2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43
Bí mật về sự phổ biến của món tapas Tây Ban Nha (món ăn nhẹ) đã được biết đến. Dầu ô liu, tỏi, rau xanh hơi gây ngán và đồng thời kích thích sự thèm ăn. Và các nguyên liệu phương Nam kỳ lạ và nước sốt Tây Ban Nha nóng hổi mang đến cho món khai vị một sức hấp dẫn độc đáo. Truyền thống ẩm thực của người Pyrenean pha trộn với truyền thống của người Mauritania ở vùng đất được may mắn này, và với sự khám phá ra Thế giới mới, các sản phẩm từ lục địa Châu Mỹ bắt đầu được sử dụng đại trà trong nhà bếp.
Ngoài ra, cần nhớ rằng Tây Ban Nha là một quốc gia đa quốc gia. Andalusia, Catalonia, Galicia và các vùng khác có truyền thống ẩm thực khác nhau. Do đó, không có khái niệm duy nhất về "salad Tây Ban Nha". Tuy nhiên, tất cả những món ăn nhẹ này đều thống nhất với nhau bởi sự dễ chuẩn bị, nhiều rau xanh và rau củ, và các thành phần nhất thiết phải làm no. Thật vậy, vào một buổi trưa hè nóng nực, bữa trưa thường bị hạn chế với món tapas. Salad, patatas bravas - bạn cần gì nữa? Ngoại trừ có thể là một ly sangria.
Salad đậu gà hun khói
Món ăn rất bổ dưỡng này cũng có thể được phục vụ khi còn ấm. Ở Tây Ban Nha, đậu có thể được thay thế cho đậu lăng xanh. Có một phiên bản khác của món salad. Nó chứa các loại đậu có hàm lượng calo caothay bằng đậu xanh. Chúng tôi sẽ mô tả công thức này ở đây. Lấy thịt gà hun khói ra, thái miếng vừa ăn. Cho vào bát, thêm một thìa lá oregano, nước cốt từ một quả chanh và nửa ly dầu ô liu. Trong khi thịt được ngâm nhẹ, chúng ta hãy chăm sóc đậu. Chúng tôi cho một trăm mười gam quả đã chuẩn bị vào đun sôi trong nước muối.
Khi đậu đã hoàn toàn sẵn sàng, cho chúng vào chao. Sau khi nguội, cắt vỏ thành từng thanh lớn cho vào bát cùng với thịt. Thêm vào món salad với thịt gà hun khói và đậu nửa ly ô liu, hai muỗng canh nụ bạch hoa, tám quả cà chua bi cắt nhỏ (tốt nhất là màu đỏ và vàng). Nêm nếm món ăn với muối và tiêu đen. Chúng tôi phủ lá xà lách xung quanh bát salad xung quanh các cạnh. Rắc mùi tây cắt nhỏ lên trên.
Timbale cá ngừ và bơ
Món salad Tây Ban Nha này rất dễ làm với cá đóng hộp trong dầu. Lấy một quả bơ, cắt đôi, bỏ vỏ và dùng nĩa nghiền nhuyễn phần thịt quả. Chà một nhánh tỏi với một thìa dầu ô liu. Cho hỗn hợp này vào máy xay nhuyễn bơ. Rắc nước cốt chanh, muối và tiêu cho vừa ăn.
Bột nhuyễn này được đặt trên đĩa phẳng trong khuôn tròn. Bạn có thể tự làm bằng bìa cứng. Một quả cà chua lớn chín được lột vỏ bằng cách ngâm trong nước sôi một phút. Cắt cùi cà chua thành những khối vuông lớn. Chúng tôi trải nó lên trên quả bơ trong một tờ giấy nến. Xả dầu khỏi hộp cá ngừ. Chúng tôi đặt con cá ở trên cùng. Chúng tôi đang quay phimgiấy nến. Trang trí món ăn với rau arugula.
Salad Tây Ban Nha: Công thức từ Andalusia
Những người ăn chay sẽ thích món này, vì nó hoàn toàn là các loại rau. Chúng tôi cắt càng mỏng càng tốt hai trăm năm mươi gam cà chua, một củ cải đen nhỏ, một củ hành tây và một quả dưa chuột tươi cỡ vừa. Chúng ta cắt nhỏ thì là và ngò tây (thành một bó nhỏ). Thêm vào rau. Muối salad Tây Ban Nha Andalucia theo sở thích của bạn. Bạn có thể thêm nhiều loại gia vị khác, nhưng bạn có thể giới hạn ở một hạt tiêu đen.
