Lúa mì nảy mầm: lợi và hại, tính năng ứng dụng và đánh giá

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Chỉ có kẻ lười biếng mới không biết đến công dụng của rau mầm ngày nay. Có toàn bộ hệ thống y tế dựa trên việc tiêu thụ rau mầm thường xuyên. Cùng họ chuẩn bị món salad hoặc cocktail. Lợi ích và tác hại của lúa mì nảy mầm đã được các bác sĩ và các thầy lang nghiên cứu từ lâu. Đây không phải là một loại thuốc, mà là một chất chữa bệnh mạnh mẽ, một nguồn cung cấp vitamin và khoáng chất, chất chống oxy hóa. Hôm nay chúng ta sẽ xem xét ai nên đưa nó vào chế độ ăn kiêng và hiệu quả có thể mong đợi từ điều này.

Thần dược của tương lai

Mặc dù thực tế là các tín đồ của lối sống lành mạnh tích cực thúc đẩy nhu cầu ăn ngũ cốc nảy mầm mỗi ngày, vẫn chưa có câu trả lời rõ ràng về tác dụng của chúng đối với cơ thể. Các bác sĩ lưu ý rằng đây là một sản phẩm thực phẩm tốt cho sức khỏe, nhưng công dụng của nó không thể được nâng cao đến mức tuyệt đối. Mặc dù đồng thờimột số người trong số họ nhấn mạnh rằng xa tất cả các đặc tính của hạt giống thức tỉnh đã được nghiên cứu ngày nay. Có thể là một khám phá vẫn chưa được thực hiện trong mạch này.

Trong khi đó, rất nhiều loại thực phẩm chức năng và thực phẩm chức năng được sản xuất có chiết xuất từ mầm lúa mì. Ở hiệu thuốc, bạn có thể mua dầu mầm lúa mì, loại dầu này cũng có nhiều đặc tính. Nhưng cách đơn giản nhất là mua các loại ngũ cốc có nguồn gốc thực vật và tự mình loại bỏ mầm. Trong trường hợp này, bạn sẽ nhận được một hỗn hợp vitamin với giá hời, không có thuốc nhuộm và hương liệu.

Nhưng các đại diện của y học cổ truyền đánh giá lợi ích và tác hại của lúa mì nảy mầm theo một cách hơi khác. Họ có xu hướng tin rằng phương thuốc tự nhiên này chỉ có tác dụng tốt và không chỉ giúp duy trì cơ thể mà còn giúp chữa các bệnh khác nhau.

Hạt nảy mầm

Đây hoàn toàn không phải là một xu hướng thời trang mới. Kể từ thời Hippocrates, người ta đã sử dụng rộng rãi lúa mì nảy mầm. Lợi ích và tác hại được xác định một cách đơn giản: một người cảm thấy tốt hơn, có nghĩa là họ có thể được người khác giới thiệu sử dụng. Thật vậy, trong một số trường hợp, lấy mầm non là cách phòng chống nhiều bệnh tật. Và sử dụng trong thời gian thuyên giảm có thể trì hoãn sự bắt đầu tái phát.

Thường xuyên ăn rau mầm trong thực phẩm cho phép bạn đạt được những thay đổi tích cực sau đây trong cơ thể:

• Công việc của hệ tuần hoàn được cải thiện, các biểu hiện của suy giãn tĩnh mạch giảm đi, độ đàn hồi của mạch máu tăng lên.
• Sự trao đổi chất trở lại bình thường và do đó cân nặng của bệnh nhân.
• Cải thiệncông việc của toàn bộ bộ máy tiêu hóa.
• Các bệnh nan y về da thuyên giảm.
• Đường huyết giảm về mức bình thường.
• Cơ thể được bão hòa với các chất dinh dưỡng, vitamin và axit amin.

Thuốc bổ tổng thể

Đây là điều đầu tiên cần lưu ý khi xem xét lợi và hại của lúa mì nảy mầm. dù là thuốc hay không nhưng sau liệu trình mỗi người đều ghi nhận sức mạnh tăng dần. Và vì đây không phải là thuốc mà là một sản phẩm thực phẩm nên bạn có thể sử dụng rau mầm với mục đích phòng bệnh hàng ngày.

