2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43
Cách trẻ ăn uống quyết định trẻ sẽ khỏe mạnh như thế nào cả lúc này và khi trưởng thành. Thật không may, trẻ em thích những gì ít nhất là không hữu ích cho chúng. Bao gồm nhiều loại xúc xích. Tuy nhiên, sau khi đọc thành phần của các loại xúc xích giống nhau trên bao bì, các bà mẹ đứng hình: dấu phẩy hầu hết đều quen thuộc trong danh sách. Các sản phẩm tự nhiên trong đó, dường như, không đặt ở tất cả. Tuy nhiên, xúc xích rất dễ chế biến, được trẻ em sử dụng mà không có ý thích bất chợt. Và hoàn toàn từ bỏ chúng trên sức mạnh của cha mẹ. Vì vậy, bạn phải nấu xúc xích cho trẻ em bằng tay của chính bạn. Quá trình này không phải là nhanh nhất, nhưng sản phẩm có thể được đông lạnh và sử dụng dần. Và quan trọng nhất - sẽ không có gì thừa trong đó!
Xúc xích cho trẻ em: công thức đơn giản nhất
Đối với trẻ rất nhỏ, đến một tuổi rưỡi, tốt hơn là nên tránh bất kỳ tạp chất không liên quan nào. Ngay cả muối cũng có giá trị sử dụng trongsố lượng tối thiểu.
Cần lưu ý rằng có một số cách làm xúc xích cho bé tại nhà. Bạn có thể bối rối khi tìm kiếm vỏ bọc tự nhiên (ruột) hoặc bao bì xúc xích đặc biệt, nhưng điều này không cần thiết. Hoàn toàn có thể lấy được bằng màng bám hoặc giấy bạc.
Nếu sản phẩm cuối cùng là xúc xích nhỏ nhất, thì tốt nhất là xúc xích tự làm từ thịt gà phi lê. Nửa kg thịt xay mịn bằng máy xay sinh tố, nhào với một quả trứng và nửa ly sữa. Muối một chút (hoặc bạn có thể để dụng cụ lắc muối sang một bên). Khối lượng một lần nữa được đưa qua máy xay, sau đó nó bắt đầu đóng gói. Một ít thịt băm được đặt trên mép của một miếng giấy bạc hoặc màng; một ống thoát ra khỏi nó. Bạn cần ấn một chút để khối lượng bên trong được nén nhẹ. Các cạnh được đóng cẩn thận - và xúc xích gà tự làm cho trẻ em đã sẵn sàng. Họ nấu ăn trong khoảng một phần tư giờ. Xúc xích thành phẩm được giải phóng khỏi bao bì và được trao cho con cái ở dạng ấm.
Xúc xích "như trong cửa hàng"
Nhiều bà nội trợ từ chối ý tưởng nấu xúc xích tự làm do vẻ ngoài không đẹp mắt, đôi khi khiến trẻ không đồng ý thậm chí thử. Thật vậy, xúc xích màu xám, “không đều” không gợi lên sự nhiệt tình, mặc dù hương vị tuyệt vời của chúng. Tuy nhiên, khuyết điểm này có thể được loại bỏ.
Đầu tiên, bạn cần một loại thuốc nhuộm giúp xúc xích có màu hơi hồng đẹp mắt. Để có được nó, củ cải đường được chà xát, và từ đóbào qua vải thưa vắt lấy nước cốt. Nên thêm nó vào thịt băm một cách cẩn thận để xúc xích không có màu đỏ tía đáng sợ. Khoảng 25 mililít mỗi 1/4 kg thịt gà.
Thứ hai, cần cho một ít mỡ tươi vào thịt băm, lượng thịt lấy ra ít hơn bốn lần. Nó sẽ cung cấp cho xúc xích sự ngon ngọt. Thứ ba, nên thay sữa bằng kem. Họ sẽ cần một chồng 50 gram, nhưng hương vị sẽ dịu hơn nhiều. Và cuối cùng là phần vỏ. Vì trẻ con thường không ăn được nên bạn không thể bỏ qua ruột mà mua loại nhân tạo. Nó chứa đầy thịt băm bằng cách sử dụng một ống tiêm đặc biệt hoặc một phần đính kèm xúc xích cho máy xay thịt. Khi xúc xích đạt đến chiều dài dự định, phần vỏ có thể được xoắn lại để tạo thành vòng hoa, hoặc kéo bằng một sợi dày và cắt bỏ.
