Bánh ngọt với sữa: công thức từng bước với mô tả và ảnh, các tính năng nấu ăn

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Bánh ngọt không chỉ là bánh nướng và bánh ngọt. Bánh kếp ngọt với sữa cũng có thể là do nó. Có rất nhiều công thức nấu ăn. Tùy thuộc vào phương pháp chuẩn bị, một số bánh kếp mềm, có lỗ, trong khi một số khác đặc hơn và hài lòng. Bằng cách chiên bột đổ vào chảo cả hai mặt cho đến khi có màu vàng nâu, bạn có thể có được một cơ sở tuyệt vời để tạo ra các kiệt tác ẩm thực khác nhau. Ví dụ, nhiều người thích nhồi bánh kếp với sữa đặc hoặc mứt.

Nếu bạn giảm lượng đường, thì bạn có thể sử dụng thịt, nấm, phô mai tươi, v.v. để làm chất độn. Trong mọi trường hợp, bạn có thể tìm thấy công thức của mình. Bánh kếp ngọt đặc biệt phổ biến, bởi vì đối với hầu hết mọi người, đây là một món tráng miệng hơn là một món chính. Thật tuyệt khi uống trà với họ!

Bánh mỏng với sữa

Một công thức cổ điển luônchứa một danh sách cụ thể của các thành phần. Bạn không thể làm gì nếu không có bột mì, trứng, sữa, đường và muối. Các tùy chọn khác đã có thể thực hiện được. Vì vậy, nhiều người cho dầu thực vật trực tiếp vào bột, khi đó bột sẽ không bị dính chảo. Điều này giúp tiết kiệm rất nhiều lượng dầu nhờn tiêu thụ.

Công thức làm bánh ngọt với sữa gồm các nguyên liệu sau:

• sữa tươi 800 ml;
• 400 gam bột;
• muỗng canh dầu thực vật - dùng cho bột nhào;
• năm quả trứng;
• dầu nhiều hơn để chiên bánh kếp;
• một muỗng cà phê muối để tăng vị ngọt;
• cùng một lượng đường cát.

Bí quyết của công thức này là rất nhiều trứng. Chúng làm cho bánh kếp mềm hơn.

Nấu bánh kếp cổ điển

Để bắt đầu, tất cả trứng được đổ vào một cái bát sâu. Thêm muối và đường. Đánh thật kỹ. Do đó, khối lượng sẽ tăng thể tích và đổi màu thành màu nhạt hơn.

Thêm sữa và một thìa bơ không mùi. Trộn một lần nữa để không còn đóng cục. Cho bột vào nhưng làm dần dần, tránh để bột bị vón cục. Nếu bột chảy ra quá đặc, hãy thêm một thìa nước.

Đổ một ít dầu vào chảo, đun cho nóng. Bánh mỏng ngọt trong sữa được chiên vàng đều hai mặt cho đến khi chuyển màu.

Bánh xèo lỗ: danh sách thành phần

Bánh mỏng có lỗ hở là kỹ năng hàng đầu của bất kỳ bà nội trợ nào. Nhưng bạn có thể nấu chúng nếu bạn làm theo công thức. Và kết quả là bạn hài lòngHãy làm cho gia đình bạn ngạc nhiên vì có vẻ như chiên một chiếc bánh kếp ren rất khó.

Để chuẩn bị một món ngon đẹp mắt, bạn cần thực hiện:

• ba quả trứng;
• 800 ml sữa;
• 600 gam bột;
• muỗng canh dầu thực vật, không mùi thì tốt hơn;
• một muỗng cà phê muối và đường;
• một muỗng cà phê muối nở.

Bạn cũng cần lấy một ít dầu để chiên bánh. Nếu cần, bạn có thể thay đổi lượng đường.

Nấu món ăn mở

Đầu tiên sữa lấy ra khỏi tủ lạnh phải còn ấm. Trộn muối, đường cát, soda và trứng. Sau đó, sữa được đổ vào. Đánh lâu mới nổi bọt. Cách tốt nhất để làm điều này là sử dụng máy trộn.

Thêm dầu thực vật. Bột được đưa vào từng phần, khuấy hoặc đánh bột. Để yên trong mười lăm phút, trộn một lần nữa, nhưng bằng thìa và cẩn thận. Nướng trên chảo đã làm nóng cả hai mặt.

Phục vụ bánh kếp sữa ngọt có lỗ với mứt ngọt hoặc mứt. Tuy nhiên, do cấu tạo xốp nên miếng trám thường bị rò rỉ ra ngoài. Do đó, chúng có thể được ăn bình thường hoặc với bột ngọt.

Công thức làm pancake sữa chua

Người ta biết rằng sữa chua giúp bánh kếp mềm và tinh tế. Nhiều người thậm chí còn đặc biệt chờ đợi nó chuyển sang trạng thái chua. Để có công thức làm bánh ngọt nhân sữa chua này, bạn cần thực hiện:

• 250 gam bột;
• sữa chua 500ml;
• một quả trứng;
• một chút muối;
• muỗng canh đường;
• vài thìa dầu thực vật.

Lượng đường cát trong công thức này được điều chỉnh theo khẩu vị. Cũng cần lưu ý rằng công nghệ này là một phát hiện thực sự cho các bà nội trợ tiết kiệm! Sau cùng, nó có thể sử dụng sữa, không còn phù hợp nếu không được xử lý nhiệt.

