Kem sữa chua làm bánh quy: công thức

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Trong quá trình làm bánh tại nhà thường sử dụng nhiều loại kem khác nhau. Theo nguyên tắc, chúng chứa bơ, trứng và các loại thực phẩm có hàm lượng calo cao khác. Vì vậy, nhiều người tự phủ nhận niềm vui của mình khi ăn một miếng bánh tự làm. Tuy nhiên, những chiếc răng ngọt ngào này vẫn có một lối thoát. Một chiếc bánh kem ngon có thể nhẹ và ít calo. Đối với điều này, nhân bánh được làm từ sữa chua và các sản phẩm lành mạnh khác. Một loại kem như vậy chắc chắn sẽ chinh phục bạn bằng hương vị tinh tế của nó và sẽ không làm hỏng vóc dáng của bạn.

Nấu kem sữa chua làm bánh quy

Chuẩn bị một món ngon thật dễ dàng. Điều chính là thể hiện một chút kỹ năng và sự siêng năng.

Vì vậy, để làm kem sữa chua cho bánh quy, bạn nên mua:

• gelatin - 1 gói;
• đường củ cải - 1 cốc;
• sữa chua trắng tự nhiên - 500 ml;
• kem đặc - 2 cốc;
• xi-rô hoặc nước trái cây chanh - khoảng 70 ml;
• nước uống (để hòa tan gelatin) - khoảng 80 ml.

Quy trình nấu

Sữa chua kem bơ nên làm như thế nào? Đổ tất cả sữa chua vào một cái bát sâu, thêm ½ cốc đường vào đó, vàsau đó đánh bằng máy trộn cho đến khi hòa tan được sản phẩm ngọt. Tiếp theo, người ta đổ siro chanh vào nguyên liệu và trộn lại cho đến khi thu được một khối bông mịn (khoảng 20 phút). Sau đó, gelatin được đổ với nước thường và để cho nở ra. Sau 30 phút, nó được đun nóng nhẹ trên lửa nhỏ. Dung dịch thu được đổ vào sữa chua và đánh đều.

Để tạo ra một loại kem sữa chua khác thường, bạn chắc chắn nên sử dụng kem nặng. Phần đường còn lại đổ vào chúng rồi đánh cho tan khoảng 8 phút. Sau đó, chúng được cho vào sữa chua và trộn đều cho đến khi thu được một khối đồng nhất. Dạng này đậy kín nắp và để lạnh luôn.

Làm thế nào để đăng ký?

Như bạn thấy, kem sữa chua làm bánh quy khá dễ làm. Sau khi nó đã được ngấm vào tủ lạnh trong nửa giờ, nó được lấy ra và thoa lên bánh. Với loại kem này, chiếc bánh của bạn sẽ trở nên đặc biệt tươi, ngon và mềm.

Làm kem sữa chua với phô mai tươi

Cách làm kem sữa chua có rất nhiều biến thể. Nếu bạn muốn làm cho nó hữu ích hơn, thì chúng tôi khuyên bạn nên thêm phô mai tươi thông thường vào nó.

Vì vậy, một loại kem ngon cho bánh tự làm cần phải sử dụng:

• sữa chua trắng tự nhiên - 400 g;
• phô mai tươi 5% dạng hạt - khoảng 400 g;
• đường củ cải - khoảng 200 g;
• gelatin - khoảng 20 g;
• nước uống đã lọc - khoảng 80 ml.

Phương pháp nấu

Kem sữa chua làm bánh quy không những rấthữu ích nhưng ngon. Nhờ nhân này, món ngon tự làm có thể dùng như một món tráng miệng tuyệt vời cho bàn tiệc ngày lễ của bạn.

Để chuẩn bị kem, đổ nước uống vào một cái bát sâu, và đổ tất cả bột gelatin vào. Trong hình thức này, các thành phần được giữ trong khoảng nửa giờ. Lúc này mới tiến hành sơ chế các nguyên liệu khác. Để làm điều này, hãy sử dụng một chiếc bát lớn. Nó trộn đường, pho mát ít béo và sữa chua tươi tự nhiên. Tất cả các thành phần được đánh đều bằng máy trộn, và sau đó khối gelatin, được làm nóng trước trên bếp, được thêm vào.

