Công thức làm bánh mì trắng cho máy làm bánh mì: cổ điển và không chỉ

2025 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2025-01-23 13:15

Hiện nay, việc làm bánh mì tại nhà rất phổ biến. Điều này là do kỹ thuật, giúp đơn giản hóa toàn bộ quá trình. Đối với điều này, một máy làm bánh mì được sử dụng.

Bánh mì trắng cổ điển

Công thức làm bánh mì trắng cổ điển cho máy làm bánh mì rất đơn giản. Để chuẩn bị, bạn cần những nguyên liệu sau: 450 g bột mì, 2,5 cốc sữa (có thể thay thế bằng sữa bột và nước), 10 g đường cát, 5 g muối và một gói men khô (nặng 9 g).

Sau khi chuẩn bị xong tất cả các nguyên liệu, bạn tiến hành nướng bánh mì. Điều đáng chú ý là toàn bộ quá trình được tự động hóa nên nhiệm vụ chính của bạn là chuẩn bị tất cả các thành phần, đo lường chúng với số lượng phù hợp. Sau đó, tất cả mọi thứ được đặt trong bát của máy làm bánh mì. Nên đặt mọi thứ theo thứ tự do nhà sản xuất khuyến nghị. Theo quy định, thiết bị đi kèm với sách hướng dẫn, nơi cung cấp các công thức chế biến các loại bánh ngọt khác nhau.

Tiếp theo, chọn chương trình mong muốn ("Bánh mì tự làm hoặc bánh mì trắng"), mức độ nướng vỏ bánh. Và sau đó bếp tự nấutheo chế độ đã cho. Trong trường hợp này, thành phần cũng được nhào trộn tự động.

Sau khi nấu, bánh mì được giữ bên trong 5-10 phút, sau đó được lấy ra khỏi xô và đặt trên giá dây để làm nguội. Kết quả là bánh mì trắng bình thường trong máy làm bánh mì.

Toàn bộ quá trình mất khoảng 3 giờ. Trong khoảng một tiếng rưỡi, bột được nhào và nổi lên, và bản thân chiếc bánh mì sẽ được nướng trong vòng chưa đầy một tiếng rưỡi.

Bánh mì sữa chua

Có một công thức làm bánh mì trắng khác cho máy làm bánh mì. Ví dụ, một ổ bánh mì trên sữa chua. Trong trường hợp này, nước hoàn toàn bị loại trừ khỏi thành phần. Bột được nhào với các sản phẩm sữa lên men: sữa chua và sữa.

Công thức làm bánh mì trắng cho máy làm bánh mì trên sữa chua như sau. Cho tất cả các nguyên liệu vào tô theo thứ tự sau: 3,5 cốc bột, đổ 200 g sữa chua và 100 g sữa. Sau đó, cho 50 g dầu thực vật, 10 g muối ăn, 50 g đường cát và nửa thìa men khô vào. Tiếp theo, chương trình "Cơ bản" được chọn, mức độ của vỏ bánh nướng được chọn. Nó chỉ còn lại để đợi cho đến khi quá trình kết thúc. Khi kết thúc quá trình nướng, đợi 5-10 phút, sau đó bánh mì được lấy ra. Khi nguội, bạn có thể ăn được. Kết quả là một chiếc bánh mì trắng rất ngon trong máy làm bánh mì. Bạn cũng có thể dùng kem chua thay cho sữa chua.

Mustard Honey Bread

Xem xét một công thức làm bánh mì trắng khác cho máy làm bánh mì. Trong trường hợp này, các tính năng phân biệtlà sự hiện diện của mù tạt và mật ong. Sự kết hợp của hai thành phần này tạo ra một hương vị nướng khác thường.

mù tạt là tốt hơn để có không quá cay. Nếu không, phần này nên được giảm bớt.

Bạn cần sắp xếp các nguyên liệu như sau. Trong 230 g nước, bạn cần hòa tan 1 viên gà, đổ nước dùng thu được vào bát của máy làm bánh mì. 50 g mật ong nấu chảy được gửi đến đó (nên làm mềm nếu nó đông lạnh) và 20 g mù tạt, 500 g bột mì. Nêm gia vị không nên cho nhiều gia vị. Nếu không, bạn cần lấy một phần nhỏ hơn. Sữa bột (30 g) đổ vào các góc khuôn, bơ (50 g) phải làm mềm, cho muối (10 g) vào. Một cái lõm được tạo ra ở giữa bát để đổ men vào.

Tiếp theo, loại chương trình được đặt thành “Cơ bản”, mức độ nướng vỏ bánh là “nhẹ”. Sau đó, nấu ăn bắt đầu. Bột được nhào tự động. Khi kết thúc quá trình nướng, bánh mì phải được lấy ra khỏi xô và để nguội.

Tính năng nấu ăn

Bánh mì trắng trong máy làm bánh mì Panasonic rất ngon, ngon và mềm. Tuy nhiên, nó có thể khác nhau ở mỗi thời điểm. Nó được kết nối với cái gì? Thứ nhất, với các dụng cụ khác nhau, bột mì, kích thước trứng, v.v. Ngoài ra, hôm nay bạn có thể đặt, chẳng hạn như đường có rãnh trượt và ngày mai không có. Thứ hai, bạn có thể thay đổi một chút độ đặc của bột. Nếu đặc quá, bạn có thể thêm nước bằng thìa cà phê. Ngược lại, nếu bột quá lỏng, bạn có thể cho thêm bột.

Nói chung là còn nhiềucông thức bánh mì. Ngay cả trong phiên bản cổ điển thông thường, bạn có thể thêm một số thành phần sẽ mang đến cho món nướng một hương vị hoàn toàn mới. Ví dụ, bạn có thể đặt quế, pho mát, xúc xích và nhiều hơn nữa. Kết quả là một chiếc bánh mì ngon khó có thể tìm thấy ở cửa hàng thông thường.