Bánh "Pancho" với dứa: công thức kèm ảnh

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Những ai đã thử bánh "Pancho" ít nhất một lần sẽ mãi mãi là fan của nó. Tuyệt tác bánh kẹo này đơn giản là không thể quên. Được chế biến theo công thức cổ điển "Pancho" với dứa, món ăn này không chỉ độc đáo và rất thanh lịch mà còn rất ngon - kết cấu tinh tế của nó vô cùng thoáng mát, giống như một mảnh mây. Ngoài ra, món tráng miệng tuyệt vời này có thể dễ dàng chuẩn bị tại nhà. Và công thức Pancho rất đơn giản này với mô tả chi tiết về quy trình sẽ giúp bạn. Vì vậy, đừng nghi ngờ khả năng của mình, hãy tích trữ đầy đủ các sản phẩm cần thiết và bắt đầu tạo ra điều kỳ diệu trong ẩm thực.

Một chút lịch sử

Công thức chế biến món "Pancho" với dứa được phát triển bởi công ty nội địa "Fili Baker" vài năm trước, và kể từ đó nó đã trở thành một hit thực sự. Món tráng miệng này được tạo ra trên cơ sở các món ngon tự làm phổ biến nhất. Chính chiếc bánh này đã trở thành một sáng tác độc đáo kết hợp những ý tưởng bánh kẹo tuyệt vời nhất. Ban đầu, các nhà phát triển muốn phát triển một món tráng miệng dân gian hấp dẫn cả người lớn và trẻ em, vàchúng tôi phải thừa nhận rằng họ đã thành công.

Hương vị thơm ngon tinh tế của chiếc bánh "Pancho" sẽ không khiến ai thờ ơ. Mỗi năm nhu cầu của nó chỉ tăng lên. Ngày nay, món tráng miệng này có thể được nhìn thấy ở hầu hết mọi siêu thị.

Nói chung, phương pháp làm bánh ban đầu của tiệm được Fili Baker giữ bí mật. Tuy nhiên, các đầu bếp tại nhà từ lâu đã nghĩ ra công thức tương tự của riêng họ về công thức Pancho với dứa. Ở nhà, món tráng miệng tuyệt vời này cũng hóa ra như vậy, và hầu như không thể phân biệt được với món gốc.

Tính năng

"Pancho" là một loại bánh rất phổ biến với hương vị tuyệt vời và kết cấu tinh tế. Món tráng miệng này không bao giờ bị khô do phương pháp tạo hình và ngâm tẩm đặc biệt.

Đôi khi thật khó tin rằng một kiệt tác ẩm thực sang trọng như vậy lại có thể được chế biến từ một chiếc bánh quy thông thường và kem chua. Có rất nhiều lựa chọn và công thức cho món bánh Pancho, nhưng món tráng miệng có thêm dứa được coi là đặc biệt ngon và đáng nhớ.

Làm thế nào để làm món ăn ngon này bằng tay của riêng bạn? Mọi thứ khá dễ dàng, bạn chỉ cần nướng một chiếc bánh quy đơn giản. Sau đó, nó vẫn còn để thu thập một slide đẹp và thế là xong! Công thức làm bánh Pancho lá dứa tự làm rất đơn giản nên bạn có thể dễ dàng nấu cùng các bé. Quá trình như vậy sẽ rất thú vị cho cả bạn và họ.

Nguyên tắc nấu ăn chung

• Korzhi. Đối với món tráng miệng này, bạn có thể dùng bất kỳ loại bánh quy nào, điều quan trọng là nó phảixốp, thoáng và thấm được nhiều kem. Trong công thức cơ bản cho món bánh Pancho với dứa, bánh quy nhân sô cô la được sử dụng. Nhưng tin tôi đi, một món ngon làm từ bánh quy vani sẽ trở nên ngon không kém đâu.
• Kem. Công thức cổ điển bao gồm việc chuẩn bị một lượng lớn đường và kem chua. Nhưng ngoài những nguyên liệu này, bạn có thể cho thêm các loại gia vị, sữa đặc, kem hoặc mứt vào kem. Còn đối với kem chua, nên tích trữ thành phẩm béo cho bánh, khi đó khối bánh sẽ chuyển sang rất mềm và đặc, rất thích hợp để ngâm bánh.
• Dứa. Bạn có thể sử dụng trái cây tươi, nhưng lát đóng hộp sẽ hợp lý hơn và tiện chế biến. Trước khi thêm vào bánh, điều rất quan trọng là phải loại bỏ hoàn toàn siro để bánh không bị nhỏ giọt.

• Tráng men. Nó đúng là nét hoàn thiện trong thiết kế của một kiệt tác bánh kẹo. Bạn chỉ cần làm tan chảy sô cô la bằng cách thêm một ít bơ hoặc kem vào đó. Hoặc bạn có thể tạo đá lạnh hoàn chỉnh dựa trên bột cacao. Mặc dù một số đầu bếp không muốn lãng phí thời gian mà chỉ cần rắc sô cô la chip và các loại hạt lên món tráng miệng của họ. Dù đó là gì, bạn có thể trang trí tác phẩm của mình theo ý muốn, chỉ dựa trên sở thích cá nhân.
• Hạt. Món ngon này thường ăn kèm với bánh Pancho. Quả óc chó đặc biệt ngon, nhưng bạn cũng có thể thêm gia vị cho món tráng miệng với hạt phỉ, đậu phộng hoặc hạnh nhân. Chỉ cònlưu ý trước khi cho vào, nên chiên sơ qua chảo khô hoặc sấy trong lò.

