2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:44
Đại đa số các loại salad khác nhau đều cần có hành ngâm. Với nó, hương vị món ăn trở nên tinh tế hơn, và mùi hăng của một loại rau không đập vào mũi thực khách từ ngưỡng cửa. Nhưng chúng ta thường ngâm hành tây như thế nào để làm salad? Chỉ cần đổ giấm vào và để yên trong khi chúng ta cắt các nguyên liệu khác! Từ quan điểm của những người nấu ăn tuyệt vời, điều này là thất học, trần tục và đơn giản là tội phạm! Do sử dụng nhiều giấm, hương vị tinh tế hơn của các thành phần salad khác sẽ bị phá hỏng. Để tránh những sai lầm ẩm thực như vậy trong tương lai, đây là một số cách đơn giản và nhẹ nhàng để đánh bay mùi hăng và vị đắng.
Cách dễ nhất
Ngay cả khi chúng ta ngâm hành tây để làm salad bằng cách sử dụng giấm, nó cũng không nên làm quá thô bạo. Bạn không thể chỉ đổ chúng lên một củ hành tây cắt nhỏ và quyết định rằng công việc đã hoàn thành. Trong nửa ly nước rất nóng nhưng không sôihòa tan một thìa cà phê đường và một chút muối. Giấm được thêm vào chúng với số lượng ba thìa lớn, và chỉ sau khi ướp, hành tây cắt nhỏ tùy ý bạn mới được đậy nắp. Giữ nó trong nước xốt không quá 10 phút, nếu không bạn sẽ nhận được axit axetic thay vì vị đắng của hành tây.
Xốt nhẹ nhàng
Một loại gia vị rất lạ có được khi chúng ta ngâm hành tây để làm salad trong nước ép lựu. Nó sẽ không mất nhiều như vậy - một nửa ly cho bốn cái đầu rất lớn. Để có một thử nghiệm thành công, chúng tôi quan sát hai điều kiện: thứ nhất, chúng tôi lấy nước trái cây tự nhiên, không ngọt và thứ hai, chúng tôi giữ rau trong đó trong ba giờ.
Nước chanh và dầu ô liu
Nếu bạn nghĩ rằng món lạ sẽ không phù hợp với nền chính của món ăn, hãy ngâm rau trong một hỗn hợp trung tính, nhưng rất nhẹ nhàng. Đối với cô ấy, chúng tôi lấy một muỗng canh nước chanh tươi và dầu ô liu, một muỗng cà phê đường và nước tương và ướp hành tây cho món salad trong chế phẩm này trong ít nhất nửa giờ. Sau khi ướp như vậy, rau sẽ hòa hợp với hầu hết mọi thứ.
Cách ngay
Một số bà nội trợ, để hành tây hết đắng và hết mùi hôi thì nên ngâm hành qua nước sôi hoặc ít nhất là hành tím. Tuy nhiên, trong trường hợp này, hành tây hóa ra được luộc chứ không phải để ngâm. Nếu bạn đang vội, hãy làm như sau: ngâm nhẫn với nước sôi, sau đó ngâm chúng trong nước chanh ba phút. Về nguyên tắc, chỉ cần rắc hành với chanh là đủ - dù sao thì nó cũng sẽ ướp.
Xốt mù tạt
Rất phù hợp,khi chúng ta ướp hành tây để tạo vị ngọt cho món salad. Cải cay (3 muỗng canh) trộn với muối, kinh giới, tiêu và cùng một lượng dầu thực vật. Nếu món salad trộn với sốt mayonnaise, thì bạn có thể thêm nó vào nước xốt. Hành tây cắt nhỏ được ướp gia vị và giấu trong tủ lạnh trong vài giờ. Hương vị sẽ trở nên tinh tế hơn nếu bạn thêm một chút rượu khô vào nước xốt.
Salad trị tàn nhang
Đã tìm ra những cách muối hành tây phù hợp, hãy thử thành quả trên các món ăn. Và đánh giá cao sự khác biệt! Với một loại rau đã được chế biến kỹ, bạn sẽ không cần thêm nhiều nguyên liệu. Ví dụ, bạn có thể chuẩn bị một món salad như vậy: thịt gà, hành chua, quýt. Đối với nó, vú được đun sôi trong khoảng nửa giờ (cho đến khi mềm), để nguội và cắt nhuyễn. Quýt được giải phóng khỏi vỏ và lớp trắng bên dưới, được tách ra thành từng lát, cắt đôi. Tất cả những thứ này được trộn với hành tây được tẩm ướp theo bất kỳ công thức nấu ăn nào và nêm với sốt mayonnaise nhẹ.
