Bánh mì ngắn ngon ngọt với pho mát: công thức kèm ảnh

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Có rất nhiều công thức nấu ăn ngon ngọt với phô mai, nhưng không phải tất cả đều thành công. Làm thế nào để làm ra nước trái cây ngon mà giống như tuổi thơ? Bạn cần chọn những sản phẩm và công thức phù hợp. Vì đây là món tráng miệng của Nga nên mọi bà nội trợ tự trọng đều có thể nấu món này.

Công thức tuổi thơ ngọt ngào

Công thức làm nước ép trái cây với pho mát đã đến với chúng tôi từ Liên Xô. Sau đó món bánh ngọt này được bán ở mọi căng-tin và cực kỳ ngon.

Thành phần:

• bột mì - hai mặt kính;
• trứng gà;
• kem chua - 150 gram;
• bơ - 50 gram;
• baking soda - nửa thìa cà phê;
• muối - tùy chọn;
• phô mai - 200 gram;
• protein của một quả trứng gà;
• kem chua - một muỗng canh;
• đường - 2 muỗng canh;
• bột mì - 1 muỗng canh;
• đường vani - một thìa cà phê không có nắp trượt;
• lòng đỏ của một quả trứng gà.

Cách nấu

Đập 1 quả trứng vào âu sâu cho bột mịn, đổ đường cát vào. Lắc nhẹ bằng máy đánh trứng hoặc máy trộn và đổ kem chua vàobơ bị chảy. Thêm muối. Bây giờ đánh bại lâu hơn một chút. Bột mìtrộnvới soda, rây vào khối trứng. Bột được trộn kỹ trước tiên trong bát, sau đó trên bề mặt bàn. Sau khi nhào, bột được bọc bằng màng bám và để nguyên trong vòng 20 phút.

Nhân trong công thức làm ngọt ngào với phô mai tươi này được chế biến rất đơn giản. Tất cả các thành phần đều được trộn, ngoại trừ bột mì. Nó là cần thiết để điều chỉnh tính nhất quán.

Bột được cán thành đĩa có độ dày ít nhất là 5 mm. Máy ép trái cây được cắt ra với hình dạng đặc biệt hoặc thủy tinh. Một thìa cà phê nhân sữa đông được cho vào một nửa nước trái cây. Gấp đôi và nhấn xuống một chút. Trong lò nướng đã được làm nóng trước đến một trăm tám mươi độ, đặt một tấm nướng với nước trái cây, bôi lòng đỏ. Theo công thức này, ngon ngọt với phô mai tươi được nấu trong 20 phút. Bánh để nguội và dùng với trà. Chúc bạn ngon miệng!

Công thức pha nước ép thơm ngon

Hiện nay có rất nhiều công thức nấu ăn ngon ngọt từ bánh mì ngắn với phô mai tươi có và không có ảnh, nhưng không phải tất cả đều ngon. Lựa chọn nướng này sẽ không làm bạn thất vọng.

Thành phần:

• đường cát - 70 gram;
• bơ - 50 gram;
• trứng gà;
• kem chua - 50 gram;
• bột mì - khoảng 200 gram;
• muối - tùy chọn;
• bột nở cho bột nhào - một phần ba thìa cà phê;
• phô mai tươi - 250 gram;
• lòng đỏ của một quả trứng gà;
• đường cát - 70gam;
• kem chua - 30 gram;
• bột mì - 30 gram;
• đường vani - một thìa cà phê.

Cách nấu đúng

Bơ làm mềm ở nhiệt độ phòng được xay với đường cho đến khi mịn. Cho kem chua và một quả trứng gà vào hỗn hợp dầu. Muối để nếm và trộn kỹ. Tiếp theo, dần dần bắt đầu cho bột mì và bột nở. Bột thành phẩm không dính tay mà giữ được độ mềm, dẻo. Nếu vẫn còn dính thì cho thêm bột. Bột được gói trong màng bám và cho vào tủ lạnh nửa tiếng.

Đối với phần nhân, phô mai tươi được xát với đường cát và đường vani. Khối lượng phải đồng nhất. Lòng đỏ trứng gà đánh tan cho vào bát riêng chia làm hai phần. Một phần lòng đỏ được đổ vào pho mát, và phần còn lại để bôi trơn nước trái cây. Protein không cần thiết trong công thức này, nhưng bạn có thể làm bánh trứng đường hoặc bánh quy từ nó. Kem chua và bột mì được đưa vào pho mát. Trộn kỹ thành hỗn hợp sệt sệt.

