Bánh cà rốt: lựa chọn nấu ăn, nguyên liệu, công thức

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Nếu bạn có mong muốn và thời gian rảnh, bạn luôn có thể nấu nhiều món ăn ngon tại nhà. Đối với những tuyệt tác ẩm thực như vậy, hầu hết thường có đủ sản phẩm trong tủ lạnh và đang chờ sẵn. Cà rốt là một trong số đó, vì bánh cà rốt là một trong những món ngọt nhẹ và ngon nhất mà bạn có thể gặp.

Rất nhiều món salad, bánh nướng xốp, bánh nướng, bánh ngọt, thịt hầm và các món ăn khác được chế biến trên cơ sở cà rốt. Đây là một loại thực phẩm rất tốt cho sức khỏe, giúp mang lại sự đa dạng cần thiết cho cơ thể. Nếu bạn quyết định làm hài lòng bản thân và những người thân yêu của mình bằng một chiếc bánh cà rốt thơm ngon, thì bạn có thể tham khảo một số công thức nấu ăn thú vị.

Công thức nấu chay trong nồi nấu chậm

Đây là một công thức đã thử và đúng mà mọi đầu bếp đều có thể thành thạo. Để nấu một chiếc bánh cà rốt trong nồi nấu chậm, bạn sẽ cần những nguyên liệu sau:

• một vài củ cà rốt (khoảng 250gam);
• một vài quả táo lớn;
• 150 gam đường;
• 3 muỗng canh dầu thực vật;
• 1, 5 chén bột;
• 2 muỗng canh bột nở;
• chanh hoặc vỏ cam;
• vanillin;
• một chút muối.

Rau cần rửa thật sạch và gọt vỏ. Cà rốt được chà xát trên một máy xay mịn, táo có thể được cắt nhỏ trên một máy vắt vừa. Trộn các thành phần với nhau, thêm đường và dầu thực vật vào chúng. Trộn tất cả các thành phần để có được một khối đồng nhất.

Trong một hộp riêng, trộn bột nở với bột mì, vani và muối. Tiếp theo, thêm hỗn hợp cà rốt thu được vào chúng và trộn đều tất cả mọi thứ một lần nữa. Bạn cũng có thể cho thêm vỏ cam xay vào bột để bánh thơm hơn. Tùy ý, bạn có thể thêm nho khô, quả óc chó và các loại trái cây khô khác nhau vào bột.

Tiếp theo, để nấu bánh cà rốt trong nồi nấu chậm, bạn cần bôi dầu vào bát, cho bột vào và đặt chế độ “Nướng”. Thời gian nấu là 65 phút. Ngay khi nghe thấy tiếng bíp của thiết bị, bạn có thể lấy bánh nướng nhỏ ra.

Công thức máy làm bánh mì

Để làm bánh cà rốt bằng máy làm bánh mì, bạn cần có những nguyên liệu sau:

• 4 quả trứng gà;
• 100 gram bơ;
• 450 gam bột;
• 0, 5 thìa soda;
• chút muối;
• vài củ cà rốt cỡ vừa;
• ly đường;
• một nắm nho khô;
• một nắm quả óc chó cắt nhỏ.

Bơ cầnlàm tan chảy bên trong lò vi sóng hoặc trong nồi cách thủy. Rửa sạch cà rốt, gọt vỏ và cắt nhỏ qua máy xay. Đập trứng, trộn với đường và muối cho đến khi toàn bộ hỗn hợp tăng gấp đôi thể tích. Đổ khối lượng thu được vào máy làm bánh mì. Cũng cho bơ tan chảy và cà rốt vào bát. Tiếp theo, cho nho khô và các loại hạt đã hấp vào bên trong khuôn. Thêm bột mì và muối nở lên trên. Trên máy làm bánh mì, chọn chế độ mong muốn và bắt đầu nấu. Cuối chương trình, món bánh cà rốt sẽ khiến bạn thích thú với hương vị và hương thơm của nó.

Công thức cupcake cổ điển

Nếu đây là lần đầu tiên bạn làm bánh, thì công thức làm bánh cà rốt đơn giản này sẽ giúp bạn dễ dàng hơn.

