Xúc xích cookie ngọt: công thức có ảnh

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Trong thời gian diễn ra perestroika ở Liên Xô, khi tất cả các sản phẩm đồng loạt biến mất khỏi kệ hàng, món tráng miệng này, cùng với bánh "Anthill" và "Khoai tây", thực tế là món ngon duy nhất dành cho trẻ em. Và cho đến thời điểm hiện tại, nhiều trẻ em thích món tráng miệng này hơn là những chiếc bánh kem nhiều tầng. Bài viết này trình bày chi tiết nguyên tắc chế biến món ăn này - xúc xích cookie ngọt. Các công thức nấu ăn kèm theo ảnh có thể đáp ứng các sở thích khác nhau, bởi vì một số người thích cách nấu ăn truyền thống, trong khi những người khác thích các lựa chọn phức tạp hơn.

Lựa chọn dễ dàng nhất

Trên thực tế, các thành phần của món tráng miệng này gần như giống hệt nhau khi so sánh với công thức làm bánh "Khoai tây", nhưng bạn không cần phải làm mẫu từng cái một: chỉ cần cuộn khối lượng đã chuẩn bị vào polyetylen, và sau đó cắt thành từng miếng, tạo ra vị ngọt tuyệt vời cho trà.

Công thức cổ điển cho món xúc xích cookie ngọt trông như thế này:

• Trộn 100 gam bơ mềm và 2/3 hộp sữa đặc, thêm ba muỗng canh. thìa bột ca cao và tốttrộn.
• 500 gram bánh quy đơn giản ("Kỷ niệm", "Trà", với sữa nướng) chia thành từng miếng nhỏ. Nó là để phá vỡ, và không xay trong máy xay sinh tố. Để nguyên một nửa của toàn bộ khẩu phần và nghiền nửa còn lại thành những miếng vụn nhỏ bằng cây lăn.
• Kết hợp tất cả các thành phần lại với nhau, trộn đều và tạo màng bám dưới dạng thanh xúc xích dày 5 cm. Cuộn chặt và ghim các cạnh bên.

Bánh quy ngọt và xúc xích ca cao chế biến theo công thức này được đặt trong tủ lạnh, để ngăn mát và ngâm từ hai đến bốn giờ. Sau đó dùng dao sắc cắt như xúc xích thông thường và dùng với trà. Gia đình sẽ thích nó!

Tráng miệng không ca cao

Không phải ai cũng thích hương vị của sô cô la kết hợp với bơ, vì vậy đối với những người như vậy, có một công thức khác cho món xúc xích bánh quy ngọt ngào: không có bột ca cao. Nhưng vì bánh quy chỉ với bơ không hấp dẫn lắm nên mận khô, nho khô hoặc mơ khô có thể trở thành một thành phần bổ sung mang lại hương vị độc đáo cho sản phẩm. Trái cây sấy khô nên được cắt thành từng khối nhỏ để khi cắt ra, món tráng miệng thành phẩm vẫn giữ được hình dạng của lát.

Để chế biến xúc xích ngọt ngào từ bánh quy và sữa đặc theo công thức trong biến thể này:

1. 70 gram trái cây khô cắt nhỏ.
2. 300 gram bánh quy đơn giản nghiền thành vụn.
3. Lấy 200gr bơ và sữa đặc, trộn đều.
4. Trong một tô, trộn tất cả các nguyên liệu thành một khối dẻo, tạo thành xúc xích có màng bám và để ở nơi thoáng mát trong vài giờ.

Với hỗn hợp óc chó

Trong công thức xúc xích ngọt ngào này, bánh quy với sữa đặc được bổ sung thêm hương vị của rượu cognac, và các loại hạt làm cho món tráng miệng có vẻ ngoài đặc biệt. Để chuẩn bị cơ sở, bạn nên thực hiện:

