, nguyên liệu. Những nguyên liệu cần thiết cho món bánh kếp trên kefir?
Trong hầu hết các gia đình Nga, truyền thống nướng bánh kếp vẫn được lưu giữ. Nhiều bà nội trợ đã biến quá trình chuẩn bị món ăn này thành một nghi lễ thực sự. Kết quả cuối cùng không chỉ phụ thuộc vào kinh nghiệm của người nấu mà còn phụ thuộc vào bài kiểm tra. Hiện nay, người ta đã biết đến hàng chục công thức chế biến món ăn nguyên thủy này. Sau khi đọc bài viết này, bạn sẽ tìm ra những nguyên liệu làm bánh kếp sẽ được yêu cầu trong một trường hợp cụ thể
Tiramisu với bánh quy savoiardi: công thức cổ điển, hương vị món tráng miệng hoàn hảo, thành phần, nguyên liệu, công thức từng bước với hình ảnh, sắc thái và bí quyết nấu ăn
Ý là nơi sản sinh ra món tiramisu dành cho người sành ăn. Khoảng 300 năm trước, món tráng miệng đầu tiên được chế biến ở khu vực phía Bắc của đất nước này, nhờ yêu cầu của các quý tộc sống vào thời điểm đó. Món tráng miệng có tác dụng tích cực đối với ham muốn tình dục, nó đã được sử dụng bởi các cung đình. Chính họ đã đặt cho anh một cái tên mỹ miều như vậy - tiramisu. Nó dịch từ tiếng Ý sang tiếng Nga là "kích thích tôi." Cụm từ gọi hành động