Những thành phần nào cần thiết cho việc này:

• 160 gam bột;
• 3 quả trứng gà;
• 200 gam đường;
• 4 củ cà rốt vừa;
• 100 gam kem chua;
• 8 gam bột nở;
• 2 quả mơ;
• 70 gram mơ khô;
• dầu thực vật;
• đường bột.

Đang bắt đầu nấu ăn

Cà rốt nên được bào trên một máy nghiền mịn. Mơ và mơ khô cũng cần được cắt thành từng miếng nhỏ.

Trộn bột mì với bột nở. Trứng đánh tan với đường. Sau đó, bạn có thể thêm kem chua, mơ, mơ khô, cà rốt và bột mì. Trộn đều tất cả các thành phần.

Bôi mỡ món nướng bằng dầu thực vật. Sau đó phủ nó bằng bột mì. Dàn mỏng bột bên trong. Bạn cần nướng món ăn trong lò nướng đã được làm nóng trước đến 180 ° C để25-30 phút cho đến khi món ăn đã sẵn sàng.

Lấy bánh ra khỏi khuôn. Chúng tôi đang đợi nó nguội đi một chút. Rắc đường bột lên trên cho hấp dẫn. Bây giờ bạn có thể cắt nó thành nhiều phần và thưởng thức.

Công thứcquế

Bánh cà rốt với quế là món ăn mà bạn sẽ nhớ mãi không quên. Món tráng miệng đơn giản này chắc chắn sẽ trở thành một trong những món ăn yêu thích của bạn. Chỉ cần một giờ thời gian của bạn, và món ăn sẽ sẵn sàng.

Điều này yêu cầu các thành phần sau:

• 4 củ cà rốt vừa;
• 1, 5 chén bột mì;
• 0, 5 thìa soda;
• 0, 5 muỗng canh gừng xay;
• 0, 25 muỗng canh nhục đậu khấu;
• 3 quả trứng gà;
• thìa quế xay;
• 200 gam dầu thực vật;
• một chút muối;
• ly đường;
• muỗng chiết xuất vani.

Bắt tay vào nấu nào:

1. Cà rốt cần rửa sạch, gọt vỏ và dùng máy xay nhỏ. Trộn bột mì, muối nở, muối, quế, nhục đậu khấu, gừng vào bát.
2. Dùng phới lồng đánh đều trứng, đường và bơ. Thêm cà rốt nạo và vani vào chúng. Khuấy cho đến khi mọi thứ chuyển thành một khối đồng nhất. Cho dần hỗn hợp bột vào, khuấy liên tục cho đến khi bột quyện lại.
3. Dùng giấy ăn đậy khuôn, chuyển bột vào bên trong. Lò nướng nướng món ăn trong 25 phút ở 190 ° C.
4. Chờ 10 phút cho cupcake hơiđể nguội, sau đó lấy nó ra khỏi lò và đợi trong khoảng một giờ. Bạn có thể phủ đá lên bánh cà rốt trong khi phục vụ.

Công thức với các loại hạt và nho khô

Chiếc bánh homemade tinh tế này sẽ là một món ăn tuyệt vời cho bất kỳ bàn ăn nào. Đối với bánh cà rốt với các loại hạt và nho khô, bạn cần dùng:

• ly bột;
• một ly đường cát;
• đường vani;
• một muỗng cà phê bột nở;
• một thìa nước cốt chanh;
• một muỗng cà phê quế;
• nửa thìa (trà) soda;
• 3 củ cà rốt;
• 2 quả trứng gà;
• 70 gram óc chó;
• 100 gram nho khô;
• 100 ml dầu.

Cách làm món bánh này?

Trong một cái tô rộng, bạn cần nạo cà rốt, sau đó thêm trứng vào và trộn đều tất cả mọi thứ. Thêm dầu, bột mì, muối nở trộn với nước cốt chanh, đường vani, quế, đường cát.

