2025 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2025-01-23 13:15
Bạn có biết cookie "Ushki" được chế biến như thế nào không? Có lẽ rất ít người như vậy. Rốt cuộc, đây là một món tráng miệng rất phổ biến vào thời Liên Xô. Như bạn đã biết, chỉ vài thập kỷ trước, việc mua bánh ngọt ngon trong cửa hàng là một vấn đề khá nan giải. Vì vậy, nhiều bà nội trợ đã tự tay nấu.
Ushki Cookies là một món tráng miệng đơn giản và giá cả phải chăng, có thể dễ dàng chế biến ngay cả khi bạn không có kỹ năng nấu nướng. Chúng tôi sẽ cho bạn biết cách làm món ngon này dưới đây.
Công thức từng bước cho cookie "Tai"
Bánh quy đơn giản này khá dễ làm. Trong trường hợp này, bạn nên tuân thủ nghiêm ngặt tất cả các yêu cầu của công thức.
Vì vậy, để nướng món tráng miệng được đề cập, chúng ta cần:
- bơ đắt (tức là chất lượng tốt) - 115 g;
- phô mai tươi mua tại cửa hàng hoặc quốc gia (chất béo trung bình) - khoảng 250-270 g;
- bột mì nhẹ - khoảng 145 g;
- đường củ cải lớn - 115 g;
- muối thường - 1 nhúm nhỏ;
- bột nở - 3-4 g.
Cách nhào bột sữa đông?
Để làm bánh quy "Tai", bạn nên nấu mềmnền tảng. Để làm được điều này, phô mai tươi của cửa hàng hoặc làng được bày ra trong một cái bát, sau đó nó được nhào bằng một cái nĩa thông thường. Tiếp theo, đun chảy dầu ăn trong một bát riêng. Sau khi nguội, nó được đổ vào sản phẩm sữa, và một chút muối nhỏ, một thìa lớn đường cát và bột nở được thêm vào.
Sau các thao tác được mô tả, bột mì được thêm vào khối kết quả. Nó phải được sàng lọc trước. Sau khi nhào trộn tất cả các thành phần, thu được một lớp nền khá mềm và đàn hồi. Tiêu chí này trong việc chuẩn bị cookie là rất quan trọng. Nếu bột quá đặc, bánh quy Ears sẽ trở nên cứng và không ngon.
Định hình sản phẩm
Làm cách nào để tạo cookie "Tai", ảnh của cookie được trình bày trong bài viết này? Món tráng miệng này khá dễ làm. Đầu tiên, bột sữa đông đã chín được lấy ra cho vào tủ lạnh (trong khoảng hai giờ). Thao tác này để lớp nền hơi đông lại và có thể dễ dàng cán thành một lớp mỏng.
Sau thời gian quy định, bột được lấy ra khỏi tủ lạnh, rắc nhẹ bột mì rồi đặt lên mặt phẳng. Sau đó, nó được cán thành một lớp lớn và mỏng, sau đó nó được cắt thành các hình tròn có đường kính lên đến 4-5 cm. Quá trình này nên được thực hiện bằng kính.
Ngay sau khi tất cả các sản phẩm đã sẵn sàng, hãy tiến hành tạo hình bánh quy trực tiếp. Để làm điều này, từng miếng pho mát nhỏ được nhúng vào đường cát, rồi đổ ra đĩa phẳng trước. Chỉ làm điều đó ở một phía.
Uốn nửa phần đế, cụ thể là đườngbên trong, nó một lần nữa được nhúng trong một sản phẩm số lượng lớn ngọt ngào. Quá trình này được thực hiện thêm một lần nữa. Kết quả là một "cái tai" nhỏ. Tất cả các sản phẩm khác đều được xử lý theo cùng một cách.
Quy trình nướng trong lò
Bánh quyUshki, có hàm lượng calo khá cao, chỉ nên nướng trong lò đã được làm nóng trước. Để làm được điều này, tất cả các sản phẩm đã tạo thành lần lượt được đặt trên khay nướng đã lót giấy da trước đó. Sau đó, nó được đưa đến lò nướng.
Giữ nhiệt độ 195 độ, sản phẩm được nướng trong khoảng 24 phút. Trong thời gian này, bánh quy sữa đông sẽ trở nên hồng hào và mềm mịn.
Mang đến bàn
Những chiếc bánh quy tự làm đã được chuẩn bị sẵn, chúng được cẩn thận lấy ra khỏi khay nướng, sau đó chúng được bày ra một chiếc đĩa đẹp mắt. Món tráng miệng pho mát Cottage nên được ăn nóng. Trong trường hợp này, bạn có thể thưởng thức những chiếc bánh ngọt rất mềm, mềm và tan ngay trong miệng. Nhân tiện, khi nguội, một món ngon như vậy sẽ trở nên ngon không kém. Đồng thời, nó giòn và dai hơn.
