Bánh pancake sôcôla với kem đông: công thức, tính năng nấu ăn và đánh giá

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Thật không may, trong nhiều gia đình, chủ nhật là ngày duy nhất cả gia đình có thể quây quần ăn sáng. Đó là những ngày như vậy, các bà nội trợ thích nấu một cái gì đó đặc biệt, thú vị, ngon và đôi khi thậm chí bị "cấm" theo quan điểm ăn kiêng. Hôm nay chúng tôi giới thiệu cho bạn một công thức từng bước rất dễ chuẩn bị cho một chiếc bánh pancake kem sữa đông. Đây là một món ăn tuyệt vời cho bữa sáng chủ nhật, khi có thời gian nấu nướng, khi bạn muốn chiều chuộng người thân, không cần vội vã đi đâu và có thể yên tâm thưởng thức quá trình nấu nướng. Ngoài ra, bánh kếp sô cô la sẽ là món ăn cuối cùng tuyệt vời cho tuần lễ Shrovetide.

Đơn giản tuyệt vời

Rất nhiều món ăn bề ngoài hoành tráng và đẹp mắt có công thức chế biến khá đơn giản, đôi khi là tầm thường. Chúng tôi gửi lời cảm ơn chân thành đến cô chủ nhà, người đã không chỉ đoán thêm một chút cacao vào bột bánh xèo thông thường, mà còn gấp những chiếc bánh xèo không thành một đống đơn giản màđể tạo thành một chiếc bánh chính thức từ chúng. Việc chuẩn bị món ăn rất đơn giản, nhưng một số sắc thái làm cho việc nướng khá bất thường. Nó sẽ được đánh giá cao bởi tất cả các thành viên trong gia đình bạn, kể cả những người sành ăn nhỏ tuổi thất thường.

Phô maiCottage hoàn hảo làm nhân cho bánh. Bạn cũng có thể thêm các loại trái cây, hạt, trái cây khô yêu thích của mình vào đó. Một trong những thành phần chính là cacao. Các bà nội trợ có kinh nghiệm khuyên không nên tiết kiệm khi mua sản phẩm này. Hương vị tổng thể của bánh pancake sô cô la với kem đông sẽ phụ thuộc vào chất lượng của cacao.

Thành phần chính

• 230 g bột mì.
• 25g cacao.
• 70g đường.
• sữa 360 ml.
• Hai quả trứng.
• Bột nở.
• 25 g dầu thực vật.

Để chuẩn bị kem, bạn sẽ cần:

• 210 g kem ít béo.
• 360 g pho mát.
• 2 muỗng canh. l. em yêu.

Nếu muốn, có thể thêm chuối, sữa đặc, nửa thanh sô cô la đắng đun chảy vào bột để làm bánh pancake sô cô la với kem đông.

Mô tả quy trình làm bánh xèo

Trong một cái bát, trộn đường, trứng, muối. Ta bắt đầu đánh khối bằng máy trộn, cho bột đã rây vào, đổ sữa vào. Ở giai đoạn cuối, chúng tôi giới thiệu ca cao hoặc sô cô la đen nấu chảy. Bạn có thể thêm một chút bột nở hoặc soda. Kết quả là một loại bột bánh sô cô la khá lỏng. Một số bà nội trợ khuyên nên thêm một vài thìa cà phê dầu thực vật vàobánh kếp không bị cháy. Nhưng nếu bạn sở hữu một chiếc chảo pancake chất lượng cao thì không cần dầu.

Bí quyết và bí quyết làm bánh xèo

• Điều rất quan trọng là phải cẩn thận loại bỏ tất cả các cục vón cục khỏi bột. Nếu không thể làm điều này "bằng tay", chúng tôi kết nối máy trộn với tác phẩm. Tuy nhiên, các bà nội trợ có kinh nghiệm khẳng định rằng những chiếc bánh kếp phù hợp chỉ được nấu bằng tay, sử dụng máy đánh trứng thông thường.
• Chỉ đổ bột bánh xèo trên chảo đã được làm nóng. Ở giai đoạn đầu, bạn có thể thêm nửa thìa dầu.
• Để làm bánh pancake kem phô mai, bạn cần nướng bánh mỏng. Bạn không nên thử nghiệm. Bột nhào có nhiều bọt khí, thu được bằng cách thêm kefir, sữa nướng lên men, một lượng lớn soda, sẽ không bao giờ tạo ra bánh kếp mỏng khi nướng.
• Không nên đổ bột bằng cách múc từ trên xuống. Cứ 3-4 chiếc bánh xèo, bột phải được trộn đều.
• Khi nhào bột, chúng tôi chỉ sử dụng sản phẩm ở nhiệt độ phòng.
• Để có được hiệu ứng "rò rỉ" thoáng khí mà không cần kefir và soda, chỉ cần thêm bột đã rây vào bột bánh kếp.

