Salad bắp cải trộn dầu giấm: công thức kèm ảnh

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Bạn muốn nấu một món gì đó nhẹ nhàng, ngon và lành mạnh cho bữa tối? Hãy áp dụng một trong những công thức dưới đây và chiêu đãi bản thân và gia đình món salad bắp cải tươi giòn với giấm. Loại rau không thể thiếu này có quanh năm, vì vậy có thể chế biến món salad từ nó vào bất kỳ mùa nào. Giấm trong thành phần của món ăn làm tăng thêm gia vị và nhấn mạnh hương vị.

Giới thiệu top 10 món salad bắp cải ngon nhất có thể chế biến nhanh chóng và dễ dàng.

Công thức salad cổ điển với bắp cải, cà rốt và giấm

Món salad đơn giản nhất, công thức đã được sử dụng bởi những người bà cố của chúng ta. Món ăn được chế biến từ những nguyên liệu sẵn có và là món khai vị tuyệt vời cho mọi bữa ăn.

Thành phần:

• Một cân bắp cải tươi.
• Hai củ cà rốt lớn.
• Đầu hành.
• dầu thực vật 50 ml.
• Vài muối.
• Đường - trên đầu thìa cà phê.
• Dấm.

Công thức xà lách trộn dấm từng bước:

1. Loại bỏ một vài lá trên bắp cải, thái nhỏ phần đầu còn lại của bắp cải,thêm một chút muối và nhào kỹ bằng tay.
2. Cà rốt rửa sạch, gọt vỏ, ba chỉ cho vào máy xay thô.
3. Hành tây bỏ vỏ, cắt thành nửa khoanh mỏng.
4. Chuẩn bị băng: trộn một thìa cà phê giấm với một chút đường và dầu.
5. Kết hợp tất cả các loại rau, cho vào bát salad sâu, rưới nước sốt lên và trộn đều.
6. Để salad ngâm với nước trái cây trong vòng 20 phút, sau đó dọn ra đĩa.

Bắp cải với dưa chuột

Salad bắp cải trộn giấm và dưa leo được đánh giá là rất ngon và hấp dẫn. Món ăn chỉ chứa những sản phẩm tốt cho sức khỏe nên rất phù hợp cho những ai tuân thủ chế độ ăn kiêng và dinh dưỡng hợp lý.

Thành phần bao gồm:

• Dưa chuột - 2 miếng
• Bắp cải - 0,3 kg.
• Dấm Balsamic - 50 ml.
• Dầu thực vật - 40 ml.
• Đường.
• Muối.

Bắt đầu nấu ăn nào.

1. Rửa dưa chuột, gọt vỏ nếu cần, cắt thành dải.
2. Bắp cải thái nhỏ. Một máy hủy nhựa đặc biệt là hoàn hảo cho việc này.
3. Trộn các loại rau củ đã chuẩn bị, thêm dầu, dấm, đường, muối.
4. Nhào kỹ tất cả các nguyên liệu và để ướp trong vòng 20-30 phút.

Với nho khô

Một phiên bản khá nguyên bản của món salad trộn với giấm và bắp cải, rất phổ biến trong ẩm thực Trung Quốc.

Sản phẩm:

• Cải thảo - 200g
• Bắp cải trắng - 200g
• Nho khô - 1 cốc.
• Hành tím.
• Tảo -100g
• Phô mai lát - 100g
• Dầu thực vật - 80 ml.
• Thìa dấm táo.

Công thức.

1. Rửa sạch nho khô và đổ nước sôi vào ngâm trong mười phút. Sau khi hết thời gian, xả nước và ép hoa quả khô.
2. Chặt cả hai loại bắp cải.
3. Cắt hành tây thành nửa khoanh.
4. Cắt phô mai thành khoai tây chiên.
5. Trộn tất cả các thành phần salad, muối, thêm rong biển, dầu, giấm và trộn đều.

Phục vụ món ăn mới chế biến.

Với củ cải đường

Món ăn nhẹ rất tươi sáng và ngon ngọt. Trước hết, anh ấy rời đi trong một bữa tiệc với đồ uống mạnh.

Sản phẩm sắp ra mắt:

• Củ cải - 200g
• Bắp cải - 400g
• Cà rốt - 200g
• Dầu - 3 muỗng canh. l.
• Giấm - 6 muỗng cà phê
• Vài tép tỏi.
• Gia vị.

Công thức trông như thế này. Trong một lọ thủy tinh, chúng tôi đặt bắp cải, cắt thành hình vuông, cà rốt bào sợi và củ cải thành từng lớp. Bóc tỏi, cắt khoanh tròn, cho rau vào. Đổ giấm, dầu và nước xốt nóng lên trên. Để nơi lạnh trong 48 giờ.

Đối với nước xốt: trong một lít nước sôi, pha loãng 2 muỗng canh. l. muối và 3 muỗng canh. đường, đun sôi trong 2 phút.

Salad bắp cải "vitamin" với cà rốt và giấm

Cái nàycông thức rất giống với công thức cổ điển của món ăn, nhưng có một số sửa đổi trong thành phần.

