Cách ướp hành tím ngon: công thức kèm ảnh

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Nhiều người quen xem hành tím ngâm chua như một loại gia vị cho thịt nướng và salad. Nhưng những bà nội trợ có kinh nghiệm biết rằng loại rau khiến ai cũng phải khóc thét, nếu được nấu chín đúng cách, sẽ rất ngon như một món ăn vặt độc lập. Còn cách muối hành tím như thế nào thì chúng tôi sẽ nói thêm.

Hành tây và giấm là sự kết hợp hoàn hảo

Hành tây được tẩm ướp, màu đỏ hoặc trắng, trong giấm là món kinh điển của thể loại này. Vị táo ngon hơn: nó sẽ làm tăng thêm vị chua và làm dịu đi vị đắng của hành tây.

Cách ngâm hành tím ngâm giấm sẽ nói ở phần sau, nhưng cần lưu ý ngay là hành như vậy là để qua ngày. Bạn có thể mở sớm nhưng hương vị sẽ kém hơn.

Vì vậy, để nấu ăn, hãy:

• 2 đầu hành tím;
• 250 ml nước đun sôi (không phải nước sôi mà là nước nóng 40 độ);
• thêm muối cho vừa ăn;
• 2 thìa nhỏ đường;
• thì là tươi;
• 50 ml giấm táo, nhưng giấm ăn thông thường sẽ làm được.

Và bây giờ, thực sự là cách muối hành tím:

1. Rửa thì là,giũ sạch nước và cắt nhỏ.
2. Hành tây cắt thành khoanh hoặc nửa nhẫn tùy thích.
3. Thêm thì là vào hành tây và đảo đều.
4. Giấm đổ vào nước ấm, cho muối và đường vào. Tất cả mọi thứ được trộn cho đến khi các thành phần lớn được hòa tan hoàn toàn.
5. Đổ nước xốt lên hành tây, đậy kín nắp và cho vào tủ lạnh.
6. Ngay sau khi ngày trôi qua (bạn có thể đợi qua đêm), hành tây được ném vào chao và phục vụ.

Công thức này có thể dùng khi ngâm hành cho mùa đông. Và để món khai vị trong lọ trông đẹp mắt hơn, có thể kết hợp hành tím với hành trắng.

Cách muối hành tím làm salad?

Hành tây là một thành phần thiết yếu trong hầu hết các món salad, cả tươi và muối. Hơn nữa, hành ngâm làm salad không cần đợi: không nấu lâu.

Vì vậy, bạn muốn thêm gia vị cho món salad của mình? Dưa hành tím. Và đối với điều này, bạn sẽ cần:

• 3 củ hành tím;
• nước 300ml;
• 70 ml giấm 9%;
• 3 muỗng canh. l. đường;
• nửa thìa muối.

Marine như sau:

1. Chuẩn bị hành tây: bóc vỏ, rửa sạch và cắt thành nửa khoanh.
2. Gửi vào ngân hàng.
3. Tiếp theo, chuẩn bị nước xốt: kết hợp nước, muối và đường. Hỗn hợp này được đưa đến công đoạn đun sôi ban đầu, sau đó cho giấm vào. Và ngay sau khi nước xốt sôi trong 10 giây, nó được lấy ra khỏi bếp và đổ hành vào lọ.
4. Đậy nắp lọ và để nguội. Ngay khi mọi thứmát, hành tây có thể được thêm vào salad.

Trước khi bạn cho hành tây vào món salad, hãy vắt nước xốt từ nó. Hành lạnh ngon hơn nhiều so với hành nóng.

Khi không có thời gian …

Làm thế nào để muối hành tím nhanh chóng khi bạn muốn chế biến món khai vị cho những vị khách đột xuất? Và rất nhanh chóng, trong khi chờ đợi vài giờ hoặc vài ngày là không cần thiết.

Nguyên liệu bạn cần như sau:

• 2 củ hành tím;
• nước ấm 200 ml;
• một vài thìa cà phê mật ong;
• 2 muỗng canh giấm;
• nửa củ cải tươi;
• 1/2 muỗng canh hạt mù tạt;
• thìa dầu thực vật;
• muối và tiêu để nếm.

Việc chuẩn bị được thiết kế theo nhiều giai đoạn:

1. Hành tây theo truyền thống được cắt thành nửa vòng.
2. Cho vào bát sâu.
3. Nửa vòng rau được đổ với nước, sau đó là mật ong, giấm, hạt mù tạt.
4. Củ cải đường được cắt thành các dải mỏng và cho vào bát.
5. Gia vị mọi thứ với dầu, muối và hạt tiêu.
6. Chờ 20 phút trước khi ăn.

Hành này có thể ăn riêng, bạn có thể chấm vào bánh mì với mỡ lợn. Nói chung, như một món khai vị cho một thức uống mạnh - tốt, chỉ là một giấc mơ.

Hành nướng BBQ: một sự bổ sung ngon miệng

Như những người kinh nghiệm về thịt nướng đã nói, không nên ướp thịt trong giấm, mà ướp hành thông thường, sẽ tiết ra nước. Nhưng nếu bạn ướp hành tím riêng và chỉ sau đó cho vào kebab thì tắt bếp.sẽ không khỏi trầm trồ thán phục.

