Salad Ả Rập: công thức nấu ăn ngon nhất

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Trong bài viết của chúng tôi, chúng tôi muốn nói về ẩm thực Ả Rập - một trong những nền ẩm thực phức tạp và đa dạng nhất trên thế giới. Đồ ăn Ả Rập nổi tiếng về sự ngon miệng và no. Nhiều món ăn đã đến với chúng ta từ Bắc Phi và Trung Đông không phải là đặc biệt kỳ lạ, nhưng chúng có mùi thơm và hương vị phong phú. Họ có thể làm kinh ngạc ngay cả những người sành sỏi. Trong bài viết của chúng tôi, chúng tôi sẽ đưa ra công thức nấu các món salad Ả Rập ngon nhất.

Đặc trưng của ẩm thực Ả Rập

Ẩm thực Ả Rập là một khái niệm khá rộng, vì nó bao gồm truyền thống ẩm thực của nhiều quốc gia - Ai Cập, Libya, Iraq, Syria, Lebanon, … Do đó, phạm vi món ăn rất đa dạng. Người Ả Rập luôn nổi tiếng với những kỹ năng tuyệt vời trong việc tạo ra những kiệt tác ẩm thực tuyệt vời.

Nhiều công thức nấu ăn xuất hiện cách đây rất lâu, tuổi của chúng hơn một nghìn năm. Chúng được truyền từ thế hệ này sang thế hệ khác cùng với phong tục. Không có gì bí mật khi người Ả Rập rất chú ý đến các loại gia vị. Họ biết cách lựa chọn sự kết hợp vô cùng tinh tế của tất cả các loại gia vị và gia vị để biến đổi hương vị của các sản phẩm quen thuộc đến mức khó nhận biết. Thật không may, chúng ta không biết cách sử dụng các loại gia vị một cách khéo léo để có được những tuyệt tác ẩm thực. Nhiều tiếng Ả Rậpcác món ăn đã trở nên vô cùng phổ biến trên khắp thế giới. Có, và các nhà hàng theo chủ đề có thể được tìm thấy ở tất cả các quốc gia. Nhiều món salad Ả Rập cũng được mọi người yêu thích, và do đó được chuẩn bị bởi các nữ tiếp viên của chúng tôi. Đó là về chúng mà chúng ta sẽ thảo luận trong bài viết của chúng tôi.

Salad thịnh soạn với phi lê gà

salad Ả Rập rất đa dạng. Hơn nữa, trong số đó có những món ăn rất nhẹ nhàng, nhưng cũng có những lựa chọn rất hài lòng. Công thức chúng tôi cung cấp thuộc nhóm thứ hai do sử dụng thịt và các sản phẩm khác.

Thành phần:

• bắp cải (320 g),
• phi lê gà (470 g),
• muối,
• ba quả trứng,
• mayonnaise,
• phô mai (170 g),
• hành lá,
• ba củ khoai tây,
• tương,
• tiêu xay.

Điều đáng nói là công thức salad Ả Rập này được điều chỉnh bởi các chuyên gia ẩm thực của chúng tôi, vì mayonnaise được sử dụng. Tất cả các loại nước sốt đều được sử dụng rộng rãi trong ẩm thực quốc gia của người Ả Rập, nhưng không phải sốt mayonnaise.

Công thức làm món salad Ả Rập với bắp cải và khoai tây đơn giản đến không ngờ. Bắp cải thái nhỏ và dùng tay nhào kỹ, thêm một chút muối. Chúng tôi đổ sốt mayonnaise và đặt dưới đáy bát salad sâu.

Phi lê gà luộc thái nhỏ hoặc gỡ bằng tay thành từng sợi. Chúng tôi phết thịt lên trên bắp cải và bôi mỡ với sốt mayonnaise. Lớp tiếp theo là trứng bào. Chúng cũng cần được ướp với sốt mayonnaise, nhưng tốt hơn là nên trộn sốt dạng lưới để không làm mất độ thoáng. Thái nhỏmột bó lớn của hành lá và đặt trong một món salad. Hơn nữa, lớp này không cần phải được lấp đầy bởi bất cứ thứ gì. Tiếp theo, bày phô mai đã cắt nhỏ và phủ một lớp mayonnaise lưới lên.

Lớp cuối cùng là thú vị và bất ngờ nhất. Chúng tôi lấy khoai tây và cắt nhỏ trên một máy vắt đặc biệt, được sử dụng để chế biến cà rốt Hàn Quốc. Nếu không có, bạn có thể cắt rau thành từng lát mỏng. Tiếp theo, bạn rửa thật sạch khoai tây và dùng khăn lau khô.