Những thay đổi về hình ảnh sẽ sớm được chú ý. Tóc sẽ trở nên bóng mượt và tươi tốt hơn, móng tay sẽ ít gãy hơn, và làn da sẽ trở nên khỏe mạnh và rạng rỡ. Những người chữa bệnh truyền thống cho rằng trong khi dùng thuốc, cơ thể sẽ được phục hồi ở cấp độ tế bào.

Những điều cần nhớ

Như các nhà hiền triết đã nói, bất kỳ loại thuốc nào cũng là một loại thuốc độc, và bất kỳ chất độc nào về bản chất cũng là một loại thuốc. Mọi thứ đi vào cơ thể chúng ta đều có thể có lợi và có hại. Mầm lúa mì cũng không ngoại lệ. Chúng không gây nguy hiểm nghiêm trọng cho cơ thể. Nhưng ở đây cần phải nhấn mạnh rằng: để có một cơ thể khỏe mạnh. Giống như bất kỳ loại cây ngũ cốc nào, lúa mì có thể có tác động tiêu cực khi mắc các bệnh mãn tính. Hãy xem các điều kiện không nên ăn rau mầm:

• Các bác sĩ nhi khoa rất thận trọng về khả năng sử dụng phương thuốc này của bệnh nhân của họ. Hầu hết không khuyến khích sử dụng nó trước 12 tuổi. Bộ máy tiêu hóa vẫn còndễ bị tổn thương.
• Loét, viêm dạ dày ở dạng đợt cấp - đây là lý do để từ chối sử dụng hạt lúa mì nảy mầm. Lợi ích và tác hại trong trường hợp này sẽ được đánh giá dựa trên tình trạng của đường tiêu hóa và phản ứng của từng cá nhân.
• Sau khi phẫu thuật, khi phải tuân thủ chế độ ăn kiêng nghiêm ngặt, nên bỏ đi rau mầm.
• Nếu bạn bị tăng hình thành khí trong ruột, thì hãy tuân thủ quy tắc không ăn rau mầm cùng lúc với các sản phẩm từ sữa. Điều này sẽ làm tăng các triệu chứng.
• Nếu bạn có tiền sử dị ứng với gluten, bạn nên hỏi ý kiến bác sĩ.

Lợi và hại của hạt lúa mì nảy mầm là rất tương đối. Tốt nhất bạn nên hỏi ý kiến bác sĩ trước khi đưa ra kết luận cuối cùng.

Mua rau mầm làm sẵn

Ngày nay chúng được bán ở nhiều cơ sở chuyên khoa, cửa hàng thực phẩm sức khỏe và siêu thị. Hơn nữa, không chỉ lúa mì mà còn có đậu, kiều mạch xanh và đậu nành. Mỗi người trong số họ có những đặc điểm và tính chất riêng biệt. Nhưng lúa mì nảy mầm là nhu cầu nhiều nhất. Lời khuyên của các bác sĩ cho rằng lợi và hại cần cân nhắc về chất lượng của sản phẩm. Khi mua hàng nhớ chú ý các thông số sau:

• Ngày sản xuất. Tốt nhất nên chọn sản phẩm có ghi ngày hôm nay.
• Chiều dài của cây con. Nó không được vượt quá 2 mm. Đây là điều kiện tiên quyết. Khi chúng phát triển lâu hơn, chúng sẽ tích tụ các chất độc hại.
• Mùi. Sản phẩm tốt trong thực tếkhông có mùi của bất cứ điều gì. Và nếu bạn ngửi thấy mùi mốc hoặc thối, vui lòng trả lại sản phẩm cho cửa hàng.
• Hình dạng. Chọn hạt thon dài. Loại tròn là giống mùa đông và khá khó nhai nếu không xử lý nhiệt.

Mầm nhà

Nếu bạn không thể mua một sản phẩm như vậy ở gần đó, thì hãy đến cửa hàng sức khỏe để mua ngũ cốc. Trồng nó ở nhà không khó. Hầu hết những người yêu thích món salad từ mầm hạt thậm chí còn lưu ý rằng họ rất vui khi xem hạt ngủ đông tràn đầy sức sống như thế nào. Không mất nhiều thời gian và công sức để có được những hạt lúa mì nảy mầm tuyệt vời. Lợi và hại (những mẹo dưới đây lúc đầu sẽ giúp ích rất nhiều) phụ thuộc chủ yếu vào việc tuân thủ công nghệ.