• 200 gram các loại hạt khác nhau: quả óc chó, đậu phộng rang, hạt điều hoặc hạt phỉ. Bạn cũng có thể thêm một ít hạnh nhân đã bóc vỏ. Xay chúng thành từng miếng nhỏ, chỉ cần không cần nghiền thành bột, vỏ sẽ bị mất đi, bởi vì quá tuyệt vời khi bẻ ra một hạt lớn!
• 400 gram bánh quy bơ ngắn được chia thành hai phần: cắt nhỏ một miếng mịn và phần thứ hai lớn hơn một chút để các miếng, xuất hiện trong món tráng miệng đã hoàn thành, mô phỏng những cục thịt, giống như xúc xích thật.
• 170 gram bơ. Nó phải được để ấm để nó rã đông một chút, sau đó cookie sẽ dễ dàng bị ngấm với nó.
• Ba muỗng canh. thìa ca cao và sữa tươi. Chúng phải được trộn với nhau và thêm một thìa rượu cognac hoặc rượu chất lượng vào chúng.

Trộn tất cả các thành phần đã chuẩn bị với nhau và tạo thành xúc xích cookie ngọt ngào. Công thức luôn giống nhau: hình thức, gói trong giấy bạc, để ngâm, cắt thành từng lát.

Sành

Nếu bạn muốn biến một công thức thông thường cho món xúc xích ngọt ngào từ bánh quy thành một kiệt tác, thì bạn có thểsử dụng vũ khí bí mật của tất cả các đầu bếp - gia vị. Với sự giúp đỡ của họ, ngay cả một món ăn không rõ ràng cũng có thể trở thành giấc mơ cuối cùng của những người sành ăn khéo léo nhất, điều quan trọng chính là phải biết sự phức tạp của sự kết hợp và tuân thủ công thức:

• 300 gram mỗi loại bánh quy bơ và bơ;
• 200 gram mỗi quả óc chó và mận khô;
• hai quả chuối chín;
• 80 gam mỗi đường bột và bột ca cao;
• 40 gram rượu hoặc rượu cognac chất lượng tốt;
• 5 gam mỗi hạt nhục đậu khấu, quế và vani.

Cách nấu?

Nghiền bột, ca cao và bơ mềm thành bọt nhẹ. Xay các loại hạt và bánh quy thành những miếng nhỏ, cắt mận thành bốn phần (mỗi phần), gộp tất cả mọi thứ vào một cái bát, đổ lên trên rượu trộn với gia vị.

Trộn mọi thứ bằng tay của bạn. Thêm chuối đã cắt thành từng miếng nhỏ. Đặt khối nhân lên màng bám và vo viên tạo thành một loại xúc xích, buộc chặt và để trong tủ lạnh vài giờ cho thấm. Món tráng miệng thơm cho trà sẽ hấp dẫn ngay cả với những người không thích đồ ngọt.

Xúc xích nhồi

Kiểu nấu món ngon này có phần khác với những kiểu trước ở chỗ có cấu trúc không đồng nhất, ở giữa là nhân dừa. Công thức làm xúc xích cookie ngọt bao gồm việc sử dụng các nguyên liệu sau:

• 150 gram mỗi loại bơ và cà phê;
• 220 gram bánh quy trơn;
• 80 gamca cao;
• 30 gam rượu mùi để tạo hương vị, nhưng nếu chế biến món tráng miệng cho trẻ em thì có thể bỏ qua sản phẩm này mà thay bằng vani hoặc tinh chất trái cây.

Để làm nhân bánh, bạn sẽ cần: 60 gram dừa, đường bột và bơ. Trộn tất cả mọi thứ cho đến khi đồng nhất. Để chuẩn bị xúc xích, xay bánh quy bằng máy xay sinh tố thành các hạt nhỏ, trộn với ca cao. Đun chảy bơ trong một chiếc bát có đáy dày ở lửa nhỏ và thêm kẹo bơ cứng vào, khuấy đều, đến một khối nóng chảy đồng nhất, đổ rượu cognac vào và ngay lập tức trộn với vụn bánh quy. Điều cần lưu ý là hỗn hợp sẽ đông cứng nhanh chóng, vì vậy màng bám phải được chuẩn bị trước, tức là trải sẵn trên bàn. Dàn đều khối nhân tạo thành một lớp đều, đặt nhân thành dải ở giữa và dùng màng bọc thực phẩm cuộn xúc xích lại, dùng ngón tay ấn chặt. Để món tráng miệng nguội trong tủ lạnh (2-3 giờ), sau đó dùng dao sắc cắt thành từng phần nhỏ.