Tai Burbot: công thức kèm ảnh nha

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Burbot là một loại cá rất ngon, béo và mềm. Nó có thể được chiên, hun khói, ướp. Nhưng món súp đáng được quan tâm đặc biệt. Công thức nấu súp cá burbot nên có trong kho của mọi bà nội trợ.

Liệu trình đầu tiên vừa bổ dưỡng vừa thơm ngon. Ngay cả những đứa trẻ không có nhiều sự tôn trọng đối với cá cũng sẽ thích nó. Chúng ta hãy cùng nhau xem xét các tính năng của nấu ăn.

Crown món ăn mùa đông

Chỉ những cần thủ có kinh nghiệm mới có thể cho bạn biết chính xác thời điểm nấu loại cá này. Tất nhiên, burbot ngày nay được bán quanh năm. Nhưng điều này hoàn toàn không có nghĩa là nó ngon như nhau, vì nó phụ thuộc vào thời vụ hơn những loại khác. Vào tháng 12, anh ấy béo nhất. Trước khi sinh sản, diễn ra vào đầu mùa xuân, burbot ăn nhiều hơn bình thường.

Lúc này, việc biết chính xác công thức nấu súp burbot là hoàn toàn không cần thiết. Cho dù bạn nấu bằng cách nào, món ăn vẫn sẽ trở nên ngon tuyệt vời. Nhưng từ tháng 3 đến tháng 11cá trở nên hốc hác, trong tình trạng nóng bức và ngủ đông hoàn toàn và không ăn. Nấu súp cá ra chỉ là một sự lãng phí thời gian.

Nhanh tai

Tùy chọn này rất tiện lợi khi bạn muốn nấu bữa tối ở chế độ tiết kiệm thời gian. Theo công thức nấu súp burbot, bạn cần chuẩn bị:

• Xác cá nặng 1 kg.
• Khoai tây - 5 miếng
• Hành - 1 miếng

Ngoài ra, bạn sẽ cần thêm muối và hạt tiêu đen. Như bạn thấy, công thức cũng rất tiết kiệm. Nếu có cá, mọi thứ khác trong trang trại đều có thể được tìm thấy. Thân thịt cần được moi ruột và làm sạch, cắt thành từng phần thịt nướng. Cho cá vào nồi, đậy vung. Bây giờ chúng tôi đang chuẩn bị một chiếc tai trong suốt, vì vậy chúng tôi đặt đầu của chúng tôi sang một bên. Nước chỉ ngập con cá.

Công thức súp cá burbot thu hút bởi sự đơn giản của nó. Sau khoảng 10 phút, cá đã sẵn sàng. Nó phải được đặt trên một món ăn, sau đó đặt khoai tây cắt nhỏ vào nước dùng. Sau 30 phút, bạn cho hành tím băm nhỏ vào. Bây giờ súp phải được để sôi, và bạn có thể đổ ra bát.

Chân tai

Nếu bạn thích món hầm đặc quánh thành thạch thật sau khi nguội, thì hãy thử công thức súp đầu burbot. Thân thịt có thể được sử dụng để nướng hoặc chiên. Đối với súp cá, bạn sẽ cần:

• Người đứng đầu một chiếc bánh burbot lớn.
• Hành - 1 cái
• Gạo - hai nắm.

Bỏ đầu vào nồi. Bạn sẽ phải dành nhiều thời gian hơn để nấu phi lê - khoảng 30phút. Bây giờ, thêm gạo và hành tây đã nấu sẵn vào nước luộc cá. Sau một phút, có thể tắt tai và đổ ra đĩa. Đặt đầu trên một đĩa riêng. Nó rất ngon, nó có thể được tháo rời hoàn toàn thành các thành phần. Nhưng bản thân món hầm cũng đáng được quan tâm. Nó trở nên phong phú và rất ngon.

Ukha Royally

Công thức súp burbot tự làm này cũng dễ làm như bất kỳ công thức nào khác. Hóa ra một món canh xứng đáng trên bàn ăn của hoàng gia. Thơm, thỏa mãn, ngon, sẽ không để bất cứ ai thờ ơ.

Để nấu ăn, bạn sẽ cần:

• Trứng cút - 8 chiếc
• Cà rốt - 1 miếng
• Bột - 30g
• Kem - 50 ml.
• Tỏi - vài tép.
• Phi lê Bubot - 1,5 kg.
• Nước - 1,5 lít.

Các chuyên gia khuyên bạn nên thêm rau mùi và hương thảo, nhưng điều đó tùy thuộc vào mỗi người. Các loại thảo mộc làm thay đổi đáng kể hương vị của món ăn đã hoàn thành.

Quy trình công nghệ

Công thức làm súp burbot không quá phức tạp, tuy nhiên cần nhiều thời gian hơn một chút. Nhưng món ăn hóa ra rất thú vị. Bước đầu tiên là sơ chế cá. Kiểm tra phi lê xem có xương và loại bỏ nếu cần. Hãy chắc chắn để loại bỏ da bằng một con dao sắc. Cắt phi lê thành những miếng nhỏ vừa ăn. Cho chúng vào nồi và đổ ngập nước. Luộc trứng riêng và nướng.

Cắt nhỏ cà rốt và cho vào cá. Bây giờ nó vẫn còn để chuẩn bị rang. Đun chảy bơ trong chảo, thêm hương thảo và tỏi. Sau một phút, đặt bột và nấu cho đến khi có màu vàng nâu. Đổ kem vào và dùng máy đánh trứng khuấy đều. Đổ hỗn hợp vừa thu được vào cá và nấu cho đến khi chín mềm, nêm thêm gia vị. Đổ ra bát và rắc trứng bào lên.