Trong chảo, đun nóng dầu thực vật, cho khoai tây vào chiên, đảo thường xuyên. Khi nó chuyển sang màu vàng đậm thì tắt bếp và chườm lên khăn giấy để loại bỏ mỡ thừa. Đặt khoai tây lên trên. Từ trên cao có thể rưới nhẹ nước tương và trang trí bằng rau thơm. Salad Ả Rập với bắp cải và khoai tây đã sẵn sàng. Tuy nhiên, tốt hơn hết bạn nên nêm nếm với nước sốt trong đĩa để khoai tây không bị ướt và mất đặc tính của chúng.

Salad dưa chuột và cà chua

Salad Ả Rập với dưa chuột và cà chua được chuẩn bị rất nhanh chóng, không giống như các món ăn Ả Rập chính, phải mất từ năm đến sáu giờ để chuẩn bị. Món khai vị này thường được dùng với các món ăn nóng.

Thành phần:

• mỗi quả một quả cà chua và một quả dưa chuột,
• dầu oliu,
• ngò tây,
• tiêu,
• gia vị và muối.

Các loại rau của tôi và cắt thành khối vuông, chuyển chúng vào bát salad và nêm dầu ô liu, thêm rau xanh cắt nhỏ. Muối để nếm vàhạt tiêu. Bạn cũng có thể thêm gia vị yêu thích của mình. Đặc điểm chính của xà lách là không để được lâu. Sau khi đứng trên bàn hơn hai mươi phút, nó biến thành cháo do lượng nước trái cây tiết ra nhiều.

Salad cà chua và hành tây

Chúng tôi mang đến cho bạn một món salad nhẹ khác của Ả Rập, được chế biến chỉ từ hai thành phần - hành tây và cà chua. Món ăn hóa ra rất ngon ngọt, mặc dù có rất nhiều hành trong đó. Salad thường được phục vụ cho bữa tối hoặc bữa sáng với hummus hoặc trứng luộc.

Thành phần:

• cúi,
• vài quả cà chua,
• dầu oliu,
• gia vị, muối.

Món salad Ả Rập được chuẩn bị chỉ trong vài phút. Hành tây rửa sạch vỏ và cắt thành khối vuông. Cắt cà chua theo cách tương tự. Chúng tôi chuyển các thành phần vào một bát salad, muối vừa ăn và thêm hạt tiêu đen hoặc các loại gia vị khác. Bôi salad với dầu ô liu trước khi dùng. Nhân tiện, người Ả Rập có phong tục ăn salad không phải với sự trợ giúp của nĩa, mà sử dụng pita (bánh dẹt). Điều này không có gì đáng ngạc nhiên, vì món ăn tiết ra rất nhiều nước.

Salad với cam

Salad cam và ô liu rất ngon.

Thành phần:

• bóng đèn,
• cam (210 g),
• ô liu (60 g),
• gia vị,
• tiêu đen,
• dầu oliu.

Công thức salad Ả Rập rất đơn giản. Gọt vỏ cam và cắt thành từng lát mỏng. Cắt hành tây thành nửa vòng. Chúng tôi vội vàng các nguyên liệu và nêm dầu ô liu. Thêm ô liu, từ đó trước tiên bạn phải loại bỏ hạt. Thêm gia vị, muối và hạt tiêu đen cho vừa ăn.

Salad với bắp cải và cam

salad Ả Rập với bắp cải và cam là một lựa chọn tuyệt vời cho thực phẩm ăn kiêng. Một món ăn nhẹ rất phù hợp ngay cả với những người thích đồ ăn ít calo và thích ngắm nhìn vóc dáng của họ.

Công thức salad bắp cải Ả Rập rất đơn giản. Món ăn được chế biến trong vài phút.

Thành phần:

• ba quả táo,
• bắp cải (320 g),
• hai quả cam và cùng một số lượng cà rốt,
• dầu oliu, chanh.

