2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:44
Nửa quả mơ khô thơm ngọt hay còn gọi là mơ khô được các chuyên gia ẩm thực biết đến. Mơ khô rất thường được sử dụng để chế biến các món ăn khác nhau, từ salad và món khai vị đến bánh ngọt và món tráng miệng.
Hôm nay chúng tôi cung cấp cho bạn hai công thức làm bánh nướng với mơ khô. Chúng sẽ khác nhau về loại bột, về độ đặc của nhân, về số lượng nguyên liệu. Một điều sẽ hợp nhất họ - việc sử dụng những quả mơ khô ngon và lành mạnh. Nhân tiện, các loại hạt, mận khô và nho khô, theo quy luật, hoàn toàn phù hợp với món tráng miệng và bánh ngọt với mơ khô. Đừng ngại thử nghiệm các sản phẩm, thử các kết hợp và khẩu vị mới.
Bánh cốm mơ khô
Nhân chua trong món ăn này kết hợp với bột bánh dẻo, ngọt và giòn. Món bánh mơ khô này là một món tráng miệng thanh lịch, linh hoạt và rất hài lòng. Phần nhân mơ khô được trình bày dưới dạng mứt tự làm, khiến món ăn trở nên mềm và thơm hơn. Nhân tiện, nhân được làm bằng dụng cụ nhà bếp, giúp tiết kiệm thời gian và không làm bẩn tay bạn.
Thành phần bắt buộc:
- Bột- 1,5 cốc.
- 2 cốc đường.
- 160g bơ.
- 2, 5 cốc nước.
- 250 g mơ khô.
Nấu ăn
Mứt nhà làm được dùng làm nhân bánh mai khô (ví dụ minh họa bên dưới). Nó chuẩn bị trong 15-20 phút. Trước hết, mơ khô để làm nhân bánh phải được rửa thật sạch và phân loại, loại bỏ những miếng kém chất lượng. Chúng tôi cho những quả mơ khô vào một cái chảo nhỏ và thêm nước với lượng được chỉ ra trong danh sách các thành phần. Chúng tôi để lửa chậm và nấu trong khoảng mười đến mười lăm phút.
Sau khoảng thời gian quy định, chúng ta chuyển mơ khô vào thùng máy xay. Tất cả chất lỏng chưa kịp bay hơi cũng được gửi đến đó. Khối sau khi đánh khá đặc nên nếu cần có thể thêm nửa ly nước.
Nếu không có máy xay, bạn có thể sử dụng máy xay thịt thông thường. Kết quả là một miếng trám sền sệt và dày. Đừng cho quá nhiều nước, nếu không nhân bánh mơ khô sẽ quá lỏng và bánh sẽ "trôi".
Nếm thử. Nếu chua quá có thể cho thêm đường. Ngược lại, nếu khối lượng trở nên rất ngọt, thì hãy thêm một thìa cà phê nước cam, nam việt quất hoặc chanh.
Cách làm bột?
Bột cho một công thức bánh mơ khô chỉ được làm từ ba sản phẩm. Không có bột nở, trứng gà hoặc men. Trong hộp đựng từ máy xay thực phẩm (máy trộn), cho bơ vànghiền nó một chút bằng một cái nĩa. Đổ đường vào bơ và bắt đầu trộn ở tốc độ thấp. Điều quan trọng cần nhớ là nhân bánh càng chua thì càng phải cho nhiều đường vào bột.
Chuyển sang tốc độ trung bình, trộn hỗn hợp bơ-đường, dần dần bao gồm cả bột mì trong đó. Kết quả là một miếng bơ vụn.
Lót một lớp giấy bạc xuống đáy khuôn hoặc khay nướng. Chúng tôi đặt một nửa khối bột lên đó và làm phẳng nó. Phết mứt từ quả mơ khô. Rắc phần bột còn lại lên trên. Chúng tôi cho vào lò nướng, làm nóng đến 200 độ trong 20 phút.
Bánh men với mơ khô và mận khô
Bạn có thích những món bánh tráng men thơm ngon và xốp không? Sau đó, chúng tôi cung cấp công thức sau cho một chiếc bánh với mơ khô. Cách thực hiện rất đơn giản nhưng khác với cách làm trước đó là quá trình chuẩn bị bột lâu hơn.
Thành phần bánh:
- Sáu muỗng canh nước.
- 25g men "sống".
- 2, 5 chén bột.
- 4 muỗng xốt mayonnaise ít béo.
- Hai quả trứng.
- Dầu thực vật - 3 muỗng canh.
- 200 g mơ khô và mận khô.
Phương pháp nấu
Để bột nhào ra bão hòa với oxy và nhanh lên, men trong giai đoạn đầu tiên phải được cho vào một cốc nước nóng. Để chúng trong nửa giờ để tạo thành một "nắp". Sau đó mới cho men nở vào bột. Ở đó, chúng tôi cũng đập vỡ một vài quả trứng gà (tốt nhất là tự làm), thêm một chút muối, một chútđường, mayonnaise và một thìa dầu thực vật. Trộn kỹ tất cả các thành phần.