Làm bánh ngọt ngon và đơn giản với bơ thực vật
Công thức bánh quy Ears dưới đây là một công thức kinh điển. Nếu bạn cần một phiên bản đơn giản hơn của việc chuẩn bị bánh ngọt này, thì chúng tôi khuyên bạn nên sử dụng các sản phẩm sau:
- phô mai ướt dạng hạt - khoảng 500 g;
- bơ thực vật mềm chất lượng cao - 250 g;
- bột mì nhẹ - tùy chọn (khoảng 2,5 cốc);
- soda slaked - muỗng tráng miệng chưa hoàn chỉnh;
- đườngcủ dền - khoảng 175g.
Chuẩn bị lớp nền như thế nào?
Bột này rất dễ làm. Bơ thực vật mềm được nhào kỹ bằng nĩa, sau đó nó được trộn cùng với pho mát mua ở cửa hàng. Bằng cách thêm khoảng 50 g đường, soda và bột mì vào nguyên liệu, bạn sẽ có được một khối bột dẻo.
Quy trình tạo hình và nướng bánh
Món ngon trong câu hỏi được hình thành theo cách giống như mô tả trong công thức trước. Bột đông được lấy ra khỏi tủ lạnh sau hai giờ, và sau đó được chia thành các phần nhỏ, sau đó được cán thành các quả bóng. Tiếp theo, các vòng tròn được tạo ra từ chúng. Sau khi ngâm bột trong đường cát, nó được gấp đôi hai lần, nhận được một "tai" ở dạng một phần tư.
Sau khi tạo thành tất cả các sản phẩm, chúng được đặt trên một tờ giấy da, và sau đó được đưa vào lò nướng. Sau ¼ giờ, món tráng miệng được lấy ra và bày lên bàn cùng với trà.
Đề xuất:
Cách pha rooibos: các phương pháp nấu ăn, tính năng, hương vị khác nhau
Gần đây, trà rooibos trở nên phổ biến. Nó là một thức uống từ Nam Phi, nơi nó đã được tiêu thụ trong nhiều thế kỷ. Ở các nước châu Âu, anh ấy chỉ mới được biết đến gần đây, nhưng đã trở nên nổi tiếng. Sau khi tất cả, một hương vị dễ chịu, hương thơm khác thường và các đặc tính bổ sung phân biệt nó với các loại trà khác. Và sự hiện diện của nhiều chất dinh dưỡng và không có caffein làm cho thức uống này trở nên hữu ích. Cái chính là phải biết cách pha rooibos một cách chính xác
Rau xào. Các công thức nấu ăn phổ biến và các phương pháp nấu ăn khác nhau
Mọi người thường bao gồm rau chiên trong chế độ ăn uống của họ. Phương pháp nấu ăn này cho phép bạn khám phá theo một cách mới, và đôi khi thay đổi hoàn toàn ý tưởng về hương vị của chúng
Compote of blackthorn: các phương pháp nấu ăn khác nhau
Người hâm mộ của tất cả các loại khoảng trống chắc chắn sẽ đánh giá cao compote blackthorn. Ai có thể ngờ rằng loại quả mọng chua này lại tạo ra một thức uống tốt cho sức khỏe với hương vị tuyệt vời và màu sắc phong phú
Cách đo gam không cần trọng lượng: các loại sản phẩm, các phương pháp đo khác nhau, sử dụng các phương tiện ngẫu hứng, phương pháp dân gian và lời khuyên thực tế
Không phải bà nội trợ nào cũng có cân trong nhà bếp, và nhiều người quen làm theo cách này, đo thực phẩm bằng mắt thường. Nhưng sẽ xảy ra trường hợp bạn cần nấu món gì đó theo một công thức mới, nơi mà tất cả các tỷ lệ đều phải được quan sát nghiêm ngặt. Làm thế nào để đo gam mà không cần cân? Tất nhiên, có nhiều cách, và biện pháp thực tế sẽ đúng, nhưng vẫn có những sai lệch nhỏ. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ nói về cách đo gam không có trọng lượng của thực phẩm khô
Charlotte với chuối: các phương pháp nấu ăn khác nhau
Nếu ngay cả những chiếc bánh cupcake nhỏ nhắn, gọn gàng với nhân chuối chỉ đơn giản là tuyệt vời, thì món charlotte với chuối và táo chua ngọt sẽ tuyệt vời biết bao! Bạn có thể nấu món ăn hấp dẫn này cả trong lò nướng thông thường và phụ bếp - nồi nấu chậm