2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43
Sự đơn giản của công thức, sự độc đáo của cách trang trí và hương vị tinh tế khiến món salad này trở thành một món ăn được chào đón cho bất kỳ ngày lễ nào. Salad "Calla", công thức của món này sẽ được thảo luận bên dưới, có tên là trang trí dưới hình thức hoa calla làm từ pho mát nấu chảy. Hương vị tinh tế, đáng nhớ sẽ không thể bỏ qua không chỉ những thực khách sành ăn mà còn cả những ai không đam mê ẩm thực.
Salad "Calla". Công thức nấu ăn kèm hình ảnh và hướng dẫn nấu ăn từng bước
Hãy xem xét một số biến thể của việc chuẩn bị món salad này và xác định xem cái nào ngon hơn. Có một số cách thực hiện: với thịt gà và hải sản, mận khô và các loại hạt. Nhiều lớp hoặc hỗn hợp. Một món cổ điển là món salad trộn làm từ thịt gà phi lê. Tuy nhiên, gần đây, ngày càng có nhiều thịt gia cầm được thay thế bằng hải sản như tôm, cua.
Salad cổ điển "Calla". Công thức nấu ăn từng bước
Sản phẩm bắt buộc:
- 250 g thịt gà phi lê hoặc thịt gà;
- 2 gàtrứng;
- 120-150g pho mát cứng;
- 250g nấm;
- 250g dứa;
- 3 củ cà rốt;
- 1 củ hành tây vừa.
Để trang trí:
- Tỏi - 2-3 nhánh.
- Parsley - vài nhánh.
- Phô mai chế biến trong đĩa - 5 miếng
- Mayonnaise.
- Dầu thực vật.
Calla salad, công thức được thảo luận bên dưới, được bày biện riêng theo từng lớp. Có những phiên bản mà các nguyên liệu được trộn đơn giản và trộn với sốt mayonnaise, nhưng sau đó hương vị đặc biệt của món salad sẽ bị mất đi, điều này có được chính xác là do sự sắp xếp nhiều lớp của các sản phẩm này. Đây là điểm nổi bật của nó.
Chuẩn bị các lớp
- Phi lê hoặc chân của tôi và để nấu trên lửa vừa. Sau khi sôi, cho muối vào nước, giảm lửa, vớt bọt và nấu cho đến khi chín mềm. Theo quy luật - 40-45 phút. Sau khi thịt chín, lấy ra khỏi chảo, để nguội và băm nhuyễn.
- Nấu chín cà rốt, để nguội và bào sợi.
- Chiên nấm và hành tây trên chảo cho đến khi có màu vàng nâu.
- Cắt dứa thành từng miếng nhỏ và để ráo nước.
- Ba pho mát trên một cái vắt.
- Luộc trứng và thái nhỏ.
Nguyên liệu cho món salad gà "Calla" đã sẵn sàng! Bố trí các lớp.
Trình tự các lớp và các biến thể của chúng
Đã chuẩn bị đầy đủ các thành phần cần thiết, chúng tôi bắt đầu xếp chúng chồng lên nhau. Có thể có nhiều tùy chọn để sắp xếp các lớp, hãy xem xéthai trong số họ. Tôi lựa chọn:
- Gà. Mayonnaise.
- Champignons trộn với hành tây.
- Cà rốt. Bôi trơn bằng mayonnaise.
- Trứng.
- Phô mai. Mayonnaise.
- Dứa. Ngoài ra dầu mỡ với sốt mayonnaise.
Tùy chọnII:
- Gà. Mayonnaise.
- Dứa. Mayonnaise.
- Phô mai.
- Champignons với hành tây. Mayonnaise.
- Cà rốt.
- Trứng. Mayonnaise.
Trang trí salad
Đã xong phần chính, chúng ta chuyển sang phần trang trí cho món ăn đã hoàn thành. Để làm nền, món salad có thể được rắc lên trên cùng với lòng đỏ bào hoặc thì là thái nhỏ. Chúng tôi sẽ đặt những bông hoa ngẫu hứng trên đó. Chúng tôi lấy một tấm pho mát đã qua chế biến (trước đó, nên để nó trong tủ lạnh, nếu không pho mát sẽ quá mềm và giòn) và biến nó thành một cái túi. Đặt một miếng cà rốt vào giữa bông hoa. Chúng tôi làm phần thân từ hành lá hoặc thì là. Bạn có thể đặt thì là dọc theo viền đĩa.
Ngay khi trang trí xong, bạn phải bỏ ngay món ăn vào tủ lạnh, nếu không hoa sẽ mất dáng và xẹp. Nên ăn món salad sau vài giờ, khi tất cả các lớp đều ngấm và có được hương vị đặc biệt. Calla salad, công thức mà chúng tôi đã xem xét, là một công thức cổ điển. Và nó được chuẩn bị trên cơ sở phi lê gà. Thay thế thịt bằng hải sản, trên thực tế, chúng ta nhận được một món salad hoàn toàn mới sẽ có một hương vị hoàn toàn khác. Chúng tôi khuyên bạn nên thử cả hai tùy chọn và quyết định tùy chọn nào bạn thích hơn.
Salad "Calla" vớihải sản
Sản phẩm bắt buộc:
- 150g tôm.
- 100 g thanh cua (surimi).
- 1 củ cà rốt.
- 1 củ hành tây vừa.
- 4 quả trứng gà.
- Dứa đóng hộp 250g.
- 150 g nấm ngâm hoặc đóng hộp.
- 150 g pho mát cứng.
- Mayonnaise.