Bánh kếp sữa ngọt: công thức có ảnh

Làm thế nào để nấu một món ngon như vậy? Đủ đơn giản! Nguyên liệu tiêu chuẩn mang đến một kết quả thú vị và quan trọng nhất là ngon miệng.

Trứng được đập ra bát và đánh bằng máy trộn. Kết quả là, bọt sẽ xuất hiện. Thêm muối và đường. Sữa được đưa vào và mọi thứ được đánh kỹ một lần nữa. Các thành phần phải kết hợp với nhau, và muối và đường phải tan chảy.

Đổ vài thìa dầu vào. Bạn có thể sử dụng bất kỳ loại rau nào, nhưng không có mùi sáng. Thêm bột mì, từng phần. Điều này sẽ giúp tránh sự hình thành của các cục u. Bạn cũng có thể sàng lọc trước.

Đổ một ít dầu vào chảo. Nấu bánh kếp ngọt trong sữa cho đến khi có màu đẹp. Ăn kèm với kem chua hoặc mứt.

Công thức làm bánh pancake không trứng

Công thức này cũng dựa trên việc sử dụng sữa chua. Nhưng nó không chứa trứng. Điều này đúng cho những người, vì bất cứ lý do gì, không thể hoặc không muốn sử dụng sản phẩm này. Đối với công thức này, hãy:

• 450 sữa;
• 200 gam bột;
• đường vừa ăn, gần phòng ănthìa;
• muối - một nhúm;
• ba muỗng canh dầu thực vật.

Tất cả các thành phần được kết hợp, đánh tất cả mọi thứ bằng máy trộn. Để bột yên trong khoảng 20 phút, sau đó được đánh kỹ lại. Bánh kếp được chiên trên chảo với dầu thực vật. Cách dễ nhất để thoa bột là dùng một cái muôi nhỏ.

Bánh xèo nhân trứng: một giải pháp thú vị

Trong công thức làm bánh ngọt mỏng với sữa này, bột được ủ với nước sôi. Bạn cần dùng những nguyên liệu sau:

• ly bột;
• hai quả trứng;
• ly sữa;
• hai muỗng canh dầu thực vật;
• một ly nước sôi;
• một ít đường cát.

Đầu tiên, kết hợp trứng và muối, đánh kỹ cho đến khi bông xốp. Đổ nước sôi vào, không để nổi bọt, để khối lượng không bị lắng. Thêm sữa lạnh, đánh đều lần nữa. Đổ bột, nhưng theo từng phần, thêm dầu thực vật. Mọi thứ được trộn kỹ bằng máy trộn. Nướng trong chảo với dầu hướng dương đun nóng.

Bánh bơ

Những chiếc bánh kếp sữa này rất ngọt, mềm và thơm. Và sự hiện diện của bơ mang lại cho chúng một cấu trúc dễ chịu, với một dư vị bổ sung của sữa. Để chuẩn bị chúng, bạn cần thực hiện:

• hai ly sữa;
• ly bột;
• hai muỗng canh đường;
• một chút muối;
• 20 gam bơ;
• hai quả trứng;
• một muỗng canh dầu thực vật.

Cách nấu bánh ngọt với sữa? Rất nhanh! Để đẩy nhanh quá trình, bạn có thể nướng một món ăn mềm trong hai chảo cùng một lúc.

Đầu tiên, trứng, muối, đường cát được kết hợp với nhau. Dùng máy đánh trứng trộn đều các nguyên liệu. Thêm một ly sữa, đã làm nóng trước nhưng không đun sôi. Đổ nửa ly bột vào, dùng máy đánh trứng khuấy đều. Thêm phần còn lại. Đổ một ly sữa khác vào, đánh bông. Để bột nghỉ trong mười lăm phút. Trong thời gian này, tất cả các thành phần sẽ phản ứng.

Làm nóng chảo với một ít dầu thực vật. Một lần nữa, đánh nhẹ bột và thêm một thìa dầu thực vật, sau đó khuấy đều. Với sự trợ giúp của một cái muôi, cho khối bánh kếp vào chảo và chiên. Lật lại và nướng tiếp. Xếp bánh đã hoàn thành ra đĩa. Một miếng bơ được đặt trên một con dao và bôi trơn bằng nó trên chiếc bánh kếp đầu tiên, không để nguội. Họ đặt một cái mới lên trên và tiếp tục với tinh thần tương tự.

Bánh theo công thức này mềm, có vị kem tinh tế. Chúng không khô chút nào. Tuy nhiên, khi chiên, bạn nên cẩn thận với dầu thực vật. Nó chỉ cần thiết để bánh kếp không bị cháy. Nếu chảo cho phép, bạn có thể chiên chúng trên bề mặt khô ráo mà không cần thêm dầu.

Bánh xèo thơm ngon là dịp tuyệt vời để cả nhà quây quần bên ly trà. Các lựa chọn ngọt có thể được thêm gia vị phong phú với mứt, kem chua hoặc sữa đặc. Cũng phổ biến được gọi làopenwork, bánh kếp có lỗ. Bất cứ ai cũng có thể nấu chúng. Để làm điều này, nó là đủ để biết công thức nấu ăn đơn giản. Cũng cần lưu ý rằng một số trong số này bao gồm sữa chua, trong khi những loại khác thậm chí không bao gồm trứng. Điều này đặc biệt đúng đối với những người không dung nạp một trong những loại thực phẩm này. Một số công thức nấu ăn phổ biến với những người tuân theo hàm lượng calo trong chế độ ăn uống hàng ngày. Tuy nhiên, trong trường hợp này, lượng đường cũng giảm mạnh.