Salad "Đẹp": công thức

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

GỏiĐẹp sẽ là sự bổ sung tuyệt vời cho bàn tiệc liên hoan và bữa tối nhẹ nhàng bên gia đình. Nó cũng là một món ăn nhẹ ban đầu mà bạn có thể bổ sung sức lực của mình vào buổi sáng và suốt cả ngày. Đây là một món ăn tinh tế, nhẹ nhàng và rất tinh tế, kết hợp hoàn hảo các sản phẩm nguyên bản trong thành phần của nó. Có một số lựa chọn để làm món salad này. Mỗi người trong số họ sẽ được thảo luận chi tiết trong bài viết này.

"Đẹp" là gì?

Salad thuộc về ẩm thực Pháp. Đây là một món ăn ít calo chứa một danh sách lớn các sản phẩm không chỉ kết hợp với nhau mà còn bổ sung cho nhau, tạo thành một kiệt tác thơm ngon. Nó nấu khá nhanh - theo nghĩa đen là nửa giờ. Các sản phẩm, mặc dù rất nguyên bản, nhưng có giá khá phải chăng: chúng có thể được tìm thấy ở bất kỳ siêu thị nào. Đã nấu một lần rồi thì mai sau các bà nội trợ sẽ luôn trang trí bàn tiệc bằng món ăn đặc biệt này.

Salad có thể được chế biến theo nhiều cách khác nhau. Trong một số công thức nấu ănNên trộn tất cả các thành phần với nhau. Các phương pháp khác liên quan đến việc bố trí các sản phẩm theo hàng. Ngoài ra còn có các lựa chọn trong đó bít tết hoặc cốt lết cá ngừ được nấu riêng. Nói chung, ngay cả khi không có công thức nấu ăn trong tay, bạn có thể thử nghiệm với Nice, tạo ra các phiên bản thành phẩm của riêng bạn. Bạn có thể chắc chắn 100% một điều: món này chắc chắn sẽ rất ngon và sẽ được các hộ gia đình và khách yêu thích.

Sản phẩm bạn sẽ cần để làm món salad

Tùy thuộc vào biến thể của Nice salad, bạn sẽ cần mua một số sản phẩm nhất định. Thông thường nó chứa:

• cá ngừ đóng hộp;
• cà chua;
• xà lách;
• đậu chuỗi;
• khoai tây;
• trứng;
• ô liu;
• cá cơm.

Đây là những sản phẩm có trong công thức món salad cổ điển. Bạn có thể sử dụng bất kỳ quả trứng và cà chua nào. Nhưng người ta tin rằng vẻ "Đẹp" hấp dẫn và ngon miệng nhất nếu trứng cút và cà chua bi được chuẩn bị để chế biến.

Nước sốt theo công thức truyền thống của Nice

Nước sốt làm từ kem mâm xôi và sốt mayonnaise sẽ là một sự bổ sung tuyệt vời cho món ăn, mặc dù nó rất lý tưởng nếu không có phụ gia như vậy. Tuy nhiên, hãy tự nuông chiều bản thân. Các nguyên liệu chỉ cần trộn trong một tô và dọn lên bàn cùng với salad làm sẵn để mọi người thưởng thức hương vị tuyệt vời này. Nước sốt này là lựa chọn hấp dẫn nhất khi so sánh với sốt mayonnaise hoặc dầu ô liu thông thường.bơ.

Sốt thay vì sốt

Nếu ưu tiên sử dụng dầu ô liu, bạn nên sử dụng công thức nước sốt. Nó được phục vụ với món salad Nice ở miền nam nước Pháp. Nước sốt yêu cầu các thành phần sau:

• dầu ô liu - 2 muỗng canh;
• mù tạt - 1 muỗng canh;
• nước chanh - 1 muỗng canh;
• đường - ¼ muỗng cà phê;
• muối - ¼ muỗng cà phê (hoặc để nếm).

Để chuẩn bị trang điểm, bạn chỉ cần trộn tất cả các nguyên liệu này. Nó được khuyến khích để phục vụ với bánh mì lúa mạch đen. Và bây giờ trực tiếp đến quá trình chuẩn bị món salad.

Công thức cho món salad Nice cổ điển

Để chuẩn bị một suất salad, bạn cần lấy số lượng sản phẩm sau:

• 40g cá ngừ đóng hộp;
• 45g xà lách;
• 1 củ khoai tây;
• 1 quả cà chua (3 miếng nếu là quả anh đào);
• 30g đậu xanh;
• 1 quả trứng luộc (3 quả nếu là chim cút);
• 5g cá cơm;
• 5 ô liu;
• 1 muỗng canh dầu ô liu;
• 5 g kem mâm xôi và 40 g sốt mayonnaise.