Để trang trí:
- Tỏi tây - bó nhỏ.
- Thì là - một vài chi nhánh.
- Phô mai đã qua chế biến - 3-5 lát.
Calla salad, công thức từng bước được mô tả ở trên, thực tế không khác gì phiên bản của món salad tương tự, nhưng với hải sản.
- Tôm rửa sạch luộc qua nước muối pha gia vị. Sau đó, chúng được bóc vỏ và thái nhỏ.
- Trứng và cà rốt luộc chín và thái nhỏ.
- Nấm và hành tây quá chín.
- Surimi, hành tây, dứa cũng cắt nhỏ.
- Phô mai được xoa trên máy vắt vừa.
Các lớp trong món salad "Calla" với tôm được trình bày theo trình tự sau:
- Tôm càng cua. Mayonnaise.
- Nấm với hành.
- Cà rốt. Mayonnaise.
- Phô mai.
- Dứa. Mayonnaise.
Món salad cũng được trang trí với một lát pho mát được gấp lại theo hình nón, một củ cà rốt ở dạng lưỡi và một củ hành tây - giống như một cọng hoa.
Calla salad, dựa trên hải sản, khác vớisắc thái hương vị cổ điển do tôm và surimi tạo ra. Nó ngon như salad gà và sẽ là một món ăn ngon mà thực khách của bạn sẽ đánh giá cao.
Mẹo hữu ích cho các bà nội trợ
- Nếu bạn lấy nấm tươi, bạn cần uống gấp đôi so với chỉ định trong công thức, vì chúng sẽ tăng gần gấp đôi khi nấu chín. Và, theo đó, lúc đầu, nấm tươi cần được hầm một thời gian (khoảng 10 phút), sau đó mới xào. Khi chiên, bạn cũng có thể cho thêm một ít thảo mộc Provence, điều này sẽ làm tăng thêm gia vị cho nấm.
- Bạn có thể thay dứa đóng hộp bằng dứa tươi, khi đó hương vị sẽ tinh tế hơn.
- Bạn không thể xào hành, mà trụng với nước sôi và ướp một ít (1 muỗng canh giấm 9% trong nửa ly nước). Ướp trong 10-15 phút.
- Trước khi bày ra chiên cần để ráo dầu, nếu không gỏi có thể bị "trôi".
- Bạn có thể sử dụng cả tôm đã bóc vỏ và chưa bóc vỏ. Không có nhiều sự khác biệt.
Đề xuất:
Thịt bò gan gà: công thức, hướng dẫn nấu từng bước, ảnh
Món thịt bò hầm gan gà là món ăn mà bất cứ bà nội trợ nào cũng nên áp dụng. Một sự thay thế tuyệt vời cho món thịt bò, nó được chế biến dễ dàng, nhanh chóng. Kết quả là, chúng tôi nhận được sản phẩm tinh tế nhất với một tập hợp lớn các thuộc tính hữu ích. Chọn một món ăn phụ cho món thịt bò dễ dàng. Nấu ăn sẽ mang lại niềm vui đặc biệt
Mỳ Ý với thịt viên: công thức, hướng dẫn từng bước nấu, ảnh
Nấu mì ống với thịt viên có vẻ là một ý tưởng tuyệt vời để tổ chức một bữa trưa ngon miệng và hài lòng. Những món ăn như vậy không chỉ được thích bởi người lớn, mà cả trẻ em. Đặc biệt là nếu thức ăn được bổ sung bởi một loại nước sốt tốt. Những ý tưởng thú vị nhất để nấu mì ống với thịt viên mà tôi muốn xem xét trong bài viết của chúng tôi
Pasta bông cải xanh: công thức, hướng dẫn từng bước nấu, ảnh
Bông cải xanh là một loại bắp cải rất tốt cho sức khỏe được sử dụng rộng rãi trong nấu ăn. Do hương vị đặc biệt của nó, nó rất hợp với nhiều loại rau, nấm, ngũ cốc, thịt, cá và các thành phần khác, khiến nó trở nên vô cùng phổ biến đối với các bà nội trợ không ngại thử nghiệm vào bếp. Bài viết hôm nay sẽ hướng dẫn các bạn cách nấu súp lơ xanh với mỳ Ý
Salad hiện đại: loại salad, thành phần, nguyên liệu, công thức từng bước kèm theo hình ảnh, sắc thái và bí quyết nấu ăn, thiết kế khác thường và các công thức nấu ăn ngon nhất
Bài viết hướng dẫn cách chế biến các món gỏi ngon và nguyên bản có thể phục vụ cả ngày lễ lẫn ngày thường. Trong bài viết, bạn có thể tìm thấy công thức nấu các món salad hiện đại với ảnh và hướng dẫn từng bước để chuẩn bị chúng
Tiramisu với bánh quy savoiardi: công thức cổ điển, hương vị món tráng miệng hoàn hảo, thành phần, nguyên liệu, công thức từng bước với hình ảnh, sắc thái và bí quyết nấu ăn
Ý là nơi sản sinh ra món tiramisu dành cho người sành ăn. Khoảng 300 năm trước, món tráng miệng đầu tiên được chế biến ở khu vực phía Bắc của đất nước này, nhờ yêu cầu của các quý tộc sống vào thời điểm đó. Món tráng miệng có tác dụng tích cực đối với ham muốn tình dục, nó đã được sử dụng bởi các cung đình. Chính họ đã đặt cho anh một cái tên mỹ miều như vậy - tiramisu. Nó dịch từ tiếng Ý sang tiếng Nga là "kích thích tôi." Cụm từ gọi hành động