Đặt bột để chống dính. Trong khi nó sẽ tăng lên, chúng tôi đang tham gia vào việc lấp đầy. Chúng tôi rửa mơ khô kỹ lưỡng, phân loại, loại bỏ những loại mơ kém chất lượng. Với mận khô (hoặc nho khô, nếu bạn chọn làm bộ cho mơ khô), chúng ta cũng làm như vậy. Ngâm nhanh hoa quả khô trong nước ấm. Đặt chúng ra một chiếc khăn giấy để làm khô một chút. Rắc một chút đường bột lên mơ và mận khô, trộn đều. Điều này sẽ tránh sự xuất hiện của một nhân vật xấu xí bị dính lại với nhau bên trong chiếc bánh.
Bột được chia thành ba phần. Mỗi viên ra thành một hình tròn nhỏ. Ta trải lớp bột đầu tiên xuống đáy khuôn rồi cho một nửa số mơ và mận khô đã chuẩn bị sẵn lên trên. Che với vòng thứ hai. Chúng tôi rải phần còn lại của trái cây khô. Phủ lớp bột cuối cùng lên trên. Bôi trơn từ trên bằng cọ bằng lòng đỏ trứng gà.
Làm nóng lò ở 160-170 độ. Trong khi lò đang nóng lên, chiếc bánh có nhân mơ và mận khô sẽ có thời gian ngấm, nở trở lại. Nướng trong 30 phút.
Đề xuất:
Rượu vang khô và bán khô: sự khác biệt, chúng kết hợp với nhau và tính năng sử dụng
Trong số những người sành rượu bình thường, có ý kiến cho rằng chỉ nên xem trọng những loại đồ uống cổ điển lâu đời, và những lựa chọn dành cho giới trẻ nhẹ nhàng không thể phức tạp và phong phú. Tuy nhiên, nhiều bậc thầy chắc chắn rằng việc nếm các loại rượu vang nhẹ và bán khô sẽ mang lại lợi ích và niềm vui tối đa. Sự khác biệt giữa chúng nằm ở các sắc thái của công nghệ: đường hoàn toàn không có ở dạng khô, và một lượng nhỏ được bảo quản ở dạng bán khô, từ năm đến ba mươi gam mỗi lít
Bánh ngọt với sữa: công thức từng bước với mô tả và ảnh, các tính năng nấu ăn
Bánh ngọt không chỉ là bánh nướng và bánh ngọt. Bánh kếp ngọt với sữa cũng có thể là do nó. Có rất nhiều công thức nấu ăn. Tùy thuộc vào phương pháp chuẩn bị, một số bánh kếp mềm, có lỗ, trong khi một số khác đặc hơn và hài lòng. Bằng cách chiên bột đổ vào chảo cả hai mặt cho đến khi có màu vàng nâu, bạn có thể có được một cơ sở tuyệt vời để tạo ra các kiệt tác ẩm thực khác nhau. Ví dụ, nhiều người thích nhồi bánh kếp với sữa đặc hoặc mứt
Cod là Mô tả, ảnh, phân loại, lợi ích đối với con người, tính năng sinh sản, tính năng sinh sản, sinh sản và nấu ăn
Cá tuyết thuộc họ Cá tuyết, thời xa xưa loại cá này được gọi là "labardan". Cá tuyết có tên như hiện nay vì đặc tính bất thường của thịt là nứt ra khi nó được sấy khô. Có một phiên bản khác của sự thay đổi tên: cá tuyết bắt đầu được gọi theo cách đó, bởi vì nó tạo ra âm thanh tanh tách xuất hiện khi các cơ của bàng quang co lại
Bánh nướng nhỏ với sô cô la bên trong: công thức từng bước với mô tả và ảnh, các tính năng nấu ăn
Cupcake với nhân sô cô la bên trong là món tráng miệng phổ biến trên toàn thế giới với tên gọi "kẹo mềm sô cô la". Tin tôi đi, một khi bạn đã thử nó, bạn sẽ không bao giờ có thể cưỡng lại nó. Và quan trọng nhất, công thức làm bánh cupcake nhân socola bên trong cực kỳ đơn giản nên bạn có thể chắc chắn rằng mình sẽ nấu món tráng miệng này hơn một lần trong năm. Vì vậy, bạn đã sẵn sàng cho một số thỏa thích sô cô la? Sau đó, chúng ta hãy bắt đầu
Bánh Bánh phồng "Napoleon" với nhân sữa trứng: công thức nấu ăn, tính năng nấu ăn và đánh giá
Bánh "Napoleon" - một món ngon nổi tiếng thế giới, rất được yêu thích từ thời Liên Xô. Những chiếc bánh mỏng giòn phủ kem thơm ngon - còn gì ngon hơn? Bài báo chứa những công thức tốt nhất và đã được chứng minh cho vị vua thực sự của các loại bánh
