Pizza kiểu Hy Lạp: công thức nấu ăn có ảnh, nguyên liệu, gia vị, tùy chọn nhân, calo, mẹo và thủ thuật

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Pizza Hy Lạp là một món ăn rất ngon và tốt cho sức khỏe, chắc chắn sẽ được những người sành ẩm thực truyền thống đánh giá cao. Phương pháp chuẩn bị của nó không khác nhiều so với bánh pizza truyền thống của Ý, nhưng vẫn có những điểm khác biệt. Món ăn này sẽ hấp dẫn những ai thích tự thưởng thức đồ ăn nhiều calo.

Pizza Ý hay Hy Lạp thật?

Bạn có biết chiếc bánh pizza đầu tiên xuất hiện ở nước nào không? Ai là người nảy ra ý tưởng nướng bánh mì với nhân? Tôi phải nói rằng, người Ý và người Hy Lạp vẫn đang tranh cãi về việc ai trong số họ đã phát minh ra bánh pizza đầu tiên.

Nhân tiện, người Hy Lạp có rất nhiều lý do để tin rằng họ là người tạo ra công thức. Điều này được chứng minh một cách hùng hồn bởi thực tế là món bánh mì dẹt truyền thống của họ đã được biết đến trong nhiều thế kỷ. Hơn nữa, các món ăn quốc gia của Hy Lạp có nguồn gốc từ xa xưa.

Không còn nghi ngờ gì nữa, chính người Hy Lạp đã phát minh ra bánh pizzaÝ nghĩa. Đất nước này có tất cả mọi thứ bạn cần cho một chiếc bánh pizza thực sự của Hy Lạp. Công thức ảnh cho thấy món khai vị này trông hấp dẫn như thế nào.

Khí hậu và vị trí địa lý thuận lợi cho phép người dân Hy Lạp tham gia vào nông nghiệp và tạo ra những kiệt tác ẩm thực. Vì vậy, không có gì đáng ngạc nhiên khi thành phần của bánh pizza Hy Lạp chỉ chứa các sản phẩm truyền thống: dầu ô liu và ô liu, cà chua và ớt chuông.

Đến từ một vùng đất xinh đẹp và huyền diệu

Pizza kiểu Hy Lạp được chế biến trên một loại bột đặc có thêm cà chua bi, lá rau bina tươi và ngon ngọt, ớt chuông và dĩ nhiên là ô liu. Để nó có được một vị đậm đà và cay, cần phải thêm pho mát. Đây là món Feta và Mozzarella truyền thống của Hy Lạp.

Thành phần của bánh pizza Hy Lạp theo nhiều cách tương tự như công thức salad truyền thống cùng tên, được phục vụ trong bất kỳ nhà hàng tự trọng nào. Món ăn này không chỉ ngon mà còn vô cùng tốt cho sức khỏe. Ở đây không có thịt hun khói hay thịt rán - chỉ có rau và pho mát. Và thực tế là có một mẩu bột nhỏ không phải là trở ngại cho con số.

Gần đây, bánh pizza Hy Lạp có một số loại. Vì vậy, nếu muốn, bạn có thể thêm nấm hoặc thịt, thịt xông khói hoặc xúc xích Ý. Nó sẽ chỉ ngon hơn.

Tuy nhiên, chúng tôi lạc đề. Hãy nhanh chóng học cách làm bánh pizza Hy Lạp thực sự.

Công thức với ảnh từng bước

Hãy bắt đầu với việc mua nguyên liệu. Trướcđi chợ, bạn cần tìm hiểu những thứ cần thiết để chế biến món ăn ngon, bổ và tốt cho sức khỏe này.

Vì vậy, khi đến cửa hàng, đừng quên mua hàng:

• Bột men làm sẵn nếu bạn không muốn tự làm.
• Phô mai mozzarella (gói phải chứa ít nhất 180 gram).
• Một thành phần truyền thống khác cho pizza Hy Lạp là pho mát Feta (cần ít hơn một chút - khoảng 50 gram).
• Cà chua bi (nghĩa là 8-10 miếng).
• Ớt ngọt Bungari (một miếng là đủ).
• Lá xà lách hoặc rau bina.
• Ô liu đen rỗ (sẽ có rất nhiều cả hũ - cần trang trí).
• Dưa chuột tươi.
• Dầu ô liu (để bôi trơn tấm nướng).
• Sốt pizza mặn (bạn có thể tìm thấy hỗn hợp làm sẵn ở bất kỳ siêu thị nào).

Nếu bạn đã mua mọi thứ bạn cần cho bánh pizza Hy Lạp, bức ảnh làm tăng tiết nước bọt, bạn có thể bắt đầu chuẩn bị nguyên liệu.

