Cách nhồi ức gà: các cách nấu khác nhau

2026 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2025-01-23 13:15:46

Bạn có thể nhồi ức gà theo nhiều cách khác nhau. Hôm nay chúng ta sẽ xem xét hai lựa chọn, một trong số đó là nướng trong lò và một là chiên trong chảo. Điều đáng chú ý là cả hai món ăn được trình bày đều rất ngon, ngọt và mềm.

Ức gà nhồi: công thức chế biến các món ăn khác nhau

1. Món khai vị thơm ngon với phô mai và thịt xông khói

Thành phần bắt buộc:

• phi lê gà ướp lạnh - 1 miếng;
• phô mai - 150 g;
• bơ - 125g;
• hành lá tươi - 1 bó vừa;
• muối ăn tốt - thêm vào khẩu vị;
• tiêu đen allspice xay - thêm hương vị;
• bacon - 3 lát lớn.

Chế biến thành phần chính

Trước khi nhồi ức gà với phô mai và thịt xông khói, cần sơ chế cẩn thận. Để làm điều này, bạn cần rửa toàn bộ phi lê ướp lạnh, sau đó thấm khô bằng khăn ăn và cẩn thận tách da để các cạnh của nó không bị rời ra khỏi thịt. Kết quả của như vậyhành động bạn sẽ nhận được một loại "bỏ túi". Sau đó, phi lê phải được vo tròn, ướp muối và để sang một bên.

Chế biến nhân bánh

Chỉ nên nhồi ức gà cho vừa thơm, vừa ý. Để làm điều này, chúng tôi quyết định mua thịt xông khói, được cắt thành từng lát mỏng và chiên trên chảo. Tiếp theo, bạn cho phô mai mềm ra đĩa riêng và dùng nĩa nhào trộn cùng với bơ đã đun chảy. Sau đó, thêm hành lá thái nhỏ và thịt xông khói vào các sản phẩm từ sữa.

Tạo hình và nướng món ăn

Nhân thơm thu được nên được đặt cẩn thận vào "túi" ức gà, sau đó đặt lên khay nướng đã phết mỡ và nướng trong lò trong 40 phút. Sau khi xử lý nhiệt, thịt gia cầm trắng nên được cắt thành nhiều phần và ăn kèm với món ăn kèm.

2. Công thức cho Ức gà nhồi phô mai, thảo mộc và tỏi

Thành phần bắt buộc:

• thì là và ngò tây tươi - mỗi thứ một bó nhỏ;
• phô mai cứng - 175g;
• ức gà - 600 g;
• mayonnaise ít béo - 145 g;
• tỏi tươi lớn - 2 tép;
• muối, tiêu đen, ớt bột và húng quế khô - thêm vào khẩu vị;
• dầu hướng dương tinh luyện - dùng cho các món chiên;
• vụn bánh mì - ½ chén.

Chế biến thịt

Để chế biến một món ăn như vậy, bạn nên rửa sạch phi lê gà, cẩn thận loại bỏ dalọc bỏ xương, sau đó chặt thành từng miếng lớn và dùng búa đập cho đến khi thành lớp mỏng. Sau đó, thịt phải được tẩm với ớt bột, tiêu đen, húng quế khô, muối và để sang một bên.

Chuẩn bị quá trình làm đầy và nhồi

Nhân cho một món ăn như vậy nên được làm từ hỗn hợp các loại thảo mộc tươi cắt nhỏ, pho mát bào, tỏi và sốt mayonnaise ít béo. Tiếp theo, bạn cần bắt đầu nhồi thịt phi lê. Cần lưu ý là nhồi ức gà rất dễ. Để thực hiện, cần cho hỗn hợp thơm vào giữa lớp nhân đã bẻ, gói lại trong bì rồi cuộn trong vụn bánh mì. Tương tự, tất cả các sản phẩm khác đều được tạo ra.

Xử lý nhiệt

Món này nên được chiên bằng dầu hướng dương. Thời gian nấu sản phẩm này trên bếp gas khoảng 10-13 phút mỗi bên.

Dọn vú nhồi nguyên liệu thơm phức ra bàn cùng với đồ ăn kèm khi còn nóng.