Thổ Nhĩ Kỳ biến thể
Xúc xích ngon và mặn cho trẻ em được làm từ gà tây. Và người lớn sẽ không từ chối một món ngon như vậy. Nửa ký vú được xay kỹ. Khoảng cùng một khối lượng táo được gọt vỏ, thái nhỏ và cùng với hành tây băm nhỏ, cho vào chảo rán khoảng 4 phút. Rán lọc bớt dầu thừa, để nguội rồi cho thịt băm vào. Thêm vào đó, một ly vụn bánh mì nhỏ cũng được đổ vào đó (nên tự làm hoặc ít nhất là kiểm tra độ tươi). Cây xô thơm, mùi tây khô và một ít hỗn hợp ớt được khuyên dùng làm gia vị - một cách tự nhiên, nếu bọn trẻ đã tổ chức lễ kỷ niệm ba tuổi. Tuy nhiên, không có gì “nặng” trong các loại gia vị này, vì vậy bạn có thể thêm chúng vào xúc xích cho trẻ nhỏ.mạnh dạn. Thịt băm nhỏ được đóng gói theo bất kỳ cách nào bạn chọn. Trước khi phục vụ, xúc xích có thể được luộc hoặc chiên (nếu vỏ cho phép).
Xúc xích bò
Khá thích hợp cho bữa trưa ngay cả với trẻ nhỏ - chỉ cần chúng đã biết nhai và đã mọc đủ răng. Trong thịt băm, ngoài thịt, từ đó lấy hết gân và cho qua máy xay thịt ba lần, người ta cho hai quả trứng (một ký rưỡi thịt bò), một ly kem béo nhất mà bạn. có thể tìm thấy, và một ít nước củ cải đường - để pha màu. Trong số các loại gia vị, tác giả của công thức này gợi ý nên dừng lại ở nhục đậu khấu và tỏi khô với thì là. Khi thịt băm được nhào đến trạng thái lý tưởng, nửa gói bơ ngon được cắt nhỏ, trước đó đã được lấy ra khỏi tủ lạnh. Nó cũng được thêm vào cơ sở, sau đó lần trộn cuối cùng được thực hiện. Bây giờ là sự tinh tế: trước khi hình thành xúc xích, thịt băm nhỏ nên để trong tủ lạnh ít nhất nửa ngày. Vì vậy, nó sẽ mất không khí thừa, nó sẽ tốt hơn để đóng gói và được bão hòa với hương liệu của gia vị. Xúc xích bò trẻ em nấu lâu hơn thịt gà nhưng rất đáng để chờ đợi.
Công thức cổ điển
Nếu bọn trẻ đủ lớn và ăn gần giống như người lớn, chúng có thể được nuông chiều với xúc xích thật. Thịt băm theo công thức cổ điển bao gồm thịt bò và thịt lợn béo hơn từ phần nạc được cắt ra với lượng bằng nhau cộng với mỡ lợn - khoảng 150-200 gam / kg thịt. Điều chỉnh chia sẻ của anh ấytùy thuộc vào tổng hàm lượng chất béo của thịt xay. Cùng với thịt, hai củ hành tây được cho qua máy trộn hoặc máy xay sinh tố. Nêm - muối và tiêu là bắt buộc, phần còn lại tùy thuộc vào khẩu vị của gia đình bạn. Đóng gói xúc xích không hoàn toàn trẻ em sẽ tốt hơn trong ruột, nhưng các lựa chọn khác không bị cấm.