Ukha với gan

Một phiên bản tuyệt vời khác của món súp thịnh soạn có thể so sánh với món thứ hai về mặt dinh dưỡng. Công thức nấu súp burbot với khoai tây và gan chắc chắn sẽ trở thành món khoái khẩu trong gia đình bạn. Bạn sẽ cần:

• Burbot - 400g
• Gan - 30g
• Khoai tây - 3 miếng
• Xanh.

Đổ nước vào nồi, bắc lên bếp. Công thức được thiết kế cho hai phần ăn, tức là bạn cần khoảng hai cốc nước. Khoai tây cần cắt khúc, bổ đôi. Khử thịt khỏi xương và cắt, tách gan. Cho tất cả các nguyên liệu vào nồi và đun sôi. Gan Burbot nên được chiên cho đến khi mềm và chuyển sang súp. Đổ ra bát và thưởng thức hương vị thơm ngon. Bạn có thể thêm nửa quả trứng luộc vào tai.

Công thức gốc

Đây là một lựa chọn lễ hội hoàn hảo cho cả những vị khách được mời. Để nấu ăn, bạn sẽ cần:

• Thân thịt Burbot - 0,5 kg.
• Hành tây và cà rốt - mỗi thứ 1 quả
• Bột - 2 muỗng canh. l.
• Chanh - 1 miếng
• Một nắm ô liu và nụ bạch hoa.
• Muối và tiêu đen.
• Xanh.

Bắt đầu nấu ăn

Trước hết, bạn cần cắt cá, tách phi lê khỏi xương và da. Cho bộ xương, vây vào chảo, thêm hành và tiêu đen. Đặt trên lửa và đun sôi trong 20 phút. Sau đó, nước dùng phải được lọc, bây giờ nó đã sẵn sàng để nấu canh cá.

Phi lê nên được cắt nhỏ bằng dao hoặc xoắn, thêm muối và hạt tiêu vào và trộn đều. Từ đó chúng ta tạo thành cá viên. Chúng tôi cho chúng vào một cái chảo, thêm gan và sữa, lá nguyệt quế và rau xanh. Khi cá được, cho nụ bạch hoa vào và tắt bếp. Xếp ô liu và lát chanh vào đĩa và rưới súp cá nóng lên trên. Nó sẽ hấp dẫn tất cả các vị khách mà không có ngoại lệ.

Ukha với ngũ cốc

Về nguyên tắc, bạn có thể chọn bất kỳ loại ngũ cốc nào, nhưng món canh cá thường được luộc với hạt kê. Nếu bạn có sẵn bột arnautka hoặc bắp xay, bạn có thể sử dụng chúng. Burbot tạo cho món ăn đầu tiên một hương vị đặc biệt, kết hợp hoàn hảo với ngũ cốc. Tai sau khi hoàn thành trở nên phong phú, hài lòng và mềm mại. Điều rất quan trọng là không nên lạm dụng nó với ngũ cốc. Đó không phải là cháo, mà là súp. Bạn sẽ cần:

• Cá nhỏ - 500g
• Burbot - 200 g.
• Hành tây - 100g
• Rễ mùi tây - 60g
• Kê 1/2 muỗng canh

Bước đầu tiên là chuẩn bị nước dùng. Để làm được điều này, cá nhỏ cần được moi ruột và luộc chín. Lọc lấy nước dùng. Bây giờ cho rau vào đó, sau 20 phút phi lê cá và kê. Đun sôi cho đến khi mềm.

Công thức của món súp này có thể thay đổi theo ý thích của bạn. Ví dụ: nếu bạn không thể tưởng tượng được một cái tai bằng ngũ cốc, thì hãy thay thế nó bằngNhững quả khoai tây. Từ đó, hương vị sẽ trở nên khác biệt, nhưng chắc chắn sẽ không kém đi, đặc biệt vì đây là sự kết hợp cổ điển. Có lẽ bạn cũng có một công thức đặc trưng cho súp burbot. Một công thức có ảnh có thể chiếm vị trí thích hợp trong lựa chọn các món ăn yêu thích của bạn.

Thay cho lời kết

Ukha là một món ăn đặc biệt. Thoạt nhìn, nó rất đơn giản, nhưng có một cái gì đó độc đáo và đáng ngạc nhiên trong đó. Điều này đặc biệt được cảm nhận ở bờ sông, khi con cá chui vào chảo trực tiếp từ mặt nước. Món súp này là không thể lộn xộn. Ngay cả khi bạn không cho gì vào đó ngoại trừ cá và khoai tây, nó vẫn sẽ rất ngon. Và với kem, nó biến thành một con cá thần kỳ với nước sốt kem. Không cần món thứ hai, một món súp cá ngon có thể làm ngon hơn hầu hết bất kỳ món nào trong số họ.

Và cuối cùng. Chất lượng của súp cá chủ yếu phụ thuộc vào con cá. Càng tươi, món canh của bạn sẽ càng ngon. Do đó, không nên để burbot trong các phòng cấp đông của các siêu thị lớn. Trong ruột của tủ đông, xác có thể nằm rất lâu. Tất nhiên, miếng phi lê sẽ không bị bở, nhưng bạn sẽ không có được nước dùng ngon.