Cách chế biến mứt thanh trà thơm ngon cho mùa đông

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Mứt dâu - một cách chuẩn bị đơn giản và lành mạnh cho mùa đông. Bất kỳ bà nội trợ nào cũng có thể làm được, đặc biệt là vì quả mọng khá rẻ, hoặc bạn có thể tự hái từ những cây mọc trong rừng hoặc trong các ngôi nhà nhỏ mùa hè. Chúng kết trái tốt, và từ mỗi bụi, bạn sẽ nhận được khoảng một xô nhỏ quả tươi. Trong số này, chúng tôi sẽ nấu mứt - chính xác như thế nào, hãy đọc thêm trong bài viết của chúng tôi.

Mứt Rowan - một công thức cổ điển

Hạn chế duy nhất của quả mọng là rất chua, vì vậy bạn cần phải thu hái chúng sau đợt sương giá đầu tiên, sau đó thu hoạch sẽ tốn ít đường hơn rất nhiều. Và để nấu ăn, bạn sẽ cần:

• kg tro núi;
• nước lọc tinh khiết 300ml;
• một kg đường cát.

Để loại bỏ vị đắng có thể xảy ra, hãy rửa quả mọng, sau đó ngâm một ngày trong nước lã. Phân loại và chần qua nước sôi trong 10 phút. Làm khô hạnchất lỏng, cho quả dâu vào bát hoặc nồi để nấu. Từ lượng nước và đường đã chỉ định, đun sôi thành siro, lọc lấy nước, đổ vào tro núi và đun sôi trong 1/4 giờ. Sau đó, mứt thanh trà nên được ngâm trong nửa ngày, và chỉ sau đó bạn có thể mang nó đến trạng thái sẵn sàng. Bạn có thể dễ dàng kiểm tra nó - múc một ít chất lỏng, đổ lên đĩa phẳng và xem - nếu nó chảy ra, hãy nấu thêm một chút, nếu không - bạn có thể lấy nó ra khỏi bếp và đóng gói vào lọ.

Mứt Rowberry: công thức với táo

Đối với nửa kg quả mọng, bạn sẽ cần:

• 1 hoặc nhiều hơn một kg đường cát;
• nửa kg táo ngọt;
• 400 ml nước uống tinh khiết.

Rửa sạch quả dâu, nếu muốn, ngâm một ngày để loại bỏ vị đắng, sau đó cho vào nước sôi đun sôi trong 10 phút. Gọt vỏ táo, cắt thành từng lát mỏng hoặc hình khối tùy thích. Chần chúng trong nước nóng trong vài phút. Đun sôi xi-rô đường từ lượng nguyên liệu được chỉ định trong công thức, để sôi một chút, sau đó nhúng dâu và táo vào cùng một lúc. Nấu mứt thanh trà trong 8-10 phút, sau đó để yên trong 10-12 giờ, và đun sôi lại không quá một phần tư giờ. Xong - sắp xếp vào lọ đã khử trùng, cuộn nắp lại và bảo quản ở nơi tối và mát.

Red Rowan Jam: Recipe with Honey

Chế phẩm này không chỉ rất ngon mà còn rất tốt cho sức khỏe. Vào mùa đông, bạn có thể pha loãng một thìa mứt trong ấmnước và đồ uống - một lượng vitamin và chất dinh dưỡng có trong quả mọng và mật ong sẽ hỗ trợ khả năng miễn dịch của bạn và giúp bạn không bị cảm lạnh. Chuẩn bị:

• nửa kg mật ong;
• 2 cốc nước lọc thường;
• một kg thanh lương trà đỏ đông lạnh.

Đặt quả dâu vào nước lạnh và để chúng rã đông. Cho mật ong vào đun sôi, sau đó cho tro núi vào nấu cho chín mềm. Bạn không cần đun lại, mứt này làm một lần là được. Đây là cách bạn có thể dễ dàng và nhanh chóng dự trữ các chế phẩm tự làm thơm ngon cho mùa đông - nước ép hoặc đồ uống trái cây làm từ tro núi sẽ là sự thay thế tuyệt vời cho nước trái cây từ túi. Giống như bất kỳ loại mứt nào khác, quả thanh lương trà có thể được sử dụng để nhồi bánh nướng hoặc bánh nướng.