Phần thực hành

Đầu tiên bạn cần chuẩn bị các sản phẩm. Đậu chuỗi được trụng qua nước muối sôi và luộc ở đó khoảng 8 phút, khoai tây - nửa giờ, trứng - 10 phút (5 nếu chim cút). Lúc này, cần cắt rau răm thành những miếng vuông nhỏ, bày ra đĩa. Đếncà chua thái nhỏ được thêm vào đó. Khoai tây phải được cắt thành từng lát, cho đậu và cá ngừ nghiền trước bằng nĩa vào đĩa. Cá cơm đóng hộp và ô liu cắt nhỏ được thêm vào tiếp theo. Trứng được cắt đôi, sau đó toàn bộ được tẩm dầu ô liu và ăn kèm với nước sốt. Điều chính trong món salad Nice cổ điển là cắt nhỏ các nguyên liệu. Nếu muốn, bạn có thể thêm húng quế tươi, gia vị và rau thơm. Nhờ chúng, hương vị của món ăn sẽ trở nên ngon hơn.

Sửa đổi một chút "Đẹp" với củ cải đường

Bản thân salad rất tốt cho sức khỏe và dễ tiêu hóa. Nhưng như bạn biết, không có giới hạn cho sự hoàn hảo, vì vậy bạn có thể làm cho nó trở nên "lành mạnh" hơn nữa. Để chuẩn bị "Đẹp" với củ dền, bạn sẽ cần:

• 450 g khoai tây luộc;
• 340g cà chua xắt nhỏ;
• 170 g mỗi củ cải vàng và đỏ đã gọt vỏ và luộc chín;
• nửa hũ ô liu;
• 225 g đậu xanh chần;
• 8 củ cải xắt mỏng;
• 4 quả trứng luộc chín và cắt lát mỏng;
• 8 cá cơm đóng hộp;
• 1 quả dưa chuột tươi nhỏ, cắt lát mỏng;
• 345 g cá ngừ đóng hộp.

Tất cả những thứ này phải được bày thành hàng trên một đĩa rộng, nêm muối và tiêu, sau đó rưới nước sốt lên, công thức đã được mô tả ở trên. Ngay trước khi phục vụ, bạn nên trang trí món salad với lá húng quế tươi và hành lá.

Dành cho những ailo lắng về con số: salad "Đẹp" mà không có khoai tây

Một lựa chọn khác liên quan đến việc nấu một món ăn - với hầu hết tất cả các nguyên liệu giống nhau, chỉ không có khoai tây. Cần chuẩn bị cà chua, củ cải, trứng theo cách trên, ớt chuông xanh thái nhỏ rồi bày tất cả ra đĩa. Thêm cá ngừ đóng hộp và phi lê cá cơm. Rắc hành lá lên trên đĩa và “rải” ô liu. Nêm muối và hạt tiêu cho vừa ăn, rưới dầu oliu lên và dọn ra đĩa. Món salad Nice được chế biến theo công thức này cũng rất ngon và tốt cho sức khỏe.

Salad cốt lết cá ngừ

Biến thể nấu ăn "Nice" này có phần khác với kiểu nấu ăn cổ điển. Hãy xem xét nó từng bước:

1. 300 g khoai tây cắt miếng nhỏ và đổ vào nồi với nước muối. Để sôi, vặn nhỏ lửa. Trên đường đi, luộc 4 quả trứng. Sau 7 phút, cho 200 g đậu xanh vào nước, nấu thêm khoảng 5 phút cho đến khi khoai mềm.
2. Chuyển đậu từ nồi vào chao và đặt dưới vòi nước lạnh để làm nguội. Cho khoai vào tô, muối, tiêu và tán nhuyễn. Thêm 225 g cá ngừ nghiền vào nó, trộn đều và tạo thành những miếng thịt nhỏ. Lăn chúng trong bột và chiên trong khoảng 6 phút cho mỗi mặt cho đến khi chín.
3. Trong một tô lớn, xé lá rau diếp, thêm đậu, 140 g ô liu và 4 quả cà chua thái nhỏ. Ướp rau với dầu ô liu và giấm rượu. Tất cả cáctrộn đều và đặt trên một đĩa phẳng. Đặt trứng cắt nhỏ và cốt lết chiên gần đó.

Salad cá ngừ được chế biến theo công thức này thì còn gì bằng và no hơn nữa. Nó tuyệt vời cho một bữa ăn nhẹ trong giờ nghỉ trưa của bạn. Chuẩn bị nhanh chóng và dễ dàng - không phức tạp.

Một số công thức khác nhau để làm "Nice" đã được trình bày ở trên. Tùy thuộc vào sở thích cá nhân, bạn có thể thay đổi thành phần bằng cách loại bỏ hoặc thêm bất kỳ sản phẩm nào. Bạn cũng có thể thử nghiệm bằng cách thêm các loại rau khác hoặc thậm chí trái cây vào món salad. Hương vị của món ăn hoàn thành sẽ rất thú vị nếu bạn thêm táo vào các nguyên liệu khác. Một số bà nội trợ chuẩn bị món salad "Đẹp" với kiwi. Loại trái cây mọng nước màu xanh này tự nó có một hương vị tuyệt vời và khác thường, và khi kết hợp với các sản phẩm khác, nó sẽ trở nên tinh tế hơn, điều này sẽ tạo điều kiện thuận lợi cho các loại hải sản có mặt ở đây.