Salad gà không sốt mayonnaise: công thức nấu ăn kèm ảnh

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Một trong những loại sốt trộn salad phổ biến nhất hiện nay là sốt mayonnaise. Nếu không có nó, không thể hình dung Olivier hay một chiếc áo khoác lông thú, hay một món ăn vặt lễ hội khác. Nhưng các chuyên gia dinh dưỡng hoàn toàn không nhiệt tình với một chất phụ gia như vậy cho các món ăn. Nó chứa chất bảo quản và chất làm đặc, chất nhũ hóa và hương vị. Tất cả những điều này đều không tốt cho cơ thể. Ngay cả nước sốt tự làm cũng chứa khá nhiều calo. Vì lý do này, một người đang ăn kiêng sẽ cố gắng tránh ăn nó. Bạn có biết rằng bạn có thể nấu những món salad tuyệt vời mà không cần sốt mayonnaise? Với thịt gà chẳng hạn. Hôm nay chúng ta sẽ xem xét các công thức nấu ăn đã được chứng minh có thể giúp ích rất nhiều khi chuẩn bị cho một bữa tiệc thịnh soạn.

Salad chiên giòn

Món ăn vặt tuyệt vời cho những cô nàng quan tâm đến vẻ ngoài của mình. Ngay cả đối với một bữa ăn tối, một món salad với thịt gà cũng khá phù hợp. Nếu không có mayonnaise, nó sẽ trở nên ăn kiêng và nhạt. Bạn sẽ cần:

• 200 g mỗi miếng phi lê gà và ổ bánh mì trắng;
• 150 g pho mát và hành tây mỗi loại;
• 300 g dưa chuột và một bó xà lách xanh.

Như thay quần áo4 muỗng canh dầu thực vật, 3 nhánh tỏi, một muỗng canh giấm 6%, muối và tiêu được sử dụng. Tin tôi đi, nó sẽ không nhàm chán chút nào. Với cô ấy, món salad sẽ lấp lánh với màu sắc mới. Tinh tế, ngon ngọt và tinh tế, hầu như mọi người đều yêu thích nó.

Món này còn có tên khác - Caesar salad. Với thịt gà và không có sốt mayonnaise, công thức này chiếm ưu thế hơn nhiều công thức khác, bởi vì món ăn này không quá nhiều calo và nặng.

Quy trình nấu

Nó được chuẩn bị rất nhanh chóng, sẽ được các bà nội trợ bận rộn đánh giá cao.

• Cho gà vào luộc. Đối với phi lê, 20 phút trong nước sôi là đủ.
• Ổ bánh nên được cắt thành khối vuông và chiên trong chảo khô cho đến khi vàng nâu. Bạn có thể thoa nhẹ chảo bằng bơ.
• Tháo phi lê đã nguội thành sợi.
• Bây giờ bạn cần phải ngâm hành tây. Để làm điều này, cắt nó thành một nửa vòng và đổ nước sôi trong 10 phút. Sau đó, nhỏ một giọt giấm vào nước lạnh. Để thêm 15 phút nữa.
• Trong khi đó nạo pho mát. Đối với điều này, tốt nhất là sử dụng máy vắt mịn.
• Rau răm nên dùng tay xé nhỏ và xếp thành hình phù hợp. Đổ tất cả các thành phần khác lên trên.
• Trộn các thành phần nước sốt và đổ lên đĩa.

Nên thêm bánh quy giòn ngay trước khi phục vụ để không bị ẩm. Bạn có thể muối nhẹ chúng để thêm gia vị, vì món ăn được chế biến không có sốt mayonnaise. Salad gà nguyên bản và tươi ngon.

Olivier mớibăn khoăn

Nếu những ngày lễ đang đến gần và bạn, theo khuyến nghị của bác sĩ hoặc vì lý do riêng của bạn, không thể bao gồm nước sốt truyền thống trong chế độ ăn uống của mình, thì hãy tham gia cùng chúng tôi. Hôm nay chúng ta học cách nấu ăn mà không cần sốt mayonnaise. Salad gà sốt kem chua rất ngon.