Bột lấy ra khỏi tủ lạnh, lăn ra bàn cao không quá năm li. Nước trái cây được cắt ra với hình dạng đặc biệt, một chiếc cốc hoặc một chiếc ly. Phết một thìa hỗn hợp sữa đông lên một nửa phần nước trái cây và vỗ nhẹ nửa còn lại. Tấm nướng được phủ bằng giấy da, nước trái cây được bày ra trên đó. Một nửa lòng đỏ gà được trộn với một thìa nước và các phôi được phủ bằng hỗn hợp này.

Lò nướng được làm nóng đến hai trăm độ, đặt trong đótấm nướng trong 25 phút. Bánh ngọt làm sẵn để nguội và dọn ra bàn. Chúc bạn ngon miệng!

Tư vấn! Nếu đột nhiên, theo công thức này, nước trái cây thơm ngon với pho mát nhỏ vẫn còn, thì tốt nhất nên cất chúng trong túi.

Máy ép trái cây công thức theo GOST

Công thức từng bước như vậy cho món ngon ngọt với phô mai tươi có nguồn gốc từ GOST và chắc chắn sẽ không làm bạn thất vọng.

Thành phần:

• phô mai tươi - 400 gram;
• kem chua - 150 gram;
• bột mì - nửa kg;
• đường cát - 150 gram;
• trứng gà - 4 quả vừa;
• đường vani - 1 thìa cà phê;
• bơ - 70 gram;
• bột nở cho bột nhào - một thìa cà phê;
• bột báng - muỗng canh;
• muối - tùy chọn.

Tùy chọn nấu ăn

Trước hết, chuẩn bị phần nhân đông. Đối với cô, hai quả trứng gà được trộn với đường cát và đánh gián đoạn bằng máy trộn cho đến khi nổi bọt. Bọt trứng được đổ vào phô mai, bột báng được thêm vào. Nhân bánh được khuấy rất kỹ và được gửi vào tủ đông trong 15 phút.

Băm nhuyễn bơ trên máy xay, trộn với trứng gà và đường cát. Trộn đều hỗn hợp, đổ kem chua vào trộn đều một lần nữa. Rây bột mì và bột nở rồi đổ một ít vào hỗn hợp trứng-bơ. Ngay sau khi bột ngừng trộn bằng thìa, nó được đặt ra bàn và nhào bằng tay. Để bột không dính tay, người ta bôi dầu hướng dương. Tiếp theo, bột được cán thành một lớp có chiều cao ít nhất là năm mm. Một hình dạng đặc biệt hoặc bất kỳ vật thể tròn nào được sử dụng để cắt khoảng trống để ép nước trái cây.

Nhân sữa đông được lấy ra khỏi tủ đông và chúng bắt đầu tạo ra một muỗng canh cho mỗi vị ngon ngọt. Dùng nắp ấn nhẹ xuống và đặt lên khay nướng. Lò được làm nóng đến hai trăm độ và một tấm nướng với các khoảng trống được đặt trong đó. Nướng trong 20 phút và sau khi nguội, phục vụ. Chúc bạn ngon miệng!

Máy ép trái cây công thức như của mẹ

Một công thức ngon khác để làm món ngon ngọt với pho mát.

Thành phần:

• bột - hai ly lớn;
• đường cát - nửa ly;
• trứng gà;
• kem chua - 5 muỗng canh;
• bơ - 50 gram;
• soda - nửa thìa cà phê;
• muối - tùy chọn;
• phô mai - 200 gram;
• lòng trắng trứng;
• đường cát - 2 muỗng canh;
• kem chua - muỗng canh;
• bột - khi cần thiết.

Thuật toán hành động

Trứng được đánh với đường, kem chua và bơ đun chảy. Trộn hỗn hợp trứng và bột mì, trộn đều. Nhào bột mềm và để trong 15 phút.

Phô mai trộn với đường, kem chua và lòng trắng trứng đánh bông.

Bột được cán mỏng cao không quá 5 mm và các khoảng trắng được cắt ra để ép lấy nước. Một thìa nhồi được đặt trên mỗi quả ngọt và được phủ bằng nửa thứ hai. Nướng trong nửa giờ ở một trăm tám mươi độ. Vui thíchthèm ăn!