Chuẩn bị bột

Giống như bất kỳ loại bánh pizza nào khác, bánh pizza Hy Lạp bắt đầu bằng việc chuẩn bị bột. Nếu chưa tìm được sản phẩm đông lạnh, bạn có thể tự nấu. Để làm điều này, trộn một thìa cà phê men khô, một phần tư cốc nước ấm, một thìa cà phê muối và khoảng hai cốc lúa mì và một cốc bột bánh mì.

Đầu tiên, trong một cái tô lớn, trộn hai loại bột. Trong một hộp riêng, pha loãng men với nước ấmvà để một lúc để chúng phân tán. Sau đó, thêm muối và trộn kỹ hỗn hợp thu được. Bây giờ bạn có thể trộn, trộn dần bột vào. Kết quả phải là một khối đàn hồi đồng nhất, không vón cục, phải được đặt trên một bề mặt phẳng, có rắc bột mì. Nhào bột men trong năm phút. Sau đó chia thành hai phần bằng nhau, cho vào đĩa sâu lòng, phết dầu ô liu. Vì vậy, nó sẽ nằm trong vài giờ.

Nếu mọi thứ được thực hiện chính xác, sau ba giờ khối lượng bài kiểm tra sẽ tăng gấp đôi.

Chuẩn bị nước sốt và nhồi

Ớt và dưa chuột Bungari cần được rửa kỹ và cắt thành khối vuông nhỏ. Rau mồng tơi và rau răm rửa sạch, lau khô và xé nhỏ. Với cà chua bi, bạn lặp lại các thao tác tương tự, chỉ cần bạn bỏ cuống và dùng dao sắc cắt rau thành những khoanh tròn khá mỏng.

Bây giờ bạn có thể cán bột ra. Đế bánh pizza kiểu Hy Lạp nên mỏng. Đường kính của đĩa khoảng 30 cm, loại bánh kếp này phải được thoa đều dầu ô liu và phết lên bề mặt. Bạn có thể làm điều này bằng chổi nấu ăn hoặc bằng tay (nhớ rửa kỹ trước khi làm). Sau khi sốt cà chua hoặc nước sốt đặc biệt cho bánh pizza, trải bột. Cũng cẩn thận, không để nơi khô ráo. Hãy cẩn thận với các cạnh của bánh kếp - thường là chúng vẫn bị khô.

Bạn không tìm thấy nước sốt đặc biệt? Tzatziki được làm với sốt mayonnaise hoặc sữa chua ít béo, tỏi vàdưa chuột tươi, vì vậy thật dễ dàng để tự làm.

Các thao tác tiếp theo

Đổ phô mai Mozzarella đã cắt nhỏ lên trên lớp đế đã trộn đều, cà chua và ớt chuông. Bây giờ bạn có thể bật lò và nướng đế. Theo truyền thống, bánh pizza Hy Lạp được nướng trong lò nướng, nhiệt độ lên tới 400 độ. Trong kho vũ khí của các bà nội trợ hiện đại, một lò nướng bình thường. Nhưng khả năng của nó sẽ khá đủ để chế biến một món ăn ngon.

Vì vậy, cơ sở được nướng - bạn có thể lấy nó ra. Bây giờ bạn có thể bày dưa chuột cắt nhỏ, ô liu và lá rau diếp. Trang trí tất cả với pho mát Feta cắt nhỏ.

Chúc bạn ngon miệng!

Mẹo & Thủ thuật

Đừng keo kiệt với dầu ô liu cho món pizza Hy Lạp. Chúng được tạo ra cho nhau. Giống như Sirtaki và chính Hy Lạp. Cách nấu truyền thống được trình bày của món ăn này phù hợp nhất cho những ai chăm sóc vóc dáng hoặc đơn giản là không ăn thịt, vì hàm lượng calo trong pizza Hy Lạp chỉ có 380 kcal.

Bạn muốn làm cho công thức hài lòng hơn một chút? Hãy thoải mái thêm thịt gà hoặc thịt bò luộc. Các thành phần tạo nên chiếc bánh pizza Hy Lạp kết hợp hoàn hảo với hải sản. Họ cũng có thể là một phần của quần thể ẩm thực tuyệt vời này.

Nhưng quay lại Plakuntos của chúng tôi. Một nguồn đã được tìm thấy trong đó pizza được đề cập đến đầu tiên. Đó là một cuốn sách dạy nấu ăn Hy Lạpniên đại vào thế kỷ thứ nhất sau Công nguyên. Nó bao gồm các công thức nấu ăn cho nhiều loại trám. Sau đó, bánh pizza được nấu với các loại hạt, pho mát, rau và thảo mộc, tỏi và gà - nói chung, với những gì đã có.

Bây giờ bạn đã biết cách nấu một chiếc bánh pizza kiểu Hy Lạp thực sự và bạn có thể làm hài lòng những người thân yêu của mình bằng một món ăn truyền thống.