Băm nhuyễn cải thảo và xát cà rốt. Cam phải gọt sạch vỏ, cắt miếng vừa ăn. Đối với món salad Ả Rập với bắp cải, tốt hơn là nên lấy táo đỏ. Cắt chúng thành từng lát mỏng. Vắt nước chanh vào một cái bát sâu. Đổ nước cốt nửa quả chanh vào bát salad, cho táo vào trộn đều. Sau đó cho bắp cải, cà rốt, cam vào. Trộn tất cả các thành phần và muối. Trộn salad với hỗn hợp dầu ô liu và nước cốt chanh nửa thứ hai. Món ăn có thể được phục vụ với cá hoặc thịt. Và anh ấy tự tốt.

Salad rau mùi tây

Công thức salad rau mùi tây Ả Rập rất đơn giản. Món ăn rất phổ biến ở phương Đông. Nó rất bổ dưỡng, do thực tế là mè được sử dụng để nấu ăn. Món khai vị được ăn với bánh mì. Nó rất hợp với các món thịt.

Thành phần:

• vài bó ngò tây lớn,
• bốn muỗng canh. l. mè,
• nước chanh tươi.

Ngò tây rửa sạch và lau khô, sau đó thái nhỏ lá thật nhuyễn. Thêm một vài muỗng canh nước và nước cốt chanh tươi vào sốt mè, trộn và nêm với rau xanh cắt nhỏ.

Khalif salad

Công thức nấu các món salad Ả Rập kèm theo ảnh sẽ giúp bạn định hướng được các món ăn dân tộc của các nước phương Đông. Nhiều người trong số họ rất dễ chuẩn bị, và do đó họ có thể bổ sung hoàn toàn kho vũ khí của các nữ tiếp viên của chúng tôi.

Thành phần:

• ba củ khoai tây luộc,
• hai củ cà rốt luộc,
• dưa chuột tươi,
• đường,
• nước chanh,
• mayonnaise,
• cam và táo.

Gọt vỏ khoai tây và cắt thành từng lát, cà rốt và dưa chuột cũng cắt nhỏ. Nhưng cam phải được gọt vỏ và thoát ra khỏi màng, sau đó cắt thành từng lát. Táo có thể được cắt thành từng miếng nhỏ. Chúng tôi cho tất cả các sản phẩm vào một bát salad sâu và nêm với nước sốt làm từ hỗn hợp mayonnaise, nước cốt chanh và đường. Chuyển salad sang một đĩa sâu và trang trí với trái cây lên trên.

Gỏi đậu

Ở các nước Ả Rập, đậu và đậu lăng thường được dùng để nấu ăn. Chúng tôi mang đến cho bạn một món salad lạ thường với rau và đậu.

Thành phần:

• cà rốt,
• đậu (60 g),
• rễ cần tây,
• sốt mù tạt,
• xà lách,
• táo và muối.

Chúng tôi phân loại đậu và rửa thật sạch, sau đó đổ nước sôi lên trên và luộc cho đến khi đậu mềm. Cà rốt cũng luộc chín, cắt sợi. Cắt táo và rễ cần tây thành các dải. Cắt nhỏ lá rau diếp. Chúng tôi trộn các sản phẩm trong một bát salad và lấp đầy đĩa với sốt mù tạt. Lên trên nó với những lát táo.

Salad cà tím

Thành phần:

• cà tím tươi (480 g),
• chanh,
• cà chua,
• quả óc chó (110 g),
• dầu oliu,
• giấm (hai muỗng canh),
• muối,
• ngò tây, cần tây và thì là.

Đối với món salad, chúng ta cần nấu cà tím nướng. Chúng ta rửa sạch rau, cắt bỏ đuôi và nướng trên khay nướng ở nhiệt độ 180 độ trong khoảng 25 phút. Phải kiểm tra mức độ sẵn sàng của cà tím, chúng phải trở nên mềm. Sau khi chúng nguội đi một chút, loại bỏ da khỏi chúng và cắt thành từng miếng.

Tỏi xát thành khối đồng nhất rồi trộn với các loại hạt đã xay (hạnh nhân, óc chó). Ngoài ra, thêm dầu ô liu, hạt tiêu vào khối lượng lớn. Ngò tây và giấm. Cho cà tím, cà chua và rau xanh vào bát salad. Phủ salad với nước sốt đã chuẩn bị. Bạn có thể thêm các loại gia vị yêu thích của bạn. Món ăn đã hoàn thành phải được phủ một lớp gì đó lên trên và gửi vào tủ lạnh trong năm giờ. Trước khi phục vụ, món ăn có thể được trang trí bằng cành cây xanh và chanh.

Salad Algeria

Món salad như vậy sẽ được những người yêu thích các món ăn cay và cay đánh giá cao.