1. Vào ban đêm, hạt cần được đổ đầy nước. Điều này sẽ loại bỏ các hóa chất và làm bão hòa độ ẩm cho thai nhi.
2. Vào buổi sáng, các loại ngũ cốc sẽ cần được rửa sạch dưới vòi nước chảy và đặt trên bất kỳ miếng vải ẩm nào được đặt trong bát thủy tinh.
3. Phủ lên trên bằng một miếng vải khác và dưỡng ẩm hàng đêm.
4. Ba ngày sau, các mầm sẽ nở cùng nhau. Rửa sạch chúng bằng nước và để trong tủ lạnh.

Trong số các điểm cộng, có thể ghi nhận mức giá hợp lý hơn. Ngoài ra, bạn luôn có thể chắc chắn về chất lượng và độ tươi của rau mầm. Trong số những điều tối thiểu - cần phải dành một khoảng thời gian nhất định cho việc nấu nướng. Mầm cần tươi mỗi ngày, vì vậy quy trình này sẽ phải được lặp lại hàng ngày.

Hóa chấtthành phần

Hạt là nguồn cung cấp chất dinh dưỡng và các nguyên tố vi lượng. Tại sao hôm nay chúng ta không nói về bột mì thông thường, tức là lúa mì nghiền? Về chất lượng một loại ngũ cốc nảy mầm khác với nó, bởi vì một phôi bắt đầu hình thành bên trong, nơi mà tất cả các chất dinh dưỡng dự trữ tiềm ẩn được kích hoạt. Bây giờ chúng trở nên sẵn có đối với cơ thể chúng ta. Điều gì ẩn trong một hạt nhỏ? Điều quan trọng là phải biết điều này để đánh giá đúng lợi ích và tác hại của lúa mì nảy mầm. Các đánh giá cho thấy rằng việc sử dụng chúng thường xuyên không chỉ có thể cải thiện đáng kể sức khỏe mà còn giúp trẻ hóa cơ thể. Một số đánh giá chỉ ra rằng sau một vài tháng, lượng tóc bạc bắt đầu giảm.

Nó cung cấp một lượng lớn vitamin và khoáng chất, axit amin và axit béo không bão hòa đa. Đó là axit ascorbic, vitamin B, arginine, valine, histidine, isoleucine, leucine, methionine. Cũng như nhiều chất hữu ích khác.

Cocktail buổi sáng

Là ở dạng lỏng, các chất dinh dưỡng và vitamin được hấp thụ dễ dàng nhất và không tạo thêm gánh nặng cho cơ quan tiêu hóa. Điều này sẽ đặc biệt quan trọng đối với những người mắc các bệnh mãn tính về đường tiêu hóa. Lợi ích và tác hại của nước ép mầm lúa mì trong trường hợp này cần được thảo luận với bác sĩ để việc điều trị không gây hại cho cơ thể. Để chuẩn bị đồ uống, bạn sẽ cần lấy 2 thìa ngũ cốc với mầm và pha chúng với một cốc nước. Trộn trong máy xay sinh tố cho đến khi mịn. Để cải thiện hương vị, bạn có thể lấy một nửa nước vàmột nửa nước táo mới ép.

Nướng tốt cho sức khỏe

Khi còn sống, hương vị của hạt thô để lại nhiều điều mong muốn. Mặc dù có vẻ ngoài hấp dẫn của hạt ajar với mầm trắng, chúng có thể được ăn chỉ vì lợi ích chứ không phải vì hương vị. Do đó, nhiều người thêm chúng vào một món ăn khác như một sự bổ sung tốt cho sức khỏe. Một trong những lựa chọn làm bánh tại nhà đơn giản nhất là bánh mì mầm lúa mì. Lợi và hại của món ăn này đã được các chuyên gia dinh dưỡng phân tích kỹ lưỡng. Theo các chuyên gia, có thể nói nó chỉ gây hại cho những người mắc các bệnh nghiêm trọng về đường tiêu hóa trong đợt cấp. Mọi người khác có thể đưa một món ăn như vậy vào chế độ ăn một cách an toàn.

