2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:44
Puff pastry mang hương vị tinh tế và nhẹ nhàng nhất. Bạn có thể làm bất kỳ sản phẩm bột nào từ nó: bánh nướng, bánh pho mát Hungary, bánh ngọt, bánh quy, bánh ngọt và thậm chí cả bánh pizza.
Bất cứ bà nội trợ nào cũng có thể chiều lòng gia đình bằng những chiếc phong bì hay những góc bánh phồng thơm ngon đến bất ngờ. Thịt, pho mát, pho mát, kem, trái cây và quả mọng tươi hoặc đông lạnh, cũng như chế phẩm kết hợp đều phù hợp để làm nhân.
Món ăn đơn giản và hợp túi tiền nhất là bánh phồng bì với táo và quế. Và nếu bạn mua bột làm sẵn cùng lúc, thì toàn bộ quá trình sẽ mất hơn nửa tiếng một chút.
Tuy nhiên, có những bà nội trợ sẵn sàng hy sinh thời gian để có được những chiếc bánh phồng thơm ngon do chính tay mình làm. Bánh phồng thực sự, được chế biến theo nhiều công đoạn, cho ra loại bánh mềm và ngon nhất, nhưng lại mất quá nhiều thời gian của bà chủ. Nhưng nó đáng giá!
Bánh phồng cổ điển
Để chuẩn bị một loại bột không có men như vậy, bạn sẽ cần các sản phẩm sau: bột mì - 400 g, bơ - 400 g, nước lạnh - 1 cốc, trứng - 1 lòng đỏ, rượu vodka (giấm) - 10 giọt, muối.
Đổ bột lên bàn theo dạng trượt, làmLàm sâu lòng, đổ nước vào, thêm lòng đỏ, rượu vodka (giấm), muối. Nhào bột và để vào tủ lạnh trong nửa giờ. Rửa sạch dầu dưới vòi nước lạnh và thấm bằng khăn ăn.
Cán bột đã ướp lạnh có độ dày bằng ngón tay. Cắt bơ lạnh thành từng lát mỏng và đặt lên trên lớp bột một lớp đều. Bọc các mép ở bốn cạnh và kẹp chặt để dầu vào bên trong.
Cán bột lại, gấp đôi, để trong tủ lạnh 1/4 giờ. Sau đó lấy ra, lặp lại quá trình cán, uốn một lần nữa rồi cho vào tủ lạnh. Lặp lại 4 lần. Bột đã sẵn sàng.
Để tạo sự nhẹ nhàng và thoáng mát cho bao bì của bánh phồng, nên sử dụng bơ chất lượng tốt. Khi lăn, bạn cần lái chốt cán theo một hướng - ra xa bạn. Dầu phải được phân bổ đều bên trong bột để lớp bột có độ dày như nhau ở tất cả các vị trí.
Bánh phồng ăn liền
Công thức trước đây được một số ít sử dụng ngày nay. Để làm bánh phồng bì, hầu hết các bà nội trợ sử dụng một công thức tiết kiệm thời gian khác.
Để có một lựa chọn nhanh, bạn sẽ cần: bột mì - 3-4 cốc, bơ thực vật ướp lạnh (hoặc bơ) - 300 g, nước - 4/5 cốc, trứng - 1 cái, giấm - 1 thìa cà phê, muối.
Đổ bột lên thớt. Bơ lạnh (bơ thực vật) cắt miếng mỏng cho vào bột. Dùng dao chặt cho đến khi thu được các mảnh vụn và tạo thành một rãnh mà bạn cần khoét lõm.
Đổ nước vào, thêm trứng, giấm và muối. Nhào bột cho đến khi mịn và để trong tủ lạnh 40 phút.
Cách làm bánh su kem nhân táo
Táo gọt vỏ, cắt miếng vuông, rắc đường và quế. Bạn có thể thêm nam việt quất nếu thích. Cán mỏng và cắt thành những miếng bánh phồng hình vuông. Đặt táo lên trên các lớp bột, nối các góc và ghim lại. Đặt lên khay nướng và rắc đường bột lên trên. Đặt trong lò nóng trong nửa giờ.
Để làm bánh phồng táo nhanh hơn nữa, bạn có thể nướng một chiếc bánh lớn. Cán mỏng bột thành hình vuông và cắt đôi. Gọt táo, nạo vỏ, thêm các loại hạt hoặc trái cây khô cắt nhỏ, cho một nửa viên bột vào, rắc quế và đường bột. Cắt một nửa còn lại của miếng bột ở một số nơi và bao phủ các quả táo. Đặt bánh lên khay nướng nóng và nướng trong khoảng 25-30 phút. Bon appetit!
Đề xuất:
Nhân bánh thơm ngon: công thức làm nhân ngọt và nhân mặn
Tùy thuộc vào những gì nhân cho bánh quy sẽ được sử dụng, một món ăn như vậy sẽ trang trí bàn tiệc. Hoặc nó sẽ là một chiếc bánh ngọt hoặc một món ăn nhẹ. Và có nhiều lựa chọn cho các loại toppings, hãy lựa chọn theo sở thích của bạn. Bài viết bao gồm một số công thức làm nhân cho bánh ngọt
Bánh ngọt: công thức. Bánh ngọt nhân nho khô
Bột bơ được coi là cơ sở tuyệt vời để làm bánh tự làm. Nó làm bánh nướng mềm, bánh rán và các món ngon khác. Trong ấn phẩm ngày hôm nay, chúng ta sẽ xem xét kỹ hơn một số công thức nấu bún phổ biến
Sochen với bánh ngọt nhân phô mai. Công thức làm bánh ngọt ngon
Juicy … Món ngọt này được cả trẻ em và người lớn yêu thích. Không khó để nấu món ngon ngọt với pho mát từ bột bánh ngọt, công thức mà chúng tôi sẽ mô tả trong bài viết của chúng tôi, vì mọi thứ được thực hiện nhanh chóng
Bữa sáng của bánh phồng. Công thức làm bánh phồng nhanh và ngon
Bữa sáng phải ngon! Tuy nhiên, thường không có đủ thời gian cho một bữa ăn sáng. Công thức nấu ăn đơn giản và ngon có thể giải cứu. Một số thậm chí không nghĩ về những gì có thể được chuẩn bị từ bánh phồng mua ở cửa hàng. Và bánh phồng, bánh sừng bò và nhiều bữa sáng ngon cho cả gia đình
Ngọt có hại cho cơ thể. Bạn có thể ăn bao nhiêu đồ ngọt mỗi ngày? Đường và chất tạo ngọt
Ngọt có hại cho cơ thể từ lâu đã được chứng minh và không ai còn nghi ngờ gì nữa. Vi phạm đề kháng insulin và cảm giác đói mạnh sau đó là không thể tránh khỏi sau khi ăn các bữa ăn có đường. Với việc lạm dụng đồ ngọt thường xuyên, bệnh béo phì và rối loạn chuyển hóa phát triển. Ngay cả một tách cà phê vô tội với đường thông thường cũng dẫn đến sự gia tăng insulin và kết quả là gây ra cảm giác đói sớm
