Salad ngon: công thức không có sốt mayonnaise. Thay vào đó là một vài loại nước sốt

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Salad là niềm vui cho dạ dày cả ngày lễ lẫn ngày thường. Chúng mang lại nhiều hương vị khác nhau và được mọi người ngồi trong bàn thưởng thức. Chỉ có sự đơn điệu của nước sốt là gây chán nản: bất kể món ăn được bao gồm những thành phần nào, chúng thường chứa đầy sốt mayonnaise. Vào những ngày nhịn ăn, nó được thay thế bằng dầu thực vật một cách nhàm chán - và đây là lúc những điều tưởng tượng thường cạn kiệt. Tuy nhiên, ẩm thực thế giới biết rất nhiều loại nước sốt tạo nên những món salad ngon tuyệt vời. Công thức không có sốt mayonnaise cũng cho phép các bữa ăn bớt nặng hơn và trải nghiệm hương vị mới.

Sốt dưa chuột

Chúng tôi cung cấp một số trạm xăng để những người đang nhịn ăn và theo dõi cân nặng có thể chọn thứ gì đó phù hợp. Với bất kỳ loại nào trong số đó, bạn sẽ có được món salad ngon như nhau mà không cần sốt mayonnaise. Tất nhiên, công thức nước chấm cho chúng đòi hỏi phải có thêm công việc, nhưng khôngnặng đến nỗi họ từ chối sử dụng chúng. Loại đầu tiên trong số chúng - dựa trên dưa chuột - rất tốt trong mọi trường hợp khi có thịt hoặc bất kỳ loại hải sản nào trong món ăn. Hạn chế duy nhất là nó không thích hợp với món salad nóng. Hai quả dưa chuột và một trăm gam pho mát mềm được nghiền trên một máy xay mịn, trộn với hai thìa kem chua đặc (chợ), một vài tép tỏi nghiền và các loại rau thơm cắt nhỏ. Nếu bạn cần một lớp băng lỏng hơn, khối dưa chuột không được đặt, nước sẽ được vắt ra.

Sốt gừng

Lý tưởng cho món cá trích dưới lớp áo lông, nhưng với các nguyên liệu khác, món salad rất ngon sẽ ra lò. Công thức nấu ăn không có sốt mayonnaise cũng rất dễ chịu vì các món ăn quen thuộc lâu đời có được hương vị mới và tươi mới. Chính nước sốt này kết hợp hài hòa với cá, nấm, phô mai (như phô mai và feta), sẽ rất thích hợp trong các món ăn nóng. Thêm vào đó, nó giúp bạn giảm cân! Đối với anh ta, thì là thái nhỏ, một miếng gừng xát (hoặc một thìa cà phê xay), một ly kem chua ít béo và hai thìa nhỏ mù tạt Dijon được đổ vào (bạn cũng có thể lấy bình thường. một). Băng hỗn hợp sẽ ngấm trong nửa giờ.

Sốt nam việt quất

Nó làm món salad ngon tuyệt mà không cần sốt mayonnaise, công thức nấu ăn bao gồm thanh cua, rau tươi, cơm và bất kỳ loại pho mát nào. Một số ít nam việt quất đông lạnh được bẻ nhỏ trong máy xay sinh tố cùng với nửa ly kefir, có hương vị với một thìa lớn nước cốt chanh, hai loại nhỏ - dầu ô liu và ớt đỏ. Sau 15 phút, bạn có thể rưới nước sốt lên salad.

Nuttynước sốt

Một lựa chọn tốt khi chuẩn bị các món salad ngon (công thức không có sốt mayonnaise!) Với cá đóng hộp hoặc cá muối, đặc biệt là món Mimosa nổi tiếng. Cũng tốt trong các món ăn với thịt bò, hải sản và rau xanh. Một ly phô mai tươi không có chất béo được xát qua rây hoặc chao, kết hợp với các loại hạt được nghiền đến mức nhão (một phần tư ly), nửa thìa cà phê cải ngựa, toàn bộ - nước cốt chanh và tiêu xay. Nếu nó quá đặc, bạn có thể pha loãng với kefir.

salad Hy Lạp

Và bây giờ chúng tôi sẽ mô tả các món salad ngon phổ biến nhất. Công thức nấu ăn không có sốt mayonnaise (ngay cả với ảnh, trong đó các món ăn trông hấp dẫn hơn) không hiếm như chúng tưởng. Ví dụ như món Lạp được nhiều bà nội trợ chế biến. Một vài quả dưa chuột được cắt thành khoanh tròn, một quả ớt ngọt lớn không cắt thành dải nhỏ, một củ hành tím cắt thành nửa khoanh và ba quả cà chua cắt lát. Một mớ rau răm rửa sạch dùng tay vò nát; nửa lon ô liu được cắt đôi; một trăm gam feta (bạn có thể lấy pho mát hoặc feta) - hình khối lớn. Để trộn trang phục, bốn muỗng canh dầu ô liu được trộn với hai - nước cốt chanh, một nhúm húng quế, rau oregano và tiêu xay (hạt tiêu hoặc đen). Hỗn hợp được đổ lên salad và đổ xô ra bàn. Bạn không thể trộn nó - phô mai sẽ vỡ vụn và món ăn sẽ không giống nhau.

Xà lách Vatican

Không có nước sốt quen thuộc như vậy, các phiên bản rau của món ăn thường được chế biến sẵn. Tuy nhiên, cũng có những món salad ngon "xúc xích". Công thức nấu ăn không có sốt mayonnaise thường thay thế nó bằng dầu thực vật. Vàthường xuyên nhất đó là dầu ô liu. Một phiên bản rất thành công của món salad Ý quy định ướp hành tây trong năm phút trong giấm pha loãng, cắt khoảng năm cọng cần tây thành những khoanh tròn mỏng, một phần ba của một kg cà chua rất nhỏ - thành một nửa, xúc xích săn (bốn miếng) - lát khá dày. Tất cả các thành phần được trộn và nêm dầu với vài giọt nước cốt chanh, muối và tiêu.

Salad "Pháo hoa"

Ủng hộ món cá có thể nấu món salad sinh nhật ngon tuyệt (công thức kèm ảnh) mà không cần sốt mayonnaise, với cá hồi hơi mặn. Một tùy chọn trông như thế này:

• xà lách được xé thành những "giẻ" nhỏ;
• ớt chuông vò thành dải;
• cá cắt thành từng khối nhỏ;
• cà chua nhỏ cắt đôi hoặc làm tư;
• hành tây Crimean ngọt - nửa khoanh mỏng;
• ô liu (nếu lớn) được chia thành hai nửa;
• chuẩn bị đổ mật ong và dầu ô liu với tỷ lệ từ một thìa cà phê thứ nhất đến một thìa canh thứ hai (cộng với hai thìa nhỏ giấm rượu, muối, ớt đen và ớt cayenne);
• salad trộn, trang trí và trang trí với nêm trứng hun khói.

Nếu không có nơi nào để tạo sự tò mò như vậy, bạn có thể chỉ cần rắc rau thơm và xếp những khoanh chanh mỏng.