Vitamin muesli

Bạn có thể chế biến bữa sáng rất đơn giản và ngon nếu trộn trái cây sấy khô và thêm hạt lúa mì vào. Muesli cân bằng về protein, chất béo và carbohydrate, được làm giàu với các vitamin và khoáng chất tự nhiên. Một lựa chọn tuyệt vời nếu bạn đang tự hỏi làm thế nào để lấy lúa mì nảy mầm. Các lợi ích và tác hại đã được đánh giá bởi các chuyên gia dinh dưỡng. Họ cho rằng đối với một người khỏe mạnh, một phần ăn hàng ngày vào bữa sáng sẽ chỉ có lợi. Nhưng bạn không nên tăng số lượng hạt nảy mầm, điều này sẽ gây táo bón.

Để chuẩn bị bữa sáng, bạn sẽ cần một quả táo lớn, 8-10 quả mận khô, 2 thìa cà phê rau mầm, 50 g bột yến mạch. Bạn có thể thêm hạt hoặc các loại hạt nếu thích. Prunesbạn cần ngâm trong nước, nạo táo. Quăng quả táo với hạt nảy mầm. Nếu bạn muốn bữa sáng ngon miệng hơn, bạn có thể xay rau mầm bằng máy xay sinh tố.

Lợi ích cho các bà mẹ tương lai

Cỏ lúa mì có thể mang lại lợi ích to lớn trong tam cá nguyệt đầu tiên. Chúng làm giảm bớt các triệu chứng nhiễm độc và giúp duy trì thai kỳ có khuynh hướng sẩy thai. Đó là chưa kể đến lượng lớn axit folic và các vitamin khác trong thành phần. Trong tam cá nguyệt thứ hai và thứ ba, các bác sĩ sản khoa khuyên bạn nên tiêu thụ không quá 10 g mỗi ngày. Vượt quá lượng này có thể làm quá bão hòa canxi và phốt pho, điều này sẽ đẩy nhanh sự phát triển quá mức của thóp ở trẻ. Đây là thực phẩm có hoạt tính sinh học cao mà các bà mẹ tương lai nên cân nhắc.

Dành cho nữ và dành cho nam

Lợi và hại của lúa mì nảy mầm vẫn chưa được nghiên cứu, nhưng chúng tôi có thể tự tin nói rằng đây là một sản phẩm “sống” có tác dụng rõ rệt đối với cơ thể. Và điều này chủ yếu bao gồm việc bão hòa nó bằng các chất cần thiết, nhờ đó các quá trình tự nhiên bên trong được phục hồi. Một nửa mạnh mẽ của nhân loại khá nghi ngờ các phương pháp điều trị dân gian, nhưng khả năng phục hồi ham muốn tình dục của mầm vẫn không được chú ý.

Cần lưu ý rằng điều này không chỉ đúng với nam giới mà cả phụ nữ. Đồng thời, lòng tự trọng tăng lên và tâm trạng được cải thiện. Nhưng đó không phải là tất cả, sau khi dùng sẽ cải thiện chất lượng con giống ở nam giới và khả năng thụ tinh ở nữ giới. Bộ axit amin trongkết hợp với phức hợp vitamin giúp cân bằng nội tiết tố, thúc đẩy cơ thể trẻ hóa và tái tạo các mô.

Thay cho lời kết

Mầm lúa mì không phải là thuốc mà là một sản phẩm có hoạt tính sinh học độc đáo, giúp cải thiện chức năng của cơ thể. Theo thời gian, hầu hết mọi người đều quên đi những rắc rối như táo bón, buồn ngủ và đãng trí, cảm lạnh thường xuyên. Một thời gian sau khi họ bắt đầu ăn ngũ cốc nảy mầm, nhiều người hút thuốc ngạc nhiên khi lưu ý rằng họ có thể từ bỏ thói quen này một cách an toàn. Đó là, có khá nhiều lý do để bắt đầu trồng lúa mì tại nhà.