Vậy ngâm hành tím làm món nướng như thế nào? Hãy bắt đầu với các thành phần đầu tiên:

• 2 củ hành tím lớn;
• 3 muỗng canh giấm 9%;
• nước 200ml;
• muối để nếm.

Sẽ không có khó khăn trong việc nấu nướng. Chỉ cần cắt hành tây thành từng khoanh và đổ với dung dịch giấm pha nước. Muối nếu cần thiết.

Hành tím để nguyên để ướp qua một ngày đêm. Nhưng nếu bạn đợi 3 ngày, thì hương vị sẽ trở nên tuyệt vời.

Hành sau khi ướp xong có thể dùng theo 2 cách:

1. Xả nước xốt ra khỏi đó và dán vào xiên cùng với thịt.
2. Ăn với thịt nướng làm sẵn.

Nhân tiện, có thể rưới nước xốt lên thịt nướng shish kebab. Nó sẽ không tệ hơn rượu vang.

Hànhtẩm gia vị

Công thức này sẽ trả lời câu hỏi làm thế nào để ngâm hành tím ngon. Đúng vậy, để thử một món ăn nhẹ, bạn phải đợi vài giờ. Để nấu ăn, các nguyên liệu sau sẽ được sử dụng:

• 3 củ hành tím vừa;
• 15 ml giấm ăn 9%;
• dầu thực vật 30 ml;
• nửa thìa muối;
• 400 ml nước sôi nóng;
• 2 chiếc. hạt tiêu và mùi tây;
• muỗng cà phê hạt ngò;
• 1/2 thìa đường;
• 3 tép tỏi.

Không quên gì thì bắt tay vào nấu:

1. Hành tây bóc vỏ. Rửa sạch. Cắt thành các nửa vòng mỏng.
2. Tỏi bóc vỏ và cắt thành từng lát mỏng
3. Nửa vòng hành tây được chia thành các dải riêng biệt. Chúng được đặt trong các ngân hàng, trong khi không giả mạo.
4. Cho vài lát tỏi vào mỗi lọ.
5. Chuẩn bị nước xốt: cho muối và đường, ngò, tiêu và lá nguyệt quế vào một bát riêng.
6. Nước, dầu và giấm được đổ lên trên các loại gia vị khô. Mọi thứ đều được trộn kỹ lưỡng.
7. Đổ hành vào lọ với nước xốt đã hoàn thành để rau ngâm hoàn toàn trong chất lỏng.
8. Hũ được đóng chặt bằng nắp và lắc một vài lần. Để trên bàn cho mát.
9. Sau đó, các lọ được cho vào tủ lạnh. Mẫu đầu tiên có thể được lấy ra sau 12 giờ. Bạn có thể để nó trong một ngày. Còn những ai thích vị cay thì nên đợi 7 ngày. Nhân tiện, kể cả sau một tuần, hành tây vẫn không bị mất độ giòn.

Hành tím làm sẵn vừa tốt như một món ăn nhẹ, vừa làm nhân cho bánh mì sandwich, vừa là một món ăn bổ sung cho món thứ hai.

Nếu nước xốt không đủ để phủ hoàn toàn các khoanh hành tây, thì hãy thêm nước nóng vào để làm loãng và tăng lượng nước xốt.

Hành ngâm rượu

Hành tím ướp trong rượu vang đỏ là một sự bổ sung tuyệt vời cho rượu vang đỏ. Ở đây sẽ không có giấm, vì vậy kết quả cuối cùng sẽ là nguyên bản và tinh tế. Đồng ý, nó đáng được quan tâm.

Chúng ta lấy gì để nấu ăn? Bắt buộc:

• 2 đầu bóng đèn đỏ;
• 200 gam rượu vang đỏ;
• muốithêm vào hương vị;
• một phần tư muỗng canh đường;
• tiêu đen cũng là hương vị.

Các bước nấu:

1. Hành tây bóc vỏ và cắt khoanh.
2. Cho rau đã cắt nhỏ vào tô, rắc muối và đường, đảo đều.
3. Đổ rượu vang đỏ vào trong bát, đậy kín mọi thứ bằng nắp và phát hiện trong vài giờ.
4. Hành tây làm sẵn sẽ là một công ty tuyệt vời cho món thịt nướng và salad rau.

Bạn không nên vội vàng đổ nước xốt. Họ có thể rắc thịt nướng trong quá trình chiên.

Với nước chanh

Nước chanh thường được dùng thay thế cho giấm. Hãy sử dụng phương pháp thay thế tương tự trong vấn đề ngâm hành tím.

Lấy:

• 1 miếng hành tím;
• nửa quả chanh vừa;
• nước 100ml;
• muối, đường và dầu thực vật - mỗi thứ 1 thìa cà phê;
• tiêu đen để nếm thử và mong muốn.

Nấu ăn:

1. Hành tây được cắt thành các khoanh hoặc nửa khoanh thông thường và đổ vào bát.
2. Rắc nước chanh.
3. Gia vị tiêu đen.
4. Muối và đường hòa tan trong nước, hành tây đổ dung dịch. Dầu được thêm vào tiếp theo.
5. Marine trong nửa giờ.

Hương vị sẽ rất hợp với các món cá.

Kết

Cách muối hành tím như thế nào? Có rất nhiều lựa chọn. Tất cả các công thức đều được chọn lọc với sự kết hợp tuyệt vời của các nguyên liệu, giúp bạn có được món hành giòn và cay ở cuối cùng.