Để mặc quần áo trong lọ có nắp, trộn một thìa giấm rượu và dầu ô liu. Lắc mạnh hộp đựng, chúng ta làm được nước sốt dầu giấm. Chúng tôi lấp đầy chúng với salad. Hãy thưởng thức một chút. Có một phiên bản khác của món ăn này - thỏa mãn hơn. Chúng tôi giới thiệu hai quả trứng luộc chín và cắt nhỏ vào món salad. Trong trường hợp này, món ăn nên được nêm với sốt mayonnaise hoặc sốt aioli.
salad Sombrero
Chúng tôi lấy ớt ngọt đóng hộp ra khỏi nước muối và cắt thành các dải. Thêm một trăm gam ngô đóng hộp và đậu xanh - tất nhiên cũng không có chất lỏng. Bóc vỏ hành và cắt nhỏ (bạn có thể chia thành 8 phần). Chúng tôi cắt ba trăm năm mươi gam giăm bông thành khối vuông. Từ một bó rau mùi tây, chúng ta sẽ chọn một vài nhánh để trang trí, phần còn lại thái nhỏ.
Che món ăn bằng một lá rau diếp Iceberg. Trên đó, chúng tôi sẽ trình bày món ăn của chúng tôi trong một slide. Theo thông lệ, món salad Sombrero của Tây Ban Nha với nước sốt dầu giấm. Trộn dầu ô liu, giấm, muối và hạt tiêu đen. Hãy đợi một chút trước khi gửiđể bàn. Tất cả các thành phần của món ăn phải được ngâm trong nước sốt.
Salad thịt xông khói và cà chua
Để bắt đầu, hãy lấy mười hai quả cà chua và hai nhánh tỏi. Chúng tôi nướng chúng trong lò hoặc trên vỉ nướng. Cắt cà chua ngâm tỏi thành từng lát. Chúng tôi cắt hai trăm năm mươi gam thịt xông khói thành các dải. Chiên chúng trong chảo khô. Hãy rang 50 gam hạt thông để chúng giòn tan trong miệng.
Rắc hỗn hợp lá xà lách lên đĩa. Trên giường này đặt cà chua nướng và thịt xông khói. Rắc hạt thông. Công thức salad Tây Ban Nha này gợi ý gia vị với nước sốt làm từ dầu ô liu (5 muỗng canh), giấm balsamic (1 muỗng canh) và mù tạt Dijon (2 muỗng canh). Và cái chạm cuối cùng. Rắc salad dê đã hoàn thành lên trên. Nó sẽ mất khoảng hai trăm gam. Bạn chỉ cần dùng ngón tay bóp vụn pho mát.
Salad lưỡi
Đây là một món ăn mùa đông hơn. Đổ nước sôi ngập một mặt lưỡi và nấu trên lửa nhỏ trong khoảng hai giờ. Ướp muối mười lăm phút trước khi hoàn thành. Riêng biệt, nấu ba hoặc bốn củ khoai tây và một củ cà rốt lớn trong đồng phục của họ. Chúng tôi làm sạch lưỡi khỏi da và cắt thành các dải. Cắt khoai tây và cà rốt thành khối vuông. Trong chảo với dầu thực vật nóng, cho hai trăm gam đậu măng tây vào. Đổ một phần tư cốc nước sôi và đun nhỏ lửa cho đến khi nước bay hơi. Thêm gia vị, chiên thêm hai phút. Để nguội và thêm vào món salad Tây Ban Nha với lưỡi. Xả chất lỏng khỏi lọ ô liu mà không cóxương. Chúng tôi cũng sẽ thêm chúng vào món salad, cũng như ba quả dưa chuột thái nhỏ ngâm chua. Chúng tôi xin giới thiệu một phần đầu của cải thảo băm nhỏ. Nêm món ăn với sốt mayonnaise và trang trí với rau thơm.
Gỏi bò
Đầu tiên làm nước xốt. Chúng tôi lấy một nửa ly dầu ô liu, đổ vào một vài giọt Tabasco, một vài muỗng canh nước tương và giấm rượu. Trong hỗn hợp này, chúng tôi cho khoảng một trăm gam hoặc nhiều hơn một chút thăn bò. Chúng tôi nấu hai hoặc ba củ khoai tây trong đồng phục của họ. Làm sạch và trang điểm với một thìa dầu ô liu, thì là cắt nhỏ và một chút ớt.