Cách làm kem phủ bánh pancake

Kem đã được chuẩn bị, có lẽ còn nhanh và dễ hơn cả bánh kếp. Trong một bát sâu nhỏ có máy trộn hoặc máy đánh trứng, bạn cần nhào pho mát. Sau đó cho kem vào và đánh kỹ cho đến khi thu được bọt dày. Trênbước cuối cùng là thêm một ít mật ong.

Hội bánh pancake kem phô mai

Không có gì khó trong việc tạo hình một chiếc bánh sô cô la đẹp mắt từ bánh pancake. Chúng ta đợi một chút cho bánh nguội bớt. Chúng tôi phủ lên mỗi chiếc bánh kếp bằng kem đông. Đối với những người yêu thích trái cây, có thể đặt một quả chuối hoặc kiwi xắt mỏng lên trên lớp kem. Trên cùng, món tráng miệng được trang trí bằng trái cây tươi, lớp phủ bánh kẹo cho bánh Lễ Phục sinh, kem sữa đông còn sót lại, sô cô la bào, các loại hạt nghiền, đường bột, v.v.

Thật dễ dàng và nhanh chóng để chế biến một chiếc bánh pancake kem sữa đông thơm ngon. Một công thức từng bước, cũng như ảnh chụp các món ăn đã được trang trí sẵn, sẽ giúp những người mới bắt đầu có thể hoàn thành nhiệm vụ. Việc chiều chuộng gia đình bạn bằng những món ăn ngon và đẹp mắt dễ dàng hơn nhiều so với cái nhìn đầu tiên.

Đánh giá

Tất cả chúng ta đều thích đồ ngọt, với số lượng khác nhau, với nhiều biến thể khác nhau, nhưng sự thật là vẫn vậy. Đó là lý do tại sao, có lẽ, hầu như không thể tìm thấy một đánh giá tiêu cực nào về công thức làm bánh pancake sô cô la với kem sữa đông. Tất nhiên, mỗi bà nội trợ có cách biến tấu riêng và cách đọc công thức riêng. Có người cho thêm kem, có người thích ăn kiêng với nhân trái cây, có người cho nhiều sô cô la vào bột bánh kếp. Mặc dù có một công thức khác nhau như vậy, một số lượng lớn các lựa chọn nấu ăn như vậy, kết quả là một món ăn vô cùng ngon và mềm.

Các bà nội trợ nói rằng bánh pancake với kem sữa đông là khôngtừng được cứu khi có khách đến gõ cửa. Đánh giá của các đánh giá, khi chế biến món ăn này, tất cả các sản phẩm đang có trên tay hoặc trong tủ lạnh đều được sử dụng. Công thức này thật tiện lợi, đây là món anh ấy thích.

Tùy chọn nhân bánh

Khi bạn cảm thấy mệt mỏi với kem đông làm nhân cho bánh pancake, chúng tôi khuyên bạn nên xem xét kỹ hơn các sản phẩm sau, đây cũng có thể là một loại nhân tuyệt vời cho món tráng miệng này: dâu tươi, táo và quế, sữa trứng, chuối với sữa đặc, anh đào với kem. Nếu nhân bánh phù hợp với bạn và mong muốn thử nghiệm với món ăn vẫn chưa biến mất, thì bạn chỉ cần thay đổi độ dày của bánh kếp hoặc kích thước của chúng. Hình thức và hiệu quả của việc phục vụ sẽ hoàn toàn khác nhau.

Trong một trong những cuốn sách dạy nấu ăn của Pháp có một công thức làm bánh Crepeville. Món ăn này rất giống với món bánh xèo cổ điển của chúng ta. Nó được xếp lớp với đào đóng hộp, sô cô la, quả óc chó.

Những người yêu thích bữa sáng thịnh soạn và nhiều calo có thể làm món bánh pancake nhân nấm, gà, gan và cả xúc xích. Trí tưởng tượng ẩm thực là không giới hạn.