Salad trái tim
Nếu bạn là một phần của bộ phận nội tạng, thì công thức này và công thức tiếp theo là dành cho bạn. Để bắt đầu, chúng tôi cung cấp một món salad nhẹ nhàng và thanh nhẹ. Một trái tim với hành ngâm và ớt chuông trong đó. Người ta lấy một phần ba miếng lòng bò luộc; Để có sự hài hòa hơn, ớt băm nhỏ được ngâm trong 5-10 phút (tùy thuộc vào cách ướp đã chọn) trong bát cùng với hành tây. Lòng được cắt thành từng dải vừa ăn và trộn với các loại rau củ. Salad rắc xắt nhỏngò tây, tỏi và thì là, ướp muối và tiêu đen, tẩm sốt mayonnaise kết hợp với cùng một lượng mù tạt.
Salad gan
Bất kỳ sản phẩm phụ nào cũng được lấy, nhưng hầu hết các đầu bếp đều khuyên bạn nên chọn thịt gà hoặc thịt bò. Nửa kg gan được luộc trong nước muối cho đến khi nước trong và không có máu bắt đầu nổi lên, và được chà xát trên một máy xay thô. Các nửa khoanh hành tây được ngâm chua, và bạn có thể dùng để trộn salad: hành tây ngâm với gan được kết hợp trong một thùng, xếp lớp và đổ dầu thực vật. Với tất cả sự đơn giản của việc chuẩn bị và một số lượng nhỏ các thành phần, một món ăn rất ngon đã có được.
Salad sang trọng
Gỏi mực được chế biến theo nhiều kiểu khác nhau. Để dưa hành ngon, bạn hoàn toàn có thể hạn chế ăn động vật biển, hành tây và trứng. Tuy nhiên, tại sao bạn không làm một món salad nhiều thành phần thơm ngon với mực, hành chua, nấm và thanh cua? Tin tôi đi, bạn sẽ không hối hận vì những nỗ lực và chi phí bỏ ra của mình. Một kg mực đông lạnh được nhúng qua nước muối lạnh và luộc trong ba phút sau khi mực chín. Không lâu hơn một giây nếu bạn không muốn lấy một chiếc ủng cao su thay vì thịt mềm. Tiếp theo, thân thịt được rửa dưới vòi nước lạnh, làm sạch nếu chúng chưa được cắt bán, và cắt thành các dải. Champignons ngâm chua là căng; nếu chúng còn nguyên, chúng được cắt thành từng lát. Năm quả trứng luộc chín chà mạnh. Nửa kg thanh cua cắt khối vuông, một mớ thì là cắt nhỏ,hành muối được ép. Tất cả các thành phần được cho vào một bát salad, rải lớp, rưới sốt mayonnaise và trộn.
Đề xuất:
Công dụng của kem chua đối với nam giới. Công thức nấu ăn với kem chua. Giá trị năng lượng và thành phần của kem chua
Kem chua được coi là sản phẩm từ sữa phổ biến ở Nga. Nó được tạo ra từ kem, sau đó nó được lên men axit lactic. Sản phẩm có nhiều đặc tính quý giá, có mùi vị dễ chịu. Nó được sử dụng trong nấu ăn, thẩm mỹ, y học dân gian. Những lợi ích của kem chua đối với nam giới được mô tả trong bài báo
Nấu gì từ dưa chuột tươi cho mùa đông, ngoại trừ món salad? Món gì có thể nấu từ dưa chuột và cà chua tươi cho bữa tối: công thức nấu ăn
Dưa chuột và cà chua là những loại rau rất quen thuộc với chúng ta. Nhưng nấu gì từ những sản phẩm này để làm hài lòng và bất ngờ cho chính mình và những người thân yêu?
Dưa chua ngon với lúa mạch trân châu và dưa chua: công thức
Món súp yêu thích mà mọi gia đình Nga nấu ăn đều thích thú là dưa chua với lúa mạch trân châu và dưa chua. Công thức của món ăn có thể thay đổi tùy theo sở thích khẩu vị, theo mùa hoặc tín ngưỡng tôn giáo. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ mách bạn cách nấu món dưa chua trân châu ngon tuyệt. Bạn cũng có thể xem ảnh của món súp trên trang của chúng tôi. Nếu bạn đang chuẩn bị một món ăn như vậy lần đầu tiên, hãy làm theo hướng dẫn và tận hưởng thành quả tuyệt vời
Cách nấu dưa chua với lúa mạch và dưa chua: công thức có ảnh
Nếu ai đó nói rằng họ không thích dưa muối ở bất kỳ hình thức nào, đơn giản là họ không biết cách nấu dưa chua để họ muốn ăn đi ăn lại. Hơn nữa, nó không khó để nấu nó, chỉ cần biết công thức và một vài bí quyết nấu ăn
Cách ướp thịt bò cho món nướng: bí quyết ướp, công thức để món thịt nướng mềm và ngon ngọt
Thịt bò ít được sử dụng để làm thịt nướng hơn nhiều so với thịt gà hoặc thịt lợn. Trong khi đó, món ăn từ nó hóa ra cũng ngon không kém. Không phải bà nội trợ nào cũng biết cách ướp thịt bò để làm món nướng. Nước ướp tốt làm cho thịt ngon và ngọt. Bài báo trình bày một số công thức nấu nước xốt ngon
