Cà chua vàng cho mùa đông: công thức nấu ăn

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Cà chua cam hoặc vàng là một loại đặc biệt có thịt ngọt và hơi chua. Chính những đặc điểm riêng biệt này đặc biệt được chú ý trong công tác bảo tồn. Cà chua vàng, được quay cho mùa đông, rất ngon. Và vẻ ngoài tươi vui và rạng rỡ của họ gắn liền với những ngày hè rực rỡ, dường như họ mang trong mình sự tích cực và ấm áp.

Và làm thế nào để bảo quản cà chua vàng cho mùa đông? Công thức nấu ăn với ảnh sẽ giúp bạn đối phó với công việc này một cách nhanh chóng và dễ dàng.

Cà chua thơm

Để bảo quản, điều quan trọng là phải chọn những quả cà chua nhỏ và chắc màu vàng. Các chế phẩm chuẩn bị cho mùa đông sẽ không chịu được những trái quá chín có vết lõm và khuyết tật.

Nguyên liệu cho hũ 3 lít:

• Cà chua vàng vừa - khoảng 25 miếng.
• Rau mùi tây - 5-6 nhánh.
• Allspice - 10-12 hạt đậu.
• Bay lá - 10 cái.
• Ô thì là - 2-3miếng.
• Một vài lá nho và cải ngựa.

Đối với nước xốt, lấy các nguyên liệu sau:

• Nước.
• Muối - 3 muỗng canh.
• Đường - 5 muỗng canh.
• Dấm bảng 9% - 3 muỗng canh.

Cách nấu cà chua vàng cho mùa đông?

1. Cà chua cần được phân loại cẩn thận và rửa sạch. Rửa sạch và lau khô tất cả rau xanh.
2. Tiệt trùng bình bằng cách đổ đầy nước sôi vào bình trong vài phút. Bạn cũng có thể sử dụng nồi cách thủy hoặc lò vi sóng cho mục đích này.
3. Trong lọ đã chuẩn bị sẵn, cho hạt tiêu và lá nguyệt quế, nhánh mùi tây, lá cải ngựa và nho, và cả ô thì là.
4. Cho cà chua đã rửa sạch vào lọ nhưng xếp thật cẩn thận để không làm dập quả, nếu không sẽ bị vỡ. Do đó, bình phải đầy nhưng không bị tràn.
5. Đổ nước sôi vào lọ cà chua và để ngấm trong 10 phút.
6. Sau khi hết thời gian, chắt nước trở lại chảo, cho các nguyên liệu làm nước xốt vào, trừ giấm, đun sôi, vừa đun vừa khuấy, cho đến khi đường và muối tan hết. Chỉ sau đó, giấm mới có thể được đổ vào nước xốt.
7. Đổ nước xốt đang sôi vào lọ, ngay lập tức cuộn nắp lại, lật lại và đắp chăn ấm cho đến khi nguội hẳn.
8. Cần bảo quản nơi thoáng mát, tránh nắng nóng, cà chua chín vàng. Những món đồ chuẩn bị cho mùa đông được nhiều bà nội trợ thực hiện. Công thức này sẽ giúp đa dạng hóa cácvòng quay.

Cà chua lát vàng

Để chuẩn bị cà chua vàng cho mùa đông theo công thức này, bạn cũng sẽ cần những quả có kích thước vừa phải để cắt thành từng lát rất tiện lợi.

Thành phần mỗi hũ 3 lít:

• Cà chua vàng - khoảng 30 miếng.
• Đường - nửa ly.
• Gelatin ăn liền - 8 muỗng canh.
• Muối - ba muỗng canh.
• Lá bay, hạt tiêu - để nếm.
• Rau mùi - 1 muỗng cà phê.
• Tỏi - 3 tép.
• Nước.
• 9% giấm - 120 ml.

Cà chua vàng cho mùa đông: cách nấu

1. Rửa sạch và lau khô cà chua.
2. Chuẩn bị hũ và nắp đậy để bảo quản. Không nên bỏ qua điểm này, vì hương vị và đặc tính của phôi phụ thuộc vào độ sạch của bát đĩa.
3. Dưới đáy lọ sạch, khô, đặt tép tỏi đã cắt đôi, thêm hạt tiêu và rau mùi.
4. Dùng dao sắc cắt cà chua vàng thành hai hoặc ba miếng để không làm nát quả. Đặt các lát vào lọ với mặt lồi lên trên.
5. Ngâm gelatin trong một cốc nước ấm đun sôi.
6. Đun sôi nước với đường và muối, để nước muối nguội trong 15 phút, sau đó cho gelatin và giấm đã trương nở vào ướp. Trộn đều tất cả mọi thứ, điều cần thiết là tất cả các thành phần phải hòa tan hoàn toàn trong nước.
7. Đổ nước xốt vào lọ, đậy kín nắp. Khử trùng trong nước sôi hoặc lò làm nóng trước trong 15 phút.
8. Cà chua vàng nấu chín cho mùa đông, công thức nấu ăn có ảnh mà bạn đã thấy, đậy chặt nắp, để nguội, bảo quản nơi thoáng mát.

Thế là xong. Cà chua vàng cho mùa đông đã sẵn sàng ở dạng lát.

Như bạn thấy, công thức nấu ăn rất đơn giản, ngay cả một bà chủ thiếu kinh nghiệm cũng có thể đối phó với sự phức tạp của việc bảo quản. Hãy thử nghiệm bằng cách thêm thứ gì đó của riêng bạn vào công thức, chẳng hạn như bằng cách làm các loại cà chua vàng và đỏ. Bạn cũng có thể thêm các sản phẩm khác để biến tấu: ớt chuông, dưa chuột, hành tây. Tất cả các thành phần này kết hợp với nhau rất đẹp mắt.

Và sẽ tuyệt biết bao vào những buổi tối mùa đông lạnh giá nếu có được một hũ cà chua vàng nắng tự làm tại nhà để chiêu đãi những người thân yêu và bạn bè. Nấu ăn với niềm vui!