Khuấy đều tất cả các nguyên liệu để được một khối đồng nhất. Thêm nho khô và các loại hạt nhỏ vào bột. Lò được làm nóng đến nhiệt độ 200 ° C. Bột được đặt bên trong chảo mỡ và nướng trong 50 phút.

Công thức

Nhiều người cố gắng nhịn ăn. Tuy nhiên, điều này không có nghĩa là bạn không thể thưởng thức thức ăn ngon, lành mạnh và nhiều nạc vào lúc này. Đối với những người cứng đầu và cương quyết, luôn có một công thức làm bánh cà rốt nạc.

Cơ sở của bánh là cà rốt ngọt nghiền. Chắc chắn bạn có thểsử dụng máy xay sinh tố hoặc máy xay thực phẩm, nhưng vì lý do nào đó, hương vị của món bánh với cà rốt nạo trên máy xay thông thường ngon hơn nhiều.

Bạn cần những nguyên liệu gì?

Đối với công thức này, chúng tôi sử dụng các nguyên liệu hợp lý nhất:

• 300 gam bột;
• 150 gam đường trắng và nâu;
• 400 gram cà rốt;
• 200 gram nho khô;
• 120 gram óc chó cắt nhỏ;
• 200 ml dầu;
• 2 gam vanillin;
• 4 muỗng canh vỏ cam bào;
• 4 thìa soda;
• 4 muỗng canh axit xitric;
• một chút muối;
• hỗn hợp gia vịthìa (bạch đậu khấu, nhục đậu khấu, gừng, hoa hồi, rau mùi).

Đối với men chanh chúng ta cần:

• 0, 5 cốc đường bột;
• 2 thìa nước chanh;
• 3 muỗng canh nước sôi.

Bắt tay vào nấu nào

Lò phải được làm nóng trước đến 180 ° C. Lót đáy chảo thông thường bằng giấy nướng, thoa nhẹ dầu thực vật và rắc bột mì lên.

Nho khô rửa sạch, lau khô rồi thái nhỏ. Đổ một ít rượu cognac vào.

Cà rốt rửa sạch và gọt vỏ. Bào một nửa trên máy xay thô và nửa sau phải được chuyển qua máy vắt vừa.

Khuấy đều bột bạn đã rây với vani, soda, gia vị, muối và axit xitric.

Trong một cái tô sâu, trộn bơ với đường, nâu và trắng. Nếu không có đường nâu, bạn có thể sử dụng cùng một lượng đường trắng để thay thế.

Dầnthêm hỗn hợp bột, dùng thìa hoặc phới silicone trộn đều. Bên trong, cũng thêm các loại hạt cắt nhỏ, cà rốt nạo, vỏ cam và nho khô. Trộn mọi thứ lại.

Bạn sẽ nhận được một khối bột đặc và dính. Nó cần được đặt ở dạng đã chuẩn bị sẵn và được san lấp mặt bằng.

Món ăn được nướng trong 60 phút. Để kiểm tra xem bột đã sẵn sàng chưa, bạn hãy lấy một ngọn đuốc gỗ. Nếu bánh vẫn còn khô khi bạn lấy ra khỏi bánh, tức là bánh đã sẵn sàng.

Bánh cupcake cần được lấy ra khỏi lò. Đặt nó ngay lập tức trên giá đỡ dây để làm mát nhẹ, 15 phút.

Dùng dao khoanh tròn theo chu vi khuôn, úp bánh ngọt lên một tấm ván và lấy bánh cupcake đã hoàn thành ra. Để nguội thêm 90 phút, sau đó đổ sương nếu bạn thích. Ngay sau khi nguội, bạn có thể phục vụ món tráng miệng tại bàn.

Để có được men chanh, bạn chỉ cần pha đường bột với nước sôi và nước cốt chanh.

Món ăn này rất nhanh và dễ chế biến. Nó cũng có thể được nấu vào những ngày không nhanh. Nếu bạn có tâm hồn thích nấu một món gì đó ngọt ngào, thì hãy thoải mái sử dụng công thức này. Giờ đây, ly cà phê buổi sáng của bạn sẽ còn thú vị hơn.