xúc xích Anh
Công thức này là khác nhau và thành phần thịt, và một bộ gia vị. Phần lớn là thịt lợn (một lần nữa từ các phần nạc của thân thịt). Nó được bổ sung chất béo, nên ít hơn khoảng một lần rưỡi. Một lần nữa, hãy được hướng dẫn bởi mức độ hàm lượng chất béo mong muốn, mặc dù người Anh thích tỷ lệ này hơn. Nêm thịt băm với xô thơm, tiêu xay, cỏ xạ hương và nhục đậu khấu. Để kiểm tra độ đầy đủ của các loại gia vị, đề xuất làm bánh nhỏ từ phôi, nấu chín và ăn thử. Nếu hương vị phù hợp với bạn, hãy đổ vỏ. Hơn nữa, xúc xích trong tiếng Anh yêu cầu ruột tự nhiên - chúng phải được chiên chứ không phải luộc. Và đừng nhồi chúng quá chặt vì vỏ có thể vỡ ra trong chảo, và bạn sẽ mất nước thịt thơm ngon. Xúc xích mốc cần được giữ lạnh (nhưng không lạnh) trong một ngày trong tình trạng lấp lửng. Sau đó, bạn có thể nấu ăn hoặc lưu trữ.
Cải tiến và biến thể
Nếu xúc xích cho trẻ em được chế biến từ thịt gà, bạn có thể thêm một thìa tinh bột cho mỗi pound thịt vào thịt băm. Điều này sẽ làm nhân bánh dày hơn và giúp việc cuộn xúc xích dễ dàng hơn.
Đối với trẻ nhỏ, bạn có thể kết hợp gà tây với gà: như vậy xúc xích mềm và ngon hơn. Ngoài ra,chúng không thể được luộc chín, nhưng sẽ được đưa vào lò nướng nếu giấy bạc đóng vai trò như một lớp vỏ.
Một đứa trẻ còn sống không chỉ với xúc xích
Ngay cả một sản phẩm xúc xích tự làm cũng không đáp ứng được tất cả các nhu cầu của sinh vật đang phát triển. Hãy nhấn mạnh rằng con cái của bạn không bỏ qua việc trang trí. Nhân tiện, trẻ em sẵn lòng ăn salad rau tươi dưới xúc xích. Ngay cả khi họ thường từ chối nó.
Đề xuất:
Xúc xích tự làm trong vỏ bọc tự nhiên: công thức và nguyên liệu. Xúc xích heo nhà làm
Xúc xích được hầu hết mọi người hiện đại yêu thích. Nhưng chất lượng của các sản phẩm được mua thường để lại nhiều điều mong muốn. Do đó, nhiều người thực hiện một bước quyết định - họ bắt đầu nấu xúc xích ở nhà
Công thức làm bánh quy sô cô la và xúc xích ca cao. Cách làm xúc xích sô cô la tại nhà
Ai chưa thưởng thức một món ngon và khá ngọt như xúc xích sô cô la? Được rồi! Mỗi chúng ta đều ít nhất một lần trong đời phải thưởng thức món tráng miệng này. Có rất nhiều công thức, nhưng cấu trúc thực tế là giống nhau. Hôm nay các bạn sẽ được giới thiệu một số công thức làm món xúc xích sô cô la yêu thích của mọi người, món ăn được không chỉ trẻ em mà nhiều người lớn cũng thích thú
Xúc xích Rublevsky (MPZ "Rublevsky"), xúc xích, xúc xích và thịt nguội: đánh giá
Bất chấp tình hình tài chính đang phát triển bất thường trong thời gian gần đây, người Nga thỉnh thoảng lại thưởng thức các món ngon từ thịt, trong đó có xúc xích. Người tiêu dùng đôi khi đứng trước những lựa chọn khó khăn. Làm thế nào để đối phó với một lượng lớn? Ở đây, một phân tích chi tiết là không thể thiếu. Hãy xem xét các món ngon từ thịt từ MPZ "Rublevsky"
Bánh quy ngọt ngào và xúc xích ca cao. Xúc xích ngọt tự làm: công thức, ảnh
Lạp xưởng là món ngon quen thuộc với mọi người từ thuở nhỏ. Có lẽ không có kỳ nghỉ nào là trọn vẹn nếu không có nó. Mẹ lấy xúc xích bọc giấy trong tủ lạnh ra, cắt nhỏ, niềm vui của trẻ thơ là không có giới hạn
Salami, xúc xích: thành phần, hình ảnh, đánh giá. Công thức xúc xích salami tại nhà
Salami (xúc xích) là một món ngon tuyệt vời. Tuy nhiên, món ăn này, mua ở cửa hàng, có thể không tự nhiên về thành phần và không ngon. Chúng tôi cung cấp một số cách để nấu ăn tại nhà