Dùng tay xé lá rau diếp. Ớt ngọt bỏ hạt, thái sợi. Đổ ớt bột và lá rau diếp với nước sốt balsamic. Chúng tôi lấy thịt bò ra khỏi nước ướp, cắt thành khối vuông. Chiên trong chảo khô. Chúng tôi bắt đầu gấp salad Tây Ban Nha với thịt bò. Đặt khoai tây vào một chiếc đĩa trong suốt trước. Làm phẳng lớp. Đặt thịt bò trên khoai tây. Đặt salad với ớt chuông lên trên. Trang trí món ăn với một nửa quả cà chua bi.
Ensalada de Mar
Đặt một nắm bánh mì nướng trên hai lá rau diếp. Đặt trên cùng: một quả dưa chuột cắt nhỏ và một vài quả cà chua bi. Tôm (50 gram) được chiên trong dầu thực vật với tỏi, muối và tiêu. Sau khi nguội, cho rau vào. Rắc salad Tây Ban Nha với tôm với hành tây cắt nhỏ và rau arugula, nêm dầu ô liu.
Đề xuất:
Cá hồi hun khói lạnh: sơ chế cá, công thức, mẹo nấu ăn. Máy tạo khói nào tốt nhất cho cá hồi hun khói lạnh
Cá bổ dưỡng, cực ngon và cực tốt cho sức khỏe với thớ thịt màu hồng nhạt dễ chịu được dùng để chế biến các món salad và món ăn nhẹ rất ngon. Nó rất phổ biến trong giới nghiệp dư ở dạng hun khói. Những người sành ăn coi cá hồi hun khói lạnh là đặc biệt ngon và tốt cho sức khỏe. Món ngon tự nấu được nhiều người gọi là món ăn cung đình. Thật không may, những thí nghiệm hun khói lạnh đầu tiên của sản phẩm tuyệt vời này không phải lúc nào cũng thành công
Đậu lăng hầm: công thức có ảnh. Cách nấu đậu lăng hầm nạc hoặc với thịt hun khói
Hầu như ai trong chúng ta cũng đã từng thử các món ăn từ đậu lăng ít nhất một lần. Lợi ích của nó được nhiều người biết đến. Nó có thể được nấu cho bữa sáng ít nhất một lần một tuần. Ăn một đĩa đầy đủ các loại thực phẩm như đậu lăng chowder sẽ giúp bạn no trong ngày và cung cấp cho bạn lượng chất béo và protein hoàn chỉnh từ thực vật. Và, đối với mọi thứ khác, sự cân bằng hoàn hảo giữa chúng sẽ được quan sát. Vì vậy, chúng ta chỉ cần học cách nấu đậu lăng. Bây giờ chúng ta sẽ giải quyết vấn đề này
Súp đậu với thịt hun khói: công thức nấu ăn
Súp đậu với thịt hun khói là một món ăn không thể bỏ qua ngay cả những thực khách sành ăn và những nhà phê bình thất thường nhất. Món ăn không chỉ dễ chế biến, nhanh chóng mà còn kết hợp các nguyên liệu ngon và tốt cho sức khỏe. Có rất nhiều biến thể của món súp này. Chúng tôi đã chọn những thứ phổ biến nhất
Cá hun khói lạnh: công nghệ, cách chế biến. Loại cá nào tốt hơn khi xông khói? Cá thu hun khói lạnh
Có thể tự nấu cá hun khói không? Cần lưu ý những gì và những sai lầm nào cần tránh? Công nghệ hun khói lạnh cá tại nhà là gì? Nếu bạn quan tâm, thì bài viết của chúng tôi là dành cho bạn
Solyanka với thịt hun khói: công thức. Cách nấu món hodgepodge với thịt hun khói
Solyanka với thịt hun khói rất phổ biến trong công dân các nước. Có nhiều hơn một công thức cho nó. Nó có thể là thịt, cá, rau, hodgepodge. Nhiều người nhầm lẫn món ăn này với món dưa chua kiểu Nga của chúng tôi. Có một điểm giống nhau, chỉ khác ở phiên bản tiếng Nga của chúng ta, ngoài thịt và rau củ, người ta còn cho thêm ngũ cốc
