Nộm nấm khô: công thức nấu ăn

2025 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2025-01-23 13:15

Tất cả các món ăn có nấm đều có thể gọi là cao lương mỹ vị. Thành phần này mang lại cho chúng một hương vị và hương thơm đặc biệt. Nhưng không phải lúc nào bạn cũng có thể tìm được nấm tươi đúng loại như ý muốn. Chỉ có champignon mới có quanh năm. Các loại khác chỉ có thể được tìm thấy ở dạng ngâm hoặc sấy khô. Nhưng điều này ít nhất cũng không làm giảm vị ngon của chúng, vì những món quà của rừng như vậy có thể dùng nấu ăn thành công. Salad nấm khô sẽ là món trang trí bàn ăn tuyệt vời.

Salad nấm và củ cải

Nên dùng nấm lim rừng khô sẽ tốt hơn. Chúng có mùi thơm và hương vị lạ thường. Salad nấm khô thật lạ thường. Để nấu ăn, bạn lấy ba củ cải vừa, hai củ hành tây (đỏ hoặc trắng), 70 gam nấm khô, 5 thìa dầu thực vật, 4 tép tỏi bóc vỏ, một thìa giấm vừa và nửa thìa đường và muối. Bạn có thể làm món salad nấm porcini khô.

Điều này sẽ chỉ làm tăng giá trị dinh dưỡng của nó. Luộc củ cải không gọt vỏ, nhưng sau khi rửa sạch. Quá trình này sẽ mất khoảng một giờ. Sau đó, chúng tôi làm sạch nó và cắt nó thành những ống hút không quá lớn. Xịt giấm vào củ cải đường. Đun sôi nấm cho đến khi mềm. mộtthái nhỏ hành tây và phi thơm trong dầu thực vật. Phần đầu thứ hai cũng được đập dập và trộn với tỏi, cho qua máy ép. Nấm cắt thành sợi nhỏ và trộn với các nguyên liệu còn lại. Thêm muối và đường cho vừa ăn, cũng như dầu thực vật.

Salad đơn giản

Nấm khô để nấu ăn không cần phải tự thu hoạch, đặc biệt nếu bạn không hiểu rõ về chủng loại. Bạn có thể mua chúng ở siêu thị sẽ dễ dàng và an toàn hơn. Đối với công thức sau, bạn sẽ cần hai nắm nấm khô, ba quả trứng, một củ hành tây, cà rốt vừa, muối, tiêu đen và sốt mayonnaise. Chúng tôi bắt đầu bằng cách chuẩn bị nấm. Đổ đầy nước sôi vào chúng và để một lúc. Sau đó nấu khoảng 30 phút không thay nước mà cho muối vào. Chúng ta vớt nấm ra khỏi nước dùng, để nguội và cắt thành từng miếng dài. Nước dùng có thể dùng để nấu súp nhưng phải chắt nước.

Tiếp theo, chiên nấm trong chảo với dầu thực vật và bơ. Rắc muối và tiêu cho vừa ăn. Không đun quá lửa sản phẩm này, nếu không món salad nấm khô sẽ bị khô. Chúng tôi rửa sạch cà rốt và ba chỉ bằng một máy vắt lớn. Chúng tôi cắt hành tây thành những khối vuông nhỏ. Chiên hai loại rau này trong dầu thực vật. Ba quả trứng luộc trên một cái vắt và trộn tất cả các thành phần. Chúng tôi trộn salad nấm khô với sốt mayonnaise, và thêm muối và tiêu nếu muốn.

Salad nhuyễn thể

Để chế biến món salad, hãy lấy ba lon nhuyễn thể (có thể thay thế bằng tôm luộc),ba nắm nấm khô, nửa củ hành tây, 5 quả trứng luộc, 300 gam pho mát cứng và hai thìa lớn sốt mayonnaise. Chúng tôi sẽ trải salad với nấm khô thành từng lớp. Lớp đầu tiên là tôm hoặc nhuyễn thể băm nhỏ (phần thứ ba). Ngâm nấm trong nước nóng, đun sôi trong 7 phút rồi xay, càng kỹ càng tốt. Đây sẽ là lớp thứ hai của món salad. Băm nhuyễn hành tây và phi thơm trên chảo.

Làm mát và tán lớp tiếp theo. Tiếp đến cho trứng đã bào vào. Sau đó, xếp những con nhuyễn thể còn lại. Phô mai bào sẽ hoàn thành kiệt tác ẩm thực của chúng ta. Nhớ phủ sốt mayonnaise lên tất cả các lớp để món salad ngon ngọt. Salad nấm khô đã sẵn sàng. Nếu nó sẽ lắng trong một thời gian, hãy phủ nó bằng một lớp màng để lớp trên cùng - pho mát - không bị khô.

Salad gà nấm

Nấm rất hợp với gà, vì vậy khách của bạn sẽ thích món salad này. Để nấu ăn, lấy 400 gram phi lê gà, 150 gram nấm khô, 150 gram sốt mayonnaise, ba quả trứng, gia vị, muối và rau thơm. Luộc thịt gà cho đến khi chín mềm. Nhớ thêm gia vị vào nước (lá nguyệt quế, muối và cả củ hành) để bạn có được món phi lê thơm.

Sau đó cắt thành từng khối vuông nhỏ. Nấm ngâm trước, luộc chín rồi cắt thật nhuyễn. Nghiền trứng luộc bằng dao hoặc ba quả trên máy vắt. Chúng ta cho tất cả các nguyên liệu vào bát salad và nêm sốt mayonnaise. Nêm muối và tiêu cho vừa ăn. Tạiđầu với các loại rau thơm cắt nhỏ. Nó chỉ ra một món salad ngon với nấm khô. Công thức rất đơn giản nhưng cũng rất thích hợp cho bàn tiệc lễ hội.