Pie với mơ trên kefir: công thức đơn giản

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Bánh mai kefir tự làm có kết cấu tinh tế, thoáng mát và hương thơm trái cây dễ chịu. Nó được làm với những nguyên liệu đơn giản và rất thích hợp cho một bữa tiệc trà gia đình. Bài viết hôm nay có một số công thức làm bánh như vậy.

Tráng miệng với lớp vỏ caramen

Bánh được chế biến theo công thức này không để lại bất kỳ vị ngọt lớn hay nhỏ nào. Bột mềm, được nướng kỹ, kết hợp lý tưởng với các lát trái cây và lớp vỏ caramel. Vì công thức làm bánh mơ kefir đơn giản này liên quan đến việc sử dụng một bộ thực phẩm cụ thể, hãy xem liệu bạn có sẵn trong tay không:

• 120g bơ thực vật nướng.
• 10-12 quả mơ chín.
• 150 g đường.
• 3 quả trứng.
• 120 ml kefir.
• Vanillin, muối và 50 g đường để rắc.
• 300 g bột mì.
• 2 muỗng cà phê bột nở.

Bơ thực vật mềm nhưng không lỏng, được xay với vani và đường thông thường. Đổ vào khối đã làm trắngkefir và đánh bằng máy trộn, thêm trứng sống. Bột năng và bột nở cũng được đổ vào đó. Bột đã chuẩn bị được đổ thành dạng hơi dầu, một nửa trái cây được đặt lên trên và rắc đường. Một trong những chiếc bánh nướng nhân mơ ngon nhất trên kefir được nướng ở nhiệt độ 180 độ trong 50 phút.

Bánh nhân ngọt

Chúng tôi khuyên bạn nên chú ý đến một lựa chọn thú vị khác cho bánh ngọt trái cây tự làm. Bột nhào nhẹ, thoáng sẽ phù hợp với quả chín mọng nước. Thêm vào đó, nó gần như hoàn toàn bão hòa với nhân ngọt thơm. Để làm một chiếc bánh mai kefir, bạn sẽ cần:

• 300 g bột loại một.
• 150 ml kefir.
• 400g mơ chín.
• Dầu thực vật tinh luyện 120 ml.
• 200g đường mịn.
• 3 quả trứng.
• Một thìa cà phê bột nở đầy đủ.
• Gói vani.

Vì công thức làm bánh nhanh với mơ trên kefir này cung cấp một loại nhân đặc biệt, bạn sẽ cần thêm:

• 2 thìa lớn đường.
• 5 lát mơ.
• 20 ml nước uống.

Trứng được đánh với đường thường và vani, trộn với kefir, dầu thực vật, bột mì và bột nở (baking powder). Bột thành phẩm, hơi lỏng được đổ vào khuôn silicon và phủ các nửa quả mơ lên trên. Bánh thơm được nướng ở 180 độ không quá 45 phút.

Trong khi chiếc bánh vớimơ trên kefir đang trong lò, bạn có thể làm đổ. Trái cây gọt vỏ, trộn với đường rồi thái nhỏ cho vào máy xay sinh tố. Hỗn hợp nhuyễn thu được được pha loãng với nước và đun sôi trong 5 phút trên lửa nhỏ, khuấy liên tục. Xi-rô trái cây nguội được bôi lên bề mặt của món tráng miệng màu nâu. Bánh ngọt được để một thời gian ngắn ở nhiệt độ phòng và sau đó dùng với trà.

Đổ bánh trên kefir với mơ

Món tráng miệng tự làm thơm ngon này không chỉ có thể được chế biến từ trái cây tươi mà còn từ trái cây đóng hộp, vì vậy bạn có thể chiều chuộng những người thân yêu của mình không chỉ trong thời kỳ thu hoạch mà còn vào những buổi tối mùa đông lạnh giá. Để nướng bánh mềm nhất, bạn cần thực hiện:

• Ly sữa chua.
• mơ đóng hộp 400g.
• 2, 5 chén bột đã rây.
• 3 quả trứng lớn.
• Ly đường.
• Một muỗng cà phê muối nở.
• 100g bơ hoặc bơ thực vật để nướng.
• Gói vani.

Phần thực hành

Trong một bát sâu, trộn tất cả các nguyên liệu, trừ mơ và trộn đều. Một nửa số bột đã chuẩn bị được bày ra ở dạng hơi dầu, các lát hoa quả được đặt lên trên và đổ phần kefir còn lại lên trên. Sản phẩm được nướng ở 180 độ C trong thời gian không quá 40 phút.

Mannik với quả mơ

Công thức này thú vị ở chỗ một phần bột mì được sử dụng được thay thế bằng ngũ cốc. Nhờ đó, bột nhào có được cấu trúc đặc hơn và đồng đều hơn. Để nướng bánh mai, bạn sẽ cần:

• 280 ml kefir.
• 150g bột báng.
• Một cân mơ chín.
• 200 g đường.
• Một ly bột.
• 200g bơ hoặc bơ thực vật để nướng.
• Trứng sống.
• Một muỗng cà phê bột nở.

Ở giai đoạn đầu, bạn cần làm bột báng. Nó được đổ với kefir và để trong 20 phút để phồng lên. Khối lượng kết quả được kết hợp với trứng, bơ thực vật (bơ) nóng chảy, nhưng không nóng và đường. Khối lượng này được trộn đều với bột mì, bột nở rồi đổ vào khuôn, trên đáy có đặt những lát ô mai trước đó. Sản phẩm được nướng ở 180 độ C trong thời gian không quá 40 phút.

Bánh mật ô mai

Món tráng miệng này có mùi thơm dễ chịu và kết cấu tinh tế. Thành phần của nó kết hợp thành công mật ong tự nhiên, lát trái cây và các loại hạt cắt nhỏ, vì vậy những người yêu thích bánh ngọt tự làm mềm chắc chắn sẽ thích nó. Để chiêu đãi gia đình bạn một chiếc bánh như vậy, bạn sẽ cần:

• Kilo mơ chín.
• 4 quả trứng.
• Một ly óc chó có vỏ.
• Tinh bột mì.
• 100 g mật ong lỏng tự nhiên.
• sữa chua tươi 400 ml.
• Ly đường.
• 120 ml dầu hướng dương.
• Kilo bột mì.
• Một muỗng canh bột nở.

Công nghệ nấu

Đường được nghiền kỹ với hai quả trứng gà, sau đó trộn với kefir, bột mì và bột nở. TẠIBột thành phẩm được phết thêm dầu thực vật và cán mỏng bằng cán. Lớp kết quả được đặt ở dạng chịu lửa và được bao phủ bởi một lớp mơ cắt nhỏ. Sản phẩm được nướng ở nhiệt độ 200 độ không quá 15 phút.

Sau đó, một chiếc bánh gần như đã sẵn sàng với mơ trên kefir được đổ với hỗn hợp trứng còn lại, mật ong lỏng, tinh bột và các loại hạt đã nướng chín. Tất cả điều này được gửi đến lò nóng trong 30 phút nữa. Kiểm tra mức độ sẵn sàng của sản phẩm nướng bằng tăm thường. Khi bánh đã sẵn sàng, bánh được lấy ra khỏi lò, để nguội, cắt thành từng phần và dùng với trà nóng, cà phê hoặc sữa ấm.