Để chuẩn bị một Olivier thay thế, bạn sẽ cần:

• phi lê gà - 300 g;
• khoai tây - 3-4 củ;
• cà rốt - 2 miếng;
• trứng - 3-4 miếng;
• hành tây - 1 đầu (bạn có thể thêm màu xanh lá cây);
• một lọ đậu Hà Lan;
• một ly kem chua ít béo.

Chuẩn bị một món khai vị khá dễ dàng, nhưng nó lại rất thú vị và ngon, vì vậy bạn chắc chắn sẽ thích nó, ngay cả khi cho đến bây giờ bạn vẫn chưa tưởng tượng ra nó mà không có sốt mayonnaise. Salad gà tuyệt vời như một món ăn kèm vì nó không chứa thêm calo.

• Trước hết, luộc khoai tây và cà rốt, trứng.
• Đặt chảo phi lê riêng biệt. Sẽ mất 20-30 phút để nấu nó.
• Trong thời gian chờ đợi, bạn có thể bóc vỏ và cắt hành tây thành từng khối nhỏ.
• Mở lọ đậu và xả nước.
• Dưa chuột rửa sạch và cắt thành từng miếng vuông.
• Cắt cả rau đã nguội và cả trứng nữa.

Tất cả các nguyên liệu phải được trộn với kem chua và cho vào bát salad. Trang trí với cây xanh.

Món ăn vặt "chữa cháy"

Nếu người đàn ông của bạn nói rằng anh ấy không thích phi lê gà, điều đó có nghĩa là anh ấy chưa thử món này. Sáng, tươi, nguyên bản, nó hoàn hảo như một món ăn phụ cho món chính và trang tríbàn. Món khai vị này đến từ Uzbekistan, quyết định sự hiện diện của một số lượng lớn các loại gia vị. Số lượng nguyên liệu ở đây được tính riêng lẻ tùy theo số lượng khách nhé.

Công thức này sử dụng ức gà nướng, nhưng bạn có thể dùng thịt bò hoặc thịt bê. Đây là thành phần chính. Nó rất hợp với dưa chuột tươi và tỏi, ngò và ớt ngọt. Những người yêu thích gia vị sẽ rất vui mừng. Trộn tất cả các nguyên liệu, thêm một chút tiêu đen, trắng và hồng. Từ trên cao nó được tưới bằng dầu thực vật. Mùi hương đơn giản là không thể so sánh được.

Salad gà hun khói và cải ngựa

Món ăn nguyên bản này có hương vị đậm đà và sâu lắng. Ngoài ra, nó rất hữu ích và chứa một lượng lớn vitamin. Nên bổ sung món salad như vậy trong chế độ ăn uống vào mùa xuân, vì củ cải và cải ngựa sẽ giúp đối phó với bệnh beriberi. Và một điểm cộng lớn là nó được chế biến không có sốt mayonnaise. Salad với gà hun khói có thể được gia vị với kem chua hoặc bơ thơm. Bạn sẽ cần:

• gà xông khói - 350g;
• khoai tây luộc - 3 miếng;
• cà rốt luộc - 2 miếng;
• Nước sốt tốt nhất là kem chua ít béo trộn với một thìa cà phê đường, cải ngựa và củ cải, giấm, tiêu và muối.

Nên gom snack theo từng lớp. Để làm điều này, hãy đặt gà xuống dưới cùng và bôi dầu mỡ lên trên. Cà rốt nạo cho lên trên, sau đó cho khoai tây cắt nhỏ vào. Lên trên với nước sốt còn lại và rắc hành lá.

Với gà hun khói vàhạt mè

Điều này là lý tưởng cho những người không thích hành tây trong món salad, cũng như nước sốt béo và đang cố gắng tìm kiếm công thức nấu ăn mà không có sốt mayonnaise. Salad gà chắc chắn sẽ làm hài lòng thực khách, và nhiều người có thể sẽ hỏi công thức. Nó rất ngon ngọt, với một chút thịt hun khói và hạt mù tạt cay. Thời gian nấu - không quá 10 phút. Tạo một khẩu phần cho bốn người. Phân tích thành phần:

• chân hun khói hoặc một cặp đùi;
• pho mát - 150-200 g;
• dưa chuột - 2 miếng;
• cà chua - 1 cái.;
• ô liu rỗ - 100 g;
• mù tạt Pháp (không cay) - 2 muỗng canh;
• hạt mè - 2-3 muỗng cà phê.