Vài lời về sự tinh tế

Được nấu theo công thức được đề xuất với hình ảnh "Pancho" với dứa chắc chắn sẽ hấp dẫn tất cả, không có ngoại lệ, những tín đồ hảo ngọt ở mọi lứa tuổi. Món ngon hấp dẫn này kết hợp giữa bánh quy thơm ẩm, lớp dứa với quả óc chó và một lượng lớn kem chua tinh tế. Đơn giản là không thể không yêu một món tráng miệng như vậy.

Một chiếc bánh hình cầu trượt đang được lắp ráp. Ngoài dứa, bạn cũng có thể thêm một số quả mâm xôi, dâu tây, anh đào hoặc các loại trái cây khác tùy theo sở thích vào nhân bánh. Bánh khá đơn giản để làm và thành phần hợp túi tiền, nhưng mặc dù vậy, nó vẫn luôn ngon một cách lạ thường.

Chuẩn bị thức ăn

Để chuẩn bị phần nền của món tráng miệng, bạn sẽ cần:

• một cốc rưỡi bột;
• 300g đường;
• 5 quả trứng;
• 10g bột nở;
• 2 muỗng canh bột cacao.

Đối với kem lấy:

• 0, 8 kg kem chua;
• 300g đường;
• một muỗng cà phê vani.

Và chuẩn bị lên men:

• thanh sô cô la đen;
• 50g bơ.

Đối với nhân bánh, đừng quên dứa đóng hộp - bạn sẽ cần 300 g trong số đó.

Nếu tất cả các nguyên liệu cần thiết đã được chuẩn bị, bạn có thể bắt đầu quá trình.

Công thức làm bánh từng bước cổ điển"Pancho" với dứa

Bước 1. Bước đầu tiên là nướng bánh quy cho chiếc bánh tương lai. Tách lòng đỏ khỏi lòng trắng bằng cách đặt chúng vào các hộp đựng riêng. Thêm đường vào phần đầu tiên và đánh hỗn hợp cho đến khi thu được bọt ổn định. Để làm được điều này, tất nhiên là sử dụng máy trộn. Đánh đều lòng trắng trứng cho đến khi lòng trắng đều và trắng. Sau đó, kết nối cả hai khối lượng.

Bước 2. Trộn tất cả các nguyên liệu khô: bột nở, bột cacao và bột mì đã rây. Nhẹ nhàng đổ hỗn hợp khô vào khối trứng, sau đó trộn đều các nguyên liệu. Bạn có thể làm điều này bằng thìa hoặc bằng tay. Chỉ có một điều quan trọng - bột phải đồng nhất, không có bất kỳ vón cục nào.

Bước 3. Đổ khối lượng đã chuẩn bị vào khuôn, được bôi mỡ bằng một miếng bơ hoặc vài giọt dầu thực vật. Bạn có thể làm theo cách khác - chỉ cần phủ giấy nướng lên. Nướng bột cho đến khi chín hoàn toàn ở 180-190 độ. Quá trình này thường mất khoảng 15-20 phút, tùy thuộc vào độ dày của vỏ bánh. Nhớ kiểm tra độ sẵn sàng của bánh quy bằng que gỗ.

Bước 4. Bây giờ là lúc bắt đầu chuẩn bị kem dưỡng. Mọi thứ ở đây cực kỳ đơn giản: bạn chỉ cần trộn đường với kem chua và vani. Thậm chí không cần thiết phải đánh kem như vậy bằng máy trộn, chỉ cần trộn các thành phần bằng thìa. Giấu khối lượng đã hoàn thành trong tủ lạnh để nó không trở nên quá lỏng do caonhiệt độ.

Lắp ráp bánh

Bước 5. Xả hết xi-rô khỏi dứa. Tự cắt hoa quả thành từng miếng nhỏ tùy ý theo ý của bạn.

Bước 6. Cẩn thận cắt đôi chiếc bánh quy đã nguội. Để làm điều này, tốt nhất là sử dụng một chuỗi đặc biệt. Nhưng nếu bạn không có một thiết bị như vậy, hãy lấy con dao sắc bén nhất có thể.

Bước 7. Bôi trơn bánh dưới cùng bằng kem chua và đặt một lớp dứa lên trên.

Bước 8. Cắt phần thứ hai của bánh quy thành các khối nhỏ. Nhúng kỹ từng miếng vào kem rồi gấp lại thành rãnh trượt trên mặt bánh dưới cùng. Đừng quên thay đổi những lát này với dứa.

Trang trí tráng miệng

Bước 9. Bây giờ đến lượt tráng men, thứ cần thiết để trang trí bánh. Bẻ thanh sô cô la thành nhiều miếng và đun chảy cùng với bơ. Bạn có thể làm điều này trong lò vi sóng hoặc trong nồi cách thủy.

Bước 10. Phủ kem sô cô la lên trên. Bạn hoàn toàn có thể phủ fondant lên bánh hoặc tạo một vật trang trí đẹp mắt trên bề mặt của nó. Tất cả phụ thuộc vào trí tưởng tượng của bạn. Nếu muốn, bạn có thể trang trí thêm cho tác phẩm của mình bằng những lát trái cây, quả mọng, những lát dứa hoặc quả hạch giống nhau. Bất kỳ món ngon nào trong số này đều mang đến cho chiếc bánh một nét hấp dẫn, một mùi thơm khó quên và tất nhiên là cả sự sang trọng. Vì vậy, đừng sợthử nghiệm.

Chỉ vậy thôi, món tráng miệng hoành tráng và cực kỳ ngon đã sẵn sàng. Như bạn có thể thấy, công thức từng bước cho món "Pancho" với dứa rất dễ biến thành hiện thực bằng chính tay bạn. Quá trình này sẽ giúp bạn tốn ít công sức và thời gian nhất.