Nên trộn các thành phần này cho đến khi bạn có một loại kem sữa chua đông đặc. Sau khi nó đã sẵn sàng, nó có thể được sử dụng một cách an toàn để tạo thành một chiếc bánh quy tự làm. Họ bôi mỡ tất cả các chiếc bánh, và sau đó đặt chúng chồng lên nhau. Để trang trí cho một món ăn ngon như vậy, tốt hơn là sử dụng quả mọng và trái cây tươi.

Kem nấu kem chua và sữa chua

Những ai đã hơn một lần thử kem sữa chua và kem chua đều khẳng định đây là loại nhân bánh thơm ngon và tinh tế nhất. Nó làm cho bánh rất mềm và mềm. Hơn nữa, gelatin không cần thiết để làm nhân như vậy, vì kem chua được đánh bông mạnh sẽ giữ được hình dạng tốt, đặc biệt là sau khi để lâu trong tủ lạnh.

Vì vậy, để làm kem sữa chua kem chua, bạn cần mua:

• sữa chua trắng tự nhiên - 1,5 cốc;
• kem tươi chua 30% béo - 1 ly;
• đườngcủ dền - khoảng 250 g.

Cách làm kem phủ bánh kem tại nhà?

Như bạn thấy, cách làm đầy bất thường này không cần nhiều sản phẩm. Hơn nữa, để làm ra nó, bạn không cần nhiều thời gian. Có lẽ đây là cách làm kem sữa chua hợp túi tiền và dễ làm nhất.

Để thực hiện công thức đã trình bày, hãy cho kem chua béo 30% vào cối xay sâu và thêm khoảng 125 g đường vào. Ở dạng này, sản phẩm sữa được đánh ở tốc độ cao nhất cho đến khi chuyển thành một khối mềm mịn và bền.

Quy trình tương tự cũng được thực hiện với sữa chua. Tuy nhiên, thức uống này không nên được mong đợi để trở nên tươi tốt. Nó chỉ cần được đánh cho đến khi đường thêm vào nó tan chảy hoàn toàn.

Sau khi chuẩn bị cả hai phần của kem, chúng được kết hợp trong một bát. Sau đó, họ tiếp tục trộn bằng máy trộn trong khoảng ¼ giờ. Kết quả là, bạn sẽ có được một khối tươi tốt đồng nhất và khá dày. Để thuận tiện cho việc phết kem lên các loại bánh, nên để kem trong tủ lạnh trước (khoảng nửa tiếng).

Tẩm sữa chua làm bánh quy

Nhiều bà nội trợ phàn nàn rằng bánh tự làm của họ khá khô. Do đó, để có được món ăn mềm và ngon ngọt, họ sử dụng phương pháp ngâm tẩm sữa chua. Nó được làm từ các thành phần sau:

• sữa chua trắng tự nhiên - 300 ml;
• berry hoặc siro trái cây - tùy chọn;
• đườngcủ dền - khoảng 200 g.

Cách nấu?

Cách pha sữa chua ngâm không có gì khó. Đầu tiên, đường củ cải đường được đổ vào sản phẩm sữa, và sau đó nó được đánh mạnh. Sau đó, quả mọng hoặc xi-rô trái cây được thêm vào ngâm tẩm (tùy chọn).

Sau khi thu được một khối đồng nhất và không quá đặc, nó được bôi nhiều lên tất cả các loại bánh, sau đó kem sữa chua và các đồ trang trí khác nhau được sử dụng.

Tổng kết

Nếu bạn không thích bánh tự làm với kem bơ béo, chúng tôi khuyên bạn nên làm với nhân sữa chua. Nhân như vậy sẽ không chỉ làm giảm lượng calo trong món tráng miệng mà còn làm cho món tráng miệng trở nên lành mạnh, ngon và bổ dưỡng hơn.