Phương pháp nấu

Món salad này sẽ có vị trí xứng đáng trên bàn tiệc lễ hội. Chuẩn bị rất đơn giản:

• Cắt thịt thành hình khối.
• Bây giờ cắt phô mai, cà chua và dưa chuột theo cách tương tự.
• Cắt ô liu thành từng khoanh.
• Khuấy và nêm với mù tạt.

Còn lại để cho vào bát salad và rắc hạt mè. Hương vị sẽ sáng hơn nếu bạn rang hạt một chút và thêm ngay trước khi dùng.

Món khai vị ban đầu với cam

Tuyển chọn các món salad đơn giản với thịt gà và không có sốt mayonnaise rất hữu ích cho mọi bà nội trợ. Nếu bạn muốn tạo bất ngờ cho những vị khách của mình và thết đãi họ, hãy thử làm món salad với … cam nướng. Họ sẽ phải đoán rất lâu trong đó có những loại thành phần bí ẩn nào. Điều này giúp loại bỏ nhu cầu muanhững món ngon đắt tiền. Số lượng nguyên liệu có thể lấy theo thứ tự.

• Luộc gà phi lê, cắt miếng và xào với hành tây.
• Cam nên vắt nhẹ để loại bỏ phần nước thừa. Làm điều này trên cốc.
• Cắt trái cây thành từng khối nhỏ và cho vào thịt.
• Tìm kiếm trong 10 phút và để nguội.
• Thêm một ít quả óc chó, trứng luộc cắt nhỏ và ớt chuông chín.

Nó chỉ còn lại để trang trí với mùi tây cắt nhỏ và thì là.

Classic: Gà dứa

Tương đối gần đây, những món ngon như vậy chỉ có thể được nếm trong một nhà hàng đắt tiền. Nhưng hôm nay bạn có thể an tâm làm hài lòng những người thân yêu của mình với món salad gà và dứa. Nếu không có mayonnaise, mọi chuyện sẽ không tệ hơn. Có khá nhiều lựa chọn nấu ăn, hôm nay chúng ta sẽ xem xét hai trong số chúng.

Thành phần cho Lựa chọn1:

• Phô mai cứng - 100g
• Trứng luộc - 3 chiếc
• Ức gà luộc - 2 nửa.
• Dứa đóng hộp.
• Một số ít quả óc chó.
• Kem chua mù tạt.

Anh ấy chuẩn bị trong vài phút. Tách phi lê thành sợi và đặt dưới đáy bát salad. Bôi trơn bằng mặc quần áo. Sau đó, lần lượt xếp dứa, phomai, trứng, không quên phần nước sốt. Rắc các loại hạt lên trên. Kết quả sẽ làm ngạc nhiên ngay cả những người không thể tưởng tượng ẩm thực mà không có sốt mayonnaise. Công thức salad gà chắc chắn sẽ có vị trí trong sách nấu ăn của bạn.

Chuẩn bị tùy chọn thứ hairau diếp:

• Thịt gà phi lê cắt khối vuông.
• Rau diếp tươi cắt nhỏ bằng dao.
• Thêm dứa nghiền. Cũng có hai tùy chọn ở đây. Mua các lát dứa và cắt chúng mà không cần xử lý trước, hoặc cắt khoanh và chiên trước.
• Đổ ra một lon ngô.
• Thêm thì là và tỏi, tiêu và nhục đậu khấu.
• Bây giờ đến lượt của hạt thông và pho mát cứng.

Kefir với mù tạt được sử dụng như một loại quần áo. Hầu hết các chuyên gia ẩm thực đều lưu ý rằng sau khi thử món khai vị như vậy, họ bắt đầu nấu mà không có sốt mayonnaise. Công thức làm gỏi gà khá tự túc. Nếu bạn thêm dầu ô liu vào thức ăn, kết quả cũng sẽ rất tốt.