Những gì chúng tôi cần:

• Hai củ cà rốt.
• 0,5 kg bắp cải.
• Hành lá.
• Tỏi - 1 tép.
• Thì là.
• Dấm.
• Dầu thực vật.

Để băm nhỏ bắp cải, thêm cà rốt nạo, đường, muối, tỏi vắt qua máy ép, sau đó cho giấm. Dùng tay xoa đều. Đổ dầu vào đĩa và rắc rau thơm thái nhỏ.

Với ớt ngọt

Món salad tuyệt vời có thể được chuẩn bị cho tương lai. Tất cả các nguyên liệu đều có sẵn, không tốn kém và hầu như luôn có trong tay.

Xà lách trộn giấm này cần những nguyên liệu sau:

• Cà rốt - 300g
• Ớt ngọt - 300g
• Bắp cải cỡ vừa - dĩa.
• Hai củ hành.
• Giấm - 2 muỗng canh. l.
• Dầu - 100 ml.

Bắt đầu nấu ăn nào.

1. Cắt bắp cải trên một máy vắt đặc biệt, thêm muối vừa ăn và xay cho đến khi rau cho nước ép.
2. Tiêu rửa sạch, bỏ hạt và cuống, thái thành từng thanh mỏng.
3. Gọt vỏ và bào sợi cà rốt.
4. Cắt hành tây thành nửa khoanh.
5. Trong một cái chảo sâu, trộn tất cả các loại rau củ, thêm bơ và một thìa đường cát.
6. Đổ giấm vào nửa cốc nước đun sôi và cho hỗn hợp vào chảo.
7. Trộn tất cả các sản phẩm và nhào bằng tay hoặc nghiền.
8. Trải xà lách trong lọ sạch và đậy kín bằng ni lôngnắp đậy.

Bạn có thể bảo quản salad trong tủ lạnh hoặc hầm chứa lên đến một tháng.

Với ớt và cà chua

Salad ngọt ngào sẽ là sự bổ sung tuyệt vời cho các món thịt.

Thành phần:

• Ớt ngọt - 1 viên
• Tomato - 2 miếng
• Cà rốt - 100g
• Một cân bắp cải.
• Hành tây - ½ miếng
• Bơ.
• Gia vị.
• Giấm 9%.

Bắt đầu nấu ăn

1. Chuẩn bị bắp cải theo cách tương tự như tất cả các món salad bắp cải với giấm.
2. Cắt cà rốt đã gọt vỏ trên máy vắt vừa.
3. Cắt cà chua thành từng lát.
4. Hạt tiêu ta cắt đôi, bỏ hạt rồi thái nhỏ.
5. Bóc vỏ hành tây, tạo hình nửa vòng.
6. Chuẩn bị nước xốt: pha loãng một muỗng canh giấm trong 50 ml. nước, thêm muối, đường, thêm dầu, đun sôi.
7. Cho tất cả các nguyên liệu vào một bát salad sâu, rưới nước xốt lên trên, phủ một cái đĩa lên trên và nhấn mạnh trong khoảng 12 giờ.

Dưa cải

Một món salad bắp cải với giấm và đường như vậy không chỉ có thể phục vụ như một món ăn độc lập, mà còn trở thành một trong những thành phần của dầu giấm, dưa chua hoặc borscht. Bắp cải như vậy được chế biến nhanh chóng và ngâm trong một ngày.

Chúng tôi lấy hai củ hành tây trung bình trên một kg slaw và cắt chúng thành các nửa khoanh rất mỏng. Chúng tôi trải lá nguyệt quế dưới đáy thùng để ngâm chua, một vàihạt tiêu và rau trộn. Đổ mọi thứ với nước xốt nóng và cất đi trong 24 giờ ở nơi lạnh.

Đối với nước xốt: pha loãng 2 thìa đường và một thìa muối trong 500 ml nước, thêm nguyệt quế và hạt tiêu, đun sôi rồi đổ 100 ml dấm 6% vào.

Với sốt mayonnaise

Đối với món salad này, bước đầu tiên là chuẩn bị nước sốt: trộn một nhánh tỏi với một thìa nước tương và 50 g sốt mayonnaise. Sau đó cho cà rốt và bắp cải cắt nhỏ, cho đường vào rau củ vừa ăn rồi nhào nhuyễn. Sau khi các sản phẩm tạo ra nước trái cây, thêm nước sốt vào chúng và trộn

Bắp cải cho mùa đông

Bắp cải, cà rốt, ớt, hành tây bỏ vỏ, xắt thành sợi. Chúng ta cho rau vào chậu và nhào đều tay. Đổ giấm 6% vào hỗn hợp (cứ 1 kg hỗn hợp 100 ml), dầu, đường, muối, trộn đều. Chúng tôi cho hỗn hợp vào các lọ vô trùng, đổ nước ép thu được, đậy bằng nắp đậy và đặt trong tủ lạnh.

Món salad này có thể được lấy mẫu sau bảy ngày.