Thành phần:

• một vài quả dưa chuột tươi,
• ô liu xanh (60 g),
• xanh bạc hà,
• ngò,
• ớt chuông,
• giấm táo (hai muỗng canh),
• tiêu,
• dầu oliu,
• muối.

Ớt và dưa chuột cắt khối vuông. Ô liu phải được đem đi rỗ hoặc tự loại bỏ. Chúng tôi kết hợp tất cả các thành phần trong một bát salad và gia vị món ăn đã hoàn thành với hỗn hợp giấm, dầu và hạt tiêu. Thêm rau mùi cắt nhỏ và bạc hà vào món salad.

Salad với ô liu

Thành phần:

• bó xà lách,
• một trăm gam ô liu đen và xanh,
• cà chua,
• bóng đèn,
• ngò tây,
• dầu ô liu (ba muỗng canh),
• tiêu trắng xay (nhúm),
• hương thảo xay.

Salad xanh dễ làm sẽ hấp dẫn tuyệt đối tất cả mọi người. Rửa sạch lá rau răm, lau khô và thái nhỏ. Thêm ô liu vào bát salad, bỏ hạt, rau xanh cắt nhỏ, hành tây, khối cà chua. Trộn salad với dầu ô liu, đừng quên thêm hương thảo và tiêu xay.

Salad cà tím cay

Salad Maroc với cà tím cay ngon vô cùng. Nó cũng rất dễ chuẩn bị.

Thành phần:

• hai quả cà tím,
• nhiều cà chua như
• tỏi,
• ngò tây,
• tiêu xay,
• ngò gai,
• ớt đỏ,
• gừng,
• muối.

Cà tím gọt vỏ cắt khối vuông. Bạn có thể ngâm rau qua nước muối trước để rau hết đắng. Đổ nước vào phần cà tím đã cắt nhỏ và đun sôi trên lửa vừa cho đến khi chín mềm. Sau khi chúng tôi xả nước và ném rau vào một cái chao.

Bôi cà chua xoa lên da. Cũng băm nhuyễn tỏi. Chúng tôi cho tỏi và cà chua vào chảo, thêm muối, gừng, rau thơm cắt nhỏ và dầu thực vật. Đun nhỏ khối lượng thu được trên lửa nhỏ trong khoảng ba mươi phút. Sau khi nước sốt đặc lại, chúng ta chuyển cà tím vào và chế biến món ăn. Salad được phục vụ nóng trên bàn. Món ăn rất hợp với thịt. Và nó rất ngon.

salad Tabouleh

Thành phần:

• bulgur (110 g),
• hành lá,
• ngò tây,
• bạc hà,
• ba quả cà chua,
• dầu oliu,
• chanh.

Tabouleh salad được chế biến trên cơ sở bulgur. Ngũ cốc ăn kiêng rất phổ biến ở các nước phương đông. Nó được sử dụng rộng rãi như một món ăn phụ cho các món thịt và cá. Điều đáng chú ý là bulgur không gì khác hơn là lúa mì, được thu hoạch trong thời kỳ sữa chín. Nhìn bề ngoài, các tấm gỗ trông giống như bắp ngô. Và trong khi nấu ăn, nó tăng gấp ba lần.

Bulgur Salad sẽ hoàn toàn phù hợp với tất cả mọi người, đặc biệt là những người ủng hộ chế độ ăn uống lành mạnh. Đổ ngũ cốc vào bát và đổ nước sôi lên trên. Đậy bằng nắp và để trong nửa giờ. Nên sử dụng dụng cụ nấu có đáy dày. Bulgur sẽ bay hơi và tất cả chất lỏngngâm mình trong.

Ngò tây rửa sạch, sau đó lau khô và thái nhỏ chỉ lấy phần lá. Xay cà chua thành khối vuông, nếu chúng tiết ra nhiều nước thừa thì nên để ráo nước. Chúng tôi hái bạc hà bằng tay của chúng tôi. Trộn cà chua, bạc hà và các loại thảo mộc trong một hộp đựng, thêm bulgur. Trong một bát sâu riêng, trộn nước cốt chanh, muối, dầu ô liu và đánh kỹ cho đến khi chuyển sang màu trắng.

Đổ nước sốt thu được lên trên món salad của chúng ta. Nếu muốn, nó có thể được trang trí bằng rau xanh. Món ăn chỉ được phục vụ lạnh và là một món ăn nhẹ rất bổ dưỡng và đồng thời là món ăn kiêng.