Salad với bulgur và đậu gà

Sáng, ngon và bổ dưỡng, nó sẽ dễ dàng thay thế bữa ăn chính và sẽ không được chú ý trên bàn tiệc. Chuẩn bị trong một thời gian dài, nhưng kết quả là xứng đáng. Bạn sẽ cần dùng:

• 1/2 kg gà phi lê;
• 200g đậu gà;
• 150 g bulgur;
• 150g xà lách xanh, mùi tây và thì là;
• 3 muỗng canh dầu ô liu;
• một chút nước cam;
• muối và tiêu.

Vú có thể được nấu theo bất kỳ cách nào, nhưng nướng là tốt nhất. Bỏ da và băm thịt. Song song, đun sôi bulgur trong nước muối. Đậu gà cần được ngâm qua đêm, và đun sôi trong một tiếng rưỡi vào buổi sáng. Trộn tất cả mọi thứ trong một cốc, thêm cà chua và rau thơm đã phơi nắng. Đậu xanh, rau arugula, lollo rosso đều hoàn hảo ở đây. Trộn dầu, gia vị và nước trái câymàu cam đang mặc quần áo.

Tùy chọn lễ hội

Nó có một sự lắp ráp ban đầu và hương vị tuyệt vời. Nếu bạn muốn một món khai vị không bị mất đi sự chú ý, thì hãy nhớ chuẩn bị món salad với thịt gà và nấm. Nếu không có sốt mayonnaise, hương vị sẽ thậm chí còn tươi sáng hơn. Bạn sẽ cần:

• 300g dứa;
• 250g nấm;
• một ly óc chó;
• 3 quả trứng luộc;
• ức gà luộc nguyên con;
• 1 củ cà rốt luộc;
• 1 củ hành tây.

Nấm cần được hầm với hành tây, sau đó cho dầu thực vật vào và chiên. Bây giờ chúng ta bắt đầu thu thập món salad. Rải thịt băm nhỏ với lớp đầu tiên, ngay lập tức tạo thành đường viền của quả dứa tương lai. Bôi trơn bằng sữa chua cổ điển với mù tạt. Lớp thứ hai là dứa, sau đó là pho mát bào, nấm với hành tây và cà rốt. Sau đó là trứng và quả óc chó.

Việc sắp xếp một quả dứa trên một món ăn vẫn còn. Điều này sẽ yêu cầu một số champignon ngâm toàn bộ. Bạn cần cắt chúng theo chiều dọc thành từng lát và đặt chúng trên bề mặt, bắt chước vảy dứa. Đừng quên làm cho phần màu xanh lá cây của hình nón. Bạn chỉ cần trộn tất cả các thành phần trong một tô salad, nó sẽ không kém phần ngon miệng.

Salad đậu và gà (không sốt mayonnaise)

Tên thứ hai là "Tbilisi". Một món ăn ban đầu chắc chắn sẽ không được chú ý. Nó rất dễ chế biến, nhưng lại sáng và ngon. Nó không yêu cầu sự hiện diện của các thành phần đắt tiền. Thành phần của món salad bao gồm:

• lon đậu đỏ (có thể thay thế bằng đậu luộc);
• đầu hành tím;
• một quả ớt chuông lớn;
• gà luộc - 200 g;
• một nắm quả óc chó;
• ngò xanh - 1 mớ;
• Đối với nước sốt, trộn một vài nhánh tỏi và hoa bia suneli, hạt tiêu đen, năm muỗng canh dầu ô liu và một muỗng canh giấm rượu.

Tất cả các nguyên liệu cần được cắt thành dải. Nếu hành đã cay thì phải trụng với nước sôi. Xả nước khỏi đậu và thêm vào tổng khối lượng. Các loại hạt cần được rang trước. Nó vẫn còn để thêm quần áo và trộn. Trang trí với các loại rau thơm trong bát salad.

Không khó để chế biến những món ăn vặt hấp dẫn mà không cần sốt mayonnaise. Salad gà ngon được chế biến theo công thức của chúng tôi sẽ là sự khẳng định tốt nhất cho điều này.