Công thức salad Hy Lạp và calo

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:44

Nhiều người trong chúng ta yêu thích món salad như một món ăn riêng biệt và như một món ăn nhẹ cho các món chính. Được làm từ các loại rau tươi theo mùa, chúng vô cùng bổ dưỡng và ít calo. Nhờ sự đa dạng của các công thức và nguyên liệu, bạn có thể chiêu đãi gia đình và bạn bè những món salad không chỉ trong mùa nóng mà còn cả trong mùa đông. Salad có thể là một món ăn riêng biệt, chẳng hạn như món "Olivier" yêu thích của mọi người và là món ăn kiêng, nếu bạn nấu nó từ rau xanh, rau không chứa tinh bột và nêm với hỗn hợp chanh và giấm balsamic. Hỗn hợp salad có thể ấm, thịnh soạn - với thịt, cá hoặc pho mát, trái cây, nhạt. Ví dụ, hàm lượng calo trong món salad Hy Lạp rất thấp, vì nó chỉ bao gồm rau và pho mát. Đồng thời, có một số cách để giảm giá trị năng lượng của nó xuống mức tối thiểu.

salad Hy Lạp, calo và công thức cổ điển

Để cảm nhận được tâm trạng của Hy Lạp đầy nắng, bạn không cần phải đi du lịch. Làm món salad Hy Lạp của riêng bạn, và hương vị của rau tươi, pho mát nhẹ, mùi thơmdầu ô liu và các loại thảo mộc sẽ giúp bạn dặm lại ngôi nhà của mình. Làm món salad này không chỉ có nghĩa là cắt và trộn các thành phần được chỉ định trong công thức, mà còn chuẩn bị nước sốt phù hợp cho nó, bí quyết mà bạn sẽ tìm hiểu dưới đây. Hàm lượng calo trong món salad Hy Lạp cũng thấp và khoảng 200 kcal mỗi khẩu phần, nếu chúng ta nói về công thức chính của nó. Nhờ đó, ngay cả những người đang ăn kiêng cũng có thể mua được món ăn này. Vì vậy, chúng ta hãy bắt đầu nấu ăn. Chúng tôi sẽ cần:

• 150 gr phô mai Feta;
• 4 quả cà chua vừa, cắt lát;
• 1 quả dưa chuột, cắt lát (không cần gọt vỏ);
• 1 củ hành tím lớn, cắt lát mỏng;
• mỗi nửa quả ớt chuông đỏ và xanh, cắt thành hình bán nguyệt;
• 2 muỗng cà phê nụ bạch hoa (ăn cũng rất ngon nếu không có chúng, do nguyên liệu hiếm);
• 1 muỗng cà phê oregano xay;
• 15-20 quả ô liu đen (rỗ thì tốt hơn, nhưng có thể không có);
• một số bánh quy giòn;
• một vài muỗng canh dầu ô liu tốt nhất, nước cốt chanh, bạc hà khô và muối để nếm.

Lấy một đĩa salad lớn, sâu và đặt phô mai, cà chua, dưa chuột, ớt và hành tây đã cắt hạt lựu trước đó vào đó. Sau đó, thêm ô liu và nụ bạch hoa (tùy chọn). Rắc lá oregano, đổ vào vài thìa dầu ô liu và nước cốt chanh mà bạn chọn (có thể thay thế giấm rượu vang đỏ). Trang trí với bánh quy giòn. Sẵn sàng phục vụ. Khôngquên phục vụ với một vài lát bánh mì tươi, rất ngon lành để lấy nước sốt còn sót lại. Điều quan trọng cần nhớ là sau khi thêm dầu, tất cả các thành phần phải được trộn kỹ với nhau, vì nó có xu hướng lắng xuống dưới đáy của bát phục vụ và có vị đắng. Nếu bạn không có lá oregano trong tay, bạn có thể thay thế bằng hạt tiêu đen. Cũng nên nhớ rằng phô mai feta chứa nhiều muối, vì vậy hãy nếm thử món ăn trước khi thêm nhiều muối. Hàm lượng calo trong món salad Hy Lạp thấp đến mức ngay cả khi ăn xong một đĩa đầy đủ, bạn vẫn có thể yêu cầu bổ sung mà không gây hại cho vóc dáng. Và đối với những người không quan tâm đến calo, bạn có thể thêm thịt gà luộc vào món salad.

Salad Hy Lạp với pho mát. Lượng calo và sự chuẩn bị

Nếu trong món salad cổ điển, một trong các thành phần là feta, được sản xuất theo cách truyền thống ở Hy Lạp bằng công nghệ đã được cấp bằng sáng chế, thì trong các biến thể công thức, ví dụ, khi loại pho mát này đơn giản là không có sẵn, nó có thể được thay thế bằng pho mát hoặc thậm chí đậu phụ. Nhân tiện, với món sau, hàm lượng calo trong món salad Hy Lạp sẽ thấp hơn đáng kể, vì pho mát nổi tiếng của châu Á chứa ít calo, và ngoài ra, nó được làm từ đậu nành chứ không phải từ sữa hoặc kem, trong trường hợp này., món salad có thể được ăn bởi những tín đồ của thực đơn thuần chay. Để giảm thêm lượng calo trong món salad, hãy pha một loại nước sốt đặc biệt gồm các loại gia vị, nước cốt chanh và giấm đỏ hoặc giấm balsamic. Nếu bạn quan tâm đến vóc dáng của mình, thì bạn có thể làm mà không cần dầu ô liu. Đó là một công thức salad Hy Lạp và tất cả các loạicác biến thể, một trong số chúng chắc chắn sẽ phù hợp với